201*年超市商品部工作規(guī)劃
201*年超市商品部工作規(guī)劃
第一部分:09年超市商品部工作回顧1、熟食自制:
本年度熟食自制在穩(wěn)定好樂山店的基礎(chǔ)上,又相繼在3月份增加了樂山二店,7月份增加了三店。在熟食供應(yīng)商支持力非常弱的三店,我們發(fā)揮了店內(nèi)自制的優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持不懈的給予支持,至年底共實(shí)現(xiàn)銷售17萬元。樂山二店也是由于供應(yīng)商缺乏經(jīng)營實(shí)力,需要自制的帶動(dòng),從7月份上柜以來,不但我們?nèi)〉昧?6萬的銷售業(yè)績,而且極大的推動(dòng)了其他熟食供應(yīng)商的積極性。201*年熟食完成情況(單位:萬元)銷售265.19回款222.90利潤27.47利潤率14.66%預(yù)算28.01完成情況98.07%2、洪福藥酒:
洪福藥酒通過201*年一年的市場(chǎng)運(yùn)作,渠道更加清晰,網(wǎng)絡(luò)更加健全,截止到年底,我們的銷售網(wǎng)絡(luò)共有65家KA店,2家社區(qū)店,2家煙酒店,2家二批商。同比增加25%。
201*年洪福藥酒完成情況(單位:萬元)批發(fā)銷售回款11911114利潤134利潤率12.31%預(yù)算85完成情況157.65%3、和其正:
7月份公司以二批商的方式接了和其正產(chǎn)品,經(jīng)營方式為代銷,經(jīng)營店面13家。雖然和其正產(chǎn)品目前的銷售情況不是很理想,但是我們看到了該產(chǎn)品的市場(chǎng)
潛力,廠家將在201*年加大各項(xiàng)投入,包括媒體的投放、店內(nèi)促銷位的談判、終端維護(hù)的加強(qiáng)等。從另一方面,接宏寶萊產(chǎn)品也的確為我們操作市場(chǎng)承擔(dān)了不小的費(fèi)用。
201*年9-12月和其正經(jīng)營情況(單位:萬元)批發(fā)銷售6.84回款5.50利潤0.65利潤率11.82%4、09年工作存在的不足:
熟食自制:由于受人員和場(chǎng)地影響,09年度熟食業(yè)務(wù)沒有大的發(fā)展,還是僅僅局限于正大炸雞產(chǎn)品。
自營品牌:代理品牌僅僅依靠洪福藥酒一條腿走路,業(yè)務(wù)拓展速度緩慢,使公司整體業(yè)績提升滯后。
第二部分:201*年規(guī)劃一、經(jīng)營指標(biāo)規(guī)劃:
1、洪福藥酒:(單位:萬元)
項(xiàng)目銷售批發(fā)回款毛利費(fèi)用利潤09年1191111418248134201*年13201*23196.549147.5提升比例10.83%9.78%7.97%-2.08%10.07%2、自制熟食:(單位:萬元)
類別回款毛利費(fèi)用
09年22353.6626.19201*年2506030提升比例12.11%11.82%11.11%
利潤27.47309.21%3、201*年目標(biāo)品類品牌的指標(biāo)預(yù)算:(單位:萬元)
項(xiàng)目批發(fā)銷售毛利費(fèi)用利潤熟食26532自營品牌506.533.5
二、業(yè)務(wù)拓展規(guī)劃:1、熟食自制:
規(guī)劃前提:我們的熟食自制已經(jīng)經(jīng)營了一年半的時(shí)間了,通過前段時(shí)間的運(yùn)作,整體銷售業(yè)績比較理想,同時(shí)在做好主力門店的同時(shí),也能積極地支持到供應(yīng)商支持比較弱的店面。目前,如何在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,再增加、開發(fā)一些操作性強(qiáng)的、需求性強(qiáng)的品類,是我們下一步的工作重點(diǎn)。工作規(guī)劃工作措施達(dá)到效果完成時(shí)間以樂山二店為1、選擇樂山二店做試點(diǎn),1、通過加工間的調(diào)整,使炸鹵設(shè)加工間調(diào)整時(shí)自主研發(fā)中心,改造加工間。2、增加以漢備有序擺放,便于生產(chǎn)、研發(fā)。2、間:1月份。調(diào)整加工間位堡、裹粉系列為主的休閑炸增加的休閑炸貨產(chǎn)品要做出“肯炸貨:1月。置、布局。通過貨產(chǎn)品,經(jīng)營門店選擇樂山德基”特色,必須做到熱賣,而且醬鹵產(chǎn)品2或5調(diào)整,做熟食品二店,必須要有正常的陳列適合外賣,條件成熟時(shí),要統(tǒng)一月。類的開發(fā)。面給予展示。3、通過完善包裝風(fēng)格。3、醬鹵產(chǎn)品必須簡便的的加工間設(shè)施,研發(fā)試制易操作,固定配方,突出賣相和醬鹵制品,單品的數(shù)量控制口味,可做對(duì)外加工業(yè)務(wù)。4、新在不超過五個(gè),產(chǎn)品特點(diǎn)是增品類要達(dá)到贏支平衡。以品質(zhì)和價(jià)格取勝,經(jīng)營試點(diǎn)門店門店選擇樂山二店。說明:201*年熟食自制要抓住機(jī)遇,利用好樂山二店的有利條件,不斷推陳出新,適時(shí)開發(fā)新品,主要目的是強(qiáng)化和形成一支有特色的、能支持到集團(tuán)的熟食團(tuán)隊(duì),集團(tuán)有需要時(shí)能隨時(shí)頂上去。
2、自營品牌發(fā)展規(guī)劃:首先必須要在做好現(xiàn)有品牌,發(fā)展提升洪福藥酒、和其
正銷售業(yè)績的基礎(chǔ)上再拓展其他業(yè)務(wù)。對(duì)于自營品牌的發(fā)展方向,我們要做到穩(wěn)中求快,控制風(fēng)險(xiǎn),提高成功的機(jī)率。工作規(guī)劃工作措施達(dá)到目標(biāo)完成時(shí)間通過三種形1、外銷品牌。201*年要走出去,通過將工作落到實(shí)處,代理上半年完成酒式增加自營參加展會(huì)等形式尋找資源。品類目標(biāo)是酒水1-2水。下半年完成品牌,拓展自2、內(nèi)銷品牌。指的是利用集團(tuán)優(yōu)勢(shì),款,其他食品類1-2款。其他食品類。營業(yè)務(wù)。由采購協(xié)助,從供應(yīng)商手中搶奪資源。3、成熟品牌。及時(shí)了解一些成熟品牌的市場(chǎng)動(dòng)向,特別是由于廠家自身發(fā)展迅速,經(jīng)銷商實(shí)力或支持力跟不上,需要更換代理商的情況。
第三部分:團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面
一、員工隊(duì)伍的建設(shè):隨著201*年規(guī)劃工作的迅速展開,部門當(dāng)前面臨迅速解決的一個(gè)問題就是人員的編制。1、自制熟食:
目前只有一名正式員工,主要負(fù)責(zé)三家門店自制熟食的日常工作管理。201*年,計(jì)劃吸收兩名正式員工,要求是從事半年以上的工作時(shí)間并通過日常觀察和培訓(xùn)合格,主要負(fù)責(zé)城陽店和嶗山店日常營運(yùn)管理工作。工作職責(zé)是:日常收貨、庫存管理、監(jiān)督商品的生產(chǎn)和銷售、促銷員的培訓(xùn)及管理。通過駐店正式員工的配置,使大廚騰出精力,做好新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣,做員工的技術(shù)培訓(xùn),同時(shí)要負(fù)責(zé)經(jīng)營門店的整體管理。2、自營品牌:
設(shè)立記賬兼業(yè)務(wù)人員一名,主要工作職責(zé):自營自制進(jìn)貨記賬、結(jié)算對(duì)賬、單據(jù)、合同管理,旺季要協(xié)助送貨。
部門負(fù)責(zé)人的工作職責(zé):1)、負(fù)責(zé)部門整體預(yù)算的跟進(jìn);
2)、負(fù)責(zé)部門內(nèi)外銷整體業(yè)務(wù)的工作推進(jìn),包括合同的談判、新店的談判;3)、負(fù)責(zé)自營新品牌的代理開發(fā)、新店的開發(fā)、熟食新品的開發(fā)、熟食貨源的組織;
4)、部門的整體管理工作。二、促銷隊(duì)伍的管理:
在過去的一年里,熟食的促銷人員隊(duì)伍始終沒有形成穩(wěn)定的局面,人員流動(dòng)性大,缺乏持久性。原因主要是:自制熟食,工作辛苦,工作時(shí)間無法保障;整體薪資水平過低;另一方面我們自身的管理也存在諸多不足,缺乏一定的激勵(lì)政策,對(duì)促銷人員缺少關(guān)心度,員工隊(duì)伍缺少工作激情。201*年,建設(shè)一支長久穩(wěn)定、戰(zhàn)斗力強(qiáng)的促銷員隊(duì)伍是我們工作的重中之重,具體措施主要從以下幾方面著手:
(1)、按店定員,兩班工作制。
(2)、薪資水平根據(jù)每家店的銷售情況做調(diào)整,按不同標(biāo)準(zhǔn)制定。(3)、通過解決臨時(shí)促銷員的居住,使他們工作安心、穩(wěn)定。
(4)、加強(qiáng)員工隊(duì)伍的培訓(xùn),增加激勵(lì)政策,增強(qiáng)員工間的凝聚力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
第四部分:交流與培訓(xùn)方面
通過熟食自制長時(shí)間的摸索,我們會(huì)總結(jié)出一些關(guān)于店內(nèi)如何開展好自營自制產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn),特別是熟食產(chǎn)品賣相、口感、口味的操作技巧,與集團(tuán)有需求的門店進(jìn)行交流培訓(xùn)。主要是達(dá)到互相學(xué)習(xí)、互相提高的目的,通過這種方式,店
里可以了解超市熟食的制作工藝,我們也可以了解到店里和顧客的需求,有針對(duì)性的去開發(fā)一些產(chǎn)品,對(duì)我們雙方的工作都是一個(gè)很好的促動(dòng)作用。
在201*年的全年發(fā)展里,隨著市場(chǎng)大形勢(shì)的走好,我們超市商品部一定會(huì)抓住全集團(tuán)迅速發(fā)展、調(diào)整的良好機(jī)遇,特別是在對(duì)外業(yè)務(wù)拓展上,我們一定會(huì)及時(shí)調(diào)整思路,迅速擴(kuò)展,使公司的業(yè)務(wù)工作再上一個(gè)新的臺(tái)階!
