201*年發(fā)運總結(jié)

201*年發(fā)運總結(jié)

201*年即將過去，在前9個月中，發(fā)運立足服務(wù)銷售、保障安全及時發(fā)貨，有效應(yīng)對了高溫多雨的季節(jié)特點，較好地完成了導(dǎo)線的發(fā)運任務(wù)。一．綜述

從3月25日截止到9月30日，共計發(fā)運導(dǎo)線6,324件，發(fā)運量達(dá)到15694.026577噸，日均發(fā)運量為87噸，日最高發(fā)運量為750噸，價格吻合率為95%。產(chǎn)生運費4546349.85元。其中汽運3952967.98元，水運593381.87元。任務(wù)完成率為100%，貨物滯留率為零，貨物運輸風(fēng)險控制在了萬分之二，并且無投訴現(xiàn)象出現(xiàn)，我發(fā)運崗位將客戶利益放在第一位，以安全、快捷、高效、低成本的發(fā)運標(biāo)準(zhǔn)較好的完成了公司下達(dá)的發(fā)運任務(wù)。二．物流的分配情況分析

4月份9月份發(fā)貨噸位比例表單位：噸項目共15694.026577發(fā)貨占比例

總噸位車隊華航捷龍鑫輝三志盛輝捷龍分公司61.39740.03%3655.18912307.590326453168.10141241.923208.6407133.1623%14%20%7%1%0.08%從表上看出物流公司在發(fā)貨噸位上有明顯的差距，各個物流公司根據(jù)自己的車源，訂車速度不同，在發(fā)貨數(shù)量上也有多有少。所以，在優(yōu)先滿足客戶要求的情況下，我們盡量使用能安全、快捷、高效的

完成貨運要求的物流為先。

三、發(fā)運流程方面

我發(fā)運崗位嚴(yán)格按照公司發(fā)運流程履行發(fā)運職責(zé)，在比價環(huán)節(jié)都經(jīng)過多方比價，得出最后價格往往低于原運輸價很多，比如發(fā)往上海的貨物原運輸價是350元每噸，經(jīng)過合同管理部反復(fù)比價壓價，最后發(fā)貨的價格是260元每噸,這樣每車以30噸計算可為公司節(jié)省2700元，充分體現(xiàn)了發(fā)運崗位安全、快捷、高效、低成本的發(fā)運標(biāo)準(zhǔn)。

四、存在的問題及解決方法

在與吊裝組的合作管理上我認(rèn)為現(xiàn)在的合作情況不是很理想，主要表現(xiàn)在吊裝組過多的參與或干擾了我們的調(diào)配過程，在我們不知道有貨運任務(wù)情況下,物流居然比我們提前知道，并且吊裝組下午快1點才開工剛過3點就不裝貨，不利于貨物的第一時間發(fā)出，和我們的工作理念相排斥。

在8月初，公司對物流整體招標(biāo)，其中有些新物流公司融入進(jìn)來，并且制訂了新的核算運費價格表。同比去年，在運價上有了明顯的價格下調(diào)，但是在運量上分配較為模糊。新價格的招標(biāo)不排除新的物流為了切入進(jìn)來報價為全年的最低價，導(dǎo)致有些價格在執(zhí)行起來比較棘手。特別是在有些對季節(jié)要求比較苛刻的省份，反應(yīng)出來問題更為明顯。招標(biāo)小組應(yīng)該深入的分析價格的可信性與運量的調(diào)配，給一個在為公司降低成本的前提下，能保證我們導(dǎo)線安全快捷發(fā)往客戶的方案。

五、個人整體素質(zhì)及工作技能方面

09年5月4日進(jìn)公司培訓(xùn)，經(jīng)過近180天的學(xué)習(xí)，10月11日入職以來，已在本崗位學(xué)習(xí)并工作了一年的時間，經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)以及同事們的幫助，使我自己的工作技能和業(yè)務(wù)水平有了很大程度的提高，差錯事故減少。但在工作技能方面仍需進(jìn)一步提高，逐步培養(yǎng)自己的細(xì)心耐心的工作習(xí)慣，努力使自己的整體素質(zhì)和工作技能再上一個新臺階。

合同管理部冉珀成

擴(kuò)展閱讀：201*年生產(chǎn)部工作總結(jié)

生產(chǎn)科二○一○年工作總結(jié)

