今年我度過了一個(gè)最個(gè)性的暑假,第一次去打工,第一次在沒有父母的呵護(hù)下獨(dú)立做事,第一次懂得“錢難掙”,第一次體會(huì)到父母工作的艱辛。很感謝這次的打工經(jīng)歷,讓我接觸到真正的社會(huì),遇到各式各樣的人,各種各樣的問題,讓我學(xué)會(huì)了許多道理,也許,有些道理是我在校園里永久都學(xué)不到的,酸甜苦辣的百味人生才是真實(shí)的人生。
很老套,我這次是在一間飯店打工。工作期間的第一個(gè)要求就是不能玩手機(jī),因此早上九點(diǎn)至午后一點(diǎn),下午五點(diǎn)直至九點(diǎn)手機(jī)一向交由前臺(tái)“保管”,下班才能拿到手機(jī);第二個(gè)任務(wù)是我們要熟悉店里的各種菜肴以及特色菜,以便更好的協(xié)助顧客點(diǎn)菜并能夠向顧客推薦當(dāng)天的特色菜,如果客人喝酒的話,要做好飯菜的葷素搭配,同時(shí)也推薦一些酒水飲料。
俗話說得好,顧客是上帝,要給人賓至如歸的感覺。首先是上菜,上菜時(shí)要先上涼菜,涼菜上齊后再詢問是否上熱菜,最后是主食,上菜時(shí)也要仔細(xì)核對(duì)、確認(rèn)是哪桌的菜,一旦上錯(cuò)了就要自己承擔(dān)費(fèi)用,或者是菜品出現(xiàn)問題的,要及時(shí)安撫顧客情緒,給顧客重新上一份同樣的菜。其次是服務(wù),顧客有需求要及時(shí)解決,如果顧客催菜,要耐心安慰,給顧客解釋清楚菜是現(xiàn)做的比較慢;如果顧客點(diǎn)的菜沒有原料了,也要及時(shí)向顧客解釋,并詢問是否需要調(diào)換;快到下班時(shí)間要問顧客是否需要加菜,如果廚師下班了就沒有辦法再加了。
最考驗(yàn)人的是結(jié)賬環(huán)節(jié),遇到好說話的就直接結(jié)賬,愛貪小便宜的總是纏著讓給打個(gè)折,如果顧客喝酒忘了結(jié)賬我們要“勇敢”去提醒,發(fā)現(xiàn)顧客落下的東西要保存好,在顧客走的時(shí)候還要及時(shí)檢查餐具是否完好,一旦出了問題又得自掏腰包,真的是一步都不能走錯(cuò),我真想說“臣妾做不到阿”。
最可憐的要數(shù)遇到脾氣不好的顧客,動(dòng)不動(dòng)就朝服務(wù)員發(fā)火、找經(jīng)理,我們既不能也不敢頂撞,留意翼翼看別人的臉色,心里委屈的不行,臉上還得帶著笑容,只有下班回家才能和爸媽訴訴苦,現(xiàn)實(shí)中的社會(huì)和想象中的完全不同。
但是,在打工期間我也學(xué)到了不少東西,鍛煉了自己的口才,掌握了一些小技巧,上班期間是有點(diǎn)累,但是十分開心。以前,我花錢總是大手大腳,總想吃好的、喝好的、穿好的,從來不思考父母掙的錢來之不易,此刻經(jīng)歷了這么多,我才體會(huì)到父母為我流了多少汗、操了多少心,之后要努力回報(bào)他們,好好學(xué)習(xí),好好生活。
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