《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》推薦的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。

　　A.保持90℃，10分鐘以上

　　B.保持100℃，10分鐘以上

　　C.保持100℃，5分鐘以上

　　D.保持90℃，5分鐘以上

參考答案：B

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》推薦的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。 　　A.保持90℃，10分鐘以上 　　B.保持100℃，10分鐘以上 　　C.保持100℃，5分鐘以上 　　D.保持90℃，5分鐘以上》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://m.seogis.com/gongwen/793378.html

• 上一篇：對餐飲具采用化學(xué)方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒)，至應(yīng)少設(shè)有( )專用水池。 　　A.2個(gè) 　　B.3個(gè) 　　C.4個(gè) 　　D.5個(gè)
• 下一篇：消毒后餐飲具表面的殘留水不應(yīng)使用( )的方法進(jìn)行處理。 　　A.紅外線烘干 　　B.抹布擦干 　　C.自然瀝干 　　D.熱力烘干