“生物粉體工程”技術可以成為十二五期間的戰(zhàn)略性新興產業(yè)

“生物粉體”由“粉體技術”與“生物技術”學科交叉、技術融合而形成，是生物經濟的重要組成部分。

“生物粉體”的研究對象是生物資源的細胞物理破壁粉碎和微細化，也包括健康礦物（藥石）的微細化�！吧�物粉體”研究目的是為了讓人類和自然界的生物充分、高效、迅速地吸收細胞里的營養(yǎng)物質和有效（藥效）成分，更好地為人類的福祉服務。

打破細胞壁，使細胞里的營養(yǎng)成分和活性物質充分釋放是“生物粉體”的目的和核心，既提高了生物利用度和利用率，又擴大了生物資源的利用范圍，降低用量和劑量（可以降低到原用量和劑量的1/3～1/5），節(jié)約資源和能源、還是零排放。人類進化到今天，機體缺少消化植物纖維的酶，而植物纖維里含有大量的營養(yǎng)物質和藥效成分，通過“生物粉體技術”的加工，擴大了人類高效利用生物資源的范圍，提高了產品的技術含量和附加值：變常規(guī)不可食部分為可食，全果（連核和皮）都可加工成微粉，適應了人們回歸自然、追求營養(yǎng)和健康、低成本提高生活質量的需求。“生物粉體”能夠更好—大大提高生物利用度和利用率；更充分利用自然資源（提高資源利用率）、擴大資源利用的范圍，因此，“生物粉體”的價值及其深遠意義，無論如何評估都不為過。

“生物粉體工程”是加工制備“生物粉體”產品——各種各類生物粉體（微粉）的流程性工程技術和產業(yè)，通常指以整合和集成裝備制造業(yè)為核心的制備生物粉體的工藝技術、設備裝備、測控技術、應用技術及其產業(yè)，既是產業(yè)創(chuàng)新、又是產品創(chuàng)新�！吧�物粉體工程”涵蓋整個生態(tài)系統(tǒng)，可以全面應用在“大農業(yè)體系”和“大健康體系”。它的廣度在它適用于生態(tài)領域的所有生物資源，也包括健康礦物資源和化學藥中間體的精細加工；它的深度在于在創(chuàng)新中藥、農藥和獸藥中的運用。

“生物粉體工程”產品包括兩大類：一類是微粉；另一類產品是制備生物粉體的設備、裝備和生產線。生物粉體的中間產品：食品和食品添加劑微粉；無抗飼料添加劑微粉；新藥用微粉；健康礦物微粉。生物粉體的終端產品：食品和藥品——沖飲食品（飲料）微粉；保健食品微粉；植物源農藥、獸藥配方微粉和成藥微粉；中藥新劑型—水針劑、片劑、透皮貼劑、含片、干粉噴霧劑、香薰劑等微粉；“中藥飲片微粉和中成藥微粉等，既是差異化的創(chuàng)新產品，也是出口的優(yōu)勢產品。

將米面、雜糧及食品配料細胞破壁粉碎，制備成各類“微粉”，并進行科學合理地配合，使氨基酸的構成、維生素和微量元素等的含量更接近人體需要的模式，從而提高蛋白質等的營養(yǎng)消化吸收狀況。這樣，食物用量可以大為減少，一些麥皮、玉米皮、豆皮、米糠、果殼和秸桿等都可以通過“生物粉體工程”的微細化加工來充分利用、綜合利用，變廢為寶。

“生物粉體工程”的發(fā)展將帶動一大批產業(yè)：機械制造、貯運、干燥、包裝、儀器儀表、電子、信息、生物和基因工程等，形成龐大的企業(yè)集群，構成地區(qū)經濟的新的支柱產業(yè)。“生物粉體工程”是溝通東部技術和裝備、資金優(yōu)勢與西部資源和勞動力優(yōu)勢的橋梁，既是發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)、提高農業(yè)綜合生產能力、將中、西部地區(qū)的資源優(yōu)勢變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢，又是轉變經濟發(fā)展方式，優(yōu)化產業(yè)結構、提升產業(yè)競爭力，小城鎮(zhèn)建設、改善民生、擴大就業(yè)的強有力的技術支撐�！吧�物粉體工程”社會效益、生態(tài)效益和經濟效益三位一體，與國計民生息息相關，和健康產業(yè)緊緊相聯(lián)，是典型的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型，構建和諧社會、為國民健康服務，充分體現(xiàn)科學發(fā)展觀和以人為本的精神的人本經濟、綠色經濟、民生經濟、循環(huán)經濟和低碳經濟。

生命（生物）經濟是未來經濟的領頭羊，是人類最渴望、最迫切、需求量最大、具有廣闊市場的人本經濟。民以食為天，食品工業(yè)長盛不衰。繼個人計算機和網絡形成的第四次產業(yè)革命之后，健康產業(yè)將是引發(fā)全球財富第五波的主導產業(yè)。健康產業(yè)將主導國民經濟發(fā)展，引發(fā)一、二、三產業(yè)結構大調整，食品、保健、建筑、運輸、保險、流通、教育培訓，無一不受其影響而發(fā)生重大變革。因此“生物粉體工程”規(guī)模巨大、極具市場價值，有望形成幾千億人民幣產值的龐大的新興產業(yè)體系。

“生物粉體”的產業(yè)化、規(guī)范化和規(guī)�；�流水線生產是有效監(jiān)管食品、藥品質量和安全的最基本最有效的保證。

發(fā)展“生物粉體工程”的關鍵和瓶頸是裝備制造業(yè)，它應該是“產學研”緊密結合，具有自主知識產權、自主創(chuàng)新和工程開發(fā)（工程放大、過程優(yōu)化、應用開發(fā)）能力，掌握核心技術、關鍵技術，能夠進行總體設計、提供系統(tǒng)服務、承擔光機電一體化生產線總承包交鑰匙工程的企業(yè)。企業(yè)應具有創(chuàng)新主體地位和對新技術的消化吸收能力，還具備從“小試—中試—生產性試驗（中試放大驗證）—產業(yè)化（技術標準化）”的創(chuàng)新實踐能力。

我校從上世紀八十年代及開始超細粉碎及分級技術的科研攻關，獲得中國石化科技發(fā)展基金、江蘇高校自然科學基金等的資助，對包括各類中草藥、茶葉及無機礦物質開展超細粉碎試驗研究，取得一批成果。未來在開發(fā)基于流場優(yōu)化的超細粉碎分級新機型、超細粉體混合、包裝等設備方面仍有較大發(fā)展空間。

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