生物化學(xué)復(fù)習(xí)總結(jié)(經(jīng)典)

一.名詞解釋

1．生物化學(xué)：從分子水平上闡明生命有機(jī)體化學(xué)本質(zhì)的一門學(xué)科。

2．變構(gòu)效應(yīng)：在寡聚蛋白分子中，一個(gè)壓機(jī)由于與其他分子結(jié)合而發(fā)生構(gòu)象變化，并引起香令其他亞基的構(gòu)象和功能的改變。

3．電泳：在直流電場(chǎng)中，帶正電荷的蛋白質(zhì)分子向陰極移動(dòng)，帶負(fù)電荷的蛋白質(zhì)分子向陽極移動(dòng)。

4．堿基當(dāng)量定律：在雙鏈DNA分子中，A與T、G與C的摩爾比都接近為1。

5．酶：現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，能在體內(nèi)或體外同樣產(chǎn)生催化作用的一類具有活性中心和特殊構(gòu)象的生物大分子包括蛋白質(zhì)和核酸。

6．維生素：維持機(jī)體正常功能所必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，都是低分子有機(jī)化合物。

7．活性中心：必需集團(tuán)雖然在以及結(jié)構(gòu)上可能相距很遠(yuǎn)，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，集中在一起形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域。該區(qū)域與底物相結(jié)合并催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。這一區(qū)域稱為酶的活性中心或者活性部位。

8．三羧酸循環(huán)：縣里體內(nèi)有一線CoA與草酰乙酸合成檸檬酸開始，經(jīng)反復(fù)脫氫、脫羧再生成草酰乙酸的循環(huán)反應(yīng)過程。

9．共價(jià)修飾調(diào)節(jié)：有些酶分子上的某些氨基酸殘基的基團(tuán)，在另一組酶的催化下發(fā)生可逆的共價(jià)修飾，從而引起酶活性的改變，這種調(diào)節(jié)稱。

10．糖：是一大類有機(jī)化合物，其化學(xué)本質(zhì)為多羥基醛或多羥基酮及其衍生物或多聚物在生命活動(dòng)中主要提供能源和碳源，在物質(zhì)代謝中處于核心地位。

11．糖異生：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛吞窃�的過程，其原料主要有氨基酸、乳酸、丙酸、丙酮酸以及三羧酸循環(huán)中各種羧酸以及甘油等。

12．丙酮酸羧化支路：丙酮酸可以通過先轉(zhuǎn)變?yōu)椴蒗Ｒ宜�，再形成磷酸烯醇式丙酮酸，即分兩步進(jìn)行。13．生物氧化：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)例如糖、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解，消耗氧氣，生成二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生能量的過程。14．呼吸鏈：排列在線粒體內(nèi)膜上的一個(gè)有多種脫氫酶以及氫和電子傳遞體組成的氧化還原系統(tǒng)。

15．脂肪的動(dòng)員作用：當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，貯存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸和甘油并使放入血液，被其他組織氧化利用，這一過程。

16．一次β-氧化：脂酰CoA經(jīng)過脫氫、加水、再脫氫、硫解4步反應(yīng)，生成比原來少2個(gè)碳原子的脂酰CoA和1mol的乙酰CoA的過程。17．一碳單位或一碳基團(tuán)：某些氨基酸在分解代謝過程中可以產(chǎn)生含有1個(gè)碳原子的基團(tuán)（不包括羧基，二氧化碳除外）。

18．半保留復(fù)制：在復(fù)制開始時(shí)親代DNA雙股鏈間的氫鍵斷裂，雙鏈分開，然后以每一條鏈為模版，分別復(fù)制出與其互補(bǔ)的子代鏈，從而使一個(gè)DNA分子轉(zhuǎn)變成與之完全相同的兩個(gè)DNA分子。按照這種方式復(fù)制出來的每個(gè)子代雙鏈DNA分子中，都含有一條來自親代的舊鏈和一條新合成的DNA鏈。

19．遺傳密碼：DNA或由其轉(zhuǎn)錄的mRNA中的核苷酸順序與其編碼的蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸順序之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系。20．中心法則：

反轉(zhuǎn)錄翻譯DNA轉(zhuǎn)錄復(fù)制RNA蛋白質(zhì)RNA復(fù)制

二．簡(jiǎn)答題

1.DNA的堿基組成有以下特點(diǎn)：

（1）具有種的特異性：來自不同中的生物的DNA堿基組成不同，而且親緣關(guān)系愈接近的生物，其堿基足稱也愈接近。

（2）沒有器官和組織的特異性：在同一生物體內(nèi)的各種不同器官和組織的DNA堿基組成基本相似。

（3）在同一種DNA中，腺嘌呤與胸腺嘧啶的物質(zhì)的量相等，即A=T；鳥嘌呤與胞嘧啶的物質(zhì)的量相等。因此嘌呤堿基的總物質(zhì)的量等于嘧啶堿基的總物質(zhì)的量。（4）年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況、環(huán)境的改變不影響DNA的堿基組成。2.DNA分子是一個(gè)右手螺旋結(jié)構(gòu)，其特點(diǎn)：