201*年在緊張和忙碌只能夠即將過去了，回首這一年，內(nèi)心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗與磨礪。生產(chǎn)科在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和在公司各部門相互配合支持下，通過全科室員工共同努力，克服和解決了工作中出現(xiàn)的各種困難問題和不利因素，順利完成了生產(chǎn)工作。現(xiàn)將生產(chǎn)科201*年工作的完成情況總結(jié)如下：一、組織生產(chǎn)

201*年7月20日正式開機(jī)生產(chǎn)，11月3日生產(chǎn)結(jié)束，歷時107天。期間生產(chǎn)了櫻桃李濃縮汁、番茄醬、胡蘿卜漿三種產(chǎn)品，共計6161.537噸。

1、櫻桃李生產(chǎn)

根據(jù)總部要求結(jié)合實際情況，在時間很短的情況下，加班加點，克服了各種困難，先后對櫻桃李生產(chǎn)線新增設(shè)備碟分、超濾、水處理、板換進(jìn)行安裝進(jìn)行調(diào)試運行，順利的生產(chǎn)30/32櫻桃李清汁107.889噸，28/30櫻桃李濃度漿334.12噸

2、番茄醬生產(chǎn)

8月10番茄開始進(jìn)料生產(chǎn)，8月31日結(jié)束，生產(chǎn)36/38番茄醬63.98噸，28/30番茄醬2326.92噸，合計2390.908噸。

番茄生產(chǎn)期歷時21天，其中設(shè)備滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)共計18天停機(jī)清洗設(shè)備共計1天停機(jī)待料共計2天。

番茄醬最高產(chǎn)量8月19日生產(chǎn)160.788噸，最低產(chǎn)量8月13日140.506噸（原料不足、停機(jī)清洗除外）2、胡蘿卜生產(chǎn)

9月24日開機(jī)實驗生產(chǎn)胡蘿卜汁，9月26日正式生產(chǎn)12/14胡蘿卜漿，11月2日生產(chǎn)結(jié)束，共計生產(chǎn)12/14胡蘿卜漿3328.6164噸。

胡蘿卜漿生產(chǎn)期歷時40天。設(shè)備運轉(zhuǎn)共計25天，設(shè)備停機(jī)維修共計6天，停電停機(jī)共計2天，原料不足停機(jī)待料共計3天，停機(jī)清洗2天，實驗2天。

胡蘿卜漿最高產(chǎn)量10月18生產(chǎn)153.694噸，最低產(chǎn)量10月13日125.58噸（原料不足、停機(jī)清洗除外）

二、制訂各種生產(chǎn)計劃并組織實施

制訂生產(chǎn)經(jīng)營計劃，備品配件計劃，設(shè)備檢修計劃、生產(chǎn)線設(shè)備解體計劃并按計劃實施完成。

201*年1月開始，生產(chǎn)科生產(chǎn)線設(shè)備備件進(jìn)行統(tǒng)計歸類，對重點設(shè)備重點防范，詳細(xì)制定備品備件計劃并按流程上報總部進(jìn)行采購、合同評審等工作，共簽訂了68份備件合同。201*年4月檢修工作全面展開，嚴(yán)格按照檢修計劃，對每個工段每臺設(shè)備每個部件進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，同時主要針對07-09年未檢修的設(shè)備進(jìn)行檢查保養(yǎng)，登記規(guī)格型號，檢修中逐步完善設(shè)備備品備件臺賬，為201*年備件采購奠定

了基礎(chǔ)。在生產(chǎn)結(jié)束制定解體計劃并進(jìn)行解體防凍，確保在設(shè)備冬季防凍安全。

三、組織生產(chǎn)線技改、組織新工藝新產(chǎn)品實驗工作、環(huán)保項目實施、冷庫項目實施1、技改工作

09年采購中心、研發(fā)中心要求公司生產(chǎn)品質(zhì)要求較高的28-30Brix番茄醬產(chǎn)品，今年我們對現(xiàn)有的生產(chǎn)線設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)、完善

