201*春節(jié)元旦食品安全工作總結(jié)

201*年元旦、春節(jié)期間XX街道食品安全工作總結(jié)

201*年元旦、春節(jié)期間，為切實抓好節(jié)前安全生產(chǎn)工作，嚴防各類安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，確保轄區(qū)人民度過一個歡樂、祥和、平安的春節(jié)，在縣委、縣政府的領導下，在縣食品安全委員會和有關職能部門的直接指導和支持下，XX街道領導高度重視，深入貫徹落實《XX縣食品安全示范縣創(chuàng)建工作實施方案》的有關精神，積極組織街道屬各單位、村開展食品安全工作，突出源頭治理，營造誠信經(jīng)營、放心消費、衛(wèi)生安全的食品市場環(huán)境，初步構(gòu)建起了食品從“源頭”到“餐桌”各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)控體系，積極做到“四狠抓一正視”�，F(xiàn)將我街道食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：

一、狠抓隊伍建設，強化了食品安全責任落實。

為確保我街道食品安全示范街道創(chuàng)建工作的順利開展，我街道及時調(diào)整食品安全示范街道創(chuàng)建工作領導小組，由街道主任劉祖成任組長，副主任張林軍任副組長，成員由經(jīng)濟發(fā)展中心工作人員組成，下設辦公室并專門確定一名工作人員負責創(chuàng)建工作，構(gòu)建了一支強有力的食品安全監(jiān)管隊伍。與此同時，25個行政村（社區(qū)）、學校等部門確定了監(jiān)督員，25個行政村（社區(qū)）劃分為25個中網(wǎng)格，57個小網(wǎng)格，定制下發(fā)了食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理示意圖、食品安全網(wǎng)格管理工作制度、食品安全網(wǎng)格管理監(jiān)督員職責，并粘貼上墻，充實了街道、村（社區(qū)）二級監(jiān)管責任網(wǎng)絡，使食品安全工作形成及時有效的體系。在構(gòu)建網(wǎng)絡的同時，街道辦事處與縣政府簽訂食品藥品安全目標管理責任書，與各村（社區(qū)）、單位層層簽訂了25份責任狀，明確了街道、村（社區(qū)）、單位等部門的監(jiān)管責任，抓好對所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管，落實責任，努力加強安全監(jiān)管執(zhí)法力度。健全和完善重大食品安全事故應急預案、重大食品安全報告制度，建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。

二、狠抓宣傳教育，營造了從重視食品安全的濃厚氛圍

為提高我街道群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標，在街道會議室內(nèi)先后召開了4次由劉祖成主任、張林軍副主任等主持的有關食品藥品安全會議，并詳細記錄了會議內(nèi)容，召開有村支部書記、村委主任、村級食品監(jiān)督員、土廚師等人參加的創(chuàng)建食品安全示范街道動員大會，統(tǒng)一思想，確保會議精神的落實，營造了全街道人民關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。12月份，在街道廣播電臺開設“食品安全”專題節(jié)目，全面系統(tǒng)地了介紹《中華人民共和國國食品安全法》和相關的安全知識；在主要村和公路沿線懸掛橫幅4條、張貼標語50多條。二是積極開展食品安全應急演練。讓更多的在校生了解食品安全應急自救知識，傳授疾病預防、食品安全知識，同時，學校還發(fā)放了相關知識資料。三是建立基層宣傳隊伍。由街道提供宣傳資料，村宣傳員發(fā)放到戶，如《食品安全消費指南》、《中華人民共和國食品安全法》等相關知識。各村以《食品安全法》宣傳周活動為契機，以張貼標語、辦黑板報等形式廣泛宣傳食品安全知識調(diào)動廣大群眾參與的積極性，讓廣大群眾知曉不安全食品的危害性。辦事處也設立了食品安全整治舉報電話。四是通過農(nóng)民信箱發(fā)食品安全短信。據(jù)不完全統(tǒng)計，向街道村兩級干部發(fā)送食品安全短信200多人次。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾對健康飲食的認識，公眾對食品藥品安全滿意率達到了100%，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產(chǎn)經(jīng)營者安全經(jīng)營，提高人民群眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我街道更好地開展食品監(jiān)管工作提供了有利保障。