（1）兩條平行的多核苷酸鏈，以相反的方向圍繞著同一個(gè)中心軸，以右手旋轉(zhuǎn)方式構(gòu)成一個(gè)雙螺旋。

（2）疏水的嘌呤和嘧啶堿基平面層疊于螺旋的內(nèi)側(cè)，親水的磷酸基和脫氧核糖以磷酸二脂鍵相連形成的骨架位于螺旋的外側(cè)。

（3）內(nèi)側(cè)堿基成平面狀，脫氧核糖的平面與堿基平面幾乎呈直角，每個(gè)平面上有兩個(gè)堿基形成堿基對(duì)，每10對(duì)核苷酸繞中心軸旋轉(zhuǎn)一圈。

（4）雙螺旋的直徑2nm。沿螺旋的中心軸形成的大溝和小溝交替出現(xiàn)。（5）兩條鏈被堿基對(duì)之間形成的氫鍵穩(wěn)定的維系在一起。3.根據(jù)酶催化的反應(yīng)類型，將酶分為6大類：（順序不能錯(cuò)）（1）氧化還原酶類（2）轉(zhuǎn)移酶類（3）水解酶類（4）裂解酶類（5）異構(gòu)酶類（6）合成酶類4.為什么肝糖原可以補(bǔ)充血糖而肌糖原不能？

肝細(xì)胞中存在著己糖激酶和葡萄糖激酶來催化同一反應(yīng)。因?yàn)榧禾羌っ甘墚a(chǎn)物葡萄糖-6-磷酸的反饋抑制，即過多的葡萄糖-6-磷酸將降低己糖激酶的活性，所以依靠己糖激酶不可能貯藏很多糖原。而葡萄糖激酶不受產(chǎn)物的反饋抑制，當(dāng)外源葡萄糖大量涌入肝細(xì)胞，己糖激酶已被自身催化生成的葡萄糖-6-磷酸抑制時(shí)，高濃度的葡萄糖激活葡萄糖激酶，于是大量的葡萄糖仍轉(zhuǎn)化為葡萄糖-6-磷酸，這樣就促進(jìn)了肝糖原的大量合成。肌細(xì)胞中缺乏葡萄糖激酶，所以肌肉貯存糖原量較肝有限。

5.為什么葡萄糖-6-磷酸是糖代謝最重要的中間產(chǎn)物？

糖代謝的第一個(gè)交匯點(diǎn)是葡萄糖-6-磷酸，它把所有糖代謝途徑都溝通了。通過它，葡萄糖可轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃�，糖原亦可轉(zhuǎn)變成葡萄糖。而且由各種非糖物質(zhì)異生成糖時(shí)都要經(jīng)過它在轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃�。在糖的分解代謝中，葡萄糖或糖原也是先轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?6-磷酸，然后經(jīng)無氧分解途徑或有氧分解途徑進(jìn)行代謝，或經(jīng)磷酸戊糖途徑進(jìn)行轉(zhuǎn)化分解。

6.膽固醇的生理功能。

（1）血中膽固醇的一部分運(yùn)送到組織，是構(gòu)成細(xì)胞膜的組成成分。

（2）膽固醇可以經(jīng)修飾后轉(zhuǎn)變成7-脫氫膽固醇，后者在紫外線照射下，在動(dòng)物皮下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3。植物中含有的麥角固醇也有類似的性質(zhì)，在紫外線照射下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2。所以家畜放牧接觸日光和飼喂干草都是其獲得維生素D的來源。

（3）機(jī)體合成的約2/5的膽固醇在肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞中經(jīng)羥化酶作用轉(zhuǎn)化為膽酸和脫氧膽酸，它們?cè)倥c甘氨酸，牛磺酸等結(jié)合程肝氨膽酸，�；悄懰幔�肝氨鵝脫氧膽酸，�；蛆Z脫氧膽酸。它們以膽酸鹽的形式，由膽道排入小腸。由于其分子結(jié)構(gòu)具有雙親特點(diǎn)，膽汁酸鹽是一種強(qiáng)表面活性劑，可促進(jìn)脂類在水相中乳化既有利于腸道脂肪酶的作用，又有利于脂類在消化道中的吸收。大部分膽汁酸又可被腸壁細(xì)胞經(jīng)門靜脈返回肝，形成所謂的“腸肝循環(huán)”，以使膽汁酸再被利用。