A、番茄的破碎方式

生產(chǎn)線原有的破碎方式為胡蘿卜專用的鼠龍式破碎，破碎后的番茄顆粒過�。ㄖ睆�1厘米），部分番茄皮籽被打碎，后續(xù)的精制打漿工序不能把碎皮籽過濾出來，直接影響了番茄醬的品質(zhì)。另，在蘋果與番茄同時生產(chǎn)的時候，破碎設(shè)備是沖突的（使用同一臺破碎機(jī)），且破碎機(jī)在加工番茄完后繼續(xù)加工胡蘿卜，前后工作周期達(dá)4個月，設(shè)備負(fù)荷過重。為此我們進(jìn)行了技改增加2臺番茄加工中通用的回轉(zhuǎn)式在線切刀泵，單臺破碎能力35噸，篩網(wǎng)孔徑4厘米。通過完善，從源頭上保證了產(chǎn)品質(zhì)量，同時也減輕了胡蘿卜生產(chǎn)設(shè)備負(fù)荷。B、番茄的預(yù)熱方式

生產(chǎn)線原有的預(yù)熱器為列管果汁巴氏殺菌機(jī)，分為兩組，并聯(lián)使用，設(shè)備管徑為Φ38mm，4回路，管道過細(xì)，過長，適合果汁預(yù)熱殺菌，不適合番茄預(yù)熱，在實際生產(chǎn)中每兩天必須打開清洗一次，實際使用中容易造成糊管，使產(chǎn)品中黑斑數(shù)量增多。今年新增一臺番茄通用冷破預(yù)熱器，能力60噸每小時，加熱初始溫度18℃，預(yù)熱溫度80℃，自動溫控。列管式單回路設(shè)計，管徑Φ

63.5mm，通過量好，避免了胡管產(chǎn)生小黑斑的風(fēng)險。改造后的預(yù)熱器能更好的配合在線切刀泵的工作，提高產(chǎn)品品質(zhì)。C、精制打漿機(jī)

訂制改進(jìn)型篩網(wǎng)4個。厚度為1mm以上，激光打孔，孔徑標(biāo)準(zhǔn)，均勻，強(qiáng)度高，孔徑0.5mm，能改善28-30Brix番茄醬的細(xì)膩程度。D、蒸發(fā)器

28-30Brix番茄醬的生產(chǎn)對蒸發(fā)器的真空度有更高的要求，今年為了進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，我們將強(qiáng)循支氣管與降膜冷凝器連接，實現(xiàn)兩套蒸發(fā)冷凝器并聯(lián)使用，增加配套進(jìn)出水管路。技改后，強(qiáng)循蒸發(fā)冷凝器冷凝溫度有較大改善，使分離室溫度可以獲得更低的溫度，分離室真空度也相應(yīng)提高，從而提升了產(chǎn)品品質(zhì)。

通過201*年技改工作，從計劃到實施，員工全面參與，大大

提高了員工動手，動腦能力，充分展現(xiàn)了技改工作的計劃性及協(xié)調(diào)力

2、實驗生產(chǎn)A、蘋果濃縮汁

201*年蘋果濃縮汁試驗于201*年8月21日十點開機(jī)，8月22日凌晨二點灌裝結(jié)束，共計灌裝16桶，3.129噸。成品的感官指標(biāo)較好，色澤呈紫紅色，組織形態(tài)為均勻液態(tài)，但經(jīng)過降膜蒸發(fā)器后蘋果固有的香氣與滋味流失。實驗中輔料加入異VC鈉200PPM，檸檬酸0.4%，產(chǎn)品護(hù)色效果較好，產(chǎn)品色澤呈紫紅。酶制劑添加量為淀粉酶180PPM，果漿酶80PPM，果膠酶60PPM，酶解溫度45-55℃，酶解時間2小時，酶解效果較好。按照今年實驗工藝及實驗總結(jié)的各類數(shù)據(jù)證明，這次實驗非常成功，為下一步大規(guī)模加工高酸蘋果奠定了基

礎(chǔ)。

B、胡蘿卜濃縮汁

201*年胡蘿卜濃縮汁試驗于201*年9月24日10：00開機(jī)，9月25日早晨6：36灌裝結(jié)束，共灌裝7桶1.494噸，實驗過程中輔料溶解二道打漿都使用RO水，對色素的起到了保護(hù)作用，巴殺滅酶后的料液酶解溫度為45-50℃范圍內(nèi)，酶解時間2小時，果漿酶添加量是100PPm，淀粉酶的添加量是150PPm，在此條件下酶解效果較好。臥螺工段進(jìn)料在流量為32.9t/h時，分離效果較好，此工段流量是重點控制參數(shù)，臥螺的分離效果將影響膜過濾的效果及設(shè)備。蒸發(fā)濃縮溫度＜72℃，殺菌工段的溫度控制在81℃左右，冷卻溫度控制在35.2℃以下，灌裝腔溫度在98.5-99℃范圍內(nèi)，連續(xù)灌裝1.24小時。整個試驗中對胡蘿卜色素的護(hù)色是有效的，通過新工藝確定胡蘿卜濃縮汁各項指標(biāo)，為今后的生產(chǎn)提供有效的技術(shù)參數(shù)。C、紫蘿卜濃縮汁