三、狠抓“四網(wǎng)”建設，提高了食品安全監(jiān)管力度。

1、抓好“監(jiān)管責任網(wǎng)”建設。根據(jù)監(jiān)管職能要求，制定了適合XX街道實際的《食品安全監(jiān)督站工作職責》等職責和相應工作管理制度，并進一步明確各部門監(jiān)管責任：街道農(nóng)業(yè)指導中心負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；社會發(fā)展中心負責食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對食品安全的綜合監(jiān)督；

主要抓好我街道轄區(qū)內(nèi)食品銷售管理監(jiān)督工作。各職能部門負責食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；村（社區(qū)）、企業(yè)主抓好本轄區(qū)和本單位內(nèi)的食品安全工作。

2、抓好“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”建設。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程為抓手，加快建立農(nóng)村流通網(wǎng)絡體系。實現(xiàn)了無店村食品配送面100%，放心店食品配送率達100%以上，并通過配送車等形式基本解決無店村輻射問題。

3、抓好“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設。成立消費維權(quán)監(jiān)督站，并深入開展群眾監(jiān)督資源的整合工作，實行“多員合一”，做到組織、人員、責任、報酬、工作“五到位”。同時把長期在家且文化程度高、思想素質(zhì)好、責任心強的村兩委干部、黨員、村民代表納入到監(jiān)督員管理隊伍。將食品安全監(jiān)督員聘任為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督員、質(zhì)量監(jiān)督協(xié)管員、消費維權(quán)監(jiān)督員、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)查員、藥品監(jiān)督員，做到了資源的整合和共享，監(jiān)督站（點）規(guī)范化創(chuàng)建率達到100%。

4、抓好“行業(yè)自律網(wǎng)”建設。由農(nóng)業(yè)部門牽頭，街道辦事處配合，與街道內(nèi)食品生產(chǎn)加工行業(yè)相關企業(yè)簽訂了《XX縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)質(zhì)量安全自律承諾書》，規(guī)范合作社建設，通過行業(yè)自律，進一步提高企業(yè)誠信意識。

四、狠抓專項整治行動，鞏固了示范街道創(chuàng)建效果。

1、開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治。配合農(nóng)業(yè)部門重點對種殖大戶、農(nóng)資店使用的5種高毒農(nóng)藥、違禁添加劑等農(nóng)業(yè)投入品情況進行了全面執(zhí)法檢查。

2、開展生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項整治。配合質(zhì)監(jiān)部門主要抓好食用菌生產(chǎn)的質(zhì)量安全，檢查了25個食品安全網(wǎng)格內(nèi)的香菇生產(chǎn)加工基地，堅決杜絕蠟棒香菇的出現(xiàn)，街道農(nóng)技辦做好蔬菜安全檢疫工作，對合格產(chǎn)品發(fā)給安全檢疫證書，確保我街道銷售的蔬菜絕不發(fā)生食品安全事故。

3、開展流通領域食品質(zhì)量安全專項整治。嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營主體市場

準入、食品進貨檢查驗收、購銷臺帳及索證索票等制度，著重查處小食雜店無證經(jīng)營和經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害食品等違法行為，大力推進“農(nóng)村放心店”工程。多次配合工商部門安排專人負責專門責任區(qū)域?qū)�農(nóng)貿(mào)市場的134家、石龍街的82家、黃象村、洋墩社區(qū)的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市場路的65家、早市、云山路、興貿(mào)街的63家、祥云路、云鶴路的50家、橫城路的33家、個體小作坊、龍州西路的25家、XX街的21家、過境公路的14家、松源街的13家、大濟村的7家、下塢村的3家、半岱村的2家、下灘村的2家、洋心村的2家和喜鵲村的2家都進行了專門專項食品安全大檢查，和“元旦”、“春節(jié)”重點假期前突擊查，對不符合要求的當場發(fā)出限期整改通知或補辦營業(yè)執(zhí)照等。開展“十小”行業(yè)和“非食用添加劑”的整頓規(guī)范工作。

4、開展餐飲業(yè)專項整治，配合衛(wèi)生部門對餐飲單位的證件、衛(wèi)生狀況進行檢查。設立衛(wèi)生監(jiān)督員，一旦發(fā)現(xiàn)證件不全、餐具消毒保潔不規(guī)范及從業(yè)人員無健康證的餐飲店發(fā)出了限期整改通知書。建立學校食品安全責任制度，落實專人監(jiān)管責任，切實提高了學校領導的食品衛(wèi)生安全意識，樹立“學生健康安全第一”思想。對街道內(nèi)267家餐館和學校食堂進行了“地溝油”、飲用水的安全檢查，建立了餐飲業(yè)經(jīng)營單位基本情況登記表，集中供水規(guī)范率達到100%。同時加強農(nóng)村集體聚餐申報的監(jiān)管，實行紅白喜事等集體聚餐申報制度，對12場聚餐現(xiàn)場實施衛(wèi)生監(jiān)督，確保了無三級以上重大食品藥品安全事故和突發(fā)事件。