（4）膽固醇是腎上腺皮質(zhì)，睪丸和卵巢等內(nèi)分泌腺合成類固醇激素的原料。（5）酯化成膽固醇脂儲(chǔ)存在細(xì)胞液中。7.必需氨基酸是什么？包括那些？

在動(dòng)物體內(nèi)不成合成，或合成速度太慢，遠(yuǎn)不能滿足動(dòng)物需要，因而必須由飼料供給，被稱為必需氨基酸。包括賴氨酸，甲硫氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，纈氨酸和蘇氨酸。

8.比較糖酵解與有氧氧化？糖氧化方式反應(yīng)條件反映部位關(guān)鍵酶糖酵解供氧不足胞液己糖激酶（或葡萄糖激酶）磷酸果糖激酶丙酮酸激酶乳酸，ATP1mol葡萄糖凈得2molATP迅速功能某些組織依賴糖酵解供能糖有氧氧化有氧情況胞液和線粒體丙酮酸脫氫酶系α-酮戊二酸脫氫酶系異檸檬酸脫氫酶檸檬酸脫氫酶H2O,CO2,ATP根據(jù)組織部位不同，1mol葡萄糖凈得36或28molATP是機(jī)體獲取能量的主要方式產(chǎn)物能量生理意義三．計(jì)算題

1.100g樣品中蛋白質(zhì)含量=每克樣品中含氮克數(shù)*6.35*1002.葡萄糖徹底氧化生成ATP的統(tǒng)計(jì)第一階段（細(xì)胞液）

（1）己糖激酶

葡萄糖+ATP---------→葡萄糖-6-磷酸+ADP-1Mg2+

（2）磷酸葡萄糖異構(gòu)酶

葡萄糖-6-磷酸←------→果糖-6-磷酸-1Mg2+

（3）磷酸果糖激酶

果糖-6-磷酸+ATP----------→果糖-1,6-二磷酸+ADP-1

Mg（4）醛縮酶

果糖-1,6-二磷酸←-------→二羥丙酮磷酸+甘油醛-3-磷酸（5）丙糖磷酸異構(gòu)酶

二羥丙酮磷酸←-------------→甘油醛-3-磷酸（6）甘油醛-3-磷酸脫氫酶

甘油醛-3-磷酸+NADP++Pi←--------------→1,3-二磷酸甘油醛+NADH+H++3（或+5）（7）磷酸甘油激酶

1,3-二磷酸甘油醛+ADP←----→3-磷酸甘油醛+ATP+22+

Mg2+

（8）磷酸甘油酸變位酶

3-磷酸甘油醛←---------→2-磷酸甘油醛Mg2+（9）烯醇化酶

2-磷酸甘油醛←-------→磷酸烯醇式丙酮酸+H2O（10）丙酮酸激酶

磷酸烯醇式丙酮酸+ADP---------→丙酮酸+ATPMg2+和K+第二階段（線粒體）

（11）丙酮酸脫氫酶復(fù)合體

丙酮酸+HSCoA--------------→乙酰CoA+CO2NAD

+

---→NADH+H+

第三階段（線粒體）三羧酸循環(huán)

（12）檸檬酸裂解酶

草酰乙酸+乙酰CoA+H2O←-------------→檸檬酸+HSCoA+H+檸檬酸合酶

（13）順烏頭酸酶

檸檬酸←-------→異檸檬酸（14）異檸檬酸脫氫酶

異檸檬酸+NAD+------------→α-酮戊二酸+NADH+H++CO2（15）α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體

