食品化妝品監(jiān)督所201*年七月份工作總結(jié)

食品化妝品監(jiān)督所201*年七月份工作總結(jié)

及八月份工作安排

201*年七月工作總結(jié)：

一、迎接省愛衛(wèi)會檢查

為了更好的完成國家衛(wèi)生城復(fù)審工作。省愛衛(wèi)會對長春市進(jìn)行預(yù)審檢查。201*年七月十一日，省、市愛衛(wèi)會的領(lǐng)導(dǎo)對我區(qū)餐飲單位進(jìn)行了預(yù)審檢查。

為了更好完成此次迎檢任務(wù)，我所共出動監(jiān)督人員180余人次，車輛90多車次，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行細(xì)致周密的督導(dǎo)。共下發(fā)餐飲服務(wù)食品安全等級公示板和餐飲服務(wù)監(jiān)督管理公示板300塊，食品及相關(guān)產(chǎn)品臺帳150套。

此次檢查，共檢查了稻香粥鋪、雁來紅火鍋、易和通美國加州牛肉面、翰思中海國際幼兒園、蟾仙醬骨頭、南粉北面、東師中信附小實驗學(xué)校、凈月山會館、國信美邑優(yōu)健俱樂部十家單位進(jìn)行了檢查。主要檢查后廚衛(wèi)生、服務(wù)人員健康證、相關(guān)的臺帳記錄等內(nèi)容，上級領(lǐng)導(dǎo)對我區(qū)餐飲服務(wù)單位的衛(wèi)生情況給出高度評價，并對一些細(xì)節(jié)問題做出針對性的指導(dǎo)，讓我們對迎接下一輪國家衛(wèi)生城復(fù)審工作有了更強(qiáng)的信心。

二、召開工地食堂專項整治會議

為進(jìn)一步規(guī)范凈月開發(fā)區(qū)區(qū)域內(nèi)建筑工地的管理，推進(jìn)迎衛(wèi)生城復(fù)檢工作深入開展，4日，召開建筑工地工作會議，專題落實建筑工地食堂環(huán)境衛(wèi)生整治行動。

此次會議，主要向轄區(qū)內(nèi)80余家工地食堂負(fù)責(zé)人講解工地食堂辦理餐飲服務(wù)許可證流程，相關(guān)硬件要求（如：保潔柜、消毒柜、三聯(lián)池等）。會議采取以會代培代訓(xùn)、以會明責(zé)卡責(zé)的形式，向工地負(fù)責(zé)人宣講了食堂食品安全工作規(guī)范要求、關(guān)鍵環(huán)節(jié)及注意事項，詳細(xì)介紹了食堂食品安全日常管理要求、食品常識等內(nèi)容。

三、開展食品安全專項檢查

1、開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉、肉制品及食用油專項整治;2、開展假冒保健食品專項檢查；3、開展保健食品化妝品非法添加專項整治行動；4、開展嚴(yán)厲打擊收售加工病死畜禽和屠宰注水違法犯罪行為專項整治。我所共出動監(jiān)督檢查人員280余人次，車輛150多車次，走訪業(yè)戶400余戶，下發(fā)監(jiān)督意見書300余份。發(fā)放公示板100個，食品安全制度150套。

四、開展無證餐飲服務(wù)單位專項整治行動7月4日、5日，我所共出動監(jiān)督人員150余人次，車輛70多車次，對新城大街兩側(cè)、永安廠周邊、農(nóng)大黃樓和森楊路的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查。經(jīng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，因歷史遺留和特殊原因?qū)е碌臒o餐飲服務(wù)許可證單位共有77家，其中大多數(shù)都是因民用改商用而不符合辦理餐飲服務(wù)可證的小餐飲單位。

對以上單位，每家都下發(fā)了監(jiān)督意見書、責(zé)令整改通知書和停業(yè)公告。對于整改后符合辦理餐飲服務(wù)許可證條件的，我們將在其整改合格后為其辦理餐飲服務(wù)許可證。對于不符合辦證條件的，責(zé)令其停業(yè)專項，拒不整改者，將依法予以取締。

五、開展托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項監(jiān)督檢查

盛夏是各種食品發(fā)霉變質(zhì)的高峰期，也是各種疾患高發(fā)季節(jié)，為嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，確保全區(qū)托幼機(jī)構(gòu)食堂夏季食品安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局和省、市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)要求，開展對全區(qū)托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督檢查。

重點檢查托幼機(jī)構(gòu)食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務(wù)許可，是否落實各項管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為，對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位，發(fā)生食物中毒事件時是否按規(guī)定及時上報。八月份工作安排：

