服務設施舒適完善,服務用品規(guī)范齊全。設施設備要符合企業(yè)等級規(guī)格,形成優(yōu)良服務能力,舒適完善,始終處于完好技術狀態(tài),其完好率要趨于100%,服務用品要齊全規(guī)范,用品配備要成龍配套。規(guī)格、質量、等級、質地要統(tǒng)一,形成定額配備,定量供應。
服務態(tài)度主動熱情,服務操作耐心細致。要充分發(fā)揮主觀能動作用,對客人具有熱烈和真摯的感情;要牢固樹立全心全意為客人服務的思想,堅持“賓客至上,服 務第一”的經營宗旨,主動迎接,主動問好,主動介紹服務項目,主動做好各項服務工作,主動征求客人意見,主動改進服務工作和主動告別客人,要做到不急躁、 不厭煩、心平氣和、理智冷靜、周詳細致、通情達理。
儀容儀表端莊大方,服務語言禮貌周全。服務人員要做到儀表端莊、儀容整潔、面帶微 笑、親切和藹、著裝統(tǒng)一、發(fā)型大方、精神飽滿,服務語言要體現服務人員具有良好的思想文化修養(yǎng),做到說話熱情、禮貌簡明、周全得體,正確運用語音語調,正 確運用迎送語言、稱呼語言、交談語言、應答語言和告別語言。
服務技能熟練準確,行為舉止文雅規(guī)范。要加強培養(yǎng)和訓練,使服務人員掌握服 務標準、服務程序、規(guī)章制度、操作規(guī)程,能夠熟練準確地運用各種操作技能,如交通服務的迎送技能;導游服務的講解藝術;飯店服務的預訂技術,分房技術;飲 食服務的開單技巧;商品銷售服務的推銷技術等等。行為舉止要形成規(guī)范,坐立行說要講究姿勢。坐有坐姿,站有站姿,行有走姿,說話講究語言藝術。面部表情要 自然、大方,和顏悅色,面帶微笑,眼神運用要準確得體、親切、熱情、集中、自然。手勢運用要得當,不可亂用。要配合服務語言和面部表情。這些要求要熟練掌 握,靈活運用,形成規(guī)范,體現在服務的全過程中。
服務環(huán)境清潔衛(wèi)生,服務場所安全方便。清潔衛(wèi)生和安全方便既是服務質量的重要內容又是 客人的基本要求。為此,服務必須制定衛(wèi)生標準、操作規(guī)程,做好衛(wèi)生檢查工作,確保服務場所和所提供的產品清潔衛(wèi)生,與此同時,要切實保證客人安全,服務場 所的各種設備、交通工具、服務用品、安全設施、防火通道等都必須確保安全,公務接待是項政治性很強的工作,始終都要把安全放在第一位。
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