中職教師工廠實(shí)踐報(bào)告

耐迪王鞋廠實(shí)踐報(bào)告

電子信息專業(yè)部XXX

201*年8月，我和幾名同事在巫山縣耐迪王鞋廠進(jìn)行了為期一個(gè)月的企業(yè)實(shí)踐。經(jīng)過企業(yè)實(shí)踐之后我，最大的感想就是學(xué)校里面學(xué)的東西僅僅是理論上的，它和實(shí)際存在著一定得距離。在實(shí)踐的地方，什么都是從新開始。實(shí)踐一個(gè)月，也很難說具體學(xué)到什么，但是有一點(diǎn)是肯定的，在公司里接觸到的都是很實(shí)用的東西，不像課本知識那么理論而抽象。而且，工作中很需要獨(dú)立與人打交道的能力。雖說一開始有人帶，但困難天天會(huì)有，而且很多，因?yàn)槭呛軐?shí)際的問題，很多時(shí)候也不得不茫然地面對�，F(xiàn)在，我覺得我已經(jīng)能夠獨(dú)立處理一些問題，知道怎么解決某些困難。遇到困難后不要逃避，而是要想辦法怎樣去解決它，我覺得，這種能力是很重要的。

首先，在還沒有進(jìn)公司之前就要認(rèn)真了解公司的整體情況和工作制度，為以后的工作做準(zhǔn)備，做起事來才能得心應(yīng)手；其次，要學(xué)會(huì)與人相處、與人溝通。只有這樣，才能有良好的人際關(guān)系，并在快樂的氣氛下順利的完成工作。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關(guān)心、相互幫忙和相互體諒；再次，要學(xué)會(huì)嚴(yán)肅認(rèn)真地工作。因?yàn)椋�公司是工作的地方，是絕對不允許發(fā)生這樣的事情。工作，來不得半點(diǎn)馬虎，否則就會(huì)出錯(cuò)，工作出錯(cuò)就會(huì)給公司帶來損失。于是，我意識到：自己絕不能再像以前那樣，要學(xué)會(huì)像這里的同事一樣嚴(yán)肅、認(rèn)真、努力地工作；最后，要學(xué)會(huì)虛心。因?yàn)橹挥刑撔恼埥滩拍苷嬲龑W(xué)到東西，也只有虛心請教才可使自己進(jìn)步得更快。要向有經(jīng)驗(yàn)的前輩學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的工作態(tài)度和做事原則。這樣才少走很多彎路。

在短暫的實(shí)習(xí)過程中，我深深感覺到“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的深刻含義。現(xiàn)將實(shí)踐總結(jié)如下：

一、面料倉庫實(shí)習(xí)

從20號到24號，已經(jīng)基本完成面?zhèn)}的學(xué)習(xí)，包括：1、主要面料的辨別、皮革的基本知識；

2、各種真皮、PU、PVC、織布的分類和辨別；3、各種輔料、包材的基本辨別；4、倉管管理的基本流程；

5、制作真皮、PU、PVC、布類的色卡。

面?zhèn)}內(nèi)有面料和輔料等制鞋原料，主要面料分類有如下幾種：1、真皮，也就是天然皮革；2、聚氨酯，簡稱PU；3、聚氯乙烯，簡稱PVC；4、各種織布類；

PVC的最上層是漆，中間的主要成分是聚氯乙烯，最下層是背涂粘合劑。

PU俗稱合成革，比重較輕。PU的紋路都是紙紋，就是將PU漿涂在有紋路的離型紙上，冷卻定型后再將紙剝離，從而將紙紋留在PU層上的一種工藝。PU也可后加工壓紋，從生產(chǎn)工藝上講有濕法和干法兩種。二者極易區(qū)別。濕法一般較厚，因?yàn)槊鎸优c底布之間有一層BASE(低發(fā)泡層），而干法則沒有BASE，直接涂在布底上，所以比較簿，紋路易變形。

濕法PU用途較廣，箱包、手袋、鞋、球、文具、沙發(fā)等方面都用得較多，而干法則主要用在包裝和服裝方面。

首先遇到的問題是PU和PVC這兩種材料的區(qū)別，PU和PVC可以從一下幾個(gè)方法去辨別：1、PU手感比PVC要軟，質(zhì)量好，韌性好，一般用來做面料，能承受比較大的拉力；2、PU的價(jià)格比PVC要昂貴；

