質(zhì)監(jiān)局201*年食品安全工作總結(jié)(1)

質(zhì)監(jiān)局201*年食品安全工作匯報

201*。。。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在市局黨組及。。。旗委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，牢固樹立執(zhí)法為民的指導(dǎo)思想，堅持“思路就是出路，創(chuàng)新就是發(fā)展”的理念，探索稽查工作新思路，向法律要案源，靠規(guī)范樹形象，以創(chuàng)新求發(fā)展，奮力開創(chuàng)執(zhí)法工作的新局面�，F(xiàn)將201*年具體工作總結(jié)匯報如下：一、嚴(yán)格食品安全監(jiān)管

我旗共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊135家（饅頭店21家、熟肉店18、豆芽店4家、糕點蛋糕加工店28家、豆腐店16家、面條加工店4家、粉條店10家、涼皮店2家、餃子店7家、炒貨店5家、油炸食品店9家、螺旋藻企業(yè)3家白酒廠4家、水廠3家、蜂蜜廠1家）其中有8家企業(yè)產(chǎn)品獲得QS標(biāo)志。3月份，我局組織開展了“。。。食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)班”共培訓(xùn)112家小作坊的122人。根據(jù)。。。人大的安排由我局?jǐn)M草了《。。。食品加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店監(jiān)督管理暫行辦法》，并報。。。人大審議通過頒發(fā)。根據(jù)該辦法的有關(guān)規(guī)定稽查隊對符合該辦法的食品生產(chǎn)加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證（臨時）》，現(xiàn)共有128家食品加工小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店辦理了《食品生產(chǎn)許可證（臨時）》。針對不符合生產(chǎn)加工條件的小作坊及現(xiàn)做

現(xiàn)賣店稽查隊要求其進(jìn)行限期整改，對整改后仍不符合條件食品企業(yè)及小作坊的責(zé)令停止?fàn)I業(yè)，現(xiàn)停業(yè)的小作坊12家。

根據(jù)國家局《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》及鄂爾多斯市食品安全委員會《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的通知》要求，稽查隊開展了針對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店使用添加劑的專項整治工作，與食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊及現(xiàn)做現(xiàn)賣店負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任狀》和《食品添加劑采購配料崗位責(zé)任狀》。同時在日常檢查中發(fā)現(xiàn)了4家食品生產(chǎn)加工小作坊在生產(chǎn)加工過程中使用不合格及非食用添加劑行為，并依法予以查處。9月份和10月份，在全旗范圍內(nèi)深入開展了“兩節(jié)”期間食品質(zhì)量專項執(zhí)法檢查活動。主要包括月餅、肉制品、饅頭、豆芽等節(jié)令食品的生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)，重點檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生狀況、原材料來源、產(chǎn)品標(biāo)識等情況。尤其是對月餅生產(chǎn)企業(yè)和銷售網(wǎng)點進(jìn)行重點檢查，共檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)個。檢查內(nèi)容主要包括：1、原材料進(jìn)貨檢驗：檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)使用的包裝材料和容器是否符合衛(wèi)生要求，使用的添加劑是否符合要求，是否存在使用無食品生產(chǎn)許可證的小麥粉、植物油行為；2、環(huán)境衛(wèi)生檢查：檢查月餅生產(chǎn)加工車間是否符合要求，原材料和成品堆放是否符合衛(wèi)生要求；，同時在此次監(jiān)督檢查過程中還對糕點生產(chǎn)企業(yè)

生產(chǎn)的月餅進(jìn)行了隨機(jī)抽樣，并送至。。。疾病防疫控制中心進(jìn)行檢驗，檢驗結(jié)果顯示本批次抽檢的月餅全部合格。

二、組織開展食品質(zhì)量安全專項整治活動

按照旗政府和市局的統(tǒng)一部署，繼續(xù)在全旗食品生產(chǎn)加工企業(yè)范圍內(nèi)開展以食品質(zhì)量安全為重點的專項整治。一是進(jìn)一步整治潛在的食品質(zhì)量安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)貨臺賬、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗等各項記錄。二是進(jìn)一步整治濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品的違法行為。三是監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)把原輔材料進(jìn)貨查驗關(guān)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)。通過大力開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作，切實加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，加大食品質(zhì)量監(jiān)督抽查力度和食品質(zhì)量違法行為打擊力度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全關(guān)，促進(jìn)我旗食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。三、圍繞重點產(chǎn)品落實定檢計劃

根據(jù)年初制定的抽檢計劃，我局完成了第四季度的抽檢，截至目前為止，我局向。。。疾控中心送檢了290份食品樣品。向鄂爾多斯市食品檢驗中心送檢了3份瓶桶裝飲用水樣品。抽檢涉及產(chǎn)品12種，主要為豆芽、熟肉、糕點、粉條、饅頭、豆腐類等；檢測項目12項，主要為食品添加劑、微生物、重金屬等。合格率為90.3%。

四、完善食品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制

加強(qiáng)信息溝通，力爭質(zhì)量安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。理順系統(tǒng)內(nèi)加工食品質(zhì)量安全信息報送機(jī)制，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全風(fēng)險情況要及時逐級報告。積極與農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等監(jiān)管部門溝通協(xié)調(diào)，通力合作。健全和完善食品質(zhì)量安全預(yù)測預(yù)警體系。根據(jù)突發(fā)事件發(fā)展和應(yīng)急處置情況，自覺接受輿論監(jiān)督，積極與媒體溝通，及時發(fā)布相關(guān)信息，有效引導(dǎo)輿論。