α-酮戊二酸+NAD++HSCoA------------→琥珀酸CoA+NADH+H++CO2（16）琥珀酰CoA合成酶

琥珀酸CoA+GDP+Pi←----------→琥珀酸+GTP+HSCoA（17）FAD---→FADH2

琥珀酸←----------→延胡索酸琥珀酸脫氫酶

（18）延胡索酸梅

延胡索酸+H2O←----------→蘋果酸（19）蘋果酸脫氫酶

蘋果酸←----------→草酰乙酸NAD+---→NADH+H+

3.2mol乳酸經(jīng)糖異生生成1mol葡萄糖需消耗多少ATO？

○

1乳酸-------→丙酮酸

+2+5

+5+5+2+3+

2丙酮酸縮化酶○

丙酮酸+CO2+H2O+ATP-------→草酰乙酸+ADP+Pi+2H+-1

3磷酸烯醇式丙酮酸縮激酶○

草酰乙酸+GTP---------------→磷酸烯醇式丙酮酸+CO2+GDP-14甘油酸-3-磷酸←-----→甘油酸-1,3-二磷酸-1○

5果糖-1.6-二磷酸酶○

果糖-1.6-二磷酸+H2O-----------→果糖-6-磷酸+Pi6葡萄糖-6-磷酸酶○

葡萄糖-6-磷酸+H2O-----------→葡萄糖+Pi所以是2*3=6個(gè)ATP

4.由1mol甘油完全進(jìn)入三羧酸循環(huán)凈產(chǎn)生多少ATP？

（1）動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)脂肪動(dòng)員作用所產(chǎn)生的甘油經(jīng)血液循環(huán)主要進(jìn)去肝臟中分解，在胞漿中，甘油在甘油激酶和磷酸甘油脫氫酶的作用下產(chǎn)生1分子的磷酸二羥丙酮和1分子(NADH+H+),同時(shí)消耗1分子ATP；

（2）1分子的磷酸二羥丙酮進(jìn)入糖酵解（EMP），產(chǎn)生1分子丙酮酸、1分子（NADH+H+）和2分子ATP；

（3）1分子的乙酰CoA進(jìn)入線粒體基質(zhì)中，完全分解，在丙酮酸脫氫酶系的作用下產(chǎn)生1分子的乙酰CoA、1分子（NADH+H+）；（4）1分子的乙酰CoA進(jìn)去三羧酸循環(huán)（TCA），完全分解，此循環(huán)共產(chǎn)生3分子（NADH+H+）、1分子FADH2和1分子GTP；綜上，1分子甘油徹底氧化為CO2和H2O，在此過程中在胞漿中產(chǎn)生2（1+1）分子（NADH+H+）和2分子ATP，消耗了1分子ATP；在線粒體中產(chǎn)生4（1+3）分子（NADH+H+）、1分子FADH2和1分子GTP。

其中在胞漿中產(chǎn)生的2分子（NADH+H+）進(jìn)入呼吸鏈氧化是通過蘋果酸穿梭作用（由于甘油主要在肝臟中被氧化分解），可產(chǎn)生6（2*3）分子ATP；線粒體中4分子（NADH+H+）和1分子FADH2進(jìn)入呼吸鏈氧化可產(chǎn)生14（4*3+1*2）分子ATP，1分子GTP可轉(zhuǎn)化為1分子ATP。所以1分子甘油完全氧化為CO2和H2O凈生成22（6+2-1+14+1）分子ATP。5.1mol棕櫚酸完全氧化生成CO2和H2O可以生成多少molATP，棕櫚酸氧化時(shí)自由能變化？116個(gè)C總理測(cè)算徹底氧化分解需要經(jīng)過7次β-氧化生成8個(gè)乙酰CoA；○

2一個(gè)乙酰CoA進(jìn)去三羧酸循環(huán)可產(chǎn)生10個(gè)ATP；○

3一次β-氧化生成4個(gè)ATP（1.5個(gè)ATP來自于）FADH2，2.5個(gè)AYP來自于NADH+H；○

+

41mol棕櫚酸火花聲稱1mol棕櫚酰CoA需消耗2個(gè)ATP；○

5因此16個(gè)C總理才算徹底氧化分解產(chǎn)生能量ATP=7*4+8*10-2=106○

6自由能變化-9790.56KJ/mol，ATP生成ADP和Pi釋放能量為-30.54KJ/mol○

-30.54*106*100%33%-9790.56

6.偶數(shù)C脂肪酸：2n個(gè)C形成n個(gè)乙酰CoA，n-1次β-氧化，-2ATP

通式10n+4（n-1）-2

奇數(shù)C脂肪酸：2n+1個(gè)C形成N-1個(gè)乙酰CoA，n-1次β-氧化通式（n-1）*4+(n-1)*10+9-2

7.16個(gè)C原子脂肪酸合成反應(yīng)中，還原性輔酶Ⅱ和氫質(zhì)子來源：（1）16個(gè)C原子的脂肪酸需經(jīng)7次脂肪酸合成循環(huán)；

（2）每次檸檬酸-丙酮酸循環(huán)使乙酰CoA從線粒體進(jìn)入細(xì)胞液生成1mol（NADH+H+）；（3）每次磷酸戊糖途徑可提供1mol（NADH+H+）；

（4）生成1mol16個(gè)C脂肪酸伴有8mol可供脂肪酸合成利用的還原性輔酶Ⅱ；（5）酸合成每次脂肪循環(huán)生成2mol輔酶Ⅱ，所以一共生成2*7mol輔酶Ⅱ

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