3、PVC可以用力撕開，而PU不能；4、PVC的底布一般比較稀，比較��；PVC比較多的有水針布底和汗衣布底，而PU的布底質(zhì)量比較高；PVC革的底基一般是紡織布與針織布,PU革的底基是無紡布；

5、如果用火燒，PU的味道比較淡，PVC會(huì)變黑，味臭。6、PVC的比重比PU大。

7、PVC的紋路較深，中間的發(fā)泡層比較明顯。

對于業(yè)務(wù)部的實(shí)習(xí)生來說，在面?zhèn)}的實(shí)習(xí)主要是分辨面料的基本類別，如哪些是PU，哪些是PVC，或者真皮和不織布。

面?zhèn)}里面真皮的種類主要有牛皮、豬皮、BKS牛皮、貼膜皮、樹膏皮、馬皮等，暫時(shí)沒有看到羊皮。豬皮又分豬面皮和豬榔皮。牛皮的特點(diǎn)是毛孔細(xì)小，分布均勻緊密，革面豐滿，皮板比其它皮更結(jié)實(shí)，手感堅(jiān)實(shí)而富有有彈性。牛皮又分為黃牛皮和水牛皮；羊皮分為山羊皮和綿羊皮。按其層次分有頭層、二層和三層。頭層皮是指帶有粒面（真皮層）的牛、羊、豬皮等，皮面有自然特殊的紋路效果。二層皮沒有真皮層，是纖維組織（網(wǎng)狀層），經(jīng)化學(xué)材料噴涂或覆上PVC、PU薄膜加工而成,因此，區(qū)分頭層皮和二層皮的有效方法，是觀察皮的縱切面纖維密度。頭層皮由又密又薄的真皮層及與其緊密連在一起的稍疏松的網(wǎng)狀層共同組成，具有良好的強(qiáng)度、彈性和工藝可塑性等特點(diǎn)。

從外觀上看，牛皮革表面有細(xì)小花紋，手感好，花紋較深，用手指在皮革背面用力外頂表面花紋仍不消失，但人造皮革或合成革均會(huì)發(fā)生明顯變化。

豬皮革表面，從側(cè)面看有魚鱗狀花紋，毛孔眼深，能透過纖維層，皮革反面有清晰的毛孔眼和花紋。羊皮革具有輕、軟，手感舒適的特點(diǎn)，表面花紋細(xì)小，清晰，挑選鑒別方法和牛皮相同。黃牛皮有較勻稱的細(xì)毛孔，牦牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔，豬皮有三角粗毛孔，而人造革盡管也仿制了毛孔但不清晰。真皮革和仿皮革也可以從表面斷面進(jìn)行鑒別，真皮革斷面有網(wǎng)狀纖維層和真皮層。仿皮革只有底基和泡沫層。豬面皮是pigskinupperleather，豬榔皮是pigskinsplitleather。

倉庫里面的布類包括帆布、PP絨、印花布、皺紋布、PP草、麻布、圓點(diǎn)山東綢、沙丁布；另外，還有不織布，不經(jīng)過經(jīng)線和緯線交織，也稱無紡布，常用于鞋墊和鞋里料。在面?zhèn)}實(shí)期間閱讀相關(guān)書籍：《制鞋工基本技能》、《生產(chǎn)流程管理操作手冊》、《鞋業(yè)工藝學(xué)》。計(jì)劃從26號開始底倉的實(shí)習(xí)，以及面?zhèn)}部分英語的學(xué)習(xí)。

二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)

（一）業(yè)務(wù)收到客人訂單要審查訂單內(nèi)容：

1、數(shù)量：查對客人訂單總數(shù)和明細(xì)數(shù)量是否相符，如有差異，則通知客人重新確認(rèn)。

2、單價(jià)：業(yè)務(wù)部門要拿客人的報(bào)價(jià)資料核對訂單單價(jià)及金額，并查詢客人訂單所列出的材料是否與報(bào)價(jià)資料相符，有不同時(shí)與樣品室核對算成本重調(diào)整。

