XXX鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工作總結(jié)

XXX嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品

安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工作總結(jié)

為嚴(yán)厲打擊假劣食品，進(jìn)一步保障農(nóng)村食品安全，根據(jù)《福建省食品安全委員會(huì)辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院食品安全辦關(guān)于嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》（融食安辦[201*]4號(hào)）文件精神，我鎮(zhèn)高度重視，采取有效措施認(rèn)真開(kāi)展檢查工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn)，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預(yù)防，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)，加快食品安全追溯體系建設(shè)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。

二、專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心部署專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，為切實(shí)做好食品安全整治工作，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室及單位為成員的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)整治工作的日常組織協(xié)調(diào)。整治領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開(kāi)調(diào)度會(huì)議，聽(tīng)取工作匯報(bào)，協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題，確保了整治活動(dòng)開(kāi)展的廣度和深度。對(duì)整治的目標(biāo)、重點(diǎn)、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標(biāo)任務(wù)、監(jiān)管范圍分片包干。

2、明確餐飲經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任。要求承辦各類(lèi)喜宴的餐飲單位簽定食品安全責(zé)任書(shū)，以此明確各餐飲單位承辦宴會(huì)活動(dòng)的食品安全責(zé)任。在此基礎(chǔ)上，還和學(xué)校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴(yán)格的責(zé)任書(shū)，要求這些單位訂立食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。同時(shí)，對(duì)每一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)單位，每一個(gè)學(xué)校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責(zé)任人，將餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全責(zé)任和食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)下去、固定下來(lái)、公示出來(lái)，以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長(zhǎng)效管理機(jī)制。

三、整治內(nèi)容：

1、針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)食品安全進(jìn)行整治。檢查農(nóng)村地區(qū)是否存在生產(chǎn)、銷(xiāo)售假劣食品以及是否有假劣食品進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)、餐飲消費(fèi)場(chǎng)所等。

2、針對(duì)食品加工企業(yè)進(jìn)行整治。根據(jù)自其查自糾階段掌握的情況，要求各相關(guān)職能部門(mén)組織力量對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展突擊檢查行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人員。

3、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管。要求各屠宰場(chǎng)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫制度，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求，同時(shí)對(duì)屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》學(xué)習(xí)，通過(guò)各項(xiàng)措施的的強(qiáng)化，嚴(yán)防注水豬肉及病害豬肉流向市場(chǎng)，使人民群眾真正做到食用“放心肉”。4、采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為。并曝光違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，查處違法犯罪企業(yè)和個(gè)人，以儆效尤。

5、各相關(guān)職能部門(mén)根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，追溯非法食品添加物、不合格食品的源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的單位和個(gè)人，采取有效措施切斷非法食品的供慶應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)。

6、積極鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督。發(fā)動(dòng)村兩委成員、黨員和農(nóng)村相關(guān)骨干，建立農(nóng)村食品安全志愿監(jiān)督員隊(duì)伍，通過(guò)培訓(xùn)增強(qiáng)其責(zé)任感和業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)本村內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、各類(lèi)市場(chǎng)、商店商場(chǎng)、餐飲店的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映和舉報(bào)。對(duì)查實(shí)確有問(wèn)題的，從優(yōu)給予獎(jiǎng)勵(lì)。

四、存在的主要問(wèn)題

食品安全主要還是食品企業(yè)的管理、意識(shí)問(wèn)題，一些企業(yè)仍存在僥幸心理來(lái)忽悠消費(fèi)者。另外食品安全監(jiān)管工作點(diǎn)散面廣，工作人員不足，監(jiān)管工作難免出現(xiàn)不到位情況，并且偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村消費(fèi)群體食品安全意識(shí)不強(qiáng)，加之監(jiān)管工作難點(diǎn)面俱全，使得假劣食品有存在的空間，我鎮(zhèn)將通過(guò)進(jìn)一步宣傳以此豐富和提高了群眾的科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，增強(qiáng)了他們的自我保護(hù)、防范意識(shí)，調(diào)動(dòng)了他們積極參與專(zhuān)項(xiàng)整治工作的積極性，形成公眾、媒體、監(jiān)督部門(mén)共同參與的局面。五、下一步工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)部門(mén)食品安全工作要求。2、建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，完善食品安全監(jiān)管措施。3、加大監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售單位、餐飲企業(yè)、種植、養(yǎng)殖戶的監(jiān)管，依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人。

4、加強(qiáng)食品行業(yè)誠(chéng)信和自律機(jī)制建設(shè)。

XXX人民政府201*年

擴(kuò)展閱讀：大池鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案

大政發(fā)201*1號(hào)

鎮(zhèn)巴縣大池鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于印發(fā)《大池鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工

