超市店長(zhǎng)工作培訓(xùn)心得

超市店長(zhǎng)工作培訓(xùn)心得

當(dāng)前超市銷(xiāo)售業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑，任務(wù)不完成，我作為一個(gè)店長(zhǎng)，要如何做才能把銷(xiāo)售業(yè)績(jī)提升上來(lái)？經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和認(rèn)真的思考，我認(rèn)為首先提高自身的素質(zhì)，要有高度的責(zé)任感，要有良好的組織、協(xié)調(diào)、溝通等綜合能力和凝聚力，必須用自己的行動(dòng)、思想來(lái)影響員工。對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣，讓每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能。

要有良好的貨品銷(xiāo)售能力，對(duì)于每天的工作細(xì)節(jié)，都要留心。要學(xué)會(huì)掌握、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)，從而知道自己超市銷(xiāo)售成績(jī)的好壞。要對(duì)營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤，做營(yíng)業(yè)額的分析、工作重點(diǎn)的確認(rèn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速進(jìn)行處理，盡力完成當(dāng)日銷(xiāo)售目標(biāo)。

要收集市場(chǎng)信息，做好銷(xiāo)售分析，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，可以提前做出市場(chǎng)預(yù)測(cè)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)定位。把握經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)，最終挖掘并能形成自己差異化的經(jīng)營(yíng)特色和賣(mài)點(diǎn)。

要根據(jù)銷(xiāo)售規(guī)律在不同時(shí)間段來(lái)確定生鮮商品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)和商品組合，使經(jīng)營(yíng)方式更加貼近消費(fèi)需求要提供整潔明亮的環(huán)境，親切周到的服務(wù)，豐富優(yōu)質(zhì)的商品，平實(shí)可信的價(jià)格。給消費(fèi)者舒適的購(gòu)物環(huán)境，讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客，以提高營(yíng)業(yè)額。

要以創(chuàng)新為主題，做好促銷(xiāo)活動(dòng)，獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的先機(jī)。要采取一系列有效措施做好超市的管理，加強(qiáng)超市人員的團(tuán)隊(duì)合作精神，用心去觀察，用心去做每一件工作，做好強(qiáng)超人員的管理與協(xié)調(diào)，提升整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，取得佳績(jī)。

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超市店長(zhǎng)培訓(xùn)心得體會(huì)

10月28日至11月28日，我參加了集團(tuán)超市店長(zhǎng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，接受了系統(tǒng)、全方位超市管理知識(shí)的學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)，收益良多。我非常感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)給了我們這次集體培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，我也很榮幸參加了這次培訓(xùn)，作為大商集團(tuán)的一名普通員工，我深感榮幸與驕傲。這說(shuō)明集團(tuán)對(duì)我們員工崗前培訓(xùn)的重視，反映了集團(tuán)“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針。

目前，集團(tuán)對(duì)于超市的相關(guān)建設(shè)正在飛速發(fā)展當(dāng)中，在現(xiàn)代超市經(jīng)營(yíng)理念不斷逐步深化改革的大環(huán)境下，超市如何進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，差異化經(jīng)營(yíng)，特色經(jīng)營(yíng)，自主經(jīng)營(yíng)，以及如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中獲得市場(chǎng)份額，在管理中實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益雙豐收，是一個(gè)值得研究和探討的課題。

本次的培訓(xùn)內(nèi)容主要是：大商超市企業(yè)發(fā)展、企業(yè)文化及組織架構(gòu)、學(xué)習(xí)食品、非食、生鮮、防損、前臺(tái)、收貨部、訂單室的崗位職責(zé)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。

通過(guò)培訓(xùn)，我才真正地了解到什么是服務(wù)？什么是價(jià)值觀？什么是職業(yè)化？以及很多為人處事的原則與方法，從而和之前的自己進(jìn)行對(duì)照，認(rèn)識(shí)到自己的不足，及時(shí)改進(jìn)，對(duì)以后的工作開(kāi)展以及個(gè)人的發(fā)展都是非常有好處的。