3、材料:業(yè)務(wù)部門找出客人的開發(fā)樣品材料，通知采購查詢倉庫是否有庫存，或與廠商查詢可訂購到客人要求的材料，如材料訂購有問題可提供類似的材料供客人參考或請客人更改為其他材料。如客人對同一種材料有與我司不同的稱呼，在工廠內(nèi)部還是沿用自己的稱呼，對客人則用客人的稱呼。

4、交期：提供客人訂單要求的交期，請采購部及生管課按訂單材料進(jìn)度及生產(chǎn)進(jìn)度確認(rèn)訂單的交期。（確認(rèn)交期時(shí)考量：A符保本廠產(chǎn)能及目前生產(chǎn)進(jìn)度；B符合客人滿意度交期。）5、付款方式：參照按客人預(yù)先FAX或E-MAIL協(xié)調(diào)好的付款方式，請示總經(jīng)理同意后確認(rèn)給客人（一般為L/CATSIGHT或100%T/TBEFORESHIPMENT）

6、其他資料（包括品質(zhì)測試）客人訂單的其他要求，請示相關(guān)主管及廠務(wù)經(jīng)理，再確認(rèn)。(二)權(quán)責(zé)區(qū)分：

1、組長,科長依據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度表,指令表追蹤刀模及確認(rèn)鞋。

2、領(lǐng)料員依生產(chǎn)進(jìn)度表,指令表確認(rèn)鞋備料,欠料報(bào)組長,科長追蹤。3、領(lǐng)料員參照裁斷部件捆扎數(shù)量表之層數(shù)拉好材料。

4、組長依照生產(chǎn)指令表,確認(rèn)鞋開裁斷單,并注明號碼對照。5、裁斷員按照裁斷單備刀模檢查刀模是否有變形。

6、裁斷員按裁斷單作業(yè),異常狀況報(bào)組長,并隨時(shí)注意刀模是否變形。

7、品檢員對裁好之配件進(jìn)行全檢,挑出不良品,合格品按部件捆扎數(shù)量表捆扎,包裝并貼合格標(biāo)簽,簽名。8、收發(fā)料員負(fù)責(zé)將物料準(zhǔn)確無誤地轉(zhuǎn)給下一制程單位。9、補(bǔ)數(shù)人員參照補(bǔ)單數(shù)量及出貨順序補(bǔ)數(shù)。

10、組長,科長負(fù)責(zé)控制作業(yè)中裁斷及品質(zhì)狀況。

11、科長,組長督導(dǎo)制程中之執(zhí)行及品質(zhì)改善作業(yè)進(jìn)行,負(fù)責(zé)裁斷用量的管制及各部門的工作協(xié)調(diào)。（三）工作程序：

1、開單:①核對生產(chǎn)指令表及確認(rèn)鞋是否一致,如有疑問及時(shí)追問業(yè)務(wù)。②裁斷單必須注明刀模類型,號碼對照及材料。③真皮鞋面要注明每雙用量。

④同一材料不同部件可合開同一張裁斷單。⑤有刀模代用情況必須在裁斷單上注明。2、發(fā)單:①根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度及備料狀況發(fā)單。

②注意鞋面與其他配件(如中底,中皮等)同時(shí)進(jìn)行,發(fā)出去的訂單在指令表上記錄。③根據(jù)作業(yè)員的技術(shù)狀況發(fā)單。

④裁斷單上有分a,b料需在裁斷單上注明清楚或提供確認(rèn)鞋,并特別解釋給裁斷員,品檢員。⑤所有新型體要提供確認(rèn)鞋。

⑥新型體必須有會(huì)議通知或收到試做報(bào)告才能發(fā)單。

⑦新客人訂單必須有生產(chǎn)業(yè)務(wù)會(huì)議訂單變動(dòng)通知確認(rèn)才能發(fā)單。⑧材料不夠的情況下要注明配雙作業(yè)。

3、領(lǐng)料:①領(lǐng)料員依據(jù)生產(chǎn)指令表及確認(rèn)鞋開領(lǐng)料單。②領(lǐng)料必須對色卡。

③到倉庫領(lǐng)料時(shí),要有組長,科長簽準(zhǔn)的領(lǐng)料單,真皮領(lǐng)料單需經(jīng)廠務(wù)協(xié)理簽準(zhǔn)。