以上就是我們超市商品部201*年的工作規(guī)劃及打算,有不到之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予批平指正。
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某超市企劃經(jīng)理職業(yè)經(jīng)歷自述
文章關(guān)鍵字:企劃經(jīng)理作者:超市168論壇發(fā)布時(shí)間:201*-1-17
工作任務(wù)(項(xiàng)目)分析:1.思維過程
(主要是指本人在從事職業(yè)活動(dòng)中或處理具體問題的思想方法、邏輯方法、理論模式和分析工具的應(yīng)用等)
(1)、目標(biāo)制訂
在開業(yè)前我即參與了賣場(chǎng)的整體營銷工作,新瑪特?fù)犴樀曜鳛閾犴樧畲蟮囊患揖C合性超市大賣場(chǎng),其總體的目標(biāo)是要體現(xiàn)出大商集團(tuán)統(tǒng)一配送、價(jià)位低、品種全、服務(wù)優(yōu)的優(yōu)勢(shì),在賣場(chǎng)的風(fēng)格設(shè)計(jì)上著力凸現(xiàn)強(qiáng)烈的文化氛圍。我們從三個(gè)方面著手進(jìn)行目標(biāo)的制定:一、從產(chǎn)業(yè)特性、目標(biāo)市場(chǎng)特性、競爭者特性、本身?xiàng)l件上明確企業(yè)的定位;二、對(duì)市場(chǎng)潛力進(jìn)行分析;三、對(duì)競爭同行進(jìn)行調(diào)查。
(2)預(yù)算管理
開業(yè)之前和初期的階段,由撫順集團(tuán)統(tǒng)一安排資源預(yù)算及財(cái)務(wù)核算管理。但作為辦公室主任,還在大連學(xué)習(xí)的時(shí)候我就協(xié)助營運(yùn)總監(jiān)提出了開業(yè)后三個(gè)月內(nèi)各個(gè)部門的耗材、備品、器具費(fèi)用計(jì)劃,報(bào)至集團(tuán)配送中心,提供參考,并為開業(yè)后新瑪特的順利運(yùn)營奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。開業(yè)后,我們初步準(zhǔn)備在促銷上投入DM(直接郵遞的廣告)宣傳費(fèi),每季度5萬元,店內(nèi)POP(指賣場(chǎng)內(nèi)能促進(jìn)銷售的廣告,也稱售點(diǎn)或店頭廣告,由是店內(nèi)提供商品與服務(wù)信息的廣告、指示、引導(dǎo)等標(biāo)志都可以稱為POP廣告)宣傳費(fèi),每季度2萬元。
(3)人員配置
人是企業(yè)最重要的資產(chǎn),各項(xiàng)工作都需要人來執(zhí)行。但是,人也是超市最大的成本,超市的人員費(fèi)用占整個(gè)營業(yè)額的6%至12%,占總費(fèi)用的30%至50%。因此,對(duì)于面積過萬平方米的大型超市賣場(chǎng),我們還是從節(jié)省人力資源成本的角度考慮制定人員配置計(jì)劃,我們結(jié)合大連開發(fā)區(qū)新瑪特昌臨店及新瑪特大連店、新生活超市黑石礁店的人員配置,主要參考面積類似的昌臨店開業(yè)前的人員安排,遞增20%確定了各個(gè)部門的人員配置計(jì)劃安排,主要考慮開業(yè)前的工作比較繁重,開業(yè)后自動(dòng)要求離職的人員會(huì)較多的綜合情況而制訂,并報(bào)至集團(tuán)人事本部。我任企劃經(jīng)理兼辦公室主任,企劃部初步將美工定編為2人,辦公室定編3人,其中文員兼人事員1人,廣播員兼文員2人,而對(duì)于面積相似的大連開發(fā)區(qū)新瑪特昌臨店的美工4人設(shè)置來講,我們是大大節(jié)省了人力資源成本。
(4)組織協(xié)調(diào)
新瑪特成立之前,招商部曾根據(jù)大商集團(tuán)超市集團(tuán)的組織架構(gòu)圖提出了新瑪特?fù)犴樀甑募軜?gòu)圖,即設(shè)立超市集團(tuán),設(shè)一名超市集團(tuán)總裁,新瑪特、百貨大樓、商業(yè)城、商貿(mào)大廈、將軍店設(shè)五個(gè)總裁助理兼各自店超市的經(jīng)理,超市集團(tuán)設(shè)立營運(yùn)本部、配送中心、防損本部、管理本部。新瑪特店設(shè)立生鮮、食品、非食、前臺(tái)、收貨、防損、企劃、行政、資訊、財(cái)務(wù)十個(gè)部室。而大商撫順集團(tuán)成立后,沒有單獨(dú)成立超市集團(tuán),而是以百貨大樓為總部所在地,由大樓配送中心對(duì)五家店的超市進(jìn)行統(tǒng)一商品采購、統(tǒng)一定價(jià),統(tǒng)一促銷宣傳。開業(yè)后,新瑪特店成立了生鮮、食品、非食、客服、收銀、安保防損、收貨、企劃、財(cái)務(wù)、后勤、辦公室十一個(gè)部室。我任企劃經(jīng)理兼辦公室主任,我要做的是上要與集團(tuán)配送中心進(jìn)行商品促銷方面的銜接溝通,同時(shí)與集團(tuán)策劃部、美工方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)裝飾的溝通;店內(nèi)要與營運(yùn)部門、客服收銀部門、安保防損部門、收貨部門、后勤部門等進(jìn)行溝通、銜接,可以說我這個(gè)部門既是企業(yè)的中樞,又是企業(yè)的大腦,它保證著企業(yè)不斷良性運(yùn)轉(zhuǎn)。
(5)控制檢查
超市的運(yùn)轉(zhuǎn)在很大程度在要講究“誠實(shí)”原則,因?yàn)槊總(gè)環(huán)節(jié)相互獨(dú)立性較強(qiáng),每個(gè)部門、每名員工都有權(quán)責(zé)明晰、專業(yè)性很強(qiáng)的工作范圍,所以這時(shí)誠實(shí)品行就顯得尤為重要。新瑪特店成立了安保防損部,就是對(duì)賣場(chǎng)的內(nèi)外盜、職業(yè)賄賂等行為進(jìn)行監(jiān)控檢查,幾乎每一項(xiàng)環(huán)節(jié)都要有防損人員參與,這就一定程度上控制了企業(yè)內(nèi)不誠實(shí)行為的發(fā)生。每個(gè)部門都有部長、助理、課長、課長助理、收貨員、客服人員、防損員、理貨員的崗位職責(zé),各部門都有通過學(xué)習(xí)得來的成形的工作流程,在實(shí)際工作中再進(jìn)行不斷完善、調(diào)整。對(duì)于企劃部成立而言,就是要在現(xiàn)有資料不夠詳盡的情況下,結(jié)合我們自有的特點(diǎn)制訂工作流程(由于大商集團(tuán)各單體店不設(shè)企劃部,所以相應(yīng)的資料要少得多)。我準(zhǔn)備制訂《美工巡店日記》,加強(qiáng)對(duì)美工的管理,提高他們自覺檢查的意識(shí),并針對(duì)《大商集團(tuán)店堂巡檢制度》,結(jié)合新瑪特的實(shí)際情況,準(zhǔn)備制訂《每日巡店日記》,由辦公室牽頭,匯同相關(guān)部門進(jìn)行早檢,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,并在日常的工作過程中加強(qiáng)控制檢查。
(6)市場(chǎng)調(diào)查
在開業(yè)前,我們就針對(duì)以新瑪特步行15分鐘為半徑商圈的范圍進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查,以確定目標(biāo)消費(fèi)客層,以有針對(duì)性地確定價(jià)格策略和商品定位,以這次市場(chǎng)調(diào)查作為我們今后對(duì)消費(fèi)客層定位、價(jià)格策略管理的有效依據(jù)。通過調(diào)查,我們了解到新瑪特周圍的潛在顧客數(shù)量較多,人口密度較少、年齡結(jié)構(gòu)主要集中在35至40歲之間,消費(fèi)水平一般,但其所在的地理位置屬新興待開發(fā)地區(qū),屬于未來撫順市的市中心,而且周圍沒有強(qiáng)有力的競爭能手,其商圈覆蓋能力較強(qiáng),但交通不方便。通過調(diào)查,使我們清楚了自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì),面臨的機(jī)遇與威脅,在堅(jiān)定了開好店鋪的決心和信心外,又倍感身上的壓力。
(7)運(yùn)行管理
為了保證超市的整個(gè)運(yùn)行過程順暢、高效,在對(duì)作業(yè)流程系統(tǒng)的運(yùn)行進(jìn)行管理過程中,我想主要從以下幾方面進(jìn)行著手:一、營運(yùn)總監(jiān)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)商品陳列、磁石點(diǎn)管理、人員促銷、賣場(chǎng)氛圍的管理,及時(shí)與生鮮、食品、非食經(jīng)理進(jìn)行溝通;二、加強(qiáng)同集團(tuán)配送中心的銜接,保證將最好的商品配至新瑪特,并保證旺季市場(chǎng)商品不脫銷、不斷檔;三、利用人事考勤系統(tǒng)加強(qiáng)對(duì)員工的考勤管理,嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律,每天記錄管理干部的刷卡情況,監(jiān)督一線員工的刷卡情況。我主抓賣場(chǎng)的氛圍,我想著重從流程的環(huán)節(jié)控制上,要求美工必須每天記錄美工巡店日記,嚴(yán)格檢查,與營運(yùn)密切溝通,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,并在實(shí)踐過程中不斷修訂、完善制度。
(8)產(chǎn)品管理