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201*年黎川縣食品生產(chǎn)安全

監(jiān)管工作總結(jié)

201*年我局在市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，在各有關(guān)部門的大力配合下，緊緊圍繞工作職能，認(rèn)真履行工作職責(zé)，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進(jìn)一步提高，食品監(jiān)管工作目標(biāo)明確、措施有力、履職到位，確保人民群眾食品安全，沒有出任何食品安全事故。現(xiàn)將我局201*年食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作總結(jié)匯報如下：一、開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，切實加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作。根據(jù)上級相關(guān)文件通知精神，我局成立了以局長為組長的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)宣傳報道組專門從事打擊行動的宣傳報道及信息報送工作，對全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場進(jìn)行分區(qū)掛點監(jiān)管。結(jié)合本地實際，我局以縣城所在地及城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點地區(qū)，以肉制品、豆制品、辣椒制品、乳制品、面制品為等重點食品，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識。嚴(yán)打宣傳月以來，我局共開展宣傳咨詢活動1起，懸掛宣傳橫幅2條，舉辦食品安全知識講座1次，社區(qū)宣傳1次，發(fā)放宣傳材料200份。對7家獲證企業(yè)及15家小作坊，除了發(fā)放嚴(yán)打宣傳材料外，還在市局的統(tǒng)一部署下，送達(dá)了撫州市食品生產(chǎn)加工企業(yè)明白書，并和企業(yè)（小作坊）簽訂了食品添加物質(zhì)質(zhì)量安全承諾書。今年6月14日，縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下，藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等單位聯(lián)合舉辦黎川縣“食品安全宣傳周”活動。我局利用設(shè)立宣傳咨詢臺、印發(fā)食品安全知識系列宣傳小折頁、張貼宣傳海報等方式向過往群眾宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，共發(fā)放宣傳小折頁600余份，接受消費者咨詢30余人次。專項整治期間共出動監(jiān)督執(zhí)法人員100多人次，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊50多家次，對一家獲證企業(yè)使用的辣椒油進(jìn)行抽樣送檢。

二、嚴(yán)格開展問題乳粉清查工作

根據(jù)市局統(tǒng)一部署，我子時開展清繳清查工作。重點加強(qiáng)了對轄區(qū)內(nèi)使用乳粉生產(chǎn)其他食品的糕點、面包、飲料、嬰幼兒食品、冷飲和巧克力等企業(yè)進(jìn)行篩查，嚴(yán)防使用問題乳粉為原料進(jìn)行生產(chǎn)加工食品，督促涉乳企業(yè)切實履行企業(yè)主體責(zé)任。清查行動啟動以來，共出動50人次，排查了15家加工糕點的小作坊，均未發(fā)現(xiàn)問題乳粉。對1家糕點小作坊進(jìn)行了抽樣檢查，未發(fā)現(xiàn)含有三聚氰胺。

三、加強(qiáng)節(jié)日監(jiān)督檢查。在縣政府領(lǐng)導(dǎo)下，參加組織開展了元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”、中秋等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項執(zhí)法檢查，我局共出動執(zhí)法人員100多人次，從與百姓生活息息相關(guān)的食品著手，對30多家食品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)、2個集貿(mào)市場進(jìn)行了檢查，確保廣大消費者食品安全。四、加強(qiáng)獲證企業(yè)監(jiān)管。加大對獲證企業(yè)巡查力度，督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照衛(wèi)生規(guī)范的要求，強(qiáng)化對生產(chǎn)現(xiàn)場的管理，提高現(xiàn)場管理水平，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的安全隱患，如遇到存在重大問題隱患則要求企業(yè)立即停產(chǎn)整頓。對全縣7家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一印刷十項食品安全管理制度，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)依法生產(chǎn)，強(qiáng)化責(zé)任意識，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全，以“誠信為本、誠信興業(yè)”為宗旨，牢固確立“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的思想觀念，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品取信與民，為廣大消費者提供衛(wèi)生、安全的放心食品，爭做依法生產(chǎn)經(jīng)營、誠信服務(wù)的行業(yè)典范。要建立原輔材料進(jìn)貨臺帳和產(chǎn)品銷售臺帳，從源頭上管理食品質(zhì)量，確保廣大群眾身體健康和生命安全。

五、開展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助、指導(dǎo)申證食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照申證要求,合理建設(shè)生產(chǎn)車間、購置設(shè)備，建立化驗室，完善各項管理制度。今年有1家新獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)，六家食品生產(chǎn)企業(yè)完成食品生產(chǎn)許可證年審工作。

六、存在的問題

在今年工作中雖然取得了一定成績，但與市局、縣委及縣政府的要求目標(biāo)，仍存在不少薄弱環(huán)節(jié)。一是食品安全監(jiān)管法律規(guī)章制度不全，尤其是小作坊監(jiān)管辦法或條例沒有出臺，導(dǎo)致對小作坊的監(jiān)管出現(xiàn)盲區(qū)，我們對小作坊監(jiān)管沒有法律依據(jù)。二是食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實還不到位，一些食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全法律意識淡薄，生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件較差，自身管理水平較低，食品安全第一責(zé)任人責(zé)任意識不強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證。尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的小店小廠、小作坊、小型餐飲單位，食品安全隱患較多，有的無證照生產(chǎn)經(jīng)營，主體責(zé)任難以落實到位。三是監(jiān)管人員少，工作任務(wù)多。由于監(jiān)管人員數(shù)量有限，監(jiān)管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。

黎川縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二○一一年十一月二日

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