酒店服務員工作描述

酒店服務員工作描述

1.準時上班，在總服務臺領取鑰匙，穿工作服、戴工作牌，進入工作崗位。

2.精神狀態(tài)良好，牢記服務宗旨。文明待客，禮貌用語，優(yōu)質服務，加強管理。

3.熟悉本樓層客人住宿情況，來客主動問候、引導。離所歡迎再來，及時點驗客房設施，并通知總臺。

4.及時清掃整理房間，(上下午各一次或根據客人要求)補充一次性物品，臥具一客一換，按規(guī)定消毒，并做好記錄。要求用品齊全，設施完好，地面無灰塵，室內無異味。做好樓梯、洗臉間、廁所及客房內清潔工作。

5.二、四樓服務員負責燒開水，一、三樓服務員負責消毒間，注意節(jié)約用汽。

6.根據客人需要。及時開啟空調，制冷一般以25C27C為宜，制熱一般設定18C為宜�？腿送獬龌顒蛹皶r關閉空調。節(jié)約水、電。

7.加強管理，提醒客人不臥床吸煙，貴重物品須寄存，不得私自留宿，做好防火、防盜、防事故工作。

8.發(fā)現人為損壞客房設備、設施及時報告、處理。

9.好工作日記，向值班人員做好交接-班。

10.下班時鑰匙交總服務臺。

【擴展閱讀篇】

工作總結格式一般分為：標題、主送機關、正文、署名四部分。(1)標題。一般是根據工作總結的中心內容、目的要求、總結方向來定。同一事物因工作總結的方向側重點不同其標題也就不同。工作總結標題有單標題，也有雙標題。字跡要醒目。單標題就是只有一個題目，如《我省干部選任制度改革的一次成功嘗試》。一般說，工作總結的標題由工作總結的單位名稱、工作總結的時間、工作總結的內容或種類三部分組成。如“××市化工廠1995年度生產工作總結”“××市××研究所1995年度工作總結”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作總結”，省略了單位名稱。毛澤東的《關于打退第二次反共高潮的總結》，其標題不僅省略了總結的單位名稱，也省略了時限。雙標題就是分正副標題。正標題往往是揭示主題即所需工作總結提煉的東西，副標題往往指明工作總結的內容、單位、時間等。例如：辛勤拼搏結碩果××縣氮肥廠一九九五年工作總結

(2)前言。即寫在前面的話，工作總結起始的段落。其作用在于用簡煉的文字概括交代工作總結的問題;或者說明所要總結的問題、時間、地點、背景、事情的大致經過;或者將工作總結的中心內容：主要經驗、成績與效果等作概括的提示;或者將工作的過程、基本情況、突出的成績作簡潔的介紹。其目的在于讓讀者對工作總結的全貌有一個概括的了解、為閱讀、理解全篇打下基礎。

(3)正文。正文是工作總結的主體，一篇工作總結是否抓住了事情的本質，實事求是地反映出了成績與問題，科學地總結出了經驗與教訓，文章是否中心突出，重點明確、闡述透徹、邏輯性強、使人信，全賴于主體部分的寫作水平與質量。因此，一定要花大力氣把立體部分的材料安排好、寫好。正文的基本內容是做法和體會、成績和缺點、經驗和教訓。

1)成績和經驗這是工作總結的目的，是正文的關鍵部分，這部分材料如何安排很重要，一般寫法有二。一是寫出做法，成績之后再寫經驗。即表述成績、做法之后從分析成功的原因、主客觀條件中得出經驗教益。二是寫做法、成績的同時寫出經驗，“寓經驗于做法之中”。也有在做法，成績之后用“心得體會”的方式來介紹經驗，這實際是前一種寫法。成績和經驗是工作總結的中心和重點，是構成工作總結正文的支柱。所謂成績是工作實踐過程中所得到的物質成果和精神成果。所謂經驗是指在工作中取得的優(yōu)良成績和成功的原因。在工作總結中，成績表現為物質成果，一般運用一些準確的數字表現出來。精神成果則要用前后對比的典型事例來說明思想覺悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作總結中看得見、摸得著，才有感染力和說明力。