在產(chǎn)品、服務(wù)的組合上,我們計(jì)劃依托于集團(tuán)配送中心在店堂氛圍的營造、商品賣點(diǎn)的增加方面的優(yōu)勢(shì),來提高新瑪特店商品的整體競爭能力,從而吸引消費(fèi)者的關(guān)注。同時(shí)利用賣場(chǎng)指引、通路標(biāo)識(shí)等POP的形式來為消費(fèi)者提供全面、周到的服務(wù)。產(chǎn)品管理主要想從商品采購、商品分類與編號(hào)、質(zhì)量控制、設(shè)置商品配置表、商品陳列、庫存管理等方面進(jìn)行管理。
(9)價(jià)格管理
對(duì)于價(jià)格政策的定價(jià)管理,主要是由集團(tuán)配送中心把持,主要的原則是追求平價(jià)概念,撫順同類商品在撫順市場(chǎng)內(nèi)保持最低。在賣場(chǎng)中分為貨架排面商品,堆頭、端架商品兩種,采取的是兩種價(jià)格管理方式。一般排面商品的價(jià)格為正常零售價(jià),除了進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、贊助費(fèi)等不再收取供應(yīng)商的商品陳列費(fèi)用,而堆頭、端架商品則要收取堆頭陳列費(fèi)用,商品的定價(jià)也要相對(duì)低廉,也就是常說的特價(jià)商品。我們準(zhǔn)備在價(jià)格的管理上通過與營運(yùn)的密切配合來提高單位面積的“坪效”,促進(jìn)效益的提升。
(10)渠道管理
超市的渠道管理主要是針對(duì)供應(yīng)商零售商消費(fèi)者這一渠道。在供應(yīng)商的商品到達(dá)超市時(shí),我們力求在收貨這第一環(huán)節(jié)上加強(qiáng)管理,嚴(yán)格控制商品的質(zhì)量、數(shù)量;在零售商至消費(fèi)者這一渠道的管理,我們準(zhǔn)備為消費(fèi)者提供豐富、高質(zhì)、低價(jià)的商品,便捷、全面、優(yōu)價(jià)的服務(wù)。為此,在人員的培訓(xùn)上,在相關(guān)手續(xù)制度的完備上加大氣力。同時(shí),在促銷手段宣傳上,我們準(zhǔn)備以DM(直接郵遞的廣告)為主要宣傳手段和渠道進(jìn)行管理,輔助店外、店中的宣傳看板,店內(nèi)的POP海報(bào)、特賣標(biāo)識(shí)牌、POP手繪紙等手段來吸引消費(fèi)者進(jìn)入店鋪、駐足停留、流連忘返。
(11)促銷傳播管理
開業(yè)前,我們?cè)谕ㄍ卢斕氐男氯A橋周圍包下了全年的燈箱、道旗廣告媒體。在促銷傳播的管理上,我們計(jì)劃對(duì)每一期的DM發(fā)放,都制訂周密的發(fā)放計(jì)劃,事先制訂出發(fā)放的路線,由辦公室出面統(tǒng)一協(xié)調(diào)、安排發(fā)放人員。嚴(yán)肅DM發(fā)放的紀(jì)律:許不按發(fā)放計(jì)劃發(fā)放,不許偷懶少發(fā)、不發(fā),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)聯(lián)營人員立即辭退,自營人員一律進(jìn)入勞務(wù)市場(chǎng)。對(duì)店外、店中、店內(nèi)的POP看板、手繪價(jià)簽、海報(bào)等進(jìn)行全天不定時(shí)的檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、處理,保證店面POP的清晰、完整,全面地為進(jìn)店的每一名消費(fèi)者提供服務(wù)。
(12)服務(wù)管理
在服務(wù)管理方面,我們準(zhǔn)備一方面積極協(xié)調(diào)客服、收銀部,在服務(wù)標(biāo)識(shí)的提供、服務(wù)手段的完善,服務(wù)意識(shí)的創(chuàng)新上加大力度;一方面要加強(qiáng)顧客滿意程度的調(diào)研,針對(duì)顧客的反饋來有效改進(jìn)我們的服務(wù)手段,提高整體的服務(wù)水平。
(13)顧客溝通
在與顧客溝通這個(gè)問題上,我們準(zhǔn)備從內(nèi)、外兩個(gè)方面來解決。在內(nèi)部加強(qiáng)全員的培訓(xùn),因?yàn)樾卢斕刈鰹橐患倚碌,員工全部為外聘的新員工,所以首先要從全員服務(wù)理念、意識(shí)的提高上加大氣力,所以開業(yè)前我們即從各個(gè)專業(yè)角度對(duì)新招員工進(jìn)行培訓(xùn),開業(yè)后準(zhǔn)備邀請(qǐng)集團(tuán)人事本部培訓(xùn)專員對(duì)全員結(jié)合案例進(jìn)行《大商撫順集團(tuán)超市員工手冊(cè)》的培訓(xùn),以使新員工更有效地同顧客溝通;在對(duì)待顧客投訴問題的處理上,我們要求員工要首先考慮顧客的利益,無論顧客正確與否,一律先讓顧客說完,如果發(fā)生與顧客爭吵或越級(jí)投訴的現(xiàn)象,立即下崗;在與顧客進(jìn)行交流的過程中,收銀員要唱收唱付,要正確使用文明用語,客服部的迎賓員要微笑面對(duì)每一位光臨的顧客,總服務(wù)臺(tái)的人員要耐心細(xì)致地回答顧客咨詢的問題。在外部我們準(zhǔn)備有計(jì)劃地與社區(qū)、學(xué)校、企事業(yè)團(tuán)體建立長期聯(lián)系,加強(qiáng)與他們的溝通與往來,通過座談會(huì)、聯(lián)誼會(huì)等形式來密切關(guān)系,增加團(tuán)購的份額,從而提高企業(yè)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的兩個(gè)效益。
(14)信息管理
前臺(tái)采用目前國內(nèi)先進(jìn)的商業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)INTRNAT。此系統(tǒng)是撫順集團(tuán)主力店百貨大樓早于1997年就在省內(nèi)率先采用的商業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),經(jīng)過幾年來的運(yùn)行已積累了很多成功的經(jīng)驗(yàn)。通過先進(jìn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)來提高企業(yè)的整體工作效率和科技水平。
(15)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
商業(yè)零售業(yè)的技術(shù)開發(fā)主要集中在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng),具體體現(xiàn)在對(duì)商品進(jìn)、銷、存的控制和掌握上。作為一家新興的零售業(yè)態(tài),新瑪特購物休閑廣場(chǎng)分為百貨、娛樂、餐飲、超市幾種主要業(yè)態(tài)模式,其中超市是最具技術(shù)開發(fā)潛力的一種模式,因?yàn)槌械拿總(gè)環(huán)節(jié)都需要計(jì)算機(jī)控制,所以新瑪特要做的就是提高全員的計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平,提高計(jì)算機(jī)在營運(yùn)、配送、人事、財(cái)務(wù)、收貨等方面的管理水準(zhǔn)。通過與集團(tuán)計(jì)算機(jī)中心不斷溝通,提高INTRNAT的實(shí)際應(yīng)用能力。
2.決策能力
(主要是指在組織中本人的職位權(quán)責(zé)、管理幅度、在業(yè)務(wù)(工作)流程或程序中的作用、需經(jīng)常處理的問題等因素)
(1)目標(biāo)制訂
由于商品由集團(tuán)統(tǒng)一配送,所以做為企劃經(jīng)理與集團(tuán)配送中心進(jìn)行聯(lián)系,共同提高促銷的水平就成為我的重要工作。我基本上每月都會(huì)提出一至兩項(xiàng),結(jié)合新瑪特實(shí)際的促銷方案。同時(shí)制訂了新瑪特店的《POP工作流程》、《美工巡店日記》,通過流程、制度的完善來提高現(xiàn)場(chǎng)管理水平。通過起草《新瑪特消費(fèi)客層的調(diào)研報(bào)告》,向集團(tuán)總裁助理提供可資借鑒的資料,來進(jìn)一步明確新瑪特的最終定位,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。
(2)預(yù)算管理在預(yù)算方面,我與集團(tuán)配送中心銜接,提供DM發(fā)放的實(shí)際數(shù)量,保證每月DM數(shù)量不少于5萬份,金額控制在5萬元以內(nèi)。開業(yè)后我們對(duì)賣場(chǎng)的POP手繪價(jià)簽紙進(jìn)行統(tǒng)一財(cái)務(wù)核算管理,各課書寫POP聯(lián)營廠家一律交費(fèi),自營品種不收費(fèi),用此筆款再購置美工耗材和賣場(chǎng)裝飾材料。同時(shí)對(duì)各賣區(qū)使用魚線、雙面膠等耗材進(jìn)行登記。對(duì)店外、店中、店內(nèi)的POP進(jìn)行統(tǒng)一核算管理,基本上不再向集團(tuán)總部請(qǐng)款,而是自行解決。
(3)人員配置
