食品安全監(jiān)管工作匯報

食品安全監(jiān)管工作匯報

201*年以來，食藥監(jiān)局在縣委、縣政府和市局正確領導下，認真履行餐飲服務及保健食品安全監(jiān)管職能，依法行政、依法監(jiān)管，大力開展食品安全專項整治，確保了我縣廣大人民群眾的飲食安全�，F(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、夯實基礎，摸清了餐飲服務單位及保健食品經營企業(yè)的基本情況。今年以來，我們對全縣的餐飲服務單位及保健食品經營企業(yè)基本情況進行了摸底調查。到目前為止，全縣共有餐飲服務單位69家，其中學校及企事業(yè)機關食堂17家，保健食品經營企業(yè)18家。通過摸底調查，摸清了我縣餐飲服務單位、保健食品經營企業(yè)的分布和基本情況，并對每個餐飲服務單位、保健食品經營企業(yè)進行登記建檔，為今后的監(jiān)管工作奠定了堅實基礎。

二、對全縣實行食品安全網格化管理，嚴格落實食品安全責任制及責任追究制。一是我局對全縣餐飲服務單位及保健食品經營企業(yè)網格化管理進行了全面的安排部署，細化了食品安全監(jiān)管責任。將食品安全職責落實到每一個科室、落實到每一個監(jiān)管人員，確保每個餐飲服務單位及保健食品經營企業(yè)都有專門的監(jiān)管人員進行有效的監(jiān)督檢查，有效解決監(jiān)管存在盲區(qū)和空擋的問題。二是組織人員將全縣的餐飲服務單位及保健食品經營企業(yè)信息全部錄入到食品安全責任監(jiān)管網格化平臺，要求監(jiān)管人員制定自己的檢測計劃，并將食品安全監(jiān)管做為年度目標考核的重要依據。三是嚴格落實責任追究制，對不履行或不正確履行食品安全工作職責，給食品安全造成不良后果的工作人員，依法追究其行政責任。

三、強化監(jiān)管，積極開展食品安全專項整治及狠抓重點時段的食品安全監(jiān)管。一是學校食堂食品安全專項整治。今年共召開學校食堂食品安全工作會議2次，召開專題培訓會2次，對學校食堂監(jiān)督頻次平均達4次，同時對學校食堂所有人員進行了免費培訓。二是開展了對企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲服務單位的專項整治。具體做法是：分別召開專項整治工作會議，并開展執(zhí)法檢查，下達《監(jiān)督意見書》二百余份。三是積極開展整治“小餐飲”行動。對小餐飲進行了全面排查，摸清了小餐飲的基本情況，加強了對小餐飲的監(jiān)督指導，對5家無證小餐飲依法進行了取締。四是確保重要節(jié)日食品安全，為確保五一等節(jié)日食品安全，我們及時召開了餐飲單位負責人會議，認真落實節(jié)日的食品安全工作，對承辦酒席的餐飲服務單位實行備案制度。五是保障全縣的兩會、中高考及各項重大活動期間食品安全，我局派出監(jiān)督人員提前介入供餐單位，對供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，特別是今年的中、高考期間我們對考點學校食堂和考點周邊餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，共檢查餐飲服務單位300余家次，確保了師生的飲食安全。

四、強化應急處置，切實提高處置能力。為應對突發(fā)食品安全事故，我局制定了《廣靈縣縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全事故應急處置預案》，成立了以xx局長為組長的突發(fā)食品安全事故應急處置指揮部，下設兩個監(jiān)督科室，并明確了監(jiān)督科室的職責，建立了一套“信息暢通、反應快捷、指揮有力、責任明確”的突發(fā)食品安全事故應急處置體系。

五、嚴格落實食品生產經營者的主體責任。我局在召開食品安全專項整治工作會議中指出，食品生產經營者是食品安全的責任主體，向市場提供合格產品是其義不容辭的責任。從事食品生產經營活動，必須依法取得行政許可，全面落實有關法律法規(guī)和有關規(guī)定，嚴格程，及時消除食品生產經營活動中的危害與風險，企業(yè)法定代表人為食品安全的第一責任人。

