嵐頭鎮(zhèn)201*年五·一期間食品安全檢查總結

嵐頭鎮(zhèn)201*年“五一”期間食品安全檢查

總結

為保證我鎮(zhèn)“五一”節(jié)期間食品衛(wèi)生安全，保障我鎮(zhèn)人民群眾身體健康，度過一個健康的假日，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據(jù)金食安委辦發(fā)〔201*〕11號文件精神，在“五一”假期到來之前，我鎮(zhèn)各部門在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動�，F(xiàn)將檢查情況總結如下：

一、指導思想

樹立科學發(fā)展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執(zhí)政為民，加強監(jiān)督檢查，確保我鎮(zhèn)人民的食品消費安全，為全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時到位，鎮(zhèn)人民政府和食品安全委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出業(yè)務骨干參加檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢查時間為4月28日30日；由鎮(zhèn)黨委委員江光會、安底工商所負責人派出所所長、中心校校長、財政所所長、農(nóng)業(yè)服務中心主任、衛(wèi)生醫(yī)院院長及副院長組成檢查組。

四、檢查重點

此次檢查的重點是全鎮(zhèn)副食品批發(fā)零售點、學校周邊衛(wèi)生、學校食堂、餐飲業(yè)等消費環(huán)節(jié)的檢查。檢查組實行統(tǒng)一檢查，對食品原料的采購索證、證照、從業(yè)人員的健康情況、食品加工過程的衛(wèi)生情況、餐具清潔消毒情況、禽肉類檢疫證明檢查、以及副食品批發(fā)零售商店的各類食品安全情況等進行檢查。

五、檢查結果

此次專項檢查共出動12人，檢查了餐館7家、學校食堂1個、副食品批發(fā)零售點11個、早點鋪5個、食品加工點7個。檢查情況表明，我鎮(zhèn)食品批發(fā)零售點和餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構和衛(wèi)生制度。符合食品衛(wèi)生要求；食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數(shù)量足夠，運轉(zhuǎn)正常，能做到生熟食品分開存放。餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理、做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在功能間不足、衛(wèi)生設施不完善、管理不到位等問題，對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，監(jiān)督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為“五一”期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動，時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全，讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大人民群眾對食品消費質(zhì)量放心。

嵐頭鎮(zhèn)人民政府201*年5月3日

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嵐頭鎮(zhèn)201*年春季學校食品安全專項檢查總結

為進一步加強我鎮(zhèn)學校食品衛(wèi)生安全工作，消除不安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，按照《嵐頭鎮(zhèn)人民政府關于開展學校食品衛(wèi)生安全檢查的通知》精神要求，由鎮(zhèn)中心校牽頭，各相關單位配合，對春季開學前學校食品安全檢查工作做了具體安排，集中時間對全鎮(zhèn)8所學校的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病管理進行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結如下一、加強領導，落實責任

為扎實開展春季開學前學校食品安全檢查工作，嵐頭鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室高度重視，及時協(xié)調(diào)鎮(zhèn)中心校、衛(wèi)生院等單位，成立聯(lián)合檢查組，由嵐頭鎮(zhèn)分管領導帶隊，對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)8所學校的食品安全工作進行了檢查。二、突出重點開展專項檢查（一）學校食堂食品衛(wèi)生

檢查學校食堂1個，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項目為學生供餐；建立了以校長為第一責任人的食品衛(wèi)生安全領導小組，完善了相關的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所、設備設施布局均按照量化分級管理評審達標要求進行設置、配備存在的主要問題

1.部分學校食堂因食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分未達C級，未取得食品衛(wèi)生許可證開展飲食加工；

2.部分學校食堂由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員等原因，未持有效健康合格證明上崗；

3.少數(shù)從業(yè)人員和管理人員缺乏相應的食品衛(wèi)生安全知識，導致食品加工程序混亂，不符合安全及衛(wèi)生要求；

4.學校食品采購索證、試嘗留樣、餐用具消毒、從業(yè)人員培訓和晨檢、落實衛(wèi)生制度及考核獎懲等記錄不全；（二）生活飲用水

檢查學校7個，各學校和幼兒園具備較完善的飲用水防護設施，配備有專人管理，對水質(zhì)進行了衛(wèi)生監(jiān)測，每學期定期對蓄水箱進行清洗消毒。蓄水池（箱）加蓋。存在的主要問題：1.雖然對飲用水進行了消毒、清洗，但仍有少數(shù)學校無消毒、清洗記錄；2.未制定生活飲用水衛(wèi)生管理制度，個別供管水人員未參加健康體檢和培訓；

（三）學校傳染病管理

重點對學校傳染病報告登記情況、計劃免疫情況以及傳染病處理預案進行了監(jiān)督檢查。基本做到有組織領導、有工作計劃、有措施、有專人負責，能按照傳染病防治工作的各個環(huán)節(jié)，抓住重點、難點開展工作；開設了健康教育課程，做到了定時教學；學生做到了定期體檢并建立健康管理檔案，按照要求進行預防接種；對學校出現(xiàn)的傳染病基本按照要求進行了報告和隔離。存在的主要問題：

1.部分學校傳染病防治工作計劃不明確，疫情報告制度、學生晨檢制度、場所定期消毒和衛(wèi)生清掃制度等未建立健全，對已開展的部分工作無書面記錄；2.學生病假、患傳染病和因病缺課情況缺乏詳細記載；

3.個別學校未成立衛(wèi)生工作領導小組，未設置校醫(yī)室或保健室，未配備校醫(yī)或保健醫(yī)生，傳染病防治工作相對薄弱。三、下一步工作

通過監(jiān)督檢查，衛(wèi)生部門對存在上述問題的學校下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書6份，責令限期進行整改，到期進行復查驗收。教育、衛(wèi)生等部門還將在下一步指導督促學校做好以下工作。

（一）加強衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳學習力度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》，嚴防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生；

（二）進一步加強組織領導，落實各項管理制度，強化校內(nèi)食品衛(wèi)生、飲用水、傳染病的監(jiān)督管理；

（三）建立飲用水管理制度，對學校自備水源及二次供水水源定期進行水質(zhì)檢測，并進行消毒處理，定期對水塔進行清洗消毒并做好記錄；（四）建立新生入學查驗計劃免疫接種合格證制度

嵐頭鎮(zhèn)人民政府

二○一○年三月十日

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