5、開展重點時點的豬肉安全專項整治。配合經(jīng)貿(mào)部門集中對街道政府所在地的豬肉零售商持證上崗、肉品品質(zhì)檢驗情況進行了檢查。重點在“端午”“中秋”等時點專項整治。平時，與有關部門配合，嚴禁未經(jīng)檢疫的豬肉流入我街道銷售。通過整治，截止目前沒有私屠濫宰和注水肉、病害豬銷售現(xiàn)象發(fā)生。

五、正視存在的問題，明確努力方向建立長效機制。

以上工作雖然取得了一定的成績，但距上級要求還有一定的差距和不

足，主要表現(xiàn)有：

1、消費者對食品安全的自我保護意識比較淡薄，比如購買食品時對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不注意查看，部分村民經(jīng)濟收入不高，生活水平低，對食品的質(zhì)量要求不高。要加大食品安全宣傳工作力度，進一步提高消費者食品安全意識，同時，要進一步促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)民的飲食質(zhì)量。

2、食品監(jiān)管工作還存在薄弱環(huán)節(jié)。街道辦事處只有綜合監(jiān)管的職責，具體的行政職權(quán)沒有，街道監(jiān)督員沒有處罰權(quán)只有靠嘴勤、腿勤來工作，發(fā)現(xiàn)問題只有向相關部門匯報，監(jiān)管的效果相對部門權(quán)威弱一些。一些村民開小食品店、小餐飲店都有一個規(guī)范的過程，起步階段往往要求都相對較低。這就要求我們要進一步加大整治力度，確保食品安全。

今后，我們將認真貫徹各級食品安全工作會議精神，根據(jù)縣食品安全委員會和各縣有關職能部門的部署，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度加強學習《食品安全法》，注重群眾參與建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守。同時進一步強化措施和工作方法、吸取經(jīng)驗、分析問題，再接再厲，一如既往地做好轄區(qū)內(nèi)食品安全工作。從源頭抓起，發(fā)揮綜合監(jiān)管的職能，確保我街道不發(fā)生各類重大食品安全事故，維護好人民群眾的生命財產(chǎn)和各項合法權(quán)益。杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品在市場流通。

擴展閱讀：201*年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)(江食安辦發(fā)[201*]1號)

江食安辦發(fā)201*1號

201*年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，江口縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、食安委各職能部門認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調(diào)配合，認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作�，F(xiàn)將201*年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動，縣食安委于201*年11月17日下發(fā)了《關于做好201*年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，11月20日，我縣召開201*年第三次食品安全工作聯(lián)席會，

對元旦春節(jié)食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、縣食安委各成員單位要高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。（二）突出重點，認真開展專項整治。

節(jié)日期間我縣食品安全專項整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市等為重點部位，對各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點環(huán)節(jié)進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節(jié)日期間我縣共出動執(zhí)法檢查人員212人（次），車輛24車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲網(wǎng)點421戶（次）；抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測82個樣品，合格81個，合格率為98.3%；檢疫待宰生豬5646頭，牛108頭,羊62只,檢疫畜產(chǎn)品508.2噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進場待宰檢疫率達100%，出場肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項檢測10份，萊克多巴胺5份；查處食品違規(guī)案件1件，沒收病毒豬肉2050斤，收繳罰沒款5000元；查獲不合格食品213公斤。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。共深入全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，84個自然村，召開群眾會14場次，標語展板1000條次，廣播電視宣傳12次，設咨詢點14個，發(fā)放宣傳資料5000份，專題培訓農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖大戶218人次。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度

節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《江口縣重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事故發(fā)生。二、存在問題

（一）食品安全監(jiān)管經(jīng)費緊缺，檢驗檢測設備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品

（二）農(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾

安全意識相對較差，識別食品真?zhèn)文芰Σ粡�，農(nóng)村食品安全問題隱患較大。

（三）食品安全源頭整治難，打假任務重。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點，源頭治理和市場監(jiān)管難度大。

（四）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進一步提高。

江口縣食品安全委員會辦公室二O一二年元月二十八日

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