餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治

工作總結(jié)

根據(jù)白銀市食品藥品監(jiān)督管理局《轉(zhuǎn)發(fā)的通知》（白食藥監(jiān)督、[201*]160號(hào)）精神，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者飲食安全，我局上下共同努力，取得了一定的成績(jī)，自8月17日至11月28日，共出動(dòng)執(zhí)法人員1041人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛164臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位484戶(hù)，印發(fā)宣傳材料7百份，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)78份，整改通知書(shū)21份，對(duì)6家餐飲服務(wù)單位給予警告的行政處罰。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、主要工作和做法1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)組織

為加強(qiáng)餐飲業(yè)酒類(lèi)質(zhì)量安全管理，切實(shí)規(guī)范酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)，我局及時(shí)成立了餐飲業(yè)酒類(lèi)質(zhì)量安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)我縣餐飲業(yè)酒類(lèi)質(zhì)量安全管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理相關(guān)事宜。形成了責(zé)任明確、目標(biāo)清晰的工作格局，有條不紊的推動(dòng)我縣餐飲業(yè)酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展。

2、擴(kuò)大宣傳，創(chuàng)造良好環(huán)境

縣食藥局聯(lián)合縣工商局、工信局先后三次組織近20家全國(guó)知名酒廠(chǎng)的代表和經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行座談，及時(shí)傳達(dá)了餐飲業(yè)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的有關(guān)精神，并對(duì)我縣全面開(kāi)展餐飲業(yè)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)情況進(jìn)行了通報(bào)和宣傳動(dòng)員。同時(shí)，縣食藥局執(zhí)法人員深入到餐飲服務(wù)行業(yè)，挨家挨戶(hù)排查摸底，不厭其煩進(jìn)行了耐心細(xì)致的口頭宣傳和法律講解，向餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員廣泛宣傳相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的危害級(jí)懲處措施，提高誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，并通過(guò)媒體向公眾普及食品安全知識(shí)和識(shí)別假酒常識(shí)。

3、部門(mén)溝通，強(qiáng)化管理

在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我們多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，從源頭強(qiáng)化管理，嚴(yán)防假冒偽劣酒類(lèi)流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，檢查中以監(jiān)督空白較多的城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以酒吧、大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)部門(mén)，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任情況，督促落實(shí)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和記錄制度，要求對(duì)來(lái)源不明，索證索票不全，以及超過(guò)保質(zhì)期限的假冒偽劣酒類(lèi)嚴(yán)禁進(jìn)購(gòu)。另外，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁給不具備再生資源回收資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人銷(xiāo)售廢舊酒瓶、瓶蓋及酒瓶外包裝，在監(jiān)督檢查的過(guò)程中，對(duì)存在的安全隱患及時(shí)下發(fā)整改意見(jiàn)書(shū)，對(duì)存在的違法行為嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)從重處罰，絕不姑息，到目前，下發(fā)整改通知書(shū)21份，行政警告6家餐飲服務(wù)單位。

二、存在的問(wèn)題

縣級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)缺少酒類(lèi)檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)人員，導(dǎo)致不能對(duì)懷疑存在問(wèn)題的酒類(lèi)進(jìn)行檢測(cè)。

三、下一步工作打算

1、繼續(xù)加強(qiáng)政策、法律、法規(guī)及業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)和執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，力求做到執(zhí)法有力、案件定性準(zhǔn)確；

2、繼續(xù)做好宣傳工作。充分利用新聞媒體及其他途徑，進(jìn)一步加大宣傳力度，使《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)深入人心。

3、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)酒類(lèi)索證索票管理和溯源制度，指導(dǎo)餐飲單位不斷完善和規(guī)范管理。

4、制定我縣餐飲服務(wù)行業(yè)酒類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。進(jìn)一步加大稽查力度，規(guī)范餐飲業(yè)酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)。

5、加強(qiáng)與兄弟縣的聯(lián)系和溝通，廣泛聽(tīng)取建議，交流經(jīng)驗(yàn)。

會(huì)寧縣食品藥品監(jiān)督管理局201*年11月30日

擴(kuò)展閱讀：關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治的通知

關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)

項(xiàng)整治的通知

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治的通知

食藥監(jiān)辦食[201*]111號(hào)

各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類(lèi)質(zhì)量安全工作的通知》（食安辦〔201*〕23號(hào)）精神，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者飲食安全，決定自201*年7月至12月開(kāi)展為期6個(gè)月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治工作�，F(xiàn)就有關(guān)要求通知如下：

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，迅速采取行動(dòng)

