營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

蔡川小學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，蔡川小學(xué)高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，按照上級部署，結(jié)合本校實際，精心組織，統(tǒng)一安排，認(rèn)真組織啟動“計劃”的實施。

一、基本情況

蔡川小學(xué)位于寨科鄉(xiāng)東南，是一所村級完全小學(xué)。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學(xué)校。

新淌村是一個純回族行政村，總?cè)丝?463人，下轄11個自然村，服務(wù)半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學(xué)率100，女童入學(xué)率100%。蔡川小學(xué)占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學(xué)班4個，在校學(xué)生20名，其中女生9名，教師5名，專任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優(yōu)秀教師有3名。學(xué)生的學(xué)歷合格率100，15周歲少年完成率100，文盲率0。

二、主要做法㈠加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

我校在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由校長負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學(xué)生、教師和社會人士代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計劃監(jiān)督小組。制定了《蔡川小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。實施小組負(fù)責(zé)具體落實方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。

㈡建章立制，確保工作落到實處

為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落在實處，我校結(jié)合校情，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。一是以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營養(yǎng)餐供餐實名制制度。二是建立了學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，食品進貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、管理人員職責(zé)、加工人員職責(zé)、督查人員職責(zé)。五是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

㈢強化監(jiān)督檢查、落實責(zé)任追究

為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過程管理，落實營養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場調(diào)研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進行加工，再由監(jiān)督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監(jiān)督。以學(xué)籍管理為平臺、動態(tài)公示當(dāng)月享受學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)；在食堂外公示“今日營養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學(xué)校監(jiān)督舉報電話。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構(gòu)監(jiān)督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時整改并公示檢查結(jié)果，確保“計劃”實

施透明、公開。四是落實責(zé)任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標(biāo)責(zé)任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任。

三、取得的工作成效

1、自實施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。

2、減輕了家長負(fù)擔(dān)，對控輟保學(xué)取到了積極的促進作用，使學(xué)生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。

3、有效調(diào)動了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績呈明顯上升趨勢。

4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進了教育教學(xué)的全面發(fā)展。

四、存在的主要問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩(wěn)定，供餐營食品有待改進。

五、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。

3、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

4、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認(rèn)可，積極參與。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。

蔡川小學(xué)201*年7月

蔡川小學(xué)201*201*學(xué)年度第二學(xué)期

營養(yǎng)午餐工作總結(jié)

蔡川小學(xué)

201*年7月1日

擴展閱讀：實施營養(yǎng)改善計劃工作匯報

馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作匯報

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好！

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【201*】54號），確保我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實施，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，我校認(rèn)真落實《樂都縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》（試行），高度重視此項工作�，F(xiàn)將我校實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作匯報如下：

一、基本情況

我�，F(xiàn)有完全小學(xué)一所，教學(xué)點四個。共有小學(xué)生183名，其中中心小學(xué)126名，甘溝灘教學(xué)點7名，孟家灣教學(xué)點8名，八石教學(xué)點14名，岔溝教學(xué)點28名。

中心小學(xué)有寄宿生101名。有學(xué)生宿舍12間，計220平方米，高低床70張，取暖鍋爐1套。有學(xué)生食堂1座（180平方米），其中餐廳120平方米，操作間50平方米，儲藏室10平方米。有餐桌20套。

二、主要做法（1）健全組織機構(gòu)

開學(xué)初成立了以校長為組長，以王積清等六名教師代表為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組；以中層領(lǐng)導(dǎo)葉成文為組長，以羅增貴等六名教師代表為組員的驗收小組；以紀(jì)檢監(jiān)督員余國祥為組長，以曹成元等四名教師代表為組員的監(jiān)督小組。

（2）加強政策宣傳

結(jié)合學(xué)校實際，通過會議、張貼、傳閱等形式，把《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳手冊》的內(nèi)容向?qū)W生和社會做廣泛深入的宣傳，使《營養(yǎng)改善計劃》這項惠及每個義務(wù)教育階段學(xué)生的好政策家喻戶曉，并就學(xué)校的管理操作進行監(jiān)督。

（3）完善制度建設(shè)

為保證營養(yǎng)改善計劃順利實施，根據(jù)上級要求，結(jié)合本校實際制訂了

各項制度和辦法，主要有：《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃課間營養(yǎng)加餐發(fā)放管理制度》、《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食堂管理辦法》、《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂倉庫衛(wèi)生管理制度》、《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂餐具清洗消毒制度》、《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食堂食品留樣管理制度》、《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管制度》、《馬廠鄉(xiāng)中心學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校營養(yǎng)食品質(zhì)量檢驗登記制度》等。

（4）供餐模式

結(jié)合我校實際，制定了科學(xué)合理的供餐模式，中心學(xué)校實行食堂中午供餐，教學(xué)點實行課間加餐（以蛋、奶、水果為主）。

（5）嚴(yán)把食品原料采購關(guān)

食品原料的采購嚴(yán)格執(zhí)行由教育局招標(biāo)確定的供應(yīng)商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進貨。每批食品原料送到時，都由驗收小組成員就食品的品質(zhì)、價格、數(shù)量進行十分嚴(yán)格的把關(guān)，并向供應(yīng)商索要檢驗、檢疫合格證。

（6）充分發(fā)揮監(jiān)督小組職能

向全鄉(xiāng)公示營養(yǎng)加餐、學(xué)生食堂及寄宿生管理工作監(jiān)督電話：8692399。就每批食品原料的進貨情況及每日、每周、每月的下料情況由監(jiān)督小組進行監(jiān)督，并及時張貼公示。廣泛接受學(xué)生、教師、家長及社會監(jiān)督。

（7）嚴(yán)格執(zhí)行教育局下發(fā)的食譜

認(rèn)真為學(xué)生負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行食譜，積極推動學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化，促進學(xué)生健康成長。加餐以蛋奶為主，食堂餐豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。

（8）嚴(yán)把儲存、加工、留樣關(guān)

除了嚴(yán)把食品采購和入庫關(guān)，對儲存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重

視。對食堂從業(yè)人員進行食品安全重要性的教育，食品原料離地存放，擺放整齊，生熟食物分離，操作間、儲藏室、餐廳、食堂周邊定期消毒，衛(wèi)生良好，用具干凈。每餐學(xué)生食用前由專人嘗試，并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時。

（9）檔案建設(shè)

賬目完整，檔案齊全，上級發(fā)文、學(xué)校制度類等資料分類保存。（10）加餐操作

各教學(xué)點備有加餐食品專用箱，堅持統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食，不浪費食物。

三、存在的主要問題

（1）教學(xué)點離中心校較遠(yuǎn)，且分散，點校教師不能離崗領(lǐng)取食品，只能由中心校租車每周向點校發(fā)送一次，長期以往，產(chǎn)生較多租車費用。

（2）驗收人員因有關(guān)知識不足，對供應(yīng)商提供的檢驗、檢疫證有時看不懂，對工作有一定影響。有待以后進行培訓(xùn)。

（3）飲水困難，不能為學(xué)生提供更好的用水服務(wù)。四、今后工作

盡管有上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和全力支持，有我們?nèi)�體教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學(xué)生和家長的期待有一些差距。今后，我們將對自己學(xué)校的營養(yǎng)加餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足，為促進學(xué)生的健康成長，努力把工作做的更好。

謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)！

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