《老廣的味道第一季》是一部由李伊平導(dǎo)演的紀(jì)錄片，共有5集，以獨特視角展示了廣東的美食。小編整理了一些網(wǎng)友們對這部紀(jì)錄片的觀后感，一起來看看吧！

01

粵菜是我正房，河南菜是老娘，小情兒呢是川菜。

看到廣東衛(wèi)視拍我正房我是很開心的，我正房端正大氣，上的了國宴，下得了大排擋，生猛海鮮，老火靚湯，早茶點心，風(fēng)味小吃應(yīng)有盡有，花樣翻新，5集太太太少，九九八十一集都不一定拍的完，暫且看看吧！

看了十分鐘，忍不住快進，看到第二集就開始跳看打卡走人……麻痹我正房粵菜這么一個活色生香大美人，楞被導(dǎo)演整成一個木偶，暴殄天物啊，煮鶴焚琴啊……不禁老淚縱橫。

你說你拍麻魚就麻魚，整那么多漁民的心酸干嘛，看到漁民切開這1000多的一條魚我真想說別吃了，還是賣了吧！不是不能講背后的心酸，但這是講美食不是社會紀(jì)實！但導(dǎo)演顯然迷上了這種方式……接下來開始各種賣慘……采荔枝菌的家里的雙胞胎嗷嗷待哺，養(yǎng)竹鼠的幫扶殘疾人……搞清重點好吧！無力吐槽了……《舌尖》已然不怎么高明，但你找了個樣板能不能高仿一點，誰能告訴我，那個臺詞是什么鬼！��！編劇寫的詞完全不走心，有一種迷之尷尬感！

第四集 氣更不打一出來，誰特么告訴你西方人才吃生蠔！��！自己去廣東博物館看看，圍著獸皮大啖生蠔的是不是你祖宗。一知半解，半瓶水逛蕩，讓我一個外省人都看不下去！

這就是一個不要管我寫的好不好，反正我交作業(yè)了的被動學(xué)生……作為一個已經(jīng)麻木的老師，我還能怎么說！

02

優(yōu)點：首先，把我看餓了；其次，食物的制作過程讓我對粵菜的技法和真諦有了一定的認(rèn)識和了解；再次，珠三角和粵東西北都涉及到；尤其，鮮、偏、時、精、造這幾個特點對于廣東菜（非粵菜）的特點總結(jié)得相當(dāng)?shù)轿涣耍蛔詈�，講述食物時不失人情味兒。此外，配樂蠻不錯。作為老廣，這些節(jié)目取材讓我產(chǎn)生粵文化故土認(rèn)同感。

缺點：僅僅做到了地域分類介紹，但沒有把它們進一步體系化，分類的層次還比較淺，如果在鮮、偏、時、精、造這幾個特點下進一步把美食的介紹層次化分類化，會更加深觀眾對廣東菜的印象，比如可以討論一下粵菜、東江菜、潮汕菜的各種特點和互相對比、相互的歷史淵源和現(xiàn)代交融等，古法和創(chuàng)新，力求做成一檔優(yōu)秀的寓教于樂的紀(jì)錄片作品。

03

跟風(fēng)《舌尖上的中國》，特別是解說詞，不過攝影條件差了些�？赐晡野l(fā)現(xiàn)我對廣東菜確實喜歡不起來。

第一集·鮮：鰻魚，荔枝菌，重殼青蟹，清遠雞，冬筍，酸筍，廣式臘肉，新年盆菜。

第二集·偏：沙蟲，禾蟲，竹鼠，桂花蟬，龍虱，田鼠，紅菌豆腐，竹蟲（太tm重口了）。

第三集·時：遲菜心，木棉花，菠蘿，龍舟丁，豉油雞，薄殼米，廣式臘腸，蛇。

第四集·精：蠔，叉燒包，蝦餃，荷葉，干鮑，蟹，干魚鰾，羊腩煲。

第五集·造：粿，粽，老鼠粄，筍粄，木薯，鴨松羹，水牛奶，雙皮奶，姜撞奶，魚丸，墨魚卵粿，水耕種植蔬菜。

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