為了保證人員的高效、合理配置,我根據(jù)開業(yè)后的實(shí)際情況,有步驟地裁剪各部門人員,提供人員配置計(jì)劃,報(bào)主管副店長,并積極與集團(tuán)人事本部協(xié)調(diào)。在我調(diào)離前的半年中,新瑪特的人員數(shù)量有效地控制在1000人以內(nèi),其中由集團(tuán)本部開資的自營人員控制在300人以內(nèi),從而最大限度地節(jié)省了人員費(fèi)用,降低了經(jīng)營成本。為了順利開業(yè),在只有半個(gè)月的準(zhǔn)備時(shí)間內(nèi),要開2萬平的超市大賣場(chǎng),只有2個(gè)美工是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,開業(yè)前,我從集團(tuán)調(diào)用了4人,并將他們的工作進(jìn)行合理分配,各負(fù)其責(zé),保證了在時(shí)間緊、任務(wù)重的前提下保質(zhì)保量地完成了工作任務(wù),而且沒有占有人力資源費(fèi)用,節(jié)省了公司的成本。開業(yè)后集團(tuán)安排的2名美工全部為自營人員,但一名年齡偏大,早先還曾做過副部長職位,所以我決定開業(yè)前暫時(shí)使用,開業(yè)后再逐漸向領(lǐng)導(dǎo)提出,更換年輕一些。最后兩名自營人員由于各種原因沒有使用,我在四樓已解散的電玩城中挑選出了一名沈陽廣告學(xué)院畢業(yè)的員工作為美工,另從集團(tuán)開業(yè)前幫忙的員工中挑選出一名。
(4)組織協(xié)調(diào)
作為企劃經(jīng)理,我在實(shí)際工作過程中積極與營運(yùn)溝通協(xié)調(diào),為賣場(chǎng)服務(wù),提高各賣區(qū)的裝飾水平。同時(shí),作為辦公室主任及時(shí)了解各部門經(jīng)理、課長的思想動(dòng)態(tài)和在實(shí)際工作中出現(xiàn)的問題,做到早溝通、早解決。在實(shí)際協(xié)調(diào)溝通過程中,我本著謙虛、謹(jǐn)慎的態(tài)度,虛心向各部門領(lǐng)導(dǎo)和同事請(qǐng)教,因?yàn)槟挲g在中層干部中最小,所以工作中我一直抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度
(5)控制檢查
A、檢查各部門制度、流程的執(zhí)行、運(yùn)轉(zhuǎn)情況,協(xié)助改進(jìn)和提高;
B、按照《大商集團(tuán)店堂巡檢制度》要求,結(jié)合新瑪特實(shí)際,堅(jiān)持每天早間匯同保潔公司、后勤、安保防損部對(duì)各樓層的賣場(chǎng)衛(wèi)生、設(shè)備、安全情況進(jìn)行聯(lián)合檢查,發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場(chǎng)解決或事后通知所在區(qū)域負(fù)責(zé)人,限時(shí)解決。
C、檢查各賣場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)裝飾,嚴(yán)格按照《POP工作規(guī)范》檢查,發(fā)現(xiàn)問題通知所在區(qū)域理貨員、課長。
D、檢查全員的考勤情況,每天檢查考勤系統(tǒng)刷卡情況,發(fā)現(xiàn)有不刷卡或晚刷卡的情況,在了解情況后,根據(jù)規(guī)定進(jìn)行處罰。檢查干部的考勤、在崗情況,每天不定時(shí)地檢查干部的在崗情況,向店長通報(bào)。
(6)市場(chǎng)調(diào)查我起草了《新瑪特顧客滿意度問卷調(diào)查》,并在會(huì)員服務(wù)中心對(duì)會(huì)員進(jìn)行發(fā)放,發(fā)放問卷101份,全部回收,其中有效問卷98份。通過問卷調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)新瑪特的服務(wù)還是相當(dāng)滿意的,并也提出了很多寶貴的建議和意見。我還帶領(lǐng)美工和辦公室的文員到沈陽一些大型商場(chǎng)和超市大賣場(chǎng)去實(shí)地學(xué)習(xí)人家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和好的作法。同時(shí),我還通過多種渠道了解各界對(duì)新瑪特的一些看法,起草了《新瑪特消費(fèi)客層調(diào)研報(bào)告》,通過大量詳實(shí)、客觀的數(shù)字和事實(shí)來闡述觀點(diǎn),從現(xiàn)象、原因、本質(zhì)、如何解決等方面來充實(shí)、完善報(bào)告,得到了集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。
(7)運(yùn)行管理
在運(yùn)行過程中,我重點(diǎn)了解賣場(chǎng)的商品陳列、環(huán)境衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)裝飾、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等方面的情況,并協(xié)調(diào)相關(guān)部門加強(qiáng)管理。商品陳列要做到“先進(jìn)先出”原則,重點(diǎn)商品要擺放在黃金線之內(nèi),各賣區(qū)的商品陳列要體現(xiàn)磁石點(diǎn)原則;環(huán)境衛(wèi)生要做到商品、貨架、人員的衛(wèi)生合格,按照《大商撫順集團(tuán)超市員工手冊(cè)》中的個(gè)人儀表要求執(zhí)行;現(xiàn)場(chǎng)裝飾要做到整齊、規(guī)范,對(duì)POP手繪價(jià)簽要做到不空檔,不許自制價(jià)簽,發(fā)現(xiàn)POP破損要及時(shí)通知美工,不許將無POP手繪價(jià)簽的POPL架隨意放置在賣場(chǎng),應(yīng)及時(shí)收入后庫等等;設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)要做到高效、降耗、節(jié)約,控制費(fèi)用支出,減少人為損失。
(8)產(chǎn)品管理
對(duì)產(chǎn)品的管理主要是從進(jìn)、銷、存三方面來進(jìn)行考核。配送中心下首批訂單后,商品上架;商品銷售到一定程度需要補(bǔ)貨時(shí),營運(yùn)向配送中心要貨,配送中心再下續(xù)訂單,周而復(fù)始。營運(yùn)和采購每月都要召開一次營采溝通會(huì),營運(yùn)提出單品的銷售情況,配送中心根據(jù)營運(yùn)的意見調(diào)整進(jìn)貨計(jì)劃,對(duì)信譽(yù)差、商品滯銷的商品予以清退。我要做的是協(xié)助營運(yùn)增加商品的賣點(diǎn),讓消費(fèi)者進(jìn)入賣場(chǎng)清晰、容易地找到他想要的商品。所以我通過增加設(shè)置垂直于貨架排面方向的弧形分類牌,貨架排面內(nèi)的T形價(jià)格牌,在堆頭商品上方裝飾熱賣標(biāo)識(shí)牌、卡通圖案增加消費(fèi)者的關(guān)注度;在店外、店中的入口設(shè)置POP看板,將敏感商品的價(jià)格向消費(fèi)者第一時(shí)間傳達(dá),增加賣點(diǎn),帶動(dòng)整體銷售;在店內(nèi)端架的POP手繪價(jià)簽上,保證不斷檔,全力保證營運(yùn)的銷售工作。
(9)價(jià)格管理
在價(jià)格管理上,我主要是協(xié)助營運(yùn)、配送進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,對(duì)主要競爭對(duì)手的敏感商品價(jià)格進(jìn)行了解;同時(shí)通過一些賣場(chǎng)裝飾手段提高商品的價(jià)格競爭力和吸引力,來達(dá)到促銷的目的。同時(shí)協(xié)助營運(yùn)每月排出銷量前十名的單品名稱,與競爭對(duì)手進(jìn)行比較,在增加要貨量的同時(shí)有針對(duì)性地降低商品價(jià)格,以在競爭中壓垮對(duì)手。
(10)渠道管理
在日常的工作實(shí)踐過程中,我們發(fā)現(xiàn)撫順的消費(fèi)者對(duì)超萬平方米的大賣場(chǎng)不太適應(yīng),經(jīng)常有顧客不注意店內(nèi)通路標(biāo)識(shí),這樣我們加大了店內(nèi)通路標(biāo)識(shí)的制作力度,在賣場(chǎng)各個(gè)重要的通路上方吊掛明顯的通路標(biāo)識(shí),增加了店內(nèi)樓層分布吊牌,逐步增加賣場(chǎng)的通透性。同時(shí)根據(jù)營運(yùn)的意見,在貨架排面的垂直方向增加了弧形分類牌和T形價(jià)簽,以使賣場(chǎng)更加吸引消費(fèi)者的目光,增加磁石點(diǎn)。
(11促銷傳播管理
在促銷傳播管理上,我通過學(xué)習(xí)沈陽中興商業(yè)大廈超市的促銷手段,結(jié)合新瑪特店實(shí)際制訂了《新瑪特長效促銷方案》,即每天設(shè)定一個(gè)品種為特價(jià)日,如周一休閑食品日;周二副食糧油日;周三、酒水飲料日;周四、針織服裝日;周五、日化百貨日;周六、生鮮蔬果日;周日鮮活海干日。通過特價(jià)日的設(shè)立來帶動(dòng)賣場(chǎng)的整體銷售,效果十分顯著。同時(shí)我在賣場(chǎng)的主通道上方裝飾了帶有特價(jià)日字樣的POP,增加賣點(diǎn),凸規(guī)氛圍。
服務(wù)管理在實(shí)際工作中,我們主要對(duì)辦理超市會(huì)員卡的會(huì)員進(jìn)行管理,為其辦理購物積分和儲(chǔ)值業(yè)務(wù),同時(shí)在大型促銷活動(dòng)中回答顧客咨詢的一些問題。新瑪特會(huì)員服務(wù)中心的工作人員要做到耐心、周到地為會(huì)員服務(wù),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,同時(shí)為會(huì)員提供一些咨詢。
(12)顧客溝通