《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)201*年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國(guó)辦發(fā)〔201*〕12號(hào)）中明確將酒類(lèi)納為綜合治理的重點(diǎn)品種，要求進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序，加大市場(chǎng)檢查力度，整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類(lèi)的行為，重點(diǎn)整治非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)酒類(lèi)的行為，全面清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒和葡萄酒類(lèi)銷(xiāo)售單位。地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要堅(jiān)決貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院的總體工作部署，以對(duì)廣大人民群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，迅速開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)消費(fèi)安全秩序。要緊密結(jié)合本地實(shí)際，制訂切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確工作目標(biāo)、具體任務(wù)和工作要求，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，認(rèn)真履行職責(zé)，密切協(xié)調(diào)配合，確保整治工作深入、扎實(shí)開(kāi)展，取得顯著成效。

二、強(qiáng)化采購(gòu)管理，嚴(yán)防非法流入

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以酒吧、大型以上（含大型）餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位，加大對(duì)各類(lèi)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、自釀或調(diào)配、銷(xiāo)售酒類(lèi)情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。對(duì)餐飲服務(wù)單位自釀或調(diào)配酒類(lèi)產(chǎn)品所使用的原料進(jìn)行檢查，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生行政部門(mén)藥食兩用原料名單和新資源食品目錄的有關(guān)要求。嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任情況，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)酒類(lèi)產(chǎn)品采購(gòu)管理，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和記錄制度，嚴(yán)防餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、銷(xiāo)售和使用來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期限以及假冒偽劣的酒類(lèi)產(chǎn)品。

三、強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)懲違法行為地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要及時(shí)部署轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位全面開(kāi)展自查，并按照屬地管理原則，認(rèn)真開(kāi)展監(jiān)督檢查。同時(shí)，要加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢的范圍和頻次，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)企業(yè)及甲醇、游離二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、色素等重點(diǎn)指標(biāo)的監(jiān)督抽檢。對(duì)不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，不符合衛(wèi)生行政部門(mén)藥食兩用原料名單和新資源食品目錄要求違法添加非食用物質(zhì)，以及采購(gòu)、銷(xiāo)售和使用來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期限，或者采購(gòu)、銷(xiāo)售和使用假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的，嚴(yán)格按照《食品安全法》第八十七條、第八十六條和第八十五條以及《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第五條、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十八條和第三十九條等規(guī)定的上限實(shí)施處罰，并向社會(huì)公布查處情況，涉嫌犯罪的應(yīng)及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要對(duì)餐飲服務(wù)單位銷(xiāo)售廢舊酒瓶、瓶蓋、外包裝等給不具備再生資源回收資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人、制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的單位和個(gè)人的行為進(jìn)行監(jiān)督檢查。如發(fā)現(xiàn)存在上述行為，應(yīng)將相關(guān)信息通報(bào)給當(dāng)?shù)卣�府食品安全綜合協(xié)調(diào)部門(mén)，在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下依法嚴(yán)處。

四、強(qiáng)化宣傳教育，重視舉報(bào)處理

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要通過(guò)多種形式，向餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員廣泛宣傳相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品危害及懲處措施，開(kāi)展案例警示，提高誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。積極向公眾普及食品安全知識(shí)和識(shí)別假酒常識(shí)，切實(shí)提高廣大群眾識(shí)假辨假和防范風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)和能力。

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，加大獎(jiǎng)勵(lì)力度，有效保護(hù)舉報(bào)人。高度重視媒體反映的制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的新聞線(xiàn)索，及時(shí)核查并回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

五、強(qiáng)化部門(mén)溝通，嚴(yán)格信息報(bào)送

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要與衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、公安等部門(mén)保持密切聯(lián)系，在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)涉及其他環(huán)節(jié)的違法違規(guī)線(xiàn)索，要及時(shí)向當(dāng)?shù)卣�府和上�?jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并向相關(guān)部門(mén)通報(bào)信息；對(duì)其他部門(mén)通報(bào)的信息線(xiàn)索，要立即組織查處。要暢通信息報(bào)送渠道，確保信息報(bào)送及時(shí)、準(zhǔn)確，重要信息要隨時(shí)報(bào)送。對(duì)瞞報(bào)、遲報(bào)和謊報(bào)信息的，要依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

各省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)于7月25日前向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局上報(bào)專(zhuān)項(xiàng)工作方案，每月底前通過(guò)傳真形式上報(bào)加蓋公章的專(zhuān)項(xiàng)工作數(shù)據(jù)匯總表（詳見(jiàn)附件），12月20日前正式上報(bào)專(zhuān)項(xiàng)工作總結(jié)。

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署和要求，認(rèn)真做好餐飲服務(wù)酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，積極完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾飲食安全。

聯(lián)系人：馬朝輝、權(quán)婭茹

友情提示：本文中關(guān)于《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治》由互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://m.seogis.com/gongwen/685469.html

• 上一篇：裁斷工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
• 下一篇：轉(zhuǎn)變作風(fēng)優(yōu)化環(huán)境集中整治活動(dòng)工作匯報(bào)