④領(lǐng)回的材料按照訂單依裁斷捆扎數(shù)量表的層數(shù)拉好材料并標(biāo)示清楚材料,拉料時(shí)注意材料外觀是否有問題,如真皮是否有針孔,氣泡,色斑,色差,皺折,缺角等。⑤隨時(shí)追蹤欠料。

⑥補(bǔ)數(shù)材料要有補(bǔ)數(shù)單領(lǐng)取。

⑦分批或不同廠家的材料,注意是否有色差,如有色差,知會(huì)組長及裁斷員配雙作業(yè)。⑧訂單出貨完畢,剩余材料整理標(biāo)示退倉庫。

4、裁斷:①裁斷員,品檢員必須首先掌握各部件名稱和裁向(參考裁斷示意圖)。

②新型體裁斷,現(xiàn)場干部事先進(jìn)行講解,并在開始裁斷時(shí)排出用量,核對指令用量是否相符。③欠料或有色差情況下必須配雙作業(yè)。④欠數(shù)或未完成的單必須在裁斷單上注明。

⑤真皮裁斷需記錄用料狀況,真皮廢料統(tǒng)一退倉庫。

⑥裁斷剩下材料,歸放余物料架上,留待補(bǔ)數(shù)或換料時(shí)用。⑦品檢員隨時(shí)注意刀模是否有變形,掉切刀。

⑧訂單完畢,材料不良品歸類整理若有超料交領(lǐng)料員與倉庫換料。5、發(fā)料:①發(fā)料員將裁好之物料發(fā)至下一制程單位并在記錄本上記錄。②如有欠料,隨時(shí)追蹤裁斷,并通知下一制程單位領(lǐng)料。6、補(bǔ)數(shù):①補(bǔ)數(shù)按各單位經(jīng)簽準(zhǔn)之補(bǔ)單補(bǔ)數(shù)。②補(bǔ)數(shù)要講時(shí)效性。

③補(bǔ)數(shù)材料要與訂單料是否有色差。

7、記錄:收發(fā)料員按裁斷完成狀況填寫工作日報(bào)表。（四）作業(yè)流程圖:

備料------開單-----發(fā)單----------斬刀管理-------裁斷--------發(fā)料--------補(bǔ)數(shù)

我們工廠使用的裁斷機(jī)是平面式油壓裁斷機(jī)，一共16臺(tái)，裁斷部門有26個(gè)人，包括拉料、開機(jī)、點(diǎn)數(shù)、領(lǐng)料和刀模管理等等職務(wù)。除了平面式油壓裁斷機(jī)以外，鞋廠一般還使用龍門式和搖臂式的裁斷機(jī)。

PU、PVC、布類等根據(jù)材料的材質(zhì)可以一次迭上6層，一般是正面3層、反面3層，這樣一刀下去就有3只左腳、3只右腳，可以配雙。而真皮不能迭加，只能一層一層的裁斷，因?yàn)槊繌執(zhí)烊慌Ｆな菑牟煌�的牛身上來的，紋路、傷殘面積、毛孔大小甚至顏色都不一樣，所以每裁一張牛皮要現(xiàn)場根據(jù)牛皮的質(zhì)量選擇擺刀的位置，不能盲目迭加。沖刀在多數(shù)情況下是單腳的，一個(gè)刀模下去，可以有左右腳，因?yàn)槊媪峡梢哉�反面迭加�?/p>

也有雙面都是刀刃的模具，叫雙腳沖刀，這樣的刀具要使用的裁斷機(jī)的上壓板是鋁的，才不會(huì)把上面的刀刃壓壞。雙腳沖刀一面是沖左腳，另一面是沖右腳，一般是沖高檔的天然皮革，這樣沖出來的鞋面部件邊部整齊對稱，比較美觀。

三、面部實(shí)習(xí)階段

面部9個(gè)針車組、1個(gè)削皮組，每個(gè)針車組30個(gè)人左右，10臺(tái)左右的針車，現(xiàn)在日產(chǎn)量3000-5000雙。班長以上干部有15個(gè)人，設(shè)主任一個(gè)，沒有課長。折邊手工榔頭操作，沒有看到折邊機(jī)；打孔好像也是手工操作，沒有看到打孔機(jī)（后來發(fā)現(xiàn)有打孔機(jī)，從老廠借過來的）。月產(chǎn)鞋面10萬雙，另外每月外包5-6萬雙鞋面。班長以下員工計(jì)件工資。