作實(shí)施方案》的通知

各村委、各駐鎮(zhèn)單位：

現(xiàn)將《大池鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案》印發(fā)你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹，組織實(shí)施。特此通知

附:大池鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案。

二一二年二月一日主題詞：食品安全方案通知抄送：縣食品安全委員會(huì)

大池鎮(zhèn)人民政府黨政辦公室201*年2月1日印發(fā)共印10份大池鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案

為鞏固我鎮(zhèn)食品安全工作成果，建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機(jī)制，全面提升我鎮(zhèn)食品安全工作水平，根據(jù)《鎮(zhèn)巴縣嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案》，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定本方案。一、總體目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以改善民生、以人為本為宗旨，深入貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》，有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地開(kāi)展食品安全工作，進(jìn)一步提高人民群眾的飲食安全。

二、主要任務(wù)

1、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。

完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度，建立從農(nóng)田到餐桌的全程管理系統(tǒng)。重點(diǎn)加強(qiáng)生鮮乳、蔬菜、水果、茶葉、食用菌和畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督檢查。打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)及養(yǎng)殖過(guò)程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。積極推行獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范制度，打擊制售假劣獸藥違法行為。深入開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)項(xiàng)整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中違法使用禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為。

2、加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整頓。

開(kāi)展以學(xué)校、機(jī)關(guān)單位食堂、小型餐飲服務(wù)提供者、農(nóng)村家宴為重點(diǎn)單位，以熟食鹵味、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒為重點(diǎn)品種的餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整頓。完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急機(jī)制，嚴(yán)格防控群體性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。

3、加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)整頓。

嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)管理,進(jìn)一步加強(qiáng)和完善生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃管理。加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰行為規(guī)范的監(jiān)督管理。進(jìn)一步建立和完善執(zhí)法監(jiān)督檢查聯(lián)動(dòng)機(jī)制和應(yīng)急處置機(jī)制，規(guī)范生豬屠宰和肉品交易活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售病死豬病害豬肉和注水肉等違法犯罪行為。

4、加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)段的食品安全整治。

高度重視假節(jié)日等重點(diǎn)時(shí)段的食品安全工作，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和處置措施，加強(qiáng)培訓(xùn)和應(yīng)急演練工作。5、健全長(zhǎng)效機(jī)制，提高農(nóng)村食品安全保障水平。

加強(qiáng)宣傳教育，提高食品安全意識(shí)。結(jié)合農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，發(fā)布食品安全警示信息、公布典型案例等形式，引導(dǎo)消費(fèi)者綜合考慮價(jià)格、質(zhì)量、安全等因素，理性消費(fèi)。健全工作機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管基礎(chǔ)，提升基層監(jiān)管效能。動(dòng)員各方力量，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)管作用。暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)廣大消費(fèi)者舉報(bào)的線索，要及時(shí)予以核實(shí)查處，并給予獎(jiǎng)勵(lì)。

三、工作要求

（一）安排部署階段（201*年1月5日至2月10日）堅(jiān)持黨委政府負(fù)總責(zé)、職能部門(mén)各負(fù)職責(zé)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人的食品安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系，切實(shí)落實(shí)一把手負(fù)責(zé)制，層層落實(shí)責(zé)任。成立鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長(zhǎng):鄧明乾,副組長(zhǎng):陳永林,成員:李兵、胡義、張三泉、楊福森、姚廷民，李兵為辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)小組總牽頭、總協(xié)調(diào)，各司其職，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全面抓好食品安全整頓工作。（二）集中整治階段（201*年2月11日至201*年3月31日）。

各有關(guān)單位要按照整治重點(diǎn)和部署要求，切實(shí)履行職責(zé)，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，整合監(jiān)管資源，主動(dòng)溝通，密切配合，及時(shí)研究解決出現(xiàn)的問(wèn)題，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查，依法查處和嚴(yán)厲打擊各類(lèi)制售偽劣食品的違法行為，推動(dòng)建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。建立和完善縣食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的應(yīng)急反應(yīng)平臺(tái)，完善應(yīng)急預(yù)案和食品安全事故處置工作機(jī)制，提高應(yīng)急應(yīng)對(duì)能力。

（三）督導(dǎo)總結(jié)階段（201*年4月1日至4月15日）認(rèn)真總結(jié)工作的經(jīng)驗(yàn)做法，及時(shí)對(duì)全鎮(zhèn)食品安全重大事故、突發(fā)事件等進(jìn)行依法有效處理。鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)職責(zé)分工，開(kāi)展檢查和評(píng)估。對(duì)食品安全工作未受重視、進(jìn)展較慢、成效不明顯的村組，要加強(qiáng)工作指導(dǎo)，進(jìn)行重點(diǎn)督辦，確保食品安全各項(xiàng)措施的真正落實(shí)。

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