六、廣泛宣傳，營造氛圍，引導群眾積極參與食品安全工作。一是周密部署，精心組織。開展食品安全周活動，通過設立咨詢臺，散發(fā)宣傳資料，懸掛橫幅、食品安全知識解答形式等方式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學知識，增強百姓的食品安全參與意識與責任意識。二是開展了食品安全進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進村莊的“四進”宣傳活動，形成全社會共同參與的宣傳氛圍，共發(fā)放宣傳資料201*余份，接待群眾咨詢500多人次。三是發(fā)放征求意見卡百余份、聽取群眾對食品安全的意見和建議，引導群眾重視食品安全并積極參與食品安全工作。

擴展閱讀：xx鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作總結

xx鄉(xiāng)201*元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管

工作總結

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鄉(xiāng)的經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，鄉(xiāng)黨委政府高度重視食品安全工作，按照食安辦[201*]33號文件的要求，我鄉(xiāng)認真組織、加強領導、扎實工作，春節(jié)期間的食品監(jiān)管工作取得了明顯的成效，為了今后更好地開展工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)春節(jié)期間食品安全工作開展情況總結如下：

一、成立春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作領導小組

為了加強食品安全工作的組織和領導，成立以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，各村支部書記和村委會主任為成員的食品安全工作領導小組。

二、加強元旦、春節(jié)期間農村家庭辦酒戶的檢查與指導。鄉(xiāng)食品安全領導小組對各村食品安全專管員、鄉(xiāng)村醫(yī)生提出了更高要求，在元旦、春節(jié)期間對轄區(qū)內的農村家庭自辦酒戶做到及時上門指導，督促辦酒戶嚴格把住原料采購關，同時對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點環(huán)節(jié)進行指導，節(jié)日期間對2戶農村家庭自辦酒席戶進行抽查，確保了節(jié)日期間本鄉(xiāng)的食品安全。

三、元旦、春節(jié)期間鄉(xiāng)食安辦組織經濟辦、社區(qū)衛(wèi)生服務中心等部門成員開展對企事業(yè)單位食堂、餐飲飯店進行聯(lián)合檢查。重點對原料進貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設施設備、冰箱生熟區(qū)分標志、專間是否配置消毒劑，索證索票、臺帳記錄進行監(jiān)督檢查，同時督促餐飲單位嚴格把住原料采購關，并嚴禁銷售加工生食水產品及違禁水產品。節(jié)日期間共督查指導企事業(yè)單位食堂、餐飲單位20家。四、節(jié)日期間加強對超市、集貿市場的監(jiān)督檢查。超市重點檢查索證索票、散裝食品、熟食、月餅、保健品和超保質期限食品。集貿市場重點檢查肉類、豆制品和違禁水產品，經檢查無發(fā)現(xiàn)有銷售違禁水產品和超保質期限食品。同時加大對集貿市場蔬菜的抽檢力度，確保節(jié)日期間上市的食用農產品的質量安全，使百姓吃上放心菜。

五、節(jié)日期間鄉(xiāng)食安辦和鄉(xiāng)各職能部門成員組成聯(lián)合督查小組，對轄區(qū)內5家食品加工房進行了聯(lián)合督查，重點對原料進貨索證索票、從業(yè)人員持證上崗、質量檢驗記錄臺帳。通過檢查發(fā)現(xiàn)個別食品生產企業(yè)存在操作場所衛(wèi)生環(huán)境不符合相關衛(wèi)生要求，當即予以指出并責令其立即整改。

總之，在鄉(xiāng)黨委、政府和縣食品藥品安全監(jiān)督管理局的正確領導下，在各成員單位的協(xié)作配合和努力工作下，保障節(jié)日期間食品安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日。

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