認(rèn)真做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)牲豬定點屠宰工作情況匯報09.(2)doc

生豬屠宰工作情況匯報

各位領(lǐng)導(dǎo)：

我局在上級部門的領(lǐng)導(dǎo)下，以《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《湖南省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》等法律、法規(guī)為依據(jù)，按照自身職責(zé)，聯(lián)合區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局等部門，做好我區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作，力爭確保群眾吃上“放心肉”。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、工作進展情況：

一、健全組織，加強對生豬定點屠宰工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。針對我區(qū)區(qū)劃調(diào)整、人員調(diào)整、管轄的鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積增大等實際情況，區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時組織各成員單位召開會議，專題會議研究部署鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作，充實人員，進一步完善了“蘆淞區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作實施方案”，明確了各單位在鄉(xiāng)鎮(zhèn)牲豬定點屠宰工作中的責(zé)任和任務(wù)，并要求各單位指定專人負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作。同時，加強了“執(zhí)法稽查隊”的人員配備，和資金投入，力爭做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰稽查工作。

二、深入發(fā)動，做好宣傳教育工作。我們采取張貼宣傳資料、組織屠宰員學(xué)習(xí)、公布舉報電話等方式向群眾做好新的《生豬屠宰管理條例》的宣傳工作，發(fā)動群眾共同監(jiān)督、執(zhí)行新條例，形成齊抓共管的局面。同時，召集各鄉(xiāng)的屠宰

戶學(xué)習(xí)有關(guān)法律、法規(guī)，通過自愿報名、理論考核、鄉(xiāng)鎮(zhèn)審察、市商務(wù)局審批的程序重新審核屠宰員資格證。并由我局召集全區(qū)各大型零售企業(yè)組織學(xué)習(xí)食品安全及豬肉質(zhì)量安全的有關(guān)規(guī)定確保流通領(lǐng)域的豬肉安全質(zhì)量使廣大群眾能吃上“安全肉”“放心肉”。

三、周密規(guī)劃，做好屠宰場建設(shè)工作。一是嚴(yán)格審批程序。區(qū)“定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組”嚴(yán)格按照省商務(wù)廳下發(fā)關(guān)于小型屠宰場換證審批通知中的要求，對五里墩、白關(guān)、姚家壩、大京風(fēng)景區(qū)四個屠宰場重新進行審核換證，按照企業(yè)申報、現(xiàn)地檢查、集中評定、政府審批、報上級備案的程序進行。二是嚴(yán)格檢查。對存在設(shè)施不全、臺帳不齊、環(huán)保不達(dá)標(biāo)等到問題的屠宰場，一律不給予換證。三是提高人員素質(zhì)。我們組織各屠宰場的負(fù)責(zé)集中學(xué)習(xí)了；同時監(jiān)督各屠宰場選派一各責(zé)任心強、有一定業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的同志參加了省商務(wù)廳舉辦的檢驗員培訓(xùn)，嚴(yán)把豬肉質(zhì)量檢驗關(guān)。四是明確責(zé)任。區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組與屠宰場簽訂“責(zé)任書”，明確職能責(zé)任及獎懲措施，為確保我區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作合法、有序地開展奠定了基礎(chǔ)。

四、加強檢查，確保豬肉質(zhì)量安全。一是做好主動預(yù)防工作。我局多次組織召開全區(qū)各超市和農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人會議，及時傳達(dá)上級有關(guān)指示精神，明確要求確保豬肉質(zhì)量及食品安全，嚴(yán)格責(zé)任追究制度。同時，以公告的形式公布舉