在顧客的溝通問題上,我們主要在二樓總服務(wù)臺(tái)設(shè)立了顧客問詢處;在一樓設(shè)立了顧客休閑座椅;在賣場(chǎng)內(nèi)要明顯的通路標(biāo)識(shí);為了防止賣場(chǎng)偷盜,在賣場(chǎng)內(nèi)的隱蔽位置有警示標(biāo)識(shí);在收銀臺(tái)有提示標(biāo)識(shí),提醒顧客拿好購物小票,清點(diǎn)好現(xiàn)金;在賣區(qū)內(nèi)有孤兒商品區(qū)、購物筐區(qū),方便顧客選購。總之超市與顧客之間的溝通主要是通過賣場(chǎng)標(biāo)識(shí)進(jìn)行,為顧客提供一種全過程無干擾的服務(wù)。
(13)信息管理
在信息管理上,通過強(qiáng)大的商業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)(深圳天河研制),可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)每天的銷售情況,通過數(shù)字分析可以為下步經(jīng)營結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供科學(xué)的依據(jù);同時(shí)撫順集團(tuán)內(nèi)實(shí)行的“一卡通”業(yè)務(wù),可以方便地通過計(jì)算機(jī)為會(huì)員辦理入會(huì)和購物積分、積分轉(zhuǎn)儲(chǔ)值業(yè)務(wù),而且通過會(huì)員信息的錄入可以了解會(huì)員積分量的多少,會(huì)員的基本信息概況等等;在人員的考勤上,通過計(jì)算機(jī)可以清楚地看到每個(gè)人的出勤情況?梢哉f,企業(yè)的各方面運(yùn)營都離不開計(jì)算機(jī)強(qiáng)大的信息收集和管理功能。
(14)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
在技術(shù)開發(fā)應(yīng)用上,可以說計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)發(fā)揮了重大的作用,它保證了每天數(shù)十萬的資金流高效、正確的流轉(zhuǎn),但是計(jì)算機(jī)也存在著一些技術(shù)的瓶頸制約著工作的進(jìn)一步開展。比如說,集團(tuán)內(nèi)的一卡通在某種程度上說存在著數(shù)據(jù)傳輸過程中斷線、丟失的現(xiàn)象,而且有時(shí)寫卡囂的磁性也影響著數(shù)據(jù)的有效錄入。由于集團(tuán)內(nèi)存在著百貨、超市兩種系統(tǒng),短時(shí)間內(nèi)不能實(shí)現(xiàn)完全的“一卡通”,我上任伊始,就積極與集團(tuán)策劃部和計(jì)算機(jī)中心溝通,協(xié)調(diào)盡快解決,同時(shí)對(duì)會(huì)員信息進(jìn)行分析,掌握會(huì)員的基本情況,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。
3.信息交流
(主要是指本人在工作過程或業(yè)務(wù)流程中,經(jīng)常性地從何處接收什么信息、如何處理信息、向何處發(fā)出什么信息等過程中的因素)(1)目標(biāo)制訂
在信息交流工作中,我一方面通過大商集團(tuán)營銷本部的《營銷動(dòng)態(tài)》了解集團(tuán)在營銷工作的實(shí)例與創(chuàng)意;一方面根據(jù)企業(yè)現(xiàn)為實(shí)際情況,要求美工要定期匯報(bào)在賣場(chǎng)裝飾過程中的工作,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)解決;再就是通過與配送中心的交流,獲取關(guān)于商品、促銷方面的動(dòng)態(tài)。我還要求辦公室和企劃部人員要定期到沈陽的一些外資超市大賣場(chǎng)和大中型百貨店去學(xué)習(xí)店面的氛圍設(shè)計(jì)、促銷活動(dòng)的組織。
(2)預(yù)算管理
1、電腦1臺(tái),價(jià)值7000元;2、傳真機(jī)1臺(tái),價(jià)值1500元。3、打印機(jī)1臺(tái),價(jià)值1000元。
(3)人員配置
在這個(gè)環(huán)節(jié)上,我要求企劃部和辦公室的每一個(gè)都要有信息意識(shí)。3名文員、2名美工都是信息源的獲得者和提供者。我不僅要求美工要走出去進(jìn)行學(xué)習(xí),而且還帶辦公室的文員去學(xué)習(xí),以培養(yǎng)他們觀察問題、分析處理問題的能力。同時(shí)針對(duì)新瑪特所在地區(qū)信息相對(duì)閉塞的現(xiàn)狀,要求他們要有時(shí)間到集團(tuán)總部收集資料、獲取信息,與相關(guān)部門進(jìn)行工作上的溝通。
組織協(xié)調(diào)為了達(dá)到學(xué)習(xí)和交流的目的,我一方面積極與營運(yùn)的經(jīng)理、課長及集團(tuán)配送中心的買手進(jìn)行溝通、學(xué)習(xí),一方面到各大商場(chǎng)“偷藝取經(jīng)”,同時(shí)虛心向單位的前輩學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。通過與營運(yùn)的經(jīng)理、課長溝通,可以了解到賣場(chǎng)的商品銷售情況和實(shí)際存在問題;通過與集團(tuán)配送中心進(jìn)行溝通,可以獲取集團(tuán)下步的經(jīng)營動(dòng)向,以便配合集團(tuán)做好下步的營銷工作;通過到各大超市賣場(chǎng)參觀、學(xué)習(xí)可以更加充實(shí)自己的頭腦,豐富閱歷。
(4)控制檢查
為了使信息有效的傳輸,除了對(duì)信息進(jìn)行篩選、處理外,我還經(jīng)常召集部室成員一起討論工作中出現(xiàn)的問題,征求他們對(duì)實(shí)際工作的看法、見解,從而使信息最大限度地發(fā)揮作用。對(duì)部室成員獲得的信息,我都要進(jìn)行甄別、檢查,并適當(dāng)?shù)赜枰钥刂。比如說,對(duì)于各部室上報(bào)的請(qǐng)示,我要求文員要及時(shí)地處理,并傳遞至集團(tuán)辦公室,而且第二天要落實(shí)批示情況,做好督促檢查工作。我要做的就是保證信息的有效傳遞和最終到達(dá)信息管理者。
(5)市場(chǎng)調(diào)查
A、通過對(duì)主要競爭對(duì)手和沈陽一些超市大賣場(chǎng)的市場(chǎng)調(diào)查,獲取一些好的經(jīng)驗(yàn)、做法,拿過來后為我所用;
B、通過對(duì)顧客滿意度的市場(chǎng)調(diào)查,來及時(shí)調(diào)整我們工作中存在的問題,以便更好地為顧客服務(wù)。我通過幾次市場(chǎng)調(diào)查,將獲得的信息進(jìn)行分析,找出原因和對(duì)策,充分發(fā)揮了信息的作用。(6)運(yùn)行管理
在信息的運(yùn)行管理過程中,我牢牢把握一個(gè)原則:就是無用的信息堅(jiān)決摒棄,有用的信息充分甄別。同時(shí)加強(qiáng)信息流的全程控制、監(jiān)督,保證信息最終變?yōu)橛杏玫模軌驗(yàn)橄虏焦ぷ魈峁┮罁?jù)的決策性參考。
(7)產(chǎn)品管理
對(duì)于商品的信息管理,主要通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)對(duì)商品的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、進(jìn)價(jià)、實(shí)際定價(jià)、銷量、毛利率等情況進(jìn)行科學(xué)地信息管理。同時(shí)還可以通過對(duì)前期、同期的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,掌握商品的生命周期,對(duì)處于成長期的商品加大進(jìn)貨量,對(duì)處于衰退期的商品堅(jiān)決清退。對(duì)于商品數(shù)量的掌握可以控制庫存,第一時(shí)間補(bǔ)貨上架,保證銷售不斷檔。在每次的營采例會(huì)上我都要參與,根據(jù)雙方的溝通情況做好筆錄,同營運(yùn)總監(jiān)控討解決問題的辦法。
(8)價(jià)格管理
價(jià)格管理主要體現(xiàn)兩方面,一方面是了解競爭對(duì)手價(jià)格的有效信息,一方面是對(duì)現(xiàn)有品牌商品的價(jià)格管理。競爭對(duì)手的價(jià)格信息主要通過到競爭對(duì)手的賣場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行抄襲、錄音、拍照等形式來獲;對(duì)現(xiàn)有品牌商品的定價(jià)原則是:競爭對(duì)手有的商品。價(jià)格不能高于對(duì)方,至少保持持平;對(duì)于撫順市場(chǎng)上沒有的商品,適當(dāng)考慮加大商品的毛利率,抬高商品價(jià)格。同時(shí)在定價(jià)低于對(duì)手的情況下,在買贈(zèng)等促銷力度上不吃虧。為了防止對(duì)方在我方賣場(chǎng)抄記價(jià)格,我在賣場(chǎng)內(nèi)的隱蔽處(因?yàn)檫@是競爭對(duì)手抄記價(jià)格的“藏身之地”)的柱體、墻壁上貼有“請(qǐng)不要抄記價(jià)格”的POP警示語,同時(shí)在賣場(chǎng)內(nèi)有便衣防損員進(jìn)行巡視檢督,發(fā)現(xiàn)競爭對(duì)手抄記價(jià)格,禮貌予以勸止。為此,我經(jīng)常與營運(yùn)銜接與集團(tuán)配送中心買手進(jìn)行溝通,保證我們的商品價(jià)格、促銷在撫順市場(chǎng)上不處下風(fēng)。
(9)渠道管理