201*年紫胡蘿卜濃縮汁試驗于201*年9月25日十點開機(jī)，9月26日早晨八點灌裝結(jié)束，共灌裝了21桶，凈重4.159噸。輔料溶解二道打漿都使用RO水，對色素的保護(hù)作用，殺滅酶后的料液酶解溫度為45-50℃范圍內(nèi)，酶解時間2小時，果漿酶添加量是100PPm，淀粉酶的添加量是150PPm，在此條件下酶解效果較好。經(jīng)過超濾的樣液色澤呈深紅色，組織狀態(tài)均勻透明，無異味。殺菌工段的溫度控制在81℃左右，冷卻溫度控制在20℃上下，灌裝腔溫度在99-102℃范圍內(nèi)，灌裝持續(xù)2.1個小時。

3、環(huán)保項目實施1、污水處理

為貫徹國家的十一五計劃，節(jié)能減排，在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，201*年公司污水處理基本運行穩(wěn)定，污水合格率經(jīng)洲監(jiān)測站檢測均達(dá)標(biāo)。排污費與上年度相比降低50%。2、脫硫項目

201*年1月開始對脫硫項目進(jìn)行招標(biāo)，分別與總部、環(huán)保局、設(shè)備廠家多次進(jìn)行技術(shù)溝通，最終達(dá)成一致，于10月初土建開始動工，10月底設(shè)備安裝完畢，11月設(shè)備試運轉(zhuǎn)正常。

4、冷庫項目實施

經(jīng)過地勘設(shè)計院招標(biāo)，方案已確定，總部正在設(shè)備招標(biāo)。四、制度建設(shè)、制度執(zhí)行

結(jié)合ISO9000、HACCP及公司相關(guān)文件制度，全面完善部門管理制度，編制職責(zé)說明書，各崗位KPI考核，并通過以往的制度執(zhí)行情況和經(jīng)驗改版和完善生產(chǎn)科09年的各項管理制度（主要是科室考核管理制度）及作業(yè)文件，例如今年1月分召集各崗位操作工編寫各崗位作業(yè)指導(dǎo)書，宗旨是簡單、實用、有效，具體情況靈活調(diào)整。

今年生產(chǎn)科全面推行部門二級管理考核，專設(shè)考核員，從生產(chǎn)科中層及員工骨干開始，從最基本的開始落實，分階段的逐步加大推行管理考核力度。今年根據(jù)生產(chǎn)科科室人員上報的工作計劃，逐條內(nèi)容認(rèn)真、細(xì)致的對完成情況進(jìn)行考核驗證，對生產(chǎn)科各崗位人員從工作質(zhì)量、質(zhì)量記錄、勞動紀(jì)律、衛(wèi)生、考勤等方面進(jìn)行檢查考核并做為周（月）考核依據(jù)。在考核同時還制定一定的獎勵辦法，每月根據(jù)其表現(xiàn)通報表揚并增加考核分，以激發(fā)員工的積極性。

五、組織物流貨運、產(chǎn)品防護(hù)

201*年我們對成品發(fā)運工作，從選擇代理商到貨物確認(rèn)，嚴(yán)格按

照流程，今年根據(jù)采購中心訂單，我們產(chǎn)品發(fā)貨如下：

說明：09年剩余胡蘿卜漿1010.343噸，201*年7-8月分別發(fā)往杭州外租倉庫338.722噸，丹江口333.148噸，河源工廠193.167噸，靖宇工廠95.397噸，共計發(fā)運21車皮