削皮：折邊為7到9MM，組合位3到4MM。一般削反面，組合位在下面的部件削正面。

中皮內(nèi)里后套里印刷：分商標(biāo)和產(chǎn)地。用油墨網(wǎng)印，有時(shí)候還需要再加工。燙金和網(wǎng)印是兩種印刷工藝。

爭取做到拿起一個(gè)鞋面，腦子里面很清楚各個(gè)流程的先后順序。

膠水的種類有：白膠、黃膠、粉膠、PU膠、汽油膠（去漬油）等等；黃膠用於鞋面組合位，白膠用來折邊，材料上膠，汽油膠清潔鞋面，粉膠貼活布里以及折邊。

摞帶就是拉領(lǐng)口補(bǔ)強(qiáng)的意思。面部的三大重點(diǎn)：

1、貼活布里要對齊，不能有1mm的誤差。2、組合要做到“蓋線露點(diǎn)”。

3、針車的邊距和針距。邊距一般是1.2MM,針距是指1英寸有多少針，一般不少於12針，可以理解為密度，還有間距，指的是兩個(gè)針之間的距離。

面部的針車有“萬能車”，能車直線也能車M線；還有高頭單車和雙頭單車，羅拉車一般多用於運(yùn)動(dòng)鞋，我們女鞋廠不用。還有平車。

面部針車組的日產(chǎn)量是根據(jù)技轉(zhuǎn)給出的每個(gè)工序時(shí)間的總和算出來的，所以型體不一樣，各個(gè)組的日產(chǎn)量不一樣。

鞋面定型要先橫后豎。

定點(diǎn)畫線是給針車組合用的，至於畫線用的中底板由師傅提供，用鐳射機(jī)割的。以下是防止鞋子發(fā)霉的措施：

1、后段UV烤箱一定要開，溫度設(shè)為30℃（視大底材質(zhì)而定），可以殺霉菌。2、成品倉內(nèi)裝除濕機(jī)，將濕度控制在60以內(nèi)。

3、成品鞋包裝后不僅要離地面10-15CM，也要離墻10CM以上。4、在鞋內(nèi)噴防霉劑，將防霉片貼於內(nèi)盒盒身內(nèi)側(cè)。5、如果內(nèi)盒有短邊有切指孔，請不要打開。

6、堆放到倉庫的時(shí)候，用抽干機(jī)抽空乾燥；地面上放木板離地、離墻。7、出貨裝柜時(shí)，小心貨柜別太濕。面部的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

1、面裁向是否正確以及色差、皮料面的紋路是否配對正確。2、車線的邊距與針距是否正確：

3、40#線的邊距一般為1.2MM，萬能線的寬度為4MM，針距為一英寸7-8針，鞋面合縫邊距一般為1.5MM，真皮合縫起針時(shí)用9-11號檢尾針，務(wù)必不可倒針，只能拉針不能有浮線，斷線，跳針，掉碼等現(xiàn)象，針距與邊距要均勻，不能有大小有稀密。

4、鞋面跑邊線時(shí)邊距一般為2MM，飾帶與涼鞋需跑幫腳布條的，邊距為2-3MM寬，并且需車兩排線，來回需倒針牢固，安全性務(wù)必要足夠。鞋面有切邊位的，如外露在外面務(wù)必要涂色水，并且鞋面不能有被涂花、車線被涂變色等現(xiàn)象。

5、鞋面貼內(nèi)里時(shí)，內(nèi)里幫腳一般縮鞋面5-6MM寬，碼數(shù)與內(nèi)外腰不能貼錯(cuò)，幫腳要抓弧度，有后港寶的鞋面通常面與里要有2MM空度，不能粘死，無后港寶作業(yè)的鞋面面與里務(wù)必要粘死并且兩腰弧度一定要抓足，前港寶為熱熔膠片的一定要檢查港寶是否漏貼，幫腳高度與厚度是否正確，后港寶為熱熔膠由面部貼的，一定要刷黃膠貼平順，鞋面不能有包空打皺或者其他痕跡等現(xiàn)象。