1、第十二屆農(nóng)博會保障工作2、落實餐飲服務(wù)、保健品、化妝品安全監(jiān)管工作文件精神。3、開展各專項整治活動

擴(kuò)展閱讀：凈月開發(fā)區(qū)食品化妝品監(jiān)督所上半年工作匯報

凈月開發(fā)區(qū)食品化妝品監(jiān)督所上半年工作匯報

一、示范工程建設(shè)：

根據(jù)《長春市餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動四年實施方案》（長食藥監(jiān)字【201*】47號）的要求，為建立健全餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實的有效機(jī)制，進(jìn)一步提高我區(qū)的餐飲服務(wù)食品安全水平，我區(qū)在今年上半年共創(chuàng)建省級示范店一家，為長春東師中信實驗校；市級示范店四家，分別為：稻香粥鋪臨河店、雁來紅火鍋、美國加州牛肉面、翰思國際幼兒園中海園。以上的五家示范店，均能達(dá)到《長春市餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動四年實施方案》的要求。

二、量化分級管理：

共受理204個餐飲服務(wù)許可相關(guān)事項。其中新審批及換證單位大型家、中型家、小型家、快餐店家、小吃店家、食堂家。同時對取得餐飲服務(wù)許可證6個月以上的家餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督量化評級。其中B級家、C級家。全區(qū)量化分級率達(dá)到%。

三、三級網(wǎng)絡(luò)四級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)

按照市里《201*年長春市餐飲服務(wù)監(jiān)管工作要點和保健食品化妝品監(jiān)管工作要點》（長食藥監(jiān)字【201*】50號）的要求，為創(chuàng)新監(jiān)管體制，完善監(jiān)管機(jī)制，建立健全“三級網(wǎng)絡(luò)、四級監(jiān)管”工作體系，我區(qū)在轄區(qū)范圍內(nèi)26個村、22個社區(qū)，每個村、每個社區(qū)聘任2名食品安全義務(wù)協(xié)管員，讓監(jiān)管觸角縱向延伸到村（屯），實現(xiàn)信息靈、情況明，做到監(jiān)管全覆蓋。

四、食品快速檢驗和日常監(jiān)督抽驗為及早發(fā)現(xiàn)并消除餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)食品安全隱患，有效預(yù)防安全事故，保障人民群眾安全。按照201*市局總體工作安排，上半年要對重點品種進(jìn)行現(xiàn)場快速檢驗。我區(qū)對鮮肉、辣椒醬（粉）、煎炸用植物油進(jìn)行了快速檢驗。其中豬生鮮肉檢驗30次、辣椒醬（粉）50次、煎炸用植物油30次，同時在中高考等大型保障中，我們還對蔬菜的農(nóng)藥殘留、注水肉等進(jìn)行了快速檢驗，共抽驗150個樣品�？焖贆z驗中，未發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的食品。

五、開展專項整治活動

上半年，我區(qū)開展了鮮肉、肉制品專項整治活動；食用油和廢棄油脂專項整治活動；取締新城大街無證餐飲服務(wù)單位專項整治行動；假冒保健食品專項整治行動；保健食品和化妝品非法添加整治活動。

另外，我區(qū)加強(qiáng)了節(jié)假日期間食品安全監(jiān)督工作，分別開展了“兩節(jié)”食品安全專項行動；“三〃八”婦女節(jié)保健食品和化妝品安全專項行動；“五〃一”食品安全專項行動。大力宣傳食品安全知識，強(qiáng)化食品

衛(wèi)生從業(yè)人員、管理人員和廣大群眾的食品安全意識，增強(qiáng)公眾食品辨別能力。

共出動監(jiān)督人員900余人次，車輛400余車次，下發(fā)監(jiān)督意見書600多份，嚴(yán)禁問題食品進(jìn)入我區(qū)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。

六、開展各種安全培訓(xùn)

為了更好的迎接今年國家對本市的衛(wèi)生城復(fù)檢工作，更好的增強(qiáng)我區(qū)人民群眾餐飲服務(wù)食品安全意識。上半年，我區(qū)共召開各種食品安全會

議4次，為餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品安全培訓(xùn)5次。通過培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了我區(qū)在今年國家衛(wèi)生城復(fù)檢中各迎檢單位的信心，更加優(yōu)化了我區(qū)餐飲服務(wù)水平。同時，我們還邀請專家對我區(qū)的全體監(jiān)督員進(jìn)行了

行政執(zhí)法培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，大幅度提高了我區(qū)監(jiān)督員的食品安全監(jiān)管執(zhí)法水平。

七、加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查力度

上半年，我區(qū)大力加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。在日常監(jiān)督檢查中，經(jīng)常出現(xiàn)的問題大多是由于餐飲服務(wù)單位管理松散造成的，如：經(jīng)營使用超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品、使用無生產(chǎn)標(biāo)識的預(yù)包裝食品，餐飲服務(wù)人員沒有健康體檢合格證明或者健康證過期等現(xiàn)象。上半年，我區(qū)共立案起，罰款人民幣元。

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