超市是個(gè)大眾化服務(wù)行業(yè)，之前的我只認(rèn)為只要能把商品銷(xiāo)售出去，那么就好OK，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)強(qiáng)化了我們的服務(wù)意識(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在的超市競(jìng)爭(zhēng)不再是商品價(jià)格之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是看你的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)現(xiàn)在也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，其中也有許多技巧與方法，怎樣服務(wù)好顧客呢？尤其是汪總所講到微笑服務(wù)，我們一定要落實(shí)下去，我們集團(tuán)員工要有團(tuán)隊(duì)精神，我們處事的一舉一動(dòng)都是代表著集團(tuán)的文化與形象而不是個(gè)人。在職業(yè)態(tài)度方面，讓我們明確：我們不是在為公司工作，更不是在為老板工作，我們每個(gè)人都是在為自己工作。

強(qiáng)化內(nèi)部管理，提升盈利，是所有企業(yè)都在做的一項(xiàng)工作，一個(gè)企業(yè)要生存搞好銷(xiāo)售是前提。如何提高銷(xiāo)售呢？我們都知道顧客是我們的上帝，顧客是我們的衣食父母，更是我們薪水的最終支持者，只有顧客愿意上門(mén)購(gòu)買(mǎi)，公司才會(huì)有收入和利潤(rùn)，如果失去顧客，公司將無(wú)法在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足生根。因此我們工作的目標(biāo)是盡量讓顧客滿意，如何才能讓顧客滿意？

那就是“服務(wù)”，這也是我在此次培訓(xùn)中感悟最深的。常言道：“面帶三分笑，顧客跑不掉，和氣能生財(cái)，蠻橫客不來(lái)”�！拔沂谴笊倘恕薄拔沂谴笊痰男蜗蟆�

怎樣才能把服務(wù)做到最好？相信每一位大商人心中都有一把尺子�！靶蜗蟆保�如何提高大商超市在顧客心中的形象，光靠服務(wù)是不夠的，在商品陳列，賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、衛(wèi)生等方面都必須做到讓顧客滿意。在這次培訓(xùn)中我們學(xué)到了商品的陳列，賣(mài)場(chǎng)的布局等等，這使得我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦心芨�好的搞好賣(mài)場(chǎng)的陳列，讓顧客能更方便的買(mǎi)到自己需要的商品，并且物美價(jià)廉，使其在休閑購(gòu)物時(shí)首先能想到我們大商超市。古人云：“溫故而知新”，僅管在這次學(xué)習(xí)中有很多知識(shí)是我以前學(xué)習(xí)過(guò)的，但再次的學(xué)習(xí)依然讓我受益匪淺。其中賣(mài)場(chǎng)的布局，商品的陳列，超市的防損及突發(fā)時(shí)間的處理等課題，讓我更加了解到做超市需要的細(xì)心及責(zé)任心。如果在工作中我們失去了細(xì)心，那么在布局及陳列當(dāng)中就不能很好的抓住顧客的購(gòu)買(mǎi)欲及顧客的購(gòu)物動(dòng)向，巨大磁石點(diǎn)也將達(dá)不到理想的效果，失去應(yīng)有的價(jià)值；另外貨架的陳列要求我們了解：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創(chuàng)造出更大的價(jià)值及效益；然而色彩的對(duì)比也能很大程度點(diǎn)亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。通過(guò)這次陳列的學(xué)習(xí)，我會(huì)運(yùn)用到以后的工作中，更希望通過(guò)大家一起的努力讓我們整個(gè)超市的布局及陳列達(dá)到最佳的效果，提升一個(gè)層次。

全員防損要求我們每一位員工，不管是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還是基層人員都要有很強(qiáng)的責(zé)任心。大家都知道，因?yàn)橐恍╊櫩偷乃刭|(zhì)問(wèn)題，我們超市偷竊、偷吃引起的損耗流失一直都比較嚴(yán)重，但這一點(diǎn)卻是最難解決的，在很大程度上不受人為的控制，但在操作上的錯(cuò)誤，盤(pán)點(diǎn)中的錯(cuò)誤引起的損耗，我們可以盡量把它減到最低、最小�？傊�，防損對(duì)于一個(gè)超市來(lái)說(shuō)永遠(yuǎn)是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)。