6、內(nèi)里修干凈，不能有毛邊斷線，修破鞋面現(xiàn)象。

7、鞋面折邊的配件，需加補(bǔ)強(qiáng)與紙襯務(wù)必不可漏掉，并且要折直順，不能有起角或波浪，寬度要按要求作業(yè)。

8、鞋面有包松緊的配件，一定要包緊，不能有喇叭狀。

9、鞋面組合要標(biāo)準(zhǔn)，中心點(diǎn)要對準(zhǔn)，不能歪偏，不能有痕跡。10、鞋面內(nèi)里有印刷的，字母是否正確清晰，位置要標(biāo)準(zhǔn)。11、鞋面沖孔的配件孔要干凈，不能沖歪或沖爛。

12、有拉鏈的鞋面，拉鏈寬度要均勻，拉鏈頭不可有高低。

13、鞋面有用喇叭車包邊的，一定要包緊，寬度要按要求車標(biāo)準(zhǔn)，鞋面要平順，不能起皺，并且包邊條接口處刷黃膠粘死，切邊位涂色水，統(tǒng)一為前后作業(yè)，接口都在內(nèi)腰。

成型前段工藝流程：

領(lǐng)料（鞋面、楦頭、中底）釘中底裝港寶（不織布港寶）中底、鞋面上白膠過烤箱后踵定型、鞋面定型擦膠過烤箱攀前幫拉腰幫打后幫品檢修鞋上加硫

成型中段工藝流程：

領(lǐng)料（大底）幫腳打粗配大底鞋面處理水大底處理鞋面大底一次膠鞋面大底二次膠貼大底壓底品檢修鞋

成型后段工藝流程：

領(lǐng)料（中皮、釘子、包裝紙、盒子、撐筷、套板）

脫楦釘跟配中皮中底膠中皮膠貼中皮品檢修鞋塞套板塞紙團(tuán)打撐筷整形對號碼小包裝殺菌進(jìn)倉

成型品質(zhì)問題：

幫腳打粗不平，貼底后起老鼠洞，或者導(dǎo)致大底起波浪形狀；中皮貼不順、不平，導(dǎo)致包風(fēng)；后包沒有攀進(jìn)去，導(dǎo)致后包發(fā)角。

根據(jù)新手不上路給的提示，我再把新型體試做到量產(chǎn)的過程理一下：

客人有下單意向并給工廠原樣鞋--工廠制作新型體基本號楦頭--師傅制作基本號紙板--根據(jù)基本號楦頭和紙板做第一雙鞋子（TRY）--給客人看TRY的第一雙鞋子--客人決定下單與否--業(yè)務(wù)和客人確定單價(jià)交期--客人給詳細(xì)樣品單--工廠根據(jù)樣品單調(diào)面料和底料材料--工廠制作確認(rèn)樣--客人給予樣品確認(rèn)通知書確認(rèn)OK--工廠將確認(rèn)樣紙板進(jìn)行電腦放板--級放全套碼數(shù)紙板--根據(jù)全套紙板手裁試做鞋子對紙板進(jìn)行檢驗(yàn)--制作全套斬刀--用斬刀裁斷材料對斬刀進(jìn)行檢驗(yàn)--量產(chǎn)斬刀-開產(chǎn)前試做會(huì)。

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201*年9月

擴(kuò)展閱讀：中職教師企業(yè)實(shí)踐總結(jié)

中職專業(yè)教師暑期企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)

服務(wù)技術(shù)中心陳莉

為了加強(qiáng)職業(yè)教育與行業(yè)的聯(lián)系，提高專業(yè)教師實(shí)踐水平，培養(yǎng)“雙師”型專業(yè)骨干教師，我參加了中職專業(yè)教師暑期到企業(yè)頂崗實(shí)踐活動(dòng)。深入到蘇州市星級酒店蘇州尼盛萬麗酒店，進(jìn)行行業(yè)調(diào)研，頂崗培訓(xùn)，其中我重點(diǎn)跟蹤了酒店客房部的學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，我覺得這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)難得，實(shí)踐體會(huì)如下：

一、積極參與，深入企業(yè)

