201*年元旦、春節(jié)食品安全專項檢查工作總結(jié)

**鄉(xiāng)開展“元旦、春節(jié)”期間食品安全

專項檢查工作總結(jié)

元旦、春節(jié)即將來臨，為全面落實食品安全專項整治工作，確保節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全，讓廣大群眾群眾度過平安愉快的假日。根據(jù)區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的要求，我鄉(xiāng)高度重視，在轄區(qū)內(nèi)組織開展了食品安全專項檢查活動，通過大家的共同努力取得了明顯成效，現(xiàn)將總結(jié)如下：

一、領導重視

我鄉(xiāng)高度重視本次“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，于12月10日召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案。成立了由鄉(xiāng)黨委書記肖坤良同志為組長，并從動物防疫站、農(nóng)技站、學校、中心衛(wèi)生院抽調(diào)人員為成員的專門領導小組具體負責本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉(xiāng)村干部食品安全大檢查動員會。

二、加強宣傳

我鄉(xiāng)加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。

三、重點檢查

檢查組從201*年12月10日至201*年1月20日對場鎮(zhèn)市場、全鄉(xiāng)的副食店、餐飲單位、學校食堂進行食品安全專項大檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛(wèi)生院主要針對食品原料的采購索證、從業(yè)人員健康檢查情況、加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；動物防疫站、農(nóng)技站主要針對市場、餐飲單位、

學校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質(zhì)期進行檢查，特別是奶粉等嬰幼兒食品。

四、加強整改

據(jù)統(tǒng)計，“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，出動檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學校食堂2所。檢查情況表明，我鄉(xiāng)場鎮(zhèn)、餐飲單位及學校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構(gòu)和衛(wèi)生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛(wèi)生要求，餐飲單位及學校食堂食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：1、衛(wèi)生設施不完善。2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

通過本次檢查，增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意思，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為“元旦、春節(jié)”期間的各項活動提供了有力保障，讓廣大群眾對食品消費質(zhì)量放心。

**鄉(xiāng)人民政府

二○一一年一月二十三日

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富順縣水務局

201*年元旦水產(chǎn)食品安全專項整治

工作總結(jié)

為了讓全縣人民真正食用到放心的水產(chǎn)食品，確保人民身體健康，讓全縣人民過一個歡樂祥和的元旦春節(jié)。根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室（201*）22號文件關于加強201*年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作要求，我局認真對待、認真研究，全面安排布置，確保元旦、春節(jié)期間水產(chǎn)食品安全和水產(chǎn)品市場經(jīng)營的良好秩序。我局于201*年12月2729日組織執(zhí)法人員開展了元旦、春節(jié)前夕水產(chǎn)食品安全和水產(chǎn)品市場專項整治，檢查的重點是水產(chǎn)品的銷售市場以及水產(chǎn)投入品的銷售市場，現(xiàn)將開展水產(chǎn)品市場整頓和水產(chǎn)食品安全整治的情況總結(jié)如下：

一、提高認識，加強領導，把水產(chǎn)食品安全和水產(chǎn)品市場整頓工作落到實處

水產(chǎn)品市場整頓，確保人民群眾能吃上放心、安全的水產(chǎn)食品，我局成立了以分管副局長何山為組長，水產(chǎn)漁政局局長周平為副組長，伍錦明、朱勁波、羅朝明、王海清為成員的水產(chǎn)食品安全、水產(chǎn)品市場整頓領導組。領導組對201*年元旦春節(jié)前夕水產(chǎn)食品安全、水產(chǎn)品市場整頓工作作了安排布置：一要抓好特種水產(chǎn)品銷售的檢查；二要抓好水產(chǎn)投入品和漁用

飼料的檢查；三是抓好鮮活水產(chǎn)品銷售的檢查；四是抓好國家禁止銷售和過期漁藥的檢查力度；對違反相關規(guī)定的要加大處罰力度，確保水產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)安全健康。

二、加大對水產(chǎn)投入品的監(jiān)管

要杜絕假冒偽劣水產(chǎn)投入品和國家禁止使用的漁藥流入市場，就必須加大對漁藥銷售的檢查力度。12月27日，我局組織執(zhí)法人員對全縣水產(chǎn)投入品市場進行全面檢查，出動檢查人員10人/次，檢查水產(chǎn)投入品銷售點26家/次。在這次水產(chǎn)食品安全專項整頓檢查中，未發(fā)現(xiàn)有銷售假冒偽劣漁藥和國家禁止使用的漁藥銷售，把好了水產(chǎn)食品安全的第一關。

三、加在對特種水產(chǎn)品銷售的檢查力度

春節(jié)、元旦期間特種水產(chǎn)品銷售日益火爆，銷售量比平時大大增加，12月28日，在水產(chǎn)食品檢查中，重點對甲魚的進貨渠道、是否有檢疫合格證明、是否有甲魚經(jīng)營許可證、有無死甲魚銷售等情況進行檢查，檢查甲魚經(jīng)營戶12家/次出動檢查人員10人/次，在這次專項整頓和水產(chǎn)食品安全檢查中，檢查甲魚的進貨渠道清楚，所有的經(jīng)營戶均有經(jīng)營許可證，沒有發(fā)現(xiàn)銷售死甲魚的情況，甲魚銷售市場秩序良好。

四、加大對鮮活水產(chǎn)品市場檢查

12月29日，我局組織執(zhí)法人員對水產(chǎn)品市場進行了元旦前夕的整頓和水產(chǎn)食品安全檢查，在檢查中，廣泛宣傳確保水產(chǎn)品安全的五項管理制度，即，一是推行魚苗魚種生產(chǎn)許可制

度，把好苗種關；二是嚴格執(zhí)行投入品管理制度，把好投入關；三是嚴格執(zhí)行休藥制度，把好生產(chǎn)關；四是嚴格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，把好檢驗關；五是嚴格執(zhí)行日常監(jiān)管制度，把好監(jiān)督關，同時對水產(chǎn)食品安全的重要性和必要性給廣大經(jīng)營戶作了反復作了宣傳，這次水產(chǎn)品市場整頓和水產(chǎn)品食品安全檢查共計檢查鮮活水產(chǎn)品經(jīng)營戶58家/次，出動檢查人員18人/次，檢查結(jié)果是：未發(fā)現(xiàn)有銷售死因不明和染疫水產(chǎn)品的情況，元旦、春節(jié)前夕的水產(chǎn)食品是安全的，完全可以放心食用。

水產(chǎn)食品安全工作是一項長期性的工作，我們將繼續(xù)加大宣傳力度，認真抓好元旦、春節(jié)期間水產(chǎn)食品安全和水產(chǎn)品市場整頓工作。

二0一0年十二月二十九日

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