食品衛(wèi)生工作總結(jié)

城關(guān)小學(xué)201*年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長。在學(xué)校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安校園”，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力�，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)管理1.組建領(lǐng)導(dǎo)小組

為了更有效對學(xué)校進行食品安全教育，學(xué)校及時組建了以趙宏文校長為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實職責(zé)，分工明確。制定計劃與總結(jié)與此同時，學(xué)校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合學(xué)校實際，通過教育活動，進行階段總結(jié)，以不斷促進教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。學(xué)校對全體教師進行了專題培訓(xùn)，通過共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實食品安全教育的相關(guān)法制與知識，以便他們更好地對學(xué)生進行再教育。

2.認(rèn)真參加上級組織的活動

我校安全主管人員認(rèn)真參加上級組織的食品安全教育活動，及時將活動精神傳達(dá)到學(xué)校，積極爭創(chuàng)食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨在通過活動不斷改進工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。二、完善教育活動

教學(xué)時間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學(xué)校規(guī)定每學(xué)期定課時對學(xué)生進行食品安全教育，通過晨會、班會、隊會等，對每個學(xué)生進行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣根據(jù)上級精神，學(xué)校努力落實教學(xué)內(nèi)容：低段1～3年級組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4～6年級圍繞社會上發(fā)現(xiàn)的食品安全案例進行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進行的課堂教育外，學(xué)校還通過周一的國旗下講話、雛鷹廣播、校宣傳窗、黑板報、開展綜合實踐班隊活動等，不斷豐富教育形式。

三、教育效果顯著

通過教育，我們看到了學(xué)生對食品安全意識的提高與知識的了解；通過教育，到學(xué)校外流動攤點購買食品的現(xiàn)象顯著減少了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。

食品安全教育是學(xué)校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作。在過去的一年里，我們以上級部門的各項要求，努力落實，爭創(chuàng)先進，在以后的日子里，我們也必將一如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會自我保護，身心不受侵害，健康成長！

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食品衛(wèi)生工作總結(jié)

我校食品衛(wèi)生工作堅持以師生身體健康為重點，狠抓責(zé)任落實，強化制度管理，做到了三個到位：一是領(lǐng)導(dǎo)到位。食品衛(wèi)生安全工作形成了從上到下一把手親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的格局；二是認(rèn)識到位。通過宣傳教育，全校師生充分認(rèn)識到了食品衛(wèi)生安全的重要性；三是具體工作落實到位。在日常管理上始終從嚴(yán)要求，從嚴(yán)管理，從嚴(yán)考核。層層落實到具體責(zé)任人，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生工作總結(jié)如下：一、高度重視，制度完善，責(zé)任明確，措施到位。

1.成立了學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確校長是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，分管副校長為第二責(zé)任人，具體經(jīng)辦人為第三責(zé)任人。不管學(xué)校食堂是否承包，校長始終對食堂負(fù)全部責(zé)任。

2.建立健全了學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度。學(xué)校食堂建立了如下食品衛(wèi)生管理制度：《食品衛(wèi)生管理制度》《食堂食品留洋和試嘗制度》《預(yù)防食物中毒的管理辦法》《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》等，建立了食堂保管員、廚師、洗碗工、墩子工、勤雜工等崗位職責(zé)，自貢一中食堂物品入庫、出庫記錄等管理制度。

3.食堂從業(yè)人員堅持亮證經(jīng)營，持證上崗的原則，所有從業(yè)人員必須持有效健康證，食堂持有效的衛(wèi)生許可證，并定期檢查。

4.學(xué)校堅持對食堂從業(yè)人員進行培訓(xùn)和考核。校醫(yī)定期組織學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律、法規(guī)。5.堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生行為的規(guī)定要求，由校醫(yī)每天親自監(jiān)督，要求：勤洗澡，勤換衣，勤剪指甲。上班時戴工作帽和穿工作服，賣飯時戴口罩。

二、大力加強宣傳教育。

為提高師生食品衛(wèi)生的安全意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)校充分利用櫥窗、黑板報、給家長的一封信、告示欄、晨會、班會等各種集會宣傳陣地，大力開展食品衛(wèi)生的宣傳教育，號召廣大學(xué)生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、利用學(xué)校廣播、主題班會等形式，加強了對學(xué)生的食品安全知識

宣傳教育，在師生中普及預(yù)防食物中毒、食物中毒的應(yīng)急處理等食品安全科普知識。教育學(xué)生不吃變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、有毒有害、過期、假冒假劣的食品，結(jié)合相關(guān)食品安全的典型案例對學(xué)生進行警示教育，提高了學(xué)生的自我保護意識。師生養(yǎng)成了健康飲食衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

201*.

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