在實(shí)踐期間，我始終保持積極主動(dòng)、嚴(yán)謹(jǐn)勤勉的工作態(tài)度，虛心接受重酒店管理人員和資深員工的指導(dǎo)和要求；自覺遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，經(jīng)歷了一次深刻的職業(yè)道德教育和培訓(xùn)。

具體工作中，我與深入酒店一線實(shí)踐鍛煉，從客房部基層操作工作做起，全面了解了酒店經(jīng)營管理狀況、運(yùn)作方式；學(xué)習(xí)管理制度、業(yè)務(wù)流程、操作規(guī)范、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等基本情況；實(shí)踐酒店的真實(shí)工作環(huán)境、崗位職責(zé)、任職條件；熟悉酒店所應(yīng)用的專業(yè)知識，吸收專業(yè)的新知識、新技能、新工藝、新方法。

二、邊學(xué)習(xí)、邊思考、邊提高1.中職教育教學(xué)理念的新突破

下企業(yè)實(shí)踐，像酒店工作人員一樣上班下班，從事酒店員工相同的工作。在實(shí)踐的過程中，不僅體驗(yàn)了工作的艱辛，更重要的是普遍感受到書本知識和實(shí)際工作需求存在的距離，熟悉酒店相關(guān)崗位職責(zé)、操作規(guī)范、用人標(biāo)準(zhǔn)與管理制度，在教學(xué)理念上有了更深的認(rèn)識。這為準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才需求規(guī)格、重構(gòu)旅游專業(yè)課程體系、改革課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法、創(chuàng)新以工作過程為導(dǎo)向的符合職業(yè)能力形成規(guī)律中職教育新模式奠定了良好的基礎(chǔ)，明確了中職教育教學(xué)改革的方向，從而實(shí)現(xiàn)教師重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容能力的新提高。

2.豐富了專業(yè)教學(xué)資源

下企業(yè)實(shí)踐，教師們了解了旅游專業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，熟悉了物流企業(yè)的現(xiàn)場環(huán)境。收集了酒店客房部的工作流程、崗位操作技能，進(jìn)行了詳細(xì)的過程記錄，并且拍攝了許多服務(wù)現(xiàn)場的照片。一方面，為專業(yè)教學(xué)提供了豐富而寶貴的資料，更為專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)提供了大量實(shí)際、生動(dòng)的素材，豐富了專業(yè)教學(xué)資源庫；另一方面，這些資料還可充分應(yīng)用于專業(yè)核心課程的建設(shè)，以利于提高教學(xué)質(zhì)量。

3．實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的獲得促進(jìn)教學(xué)水平的提高

對下企業(yè)實(shí)踐，學(xué)習(xí)中要帶著課堂教學(xué)改革的問題和任務(wù)去學(xué)，深入生產(chǎn)一線。教師們了解和實(shí)踐了旅游行業(yè)先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，凡在專業(yè)教學(xué)資料中講解的設(shè)施設(shè)備，在這里基本上都能看到，而且在工作中還親手操作了。經(jīng)過這次鍛煉，教師們表示專業(yè)課程中將不再是紙上談兵，可以非常自信的跟學(xué)生介紹這些設(shè)備的功能和使用，并且馬上把實(shí)踐操作的經(jīng)驗(yàn)寫入校本教材。

另外,教師們還切切實(shí)實(shí)地感受到了企業(yè)在技術(shù)人才需求方面存在的需要和當(dāng)前職業(yè)教育中存在的問題究竟在什么地方,得出了要能夠使中職教育培養(yǎng)出來的學(xué)生在社會(huì)上有用武之地,使他們能夠得到企業(yè)的認(rèn)可,就必須根據(jù)不斷變化的企業(yè)技術(shù)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展來適時(shí)地更新教學(xué)理念和教材內(nèi)容。歸結(jié)起來，主要有以下幾個(gè)方面的問題：