在供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng),商品編碼入庫過程中,新商品就有了自己的身份識(shí)別證件,那就是條碼。在這個(gè)過程中主要由集團(tuán)配送中心完成。在商品進(jìn)入賣場(chǎng)時(shí)要經(jīng)過收貨、上架、理貨、補(bǔ)貨、下架、再上架的過程,同時(shí)為了保證商品最終到達(dá)消費(fèi)者手中,我們還要對(duì)商品的陳列、衛(wèi)生、價(jià)格、質(zhì)量等等進(jìn)行管理。我在獲取信息的過程中,根據(jù)這個(gè)渠道的特點(diǎn),有針對(duì)性地調(diào)整信息處理的能力。
(10)促銷傳播管理
在促銷的傳播管理上,我利用主要競爭對(duì)手每期的DM進(jìn)行價(jià)格比,到沈陽的外資超市賣場(chǎng)收集DM信息資料,通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)我們沒有的品種,及時(shí)與配送中心聯(lián)系加以引進(jìn)。同時(shí)為美工購置POP專業(yè)書籍,帶領(lǐng)他們到沈陽主要的大型商場(chǎng)和超市賣場(chǎng),比如興隆大家庭、中興商業(yè)大廈、商業(yè)城、家樂福、沃爾瑪、樂購、普爾斯瑪特等,來提高他們掌握信息、分析信息、處理信息的能力。對(duì)主要的促銷傳播途徑進(jìn)行管理,比如一至二樓電梯兩側(cè),原來的廣告資源只集中在墻體,通過學(xué)習(xí),我受到啟發(fā),在兩側(cè)沿電梯方向扯上兩根鋼絲繩,在上方面吊掛上特價(jià)商品的POP價(jià)簽,使得原來枯燥的兩側(cè)也充滿了賣點(diǎn),我們還在地面也印上商品的促銷廣告,賣場(chǎng)內(nèi)的墻壁、柱體都有廠家的廣告,使消費(fèi)者從進(jìn)入賣場(chǎng)開始,到處都充滿著商品的信息,到處都有賣點(diǎn)。
(11)服務(wù)管理
在服務(wù)管理上,我針對(duì)會(huì)員服務(wù)中心剛剛成立,工作人員對(duì)業(yè)務(wù)不太熟的契機(jī),積極與集團(tuán)策劃部和計(jì)算機(jī)中心聯(lián)系,先后三次帶領(lǐng)工作人員利用業(yè)余時(shí)間到集團(tuán)學(xué)習(xí),將問題集中起來向集團(tuán)的工作人員提問,使得他們的業(yè)務(wù)水平不斷提高。同時(shí)還帶領(lǐng)他們到沈陽中興、樂購、商業(yè)城等商家去學(xué)習(xí)人家在會(huì)員制管理方面的經(jīng)驗(yàn),“偷藝取經(jīng)”,回來后為我所用。
(12)顧客溝通
在與顧客溝通的過程中,我們盡量為顧客提供全面、充分的信息源,會(huì)員服務(wù)中心和總服務(wù)臺(tái)做到有問必答、微笑面對(duì)每一名顧客,為每一名會(huì)員提供《會(huì)員服務(wù)手冊(cè)》,提示每一位購物的消費(fèi)者出示會(huì)員卡,將最新的促銷信息放置在最顯眼的位置。
(13)信息管理
在信息的管理上,我一方面通過上網(wǎng)學(xué)習(xí)超市的最新動(dòng)態(tài)信息,一方面通過交流、學(xué)習(xí)提高自己的直接經(jīng)驗(yàn),還通過運(yùn)用內(nèi)部計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)掌握了解企業(yè)的最新數(shù)據(jù)分析資料。通過信息量的大量掌握,以使工作有的放矢,目的性增強(qiáng)了,工作效率也提高了。
(14)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
在信息的技術(shù)開發(fā)應(yīng)用環(huán)節(jié)上,我通過與集團(tuán)計(jì)算機(jī)中心溝通,增加了會(huì)員的身份證別功能、實(shí)名制功能、家庭住址、工作單位和收入水平項(xiàng)目,這樣方便了鎖定固定消費(fèi)群體的功能,使得通過分析會(huì)員的信息資料更加科學(xué)、客觀地審視企業(yè)的目標(biāo)消費(fèi)群體,以便有針對(duì)性調(diào)整商品引進(jìn)、定價(jià)策略,從而使企業(yè)在爭奪消費(fèi)客層的競爭中不落于下風(fēng)。
4.人際活動(dòng)
(主要是指本人在組織內(nèi)部工作交往和溝通關(guān)系、組織群體關(guān)系、組織外部工作交往對(duì)象和內(nèi)容等)
(1)目標(biāo)制訂
在人際交往中,首先樹立良好的職業(yè)品德和修養(yǎng),一切從工作出發(fā),對(duì)事不對(duì)人;其次,凡事堅(jiān)持原則,不隨風(fēng)搖擺,不見異思遷;再次,與人為善,與人為友,廣交朋友,在工作中擴(kuò)大交往面,提高公關(guān)能力;還有就是善于處理外部關(guān)系,樹立良好的企業(yè)形象。
(2)預(yù)算管理
在與各部門的交往過程中,我力求用最少的資源換來各部門的信任與支持,同時(shí)在促銷活動(dòng)中給出超出他們期望的資源支持。這部分費(fèi)用為每月500元。
(3)人員配置
在人際交往過程中,辦公室作為企業(yè)接觸外界最重要的一個(gè)窗口,起著綜合協(xié)調(diào)、承上啟下的作用,安排了3名文員,加上我1名主任,共計(jì)4人。無論其它部門如何裁員,辦公室作為對(duì)外接待的窗口,始終保持在4人。
(4)組織協(xié)調(diào)
在實(shí)際工作中僵硬地執(zhí)行工作計(jì)劃往往事得其反,所以在執(zhí)行促銷計(jì)劃,檢查賣場(chǎng)氛圍時(shí)我往往先不直接找各賣區(qū)的經(jīng)理,而是先與所在區(qū)域的理貨員溝通,如果理貨員不服從管理,先找所在區(qū)域的課長協(xié)調(diào),最后都不奏效的情況下再找各賣區(qū)的經(jīng)理。而且在語言、態(tài)度上講究方法,使得他們都能夠承受。
(5)控制檢查
在對(duì)人際關(guān)系的控制檢查過程中,我注重聽取多方面的意見,一是來自于各部門經(jīng)理的,他們的意見往往最具參考意義;二是來自于店長、助理的,他們的意見可能會(huì)對(duì)人際關(guān)系的方向起到重要的導(dǎo)向作用;三是來自于一線基層的員工,他們的意見可能有所偏見,但也是最客觀、最樸實(shí)的。通過以上三方面的意見分析來不斷控制檢查我們的工作目標(biāo)和方向。
(6)市場(chǎng)調(diào)查
通過市場(chǎng)調(diào)查來改進(jìn)員工與消費(fèi)者之間的人際關(guān)系。通過調(diào)查我們了解到消費(fèi)者對(duì)員工的服務(wù)總體滿意,尤其是以收銀員的收銀速度、語言規(guī)范和客服部總服務(wù)臺(tái)的耐心服務(wù)感到十分滿意。但是對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)的相關(guān)導(dǎo)引服務(wù)不甚滿意。這也為我們的下步工作指明了方向。
(7)運(yùn)行管理
在運(yùn)行管理過程中,我堅(jiān)持對(duì)辦公室人員和美工的職業(yè)道德教育,由于他們都是剛剛參加工作的年輕人,沒有多少社會(huì)經(jīng)驗(yàn),往往會(huì)感情、義氣用事,我發(fā)現(xiàn)后一律嚴(yán)厲批評(píng);對(duì)待顧客投訴保持一顆傾聽、諒解的心,力爭給他們一個(gè)滿意的答復(fù);對(duì)待上級(jí)行政機(jī)關(guān)工作檢查,在不違反集團(tuán)、公司原則的前提下,認(rèn)真接待,全力配合;在處理與各部門經(jīng)理、課長的關(guān)系時(shí),注重平時(shí)多與他們交流工作、思想上的問題,及時(shí)向店長反饋,掌握他們最新的思想動(dòng)態(tài),幫助他們解決問題。
(8)產(chǎn)品管理
在商品的管理上,做好促銷這個(gè)文章,與集團(tuán)配送中心溝通,力爭引進(jìn)在本地市場(chǎng)上最具競爭力的商品品種,并保證供貨量;與各賣區(qū)的課長溝通,了解熱銷的品種、品牌,為下步制定促銷計(jì)劃和實(shí)施決策提供依據(jù);與一線員工溝通,掌握商品的自然屬性和品類特點(diǎn),拉近與一線員工的距離。
(9)價(jià)格管理
主要由集團(tuán)配送中心實(shí)施定價(jià)策略,為其提供消費(fèi)者購物習(xí)慣與購物頻率的參考,同時(shí)結(jié)合不同節(jié)日、不同消費(fèi)周期共同商訂商品的價(jià)格。通過市場(chǎng)調(diào)查,了解消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的看法,從而為下步定價(jià)提供依據(jù)。
(10)渠道管理
渠道的通暢與否與人際關(guān)系有密切的關(guān)系。我們?cè)谂c供應(yīng)商的溝通過程中,首先提高收貨的速度、對(duì)業(yè)績良好、有促銷商品的廠家優(yōu)先收貨;其次,在進(jìn)入賣場(chǎng)過程中,對(duì)于有競爭力的品種提供優(yōu)先提供端架、堆頭和排面黃金線位置。在商品到達(dá)消費(fèi)者手中的過程中,我們最大限度地方便顧客購買,設(shè)置44個(gè)收銀臺(tái),每名收銀員都唱收唱付,面帶微笑,客服部的員工辦顧客熱情辦理存取包業(yè)務(wù)、會(huì)員卡業(yè)務(wù)、團(tuán)購業(yè)務(wù)。
(11)促銷傳播管理
A、在促銷的傳播管理上,我與集團(tuán)配送中心溝通,拿出最符合本賣場(chǎng)實(shí)際的促銷方案;
B、征求一線經(jīng)理、課長的意見,改進(jìn)促銷手段,變化賣場(chǎng)裝飾,使賣場(chǎng)到處充滿賣點(diǎn);