報電話，號召廣大群眾共同監(jiān)督，確保豬肉質(zhì)量安全。并組織區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)農(nóng)村工作局的執(zhí)法人員對生產(chǎn)、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行檢查，層層把關(guān)，堅決防止“白板肉”及“病、死豬肉”進入市民家中。二是加大檢查力度。采取不定期突擊檢查的方式，檢查屠宰場的衛(wèi)生狀況、檢驗檢疫等情況，嚴(yán)防不經(jīng)檢驗檢疫的“病害豬肉”進市銷售，并督促屠宰場做好臺賬登記，確保流入市場的都是“放心肉”。三是做好稽查工作。我局多次織區(qū)“生豬定點屠宰稽查隊”上路稽查，收繳私屠亂宰的白板肉和查處私屠亂宰窩點，重點對龍泉、楓溪等偏遠(yuǎn)地帶進行了稽查。到目前為止我局共計組織人員120人次上路進行稽查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有白板肉和私刀亂宰現(xiàn)象，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，給予嚴(yán)厲處罰。

到目前為止，我區(qū)未發(fā)生因豬肉質(zhì)量造成的不良后果。二、存在的主要問題：

一是個別養(yǎng)殖戶以“自食”的名義，在家屠宰后，私自銷售到城區(qū)小食堂、小餐館，給稽查工作增添了難度。二是由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場的豬肉，只能在本鄉(xiāng)范圍內(nèi)銷售，造成日屠宰量不大，效益不高。三是屠宰場規(guī)模小、建設(shè)投入大，環(huán)保難達(dá)標(biāo)。

三、下步措施：

一是進一步加強對屠宰場的監(jiān)管，持之以恒在做好定點屠宰工作。二是加大稽查力度，堅決杜絕私屠濫宰現(xiàn)象的發(fā)

生，防止“病、死豬肉”“病、害豬肉”出現(xiàn)在市場。三是發(fā)動群眾提供線索及時查處以“自食”的名義，銷售“白板肉”的行為。四是督促屠宰場按標(biāo)準(zhǔn)和要求進行改造，建設(shè)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的屠宰場。

四、建議：

建議擴大鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場牲豬銷售范圍。允許鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場，在周邊城郊結(jié)合部銷售經(jīng)檢驗檢疫合格的豬肉，以增大屠宰場的銷量，確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場正常運轉(zhuǎn)。

蘆淞區(qū)商務(wù)局

二一三年四月三日

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關(guān)于xx鎮(zhèn)生豬定點屠宰檢疫的情況匯報

為加強對定點屠宰檢疫的管理，根據(jù)《中華人民共和國動物防

疫法》、《中華人民共和食品安全法》、《中華人共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》、《中華人民共和國動物檢疫管理辦法》，保護人體健康、維護社會公共安全，回顧總結(jié)前段全鎮(zhèn)生豬定點屠宰檢疫工作，安排部署后段生豬實行定點屠宰，檢疫工作才能到位，確保全鎮(zhèn)人民吃上“放心肉”、“安全肉”。

現(xiàn)將我鎮(zhèn)的屠宰檢疫基本情況匯報一下：xx鎮(zhèn)城鎮(zhèn)居民常住人口幾萬人，近幾年來xx電廠等許多廠礦企業(yè)又相繼落戶xx，諸多單位和廠礦的流動人口增多，幾所學(xué)校、幾所幼兒園、幾十家餐廳、幾十家小吃店，一天要消費多少豬肉，應(yīng)該按照定點屠宰、集中檢疫、分散經(jīng)營的原則，嚴(yán)格檢疫、規(guī)范檢疫，使人民吃上放心肉，嚴(yán)厲打擊白板肉，目前我鎮(zhèn)豬肉零售諸多，沒有按照正規(guī)程序進行宰前檢疫和宰后檢驗，只能靠肉眼到市場進行簡觀，諸多的零散戶檢疫員還沒有趕到豬肉就賣完了，根本達(dá)不到宰后檢驗的效果，對人體健康根本就是一個疑問號，萬一出現(xiàn)食品安全事故將后果不堪設(shè)想，懇請上級主管部門和政府將xx的定點屠宰場建立起來，為人民群眾吃上放心肉、保證食品安全提供有力保障，也是消費者亟待解決的問題。

xx鎮(zhèn)動物防疫站

201*年1月10日

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