一、動(dòng)手能力很重要

企業(yè)需要的是技術(shù)熟練的工人。因此，作為職業(yè)學(xué)校來說，就應(yīng)該把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)放在一個(gè)重要的位置，從學(xué)生一入學(xué)開始就不斷地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，在三年的學(xué)習(xí)過程中熟練和強(qiáng)化實(shí)際操作技能，到畢業(yè)時(shí)就能夠在短暫的培訓(xùn)后馬上進(jìn)入正常工作，給企業(yè)帶來穩(wěn)定和及時(shí)的利潤，職業(yè)教育的目標(biāo)也就得到了充分的體現(xiàn)。學(xué)校應(yīng)該把實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)作為大事來抓，除了國家投入的建設(shè)資金外，各地政府和各級教育部門、各職業(yè)學(xué)校也要從本地實(shí)際情況出發(fā)，從各學(xué)校的辦學(xué)實(shí)際出發(fā)，下大力氣、花大成本來搞好實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)。應(yīng)該大力發(fā)掘社會(huì)資源，與企業(yè)、行業(yè)聯(lián)合辦培訓(xùn)基地。采取校際間實(shí)踐教學(xué)資源的優(yōu)化配置和共享，提高資源的利用率，以緩解大多數(shù)學(xué)校基地建設(shè)的資金缺口難題。

二、教材改革很重要

要真正發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)基地的作用，就必須根據(jù)企業(yè)的發(fā)展，定期地到企業(yè)進(jìn)行市場調(diào)研，不斷地改進(jìn)教材內(nèi)容，把最新的東西不斷地加入到新的教材或講義中去，才能更好地利用有限的資源，使之發(fā)揮最大的效益。目前通行的教材不符合中職生本身的特點(diǎn)中職生就是由于學(xué)習(xí)能力差而被普通教育淘汰下來的，如果繼續(xù)強(qiáng)調(diào)教材的知識系統(tǒng)性，勢必會(huì)引起學(xué)生的反感。開發(fā)校本教材成了我們可以說是不得已，也可以說是出于自發(fā)的一種選擇。要關(guān)注學(xué)生的需求，關(guān)注企業(yè)的需求，要關(guān)注社會(huì)的需求，主動(dòng)改革教材的編排，把問題的關(guān)鍵放在通過怎樣的教學(xué)才能使學(xué)生獲得知識技能上。只有自己開發(fā)適合本校學(xué)生的教材才能滿足學(xué)校的教學(xué)需求，才能在職業(yè)學(xué)校之間的競爭中展現(xiàn)自己的亮點(diǎn)，在同行競爭中立于不敗之地。

三、要搞好中職學(xué)生的職業(yè)生涯指導(dǎo)工作

中職學(xué)生的年齡一般在十五六歲至十八九歲之間，隨著普高（普通高校）熱的升溫，中等職業(yè)學(xué)校的社會(huì)地位也日見低下，中考后半段考分的學(xué)生進(jìn)了職業(yè)學(xué)校，學(xué)習(xí)上的差生、品德上的差生和行為上的差生成為現(xiàn)階段中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生構(gòu)成的主要成份。這些學(xué)生在學(xué)校里學(xué)習(xí)目標(biāo)不夠明確，學(xué)習(xí)的認(rèn)知能力水平較低，學(xué)習(xí)焦慮現(xiàn)象比較普遍。情緒自控能力較弱，缺乏應(yīng)有的積極理想和追求，社會(huì)適應(yīng)能力較差。自我中心意識過強(qiáng)，自私自利心理普遍。他們進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)普遍特點(diǎn)是眼高手低，怕苦怕累。所以，對于中職學(xué)生，要從一開始就抓好職業(yè)生涯指導(dǎo)工作，把企業(yè)文化引入學(xué)生德育教育，灌輸按勞取酬，多勞多得，不勞不得，勤勞致富的思想。要教導(dǎo)他們無論在什么地方都要遵守紀(jì)律，遵守時(shí)間，遵守規(guī)章制度。培養(yǎng)他們學(xué)好專業(yè)技能、樹立刻苦鉆研精神、在社會(huì)上和企業(yè)里要有務(wù)實(shí)精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。

通過此次到酒店的實(shí)踐，我接受了企業(yè)先進(jìn)管理理念、嚴(yán)格管理制度、濃厚企業(yè)文化的洗禮，教育思想、教育理念得到了升華，實(shí)踐教學(xué)能力和職業(yè)崗位操作技能得到較大的提高，收集了大量的教學(xué)資源。我也通過學(xué)習(xí)了解了酒店的全面運(yùn)作，加強(qiáng)和旅游企業(yè)的友好聯(lián)系，積極為今后我校旅游專業(yè)與旅游企業(yè)合作搭好橋梁。

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