C、與消費(fèi)者進(jìn)行交流,提高促銷的針對(duì)性,使得消費(fèi)者對(duì)賣場(chǎng)的光顧達(dá)到“聚人氣、留人氣、回人氣”的目的。
(12)服務(wù)管理
通過改進(jìn)服務(wù)手段,增設(shè)服務(wù)功能、創(chuàng)造良好的服務(wù)環(huán)境使得顧客更加忠于企業(yè),鎖定住一部分消費(fèi)群體;在服務(wù)過程中及時(shí)總結(jié)案例,按照《員工手冊(cè)》規(guī)定,發(fā)現(xiàn)違紀(jì)人員和現(xiàn)象要在每周日的班前會(huì)上向全體員工傳達(dá),對(duì)當(dāng)事人和當(dāng)事部門給予罰款和通報(bào)批評(píng)的處理。對(duì)員工嚴(yán)管深愛。
(13)顧客溝通
與顧客的溝通最能拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的關(guān)系,增加雙方的親和力指數(shù)。為了更進(jìn)一步了解顧客對(duì)企業(yè)的建議和意見,我們?cè)诳偡⻊?wù)臺(tái)設(shè)置了“店長信箱”,定期收集顧客的意見反饋,開業(yè)半年來,收到信件800多封,其中大部分的信件是對(duì)我們的褒揚(yáng)和贊賞,包括員工拾金不昧、助人為樂的好人好事,但也有對(duì)企業(yè)的一些不足之處提出的尖銳的批評(píng),并提出了建設(shè)性的改進(jìn)方案。(14)信息管理
在信息管理過程中,人際關(guān)系的重要程度也不言而喻。我在收集信息的同時(shí),也善于同這些信息源的持有者保持良好的關(guān)系;同時(shí)發(fā)揮信息在人際交往中的重要作用。
(15)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
在技術(shù)開發(fā)應(yīng)用過程中,良好的人際關(guān)系可以使技術(shù)人才為你所用,尊重知識(shí)、尊重人才不再是一句空談,在技術(shù)含量越來越高的商業(yè)零售業(yè),誰掌握了核心的競爭技術(shù),誰就掌握了未來。所以我與集團(tuán)計(jì)算機(jī)中心的三位同志保持了良好的個(gè)人關(guān)系,并從中學(xué)習(xí)、借鑒一些在管理中應(yīng)用的寶貴技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。在技術(shù)應(yīng)用過程中,本著“以顧客為本”的原則,開發(fā)對(duì)顧客有益的程序,以提高顧客的忠誠度和滿意度。
5.例外處理
(主要是指本人在工作過程中對(duì)偶發(fā)因素、非常規(guī)事件、重要影響情況的判斷以及應(yīng)對(duì)方式、方法、原則等)
(1)目標(biāo)制訂
對(duì)于例外的情況處理,我本著既堅(jiān)持原則、又要靈活運(yùn)用政策的方法,力爭遇到例外情況,讓各方都滿意。比如說,新瑪特四樓原為娛樂城,經(jīng)營電子游戲和大型溜冰場(chǎng)等娛樂設(shè)施,因消防檢查不合格,原投資百萬元的設(shè)備全部強(qiáng)行拆除。為此,我們本著先穩(wěn)定人員、逐步拆除設(shè)施,積極尋求新的經(jīng)營項(xiàng)目的方法,將損失降到最低點(diǎn)。
(2)預(yù)算管理
遇有例外的情況發(fā)生,我一般都是以大局為重,從整體利益角度出發(fā),不計(jì)較個(gè)人得失,資源優(yōu)先使用,公司沒有預(yù)付資金的就先墊付,待情況解決完后,再行報(bào)銷。遇到例如情況的費(fèi)用預(yù)算為每月300元。
(3)人員配置
開業(yè)前,對(duì)于人員的配置我們采用的是對(duì)照同等規(guī)模超市賣場(chǎng)的人員配備再加上20%的人員浮動(dòng),即防止人員不適應(yīng)超市大強(qiáng)度的工作而要求離職。事實(shí)證明,這個(gè)人員浮動(dòng)比例是科學(xué)、合理的。對(duì)于人力資源的配置,我一般本著三項(xiàng)原則,首先看是否符合公司整體利益,第二看是否符合員工利益,第三才看是否按程序做事。比如說開業(yè)之前,很多事情都沒有規(guī)章可循,例外的事情層出不窮,比如說,賣場(chǎng)裝飾的材料沒有,現(xiàn)請(qǐng)示已沒有時(shí)間,所以我就先墊付現(xiàn)金,先把工作干出來再說;再比如,這個(gè)員工本來不會(huì)做這項(xiàng)工作,可是公司把她派過來,這時(shí)就考慮讓她做些力所能及的工作,合理分配人力資源。
(4)組織協(xié)調(diào)
辦公室作好原四樓娛樂城員工的合理調(diào)配和善后處理工作,將這部分員工安排至各賣區(qū)、防損部充當(dāng)理貨員、防損員,根據(jù)表現(xiàn)擇優(yōu)安排,待四樓重新開業(yè)后再行安排剩余崗位。
(5)控制檢查
我對(duì)此部分員工進(jìn)行工作表現(xiàn)的考核,基本上都重新安排臨時(shí)的工作崗位,并在新崗位上對(duì)此部分人員重點(diǎn)考查,因?yàn)樗麄兗庇谏蠉,所以工作十分賣力,但也有個(gè)別員工心浮氣躁,表現(xiàn)出怠工消極的一面。為此,我予以堅(jiān)決清退。事實(shí)證明,能夠留下來的員工都是日后的骨干和中堅(jiān)。
(6)市場(chǎng)調(diào)查
通過市場(chǎng)調(diào)查,我了解到家電商品是新瑪特所在地區(qū)頗具潛力的一個(gè)新興市場(chǎng)。為此,向領(lǐng)導(dǎo)提出了建議,而集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)也有意將此建成撫順市最大的家電超市。201*年12月18日,四樓僅停業(yè)了2個(gè)多月,就重新呈現(xiàn)給全市消費(fèi)者一個(gè)面積最大、品種最全的撫順市最大的家電超市。試營業(yè)后,銷售態(tài)勢(shì)看好。
(7)運(yùn)行管理
四樓家電超市開業(yè)后,將原來待崗的一部分表現(xiàn)優(yōu)異,因沒有崗位賦閑在家的員工重新招回來,又新招聘一部分年輕的員工,我又從集團(tuán)總部調(diào)來有著長期基層工作經(jīng)驗(yàn),年輕有為的青年干部充實(shí)至四樓賣場(chǎng)。利用原有的設(shè)施重新裝飾,充分利用空間和結(jié)構(gòu),在保持原有風(fēng)格的基礎(chǔ)上,又體現(xiàn)了家電的大氣與高貴。這部分人員重新進(jìn)行《員工手冊(cè)》的培訓(xùn),嚴(yán)格管理,保證了與二、三樓人員整體形象的統(tǒng)一性。
(8)產(chǎn)品管理
在對(duì)四樓娛樂城原有設(shè)備的清理過程中,我建議將原有設(shè)備運(yùn)至撫順集團(tuán)另一家店鋪商貿(mào)大廈店,保證了將損失降為最低。同時(shí)與一樓賣區(qū)密切配合,重新開設(shè)了小型的電玩城和貝貝樂園,受到了消費(fèi)者的歡迎。
(9)價(jià)格管理
作為撫順市最大的家電超市,我對(duì)它的宣傳定位是:規(guī)模最大、品種最全、價(jià)格最廉。從而打造它的撫順市家電市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)地位,從而為迅速占領(lǐng)市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。對(duì)于價(jià)格這一消費(fèi)者敏感的字眼,我們力爭在消費(fèi)者心目中形成價(jià)格低廉的印象,為此,我策劃實(shí)施了在《撫順晚報(bào)》上的整版“店慶開幕、再掀低價(jià)狂潮”的家電商品廣告,集中宣傳低價(jià)、優(yōu)質(zhì)的家電產(chǎn)品,取得了較好的效果。
(10)渠道管理
對(duì)于娛樂城的關(guān)業(yè),原有消費(fèi)群體的流失,我們沒有彷徨失措,而是積極尋找更好的解決辦法,以爭取到這一部分消費(fèi)群體,為此,我策劃了“以點(diǎn)帶面,另起爐灶”的營銷策略。在一樓美食廣場(chǎng)外開辟了一塊面積,經(jīng)營兒童貝貝樂園、電子游戲、個(gè)性自拍、趣味釣魚等經(jīng)營項(xiàng)目,深受消費(fèi)者歡迎,同時(shí)又在四樓家電廣場(chǎng)一角開設(shè)了流行的“沙弧球”娛樂項(xiàng)目。使得新瑪特初步形成了以購物、休閑、餐飲、娛樂為主的多業(yè)態(tài)經(jīng)營模式的購物中心。
(11)促銷傳播管理
在促銷的傳播管理上,我們充分利用店面的氛圍、媒體的宣傳攻勢(shì)來營造、凸現(xiàn)撫順市最大的家電超市的整體形象。利用開業(yè)日店外的氫氣球、日常的大型宣傳看板,店內(nèi)的指引標(biāo)識(shí),來使渠道通暢,消費(fèi)者可以清晰地知道促銷的內(nèi)容。同時(shí),開業(yè)前在媒體上展開強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì),利用撫順電視臺(tái)天氣預(yù)報(bào)的黃金時(shí)段、大眾圖文電視、電臺(tái)文藝頻道天氣預(yù)報(bào)時(shí)段、撫順晚報(bào)、撫順廣播電視報(bào)等多種強(qiáng)勢(shì)宣傳媒體進(jìn)行宣傳。通過促銷傳播的重新整合,將原四樓娛樂城停業(yè)的損失降到最低點(diǎn)。
(12)服務(wù)管理
在服務(wù)管理上,沒有因?yàn)樗臉堑臅簳r(shí)停業(yè)而弱化了對(duì)原有人員的管理,而是將此部分員工的培訓(xùn)納入正常的培訓(xùn)軌道,絲毫沒有放松對(duì)服務(wù)質(zhì)量的管理。同時(shí),通過多崗位輪訓(xùn)制反而更加增強(qiáng)了他們的適應(yīng)性和責(zé)任感,增加了他們重新上崗的迫切心情。
