工作分析表(餐飲事業(yè)部經(jīng)理)

工作分析表（餐飲事業(yè)部經(jīng)理）

表一:從事崗位名字餐飲事業(yè)部經(jīng)理有無兼職我的部門名字無餐飲事業(yè)部我的上級崗位名字總經(jīng)理下級的崗位餐廳經(jīng)理、餐廳廚師長崗位任職資格要求年齡：25-40歲性別：不限籍貫：不限婚姻狀況：不限學(xué)歷：酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)專科以上學(xué)歷經(jīng)驗要求：3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗知識要求：具備市場營銷、經(jīng)營管理方面的知識能力要求：具備團隊管理、培訓(xùn)、區(qū)域市場運作經(jīng)驗并督導(dǎo)、考核團隊完成公司指定的各項指標(biāo)其它要求：品貌端正，具備良好的溝通、協(xié)調(diào)能力表二:重要性1具體工作負(fù)責(zé)根據(jù)公司戰(zhàn)略，組織制定餐飲事業(yè)部年度經(jīng)營計劃及費用預(yù)算經(jīng)總經(jīng)理確定后組織實施（每年12月提交年度經(jīng)營計劃，1月提交上年度經(jīng)營總結(jié)，實施達成率90%以上）；2負(fù)責(zé)維護內(nèi)部良好的溝通渠道，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系；維護所在轄區(qū)政府機關(guān)及相關(guān)利益團體的關(guān)系，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境（合作滿意度達90%以上）；3組織制定餐飲事業(yè)部管理流程和規(guī)章制度，及時進行組織和流程的優(yōu)化調(diào)整（每6個月對相關(guān)制度及流程進行一次修改完善）4負(fù)責(zé)餐飲事業(yè)部員工培養(yǎng)培訓(xùn)及隊伍建設(shè)工作（培養(yǎng)餐飲事業(yè)部經(jīng)理儲備人員1名，餐廳經(jīng)理及餐廳廚師長各1名）5審閱餐飲事業(yè)部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并作出經(jīng)營決策（營業(yè)報表簽批率100%）。10%5%10%占用時間%20%5%6及時處理重大經(jīng)營管理事故，樹立公司良好的社會形象；（重大事件發(fā)生后在六小時內(nèi)做出適當(dāng)響應(yīng)，上報總經(jīng)理；公司品牌市場美譽度在85分以上，客戶滿意度在90%以上）10%7與餐廳經(jīng)理及廚師長研究提高食品質(zhì)量、創(chuàng)制新的菜品品種，制定修訂月度餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)（客人對菜品無投訴，每月創(chuàng)新2道以上新菜品）10%8負(fù)責(zé)餐飲事業(yè)部管理崗位工作的監(jiān)督檢查，并組織餐飲事業(yè)部會議，做好溝通、分析、總結(jié)及檢查工作（每月組織2次以上餐飲事業(yè)部會議，工作目標(biāo)完成率達90%以上）10%9建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐廳的意見和建議，積極認(rèn)真處理賓客的意見和建議，保證最大限度地滿足顧客的用餐需求，提高服務(wù)質(zhì)量（賓客意見1小時內(nèi)做出適當(dāng)會營，賓客滿意度達到90%以上）10%10協(xié)助市場部進行相關(guān)市場調(diào)查及協(xié)助組織策劃活動的實施工作（任務(wù)完成率達95%以上）5%11對本部員工進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)與制度執(zhí)行的監(jiān)督檢查（員工制度違反率為0）5%

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工作分析表（酒店事業(yè)部經(jīng)理）

表一:從事崗位名字我的上級崗位名字下級的崗位崗位任職資格要求酒店事業(yè)部經(jīng)理總經(jīng)理有無兼職我的部門名字無酒店事業(yè)部前廳經(jīng)理、客房經(jīng)理年齡：28歲以上性別：不限籍貫：不限婚姻狀況：不限學(xué)歷：酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)專科以上學(xué)歷經(jīng)驗要求：5年以上工作經(jīng)驗，2年以上酒店管理工作經(jīng)驗知識要求：具備服務(wù)業(yè)管理能力能力要求：具備團隊管理、培訓(xùn)、及應(yīng)變能力其它要求：品貌端正；具備良好的溝通、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力表二:重要性1具體工作負(fù)責(zé)根據(jù)公司戰(zhàn)略，組織制定酒店事業(yè)部年度經(jīng)營計劃及費用預(yù)算經(jīng)總經(jīng)理確定后組織實施（每年12月提交年度經(jīng)營計劃，1月提交上年度經(jīng)營總結(jié)，實施達成率90%以上）2負(fù)責(zé)維護內(nèi)部良好的溝通渠道，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系；維護所在轄區(qū)政府機關(guān)及相關(guān)利益團體的關(guān)系，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境（合作滿意度達90%以上）3組織制定酒店事業(yè)部管理流程和規(guī)章制度，及時進行組織和流程的優(yōu)化調(diào)整（每6個月對相關(guān)制度及流程進行一次修改完善）4負(fù)責(zé)酒店事業(yè)部員工培養(yǎng)培訓(xùn)及隊伍建設(shè)工作（培養(yǎng)酒店事業(yè)部經(jīng)理儲備人員1名，店長2名、店助2名）5及時處理重大經(jīng)營管理事故，樹立公司良好的社會形象；（重大事件發(fā)生后在六小時內(nèi)做出適當(dāng)響應(yīng)，上報總經(jīng)理；公司品牌市場美譽度在85分以上，客戶滿意度在90%以上）10%5%10%20%占用時間%10%6負(fù)責(zé)酒店事業(yè)部管理崗位工作的監(jiān)督檢查，并組織酒店事業(yè)部會議，做好溝通、分析、總結(jié)及檢查工作（每月組織2次以上酒店事業(yè)部會議，工作目標(biāo)完成率達90%以上）15%7負(fù)責(zé)監(jiān)督、改進酒店事業(yè)部客戶服務(wù)管理系統(tǒng)（對酒店服務(wù)進行季度性測評分析提交分析報告，客戶滿意度達到90%）10%8建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對酒店的意見和建議，積極認(rèn)真處理賓客的意見和建議，保證最大限度地滿足賓客的入住需求，提高服務(wù)質(zhì)量（賓客意見1小時內(nèi)做出適當(dāng)回應(yīng)，賓客滿意度達到90%以上）10%9協(xié)助市場部進行相關(guān)市場調(diào)查及協(xié)助組織策劃活動的實施工作（任務(wù)完成率達95%以上）5%10對本部員工進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)與制度執(zhí)行的監(jiān)督檢查（員工制度違反率為0）5%

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