說明：201*年番茄醬生產(chǎn)結(jié)束后，陸續(xù)發(fā)往杭州外租倉庫28/30番茄醬1924.521噸，河源工廠28/30番茄醬104.111噸，合計2029.087噸，共計發(fā)運38車皮，現(xiàn)庫存28/30番茄醬298.292噸。36/38番茄醬68.39噸全部銷往新疆索菲亞食品公司。

說明：201*年生產(chǎn)12/14胡蘿卜漿發(fā)往杭州外租庫房472.708噸，吉林長白山靖宇工廠190.479噸，廣東萬綠湖河源工廠425.023噸，瑪納斯工廠14.249噸，合計1104.145噸，發(fā)運23車皮。庫房庫存12/14胡蘿卜漿2226.157噸，分別放置公司車間內(nèi)及外租庫房，安放溫度計定期監(jiān)測溫度。

說明：今年櫻桃李及各種實驗清汁全部采用冷藏車發(fā)運杭州下沙倉庫，發(fā)運2車，其中發(fā)運櫻桃濃縮汁29.049噸，櫻桃李濃縮漿24.027噸，胡蘿卜濃縮汁1.494噸，紫蘿卜濃縮汁4.159噸，蘋果清汁0.3

噸�，F(xiàn)庫存櫻桃李濃縮汁75.527噸，櫻桃李濃縮漿23.186噸，分別存放在霍城縣及霍爾果斯冷庫內(nèi)，內(nèi)設(shè)溫度計定期監(jiān)測溫度。

六、組織人員江西支調(diào)工作

今年在安遠(yuǎn)生產(chǎn)期，生產(chǎn)科人員通過以往的工作經(jīng)驗，技能積累，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，以高度的責(zé)任心、積極主動、扎實細(xì)致的工作態(tài)度順利完成橙汁生產(chǎn)線檢修、生產(chǎn)、技改、解體工作。在此期間，生產(chǎn)科員工團(tuán)隊一致，不怕苦、不怕累、服從領(lǐng)導(dǎo)工作中安排，堅守在生產(chǎn)第一線受到兄弟單位的好評。

一年來，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，生產(chǎn)科順利完成了生產(chǎn)，但同時有些問題還需提高：

1、制度不夠完善，考核不夠全面。

今年主要側(cè)重質(zhì)量，相應(yīng)的制度也比較健全，其他制度如KPI考核制度有些不完善，在KPI考核方面還要深入，不能只注重對整體工作完成的考核，對關(guān)鍵指標(biāo)考核需細(xì)化量化。二級考核作為重點，對相關(guān)責(zé)任人加大考核力度，更有針對性的有效考核，以推動其工作的主動性與積極性，提高工作效率。

2、安全意識教育

安全生產(chǎn)是每個企業(yè)最重要的方面之一，今年生產(chǎn)發(fā)生了一起安全事故，主要由于操作工安全意識淡薄，未按操作流程操作，但這件事也正反應(yīng)了我們對員工安全意識培訓(xùn)不到位，需要加強(qiáng)全員安全警告教育，培訓(xùn)操作工正確操作生產(chǎn)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時處理

3、技能培訓(xùn)

通過今年各方面的培訓(xùn)及不懈努力，員工操作水平有大幅度的提高，但與企業(yè)的要求與發(fā)展還是有很大的差距。還需對員工進(jìn)行系

統(tǒng)培訓(xùn)，利用冬季閑暇期間，先進(jìn)行理論上培訓(xùn)，拓寬員工的知識面，再在檢修期時進(jìn)行現(xiàn)場技能實戰(zhàn)演練，理論與實際相結(jié)合，鞏固并提高操作水平，為生產(chǎn)期做好充分準(zhǔn)備。還需對生產(chǎn)過程控制人員加強(qiáng)關(guān)鍵設(shè)備操作原理的學(xué)習(xí)和過程監(jiān)控頻率，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，反饋上報以便追溯及時采取措施。

201*年新的一年，我們要不斷提高自己，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，繼續(xù)抓緊安全生產(chǎn)教育及培訓(xùn)工作，繼續(xù)完善生產(chǎn)部內(nèi)部考核管理制度。繼續(xù)加強(qiáng)與其他部門的溝通與合作。按照公司制定的目標(biāo)，我們將以飽滿的工作熱情，扎實的工作作風(fēng)去應(yīng)對各種困難和挑戰(zhàn)，積極主動干好各項工作，出色的完成201*年公司的各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)。

生產(chǎn)科

二○一○年十二月二十五日

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