(13)顧客溝通在與顧客的溝通過程中,我們一方面通過及時(shí)地調(diào)整經(jīng)營策略,將四樓停業(yè)的損失降低;一方面通過店面、媒體等多種手段同顧客進(jìn)行溝通,使顧客理解、支持,并繼續(xù)關(guān)注新瑪特。
(14)信息管理四樓從娛樂城轉(zhuǎn)為家電超市后,業(yè)態(tài)模式發(fā)生了變化,原有的信息管理方式已不適應(yīng)新業(yè)態(tài)的需要,為此,我同計(jì)算機(jī)中心溝通,對(duì)原有的收款系統(tǒng)重新更新,新上了針對(duì)家電商品的單品錄入模式,但沒有單純效仿超市的管理方式,而是將百貨與超市業(yè)態(tài)相結(jié)合,對(duì)家電商品分?jǐn)偣芾、銷售指標(biāo)落實(shí)到人頭。
(15)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
A、技術(shù)開發(fā)應(yīng)用基本上應(yīng)用原有的商業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng),并對(duì)商品進(jìn)行重新錄入、編碼。
B、在原有系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,略作改動(dòng),將商品分?jǐn)偣芾怼?/p>
C、新上了六套POS收銀系統(tǒng),將商品貼上防盜條碼標(biāo)簽。
6.工作結(jié)果
(主要是指本人從事的職業(yè)活動(dòng)或階段性工作項(xiàng)目所達(dá)到的效果、效率、效益、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)核算等指標(biāo),以及存在的問題)
(1)目標(biāo)制訂
通過這半年來的工作,我得出這樣一個(gè)結(jié)論:那就是在實(shí)際工作中要靈活運(yùn)作手中的權(quán)力,并要堅(jiān)持原則。同時(shí)要善于處理各方面關(guān)系,加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查,深入基層了解情況,并嚴(yán)格按照市場(chǎng)規(guī)律辦事,做到提前分析、提早動(dòng)手,并要有創(chuàng)新精神和開拓意識(shí)。
(2)預(yù)算管理
基本上我對(duì)企劃部、辦公室的資源預(yù)算還算滿意,但也有不盡如人意的地方。比如說,聯(lián)營廠商的POP收費(fèi)有時(shí)不能及時(shí)到位,在與營運(yùn)的溝通上不是十分通暢。但在財(cái)務(wù)核算管理上,我們基本上能通過收取POP費(fèi)用滿足日常工作,并略有盈余。(3)人員配置
事實(shí)證明,現(xiàn)有的人員配置基本滿足了工作的需要,工作既緊張又充實(shí)。跟我一起工作的兩位美工,一位男員工已從玩世不恭的消極工作態(tài)度變?yōu)榱斯ぷ鞣e極主動(dòng),業(yè)務(wù)水平明顯提高的美工高手,現(xiàn)已調(diào)離新瑪特,任將軍店的美工主管。而另一位女員工也從不成熟,愛耍小孩子脾氣變成了成熟、穩(wěn)重的一名商管員。而且兩人的業(yè)務(wù)水平在實(shí)踐過程中得到了不斷的提高。但如果能有實(shí)習(xí)的美工,既不占用人員配置名額,又可以提高工作效率是最好的,可惜在我任期內(nèi)沒有運(yùn)行實(shí)現(xiàn)。
(4)組織協(xié)調(diào)
在組織協(xié)調(diào),溝通學(xué)習(xí)的過程中,自身也得到了充分提升,學(xué)會(huì)了變通、靈活的處事方法,同時(shí)也學(xué)到了很多書本外的東西。同時(shí)現(xiàn)有的組織機(jī)構(gòu)也充分體現(xiàn)了高效、實(shí)干的工作原則,只是在實(shí)踐過程中略有調(diào)整。(原客服、收銀部合并為前臺(tái)部,某些課別予以合并、撤銷)
(5)控制檢查
通過控制檢查,堵塞了工作中的很多漏洞和不足,同時(shí)明確了責(zé)任,提高了企業(yè)整體的經(jīng)營、管理水平。具體表現(xiàn)在通過控制檢查使得現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)水平和員工的精神面貌煥然一新,賣場(chǎng)的裝飾更加規(guī)范、合理,企業(yè)的核心競爭能力進(jìn)一步提升。但在控制檢查中,各部門也出現(xiàn)了本位主義的現(xiàn)象,向心力和凝聚力不是十分強(qiáng)。
(6)市場(chǎng)調(diào)查
通過市場(chǎng)調(diào)查,明確了下步的發(fā)展方向,鎖定了固定的消費(fèi)群體,使得促銷活動(dòng)有的放矢,有針對(duì)性地改進(jìn)了服務(wù)手段和服務(wù)設(shè)施,提高了客單價(jià)。但限于人員和經(jīng)費(fèi)的不足,市場(chǎng)調(diào)查的覆蓋面和有效人群都不足,調(diào)查形式過于單一,只限于問卷調(diào)查,沒有涉及到訪問、座談等更深層次的調(diào)查形式。
(7)運(yùn)行管理
通過有效的運(yùn)行管理,使得各項(xiàng)工作向著既定的工作目標(biāo)有序進(jìn)行,在實(shí)踐中不斷糾正偏差,達(dá)到了效率提升、業(yè)績提高的目的。
(8)產(chǎn)品管理
對(duì)于商品的管理,基本上全部為微機(jī)單品化管理,大類的品項(xiàng)管理可以說基本抓住了所在地區(qū)消費(fèi)者的口味和偏好。生鮮食品類商品銷售一直呈良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),非食品類商品日用百貨類商品頗受消費(fèi)者歡迎。商品的寬度和厚度都是撫順同類消費(fèi)品市場(chǎng)中最好的?梢哉f豐富的商品、寬敞的購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使得新瑪特試營業(yè)以來迅速贏得了消費(fèi)者的歡迎。
(9)價(jià)格管理
新瑪特試營業(yè)以來,其多樣的商品、低廉的價(jià)格一直為消費(fèi)者所津津樂道,在諸如雞蛋、大米、鮮奶等商品的價(jià)格上一直保持撫順市同類市場(chǎng)的最低價(jià)格,我在促銷的渠道管理上、傳播的管理上都力求突出敏感商品的價(jià)格,使得低價(jià)位的概念深入人心,形成思維定勢(shì)。
(10)渠道管理
在渠道管理上,我協(xié)調(diào)溝通多方面的關(guān)系,力爭通過良好的供應(yīng)商關(guān)系,優(yōu)質(zhì)的售前、售中、售后服務(wù),來使商品的銷售渠道通暢,使消費(fèi)者滿意。通過良好、通暢的渠道管理,使得企業(yè)與供應(yīng)商、消費(fèi)者之間保持了良好的信譽(yù)與合作關(guān)系,促進(jìn)了效益的提升和企業(yè)美譽(yù)度的增強(qiáng)。
(11)促銷傳播管理
通過促銷的傳播管理,使得新瑪特的外在形象和企業(yè)理念迅速傳播到每一名社會(huì)受眾心中,樹立了我們與消費(fèi)者之間融洽、和諧的關(guān)系!伴_心購物新瑪特、創(chuàng)新生活每一天”成為人們的口頭禪,低價(jià)、優(yōu)質(zhì)、豐富已成為人們對(duì)新瑪特商品、服務(wù)質(zhì)量的一致印象。豐富多彩的促銷形式、天天平價(jià)的銷售理念通過我們的促銷傳播管理,提升了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
(12)服務(wù)管理
通過服務(wù)管理,使得我們從接客設(shè)施、會(huì)員制管理、文明用語、禮儀規(guī)范上都有了質(zhì)的提升,員工的精神面貌與個(gè)人素質(zhì)通過不斷的培訓(xùn)有了很大的提高,拾金不昧、助人為樂的好人好事層出不窮,通過我們的及時(shí)宣傳使得這種良好的風(fēng)氣蔚然成風(fēng)。
(13)顧客溝通
通過良好的顧客溝通,使得新瑪特形成了一批忠誠的消費(fèi)群體,客單價(jià)有了很大的提高,由開業(yè)初的每人15元提高到20元,提袋率也有了大幅度提升。設(shè)在總服務(wù)臺(tái)的店長信箱收到了越來越多的建議和意見,消費(fèi)者已經(jīng)將新瑪特作為自己的購物首選消費(fèi)場(chǎng)所。
(14)信息管理
通過信息管理,使得新瑪特的信息渠道和信息來源更加豐富、多樣,購、銷、調(diào)、存都可以通過微機(jī)顯示出來,對(duì)經(jīng)營的分析完全建立在數(shù)據(jù)分析之上,使得經(jīng)營成果更加客觀、科學(xué)。而且通過信息的管理,使得每一名部室成員都具備了較強(qiáng)的收集、整理、分析信息的能力,提高了企業(yè)的整體信息作戰(zhàn)能力。
(15)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
通過技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用,使得新瑪特的超市計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng),不僅有著良好的技術(shù)基礎(chǔ)和支持,而且能夠根據(jù)實(shí)際的需要不斷改進(jìn)、完善,極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)了企業(yè)整體技術(shù)運(yùn)用能力的提高。
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