2)存在的問題和教訓一般放在成績與經驗之后寫。存在的問題雖不在每一篇工作總結中都寫，但思想上一定要有個正確的認識。每篇工作總結都要堅持辯論法，堅持一分為二的兩點論，既看到成績又看到存在的問題，分清主流和枝節(jié)。這樣才能發(fā)揚成績、糾正錯誤，虛心謹慎，繼續(xù)前進。

寫存在的問題與教訓要中肯、恰當、實事求是。

(4)結尾一般寫今后努力的方向，或者寫今后的打算。這部分要精煉、簡潔。

(5)署名和日期。署名寫在結尾的右下方，在署名下邊寫上工作總結的年、月、日，如為突出單位，把單位名稱寫在標題下邊，則結尾只落上日期即可。

簡而言之：

總結，就是把某一時期已經做過的工作，進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價，進行一次具體的總分析、總研究;也就是看看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不足，有什么經驗、提高。那么，工作總結怎么寫?個人工作總結的格式是怎樣的?詳情請看下文解析。

(一)基本情況

1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎等進行分析。2.成績和缺點。這是總結的中心�？偨Y的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現在哪些方面，是什么性質的，怎樣產生的，都應講清楚。

3.經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。

今后的打算。根據今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。具體可以參考部分工作總結范文。

(二)寫好總結需要注意的問題

1.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。

2.條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精�？偨Y中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。另外，在結尾處也可以附上下一步個人工作計劃。

擴展閱讀：餐廳服務員工作描述

服務員工作描述

填寫日期：201*.2.10酒店名稱：武漢最佳西方禧邦可大酒店職位：服務員部門：餐飲部工作匯報至：餐飲領班職位級別：熟練三級工

主要作用：此職位在你聽里應注意及關心客人的需求，如：點單，服務客人酒水，食物等，并撤走臟的餐具，或用具。在客人的要求下按照服務標準進行服務。

主要職責和任務：

運作：

1歡迎并協(xié)助客人入座。2協(xié)助客人點食物及酒水。

3確認客人點的食物及酒水正確并檢查。

4按餐廳運作程序輸入電腦中點單并及時告知廚房。5點單的記錄必需依照收銀的制度及餐廳運作制度。6在點但前準備好所需物品。

7按照服務要求保證所點食品及酒水的提供。8盡量滿足客人的額外要求（并報告經理），并使客人感覺十分舒適。

9感謝客人的光臨，并保證提供高質量的服務，好的服務效率，并永遠保持微笑。10在客人用餐期間及客人離開后及時清潔臺面。11熟練掌握菜單及酒水單上的食物及酒水知識。

12負責收到客人的錢，并保證數目及金錢的正確性。13必須保證工作柜的清潔。

14不要在背后談論客人，也不要在客人附近徘徊讓客人感覺不好。15按照餐廳各班次工作流程準確及時完成各項準備工作。

16保證所有的餐具都干凈整齊，并確保各班次有足夠使用的餐具。17堅持每天對餐具進行盤點，并將差異及時告知領班，經理。18永遠執(zhí)行上級之口令。

19如遇客人特別要求應立即告知領班，經理，并開始行動。20必須履行上級的所有工作任務。21任何當班時間部的坐著。

其他要求：

2熟悉并掌握應付酒店緊急情況，安全操作與急救規(guī)定。3報告所有事故和安全隱患。

4保持良好的酒店形象給客人和員工，保證安全干凈的工作環(huán)境。5遵守員工手冊所有制度。

6始終保持良好的儀容儀表。1必須穿制服并佩戴名牌徽標。與客關系：

1對內必須始終保持積極言論，并與員工和管理者保持友好關系。2對外必須保持積極言論，與客人友好的關系，不與客人談論酒店。

注意：酒店是每周七天，每天24小時營業(yè)的。所有員工必須了解，酒店會根據實際情況隨時調班。另外，我們從事的是服務性行業(yè)，所有員工在任何時候都要保持禮貌。管理層保留在不事先通知的情況下修改工作描述的權利。

我已閱讀并到上述工作描述的副本，并完全了解：如未履行上述職責，將依照有關規(guī)定受到紀律處罰。餐飲部副總監(jiān)簽名/日期

員工簽名/日期

備注：由人力資源部將員工簽署的原件放在員工檔案內保存，部門和員工各保存一份復印件。

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