另外，突發(fā)事件的處理學(xué)習(xí)，更讓我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦心芾潇o的處理，如：顧客突然發(fā)病；顧客自己或超市引起的受傷；顧客與顧客之間、或與員工之間的爭(zhēng)吵等等，不會(huì)再不知所措或亂作一團(tuán)，我們明白了怎樣處理同時(shí)能很好的維護(hù)大商超市的形象和聲譽(yù)。

學(xué)習(xí)讓人進(jìn)步，工作讓人自信，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，使我學(xué)到很多，從公司制度到服務(wù)，從商品陳列到如何處理顧客的投訴，使我看到了一種希望，那是大商超市蓬勃向前的希望，我也同時(shí)希望這些能成為我們的一種習(xí)慣，一種自然。

有鑒于此，日后如果走到了新的工作崗位當(dāng)中，我產(chǎn)生了幾點(diǎn)工作的想法，具體如下：1.營(yíng)運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作：

努力的完成公司總部下達(dá)的銷(xiāo)售計(jì)劃、毛利計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃和各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。對(duì)總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)要立即執(zhí)行。建立日銷(xiāo)檔案，并實(shí)時(shí)查詢(xún)時(shí)段銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，及時(shí)掌握店內(nèi)的商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，并向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店的商品促銷(xiāo)情況及活動(dòng)每日進(jìn)行跟蹤，了解最新的市場(chǎng)變化。對(duì)商品的排面陳列進(jìn)行優(yōu)化，合理調(diào)整生鮮、非食、食品區(qū)域的陳列位置，保證各分類(lèi)的品項(xiàng)齊全，陳列豐滿、美觀。合理利用促銷(xiāo)桶進(jìn)行商品促銷(xiāo)來(lái)提升超市業(yè)績(jī)，增加毛利。采取多種方式與廠家合作，如舉辦廠商周、買(mǎi)贈(zèng)、抽獎(jiǎng)、試用、試吃等活動(dòng)，帶動(dòng)店內(nèi)銷(xiāo)售。同時(shí)抓住各種節(jié)慶日時(shí)機(jī)，季節(jié)性變化等因素進(jìn)行炒作，進(jìn)行主題活動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)提升銷(xiāo)售。

2.員工管理：

我會(huì)通過(guò)公司的規(guī)章制度去要求員工的行為，定期的對(duì)全店員工進(jìn)行指導(dǎo)性的培訓(xùn)，并依照公司員工考核、獎(jiǎng)懲辦法，建議相關(guān)部門(mén)辦理人員升降事宜。督導(dǎo)所屬人員依照工作標(biāo)準(zhǔn)和要求，有效執(zhí)行其工作，確保各單位目標(biāo)的達(dá)成，達(dá)到一個(gè)積極向上的工作環(huán)境。尤其重視超市防損保安人員和收銀員的管理，在按照公司各項(xiàng)規(guī)章制度的情況下，關(guān)心愛(ài)護(hù)他們，關(guān)注員工的出勤狀況，員工投訴與抱怨情況，提高其工作積極性，間接控制不必要損耗的增加。3.財(cái)務(wù)監(jiān)審：

對(duì)超市內(nèi)發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用要嚴(yán)格把關(guān)，控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，降低經(jīng)營(yíng)成本，并嚴(yán)格按照公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，要在正常運(yùn)營(yíng)下，減少人事成本、營(yíng)運(yùn)成本、降低損耗。監(jiān)督和審查店內(nèi)費(fèi)用、收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。4.物品管理：

定期對(duì)店內(nèi)的各種設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)。如電梯每周一檢查，每月一檢修，冷凍冷藏機(jī)器一月一次檢查，三月一次檢修。消防安全設(shè)備一季度一檢查，半年一檢修。購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)每月一盤(pán)點(diǎn)。超市內(nèi)各種陳列道具的使用和存放都要有嚴(yán)格的規(guī)范，避免人為使用保管不當(dāng)造成不必要的損失，保障所有設(shè)施正常運(yùn)作，每月要對(duì)店內(nèi)的所有固定資產(chǎn)定期核對(duì)，并查明使用情況和使用率，保證店內(nèi)物品都帳物相符。

5.進(jìn)貨、退貨核查：

超市商品的進(jìn)、退貨是超市各項(xiàng)工作中非常重要的一環(huán)，嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān)，確保商品進(jìn)貨店數(shù)量的準(zhǔn)確與質(zhì)量的過(guò)關(guān)，還要定期對(duì)所進(jìn)商品數(shù)據(jù)進(jìn)行核查，進(jìn)貨所需的各種手續(xù)要齊全，尤其是帶有保質(zhì)期商品和食品類(lèi)商品，要進(jìn)行防損，營(yíng)運(yùn)，收貨部三方會(huì)點(diǎn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，臨期、到期商品堅(jiān)決拒收，保證消費(fèi)者和公司的利益不受損害。對(duì)于店內(nèi)臨期，破包，過(guò)季，滯銷(xiāo)等可退類(lèi)商品，要及時(shí)組織查點(diǎn)，進(jìn)行退貨，避免公司損耗。6.庫(kù)存管理：

嚴(yán)格控制庫(kù)存金額及庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)，一般以30-45天為宜。掌握暢銷(xiāo)品和滯銷(xiāo)品庫(kù)存數(shù)據(jù)，及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行送貨或退貨，做到庫(kù)存最優(yōu)化處理。7.損耗控制：

商品的損耗管理是超市非常重點(diǎn)的一項(xiàng)工作，要監(jiān)督店內(nèi)商品損耗管理，定期組織盤(pán)點(diǎn)工作進(jìn)行，每月一小盤(pán)，每季度一大盤(pán)。爭(zhēng)取把握商品損耗控制在千分之三以下。對(duì)易損耗的分類(lèi)要以月、周單位進(jìn)行小分類(lèi)盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)的發(fā)現(xiàn)損耗的產(chǎn)生原因并解決。通過(guò)監(jiān)控設(shè)備和安保人員的管理，嚴(yán)格防火、防盜、防鼠等各類(lèi)非正常損耗的發(fā)生。8.店堂管理：

注重賣(mài)場(chǎng)氣氛與舒適感的營(yíng)造，建立和完善各種客用設(shè)施，注重店內(nèi)的人性化設(shè)計(jì)。注重店內(nèi)商品陳列道具的使用，保證其商品本身品牌形象。注重店內(nèi)POP、促銷(xiāo)牌、價(jià)簽等道具的使用規(guī)范。注重超市營(yíng)業(yè)員的崗位行為規(guī)范、售賣(mài)能力、服務(wù)用語(yǔ)等儀容儀表，增加店內(nèi)服務(wù)品質(zhì)。注重店鋪客訴解決效率與記錄管理，并建立跟蹤檔案，保證超市的售前、售中、售后服務(wù)質(zhì)量。9.其他工作：

監(jiān)督并巡檢店內(nèi)的清潔衛(wèi)生作業(yè)情況。做好門(mén)店對(duì)外業(yè)務(wù)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作，并及時(shí)完滿處理日常經(jīng)營(yíng)中的各種突發(fā)事件。

一名合格的超市店長(zhǎng)要首先很好地完成上述工作的職責(zé)，才能不斷提升業(yè)績(jī)，要能夠?qū)ψ陨硭刭|(zhì)不斷加以提高，對(duì)自己的目標(biāo)決不放棄，有非常強(qiáng)的自信心和進(jìn)取心，不斷學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，能夠在高節(jié)奏的工作中不慌不忙，井井有條完成任務(wù)。不斷提高自己分析判斷能力，提高溝通技巧，掌握好人流、物流、信息流。努力使自己成為一個(gè)優(yōu)秀的超市店長(zhǎng)，向更高的目標(biāo)前進(jìn)。

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