學生伙食管理委員會

學生伙食管理委員會201*201*年度工作匯報

司宇

尊敬的各位領導、老師們，親愛的同學們：

大家好。

今天，很高興能夠在這里發(fā)言。受學生伙食管理委員會委托，結(jié)合我院第二屆校園飲食文化節(jié)的成功開展，我就過去一學年學生伙食管理委員會的工作情況向大會作如下總結(jié)：

學生伙食管理委員會是由后勤服務集團飲食中心指導，校學生聯(lián)合會生活部、各二級學院生活部聯(lián)合組成，全校學生共同參與校園食品安全衛(wèi)生監(jiān)督的委員會。一年來，我們以為學生服務為宗旨，以創(chuàng)建健康飲食環(huán)境為目標，求真務實，開拓創(chuàng)新，進一步加大學生食堂的監(jiān)督、管理力度，通過開展豐富多彩的學生活動，使我校學生飲食工作取得了優(yōu)異的成績。

一、加強監(jiān)督，細處入手，食堂環(huán)境建設成效顯著

為維持學生食堂正常的就餐秩序和保障食品衛(wèi)生安全，學生伙食管理委員會一直以來將食堂值勤，食堂內(nèi)部衛(wèi)生檢查作為伙管會工作的重中之重。食堂值勤方面，伙管會的同學每天中午十一點五十至十二點半在南北兩個食堂進行值勤，維護食堂良好的就餐秩序，及時處理突發(fā)事件，如學生與食府員工之間的口角糾紛等；食堂檢查方面，每周不定時對兩個食堂進行內(nèi)部衛(wèi)生檢查，本年度共計檢查食堂30次，檢查內(nèi)容包括食堂內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生，蔬菜新鮮度，肉類保鮮度，餐具消毒情況，有無過期產(chǎn)品等，對查出的食品衛(wèi)生安全問題及時上報后勤服務集團飲食中心，盡早處理，消除不良影響，切實保障食堂食品衛(wèi)生安全，為構(gòu)建安全穩(wěn)定的就餐環(huán)境發(fā)揮了重要作用。

二、秉承傳統(tǒng)，服務同學，愛心招領工作成績突出

愛心招領站自成立以來，一直以服務同學為宗旨，大力弘揚“拾金不昧”的傳統(tǒng)美德，鼓勵支持好人好事在校園內(nèi)的廣泛開展。愛心招領站通過網(wǎng)絡平臺、簡報信息、教學樓愛招宣傳欄等方式，對同學們的失物進行及時公示，方便失主認領。本年度，我們共收集失物600余件，其中包括書籍、飯卡、錢包、銀行卡等，其中以飯卡、書籍、雨傘居多，現(xiàn)已歸還失物400余件，對于長期無人認領，且無任何有效信息的失物，我們采取了有效措施進行處理，如將書籍捐贈給希望小學或圖書館等，弘揚傳統(tǒng)美德，符合廣大學生利益，獲得了廣大師生的一致好評。

三、結(jié)合實際，銳意進取，學生各項活動豐富多彩

在認真開展學生伙食管理委員會常規(guī)工作的同時，我們結(jié)合校園熱點，以南苑食府投入使用為契機，開展了第二屆校園飲食文化節(jié)，進一步拉近了食堂員工和同學們之間的距離，增進了相互間的了解，成效顯著。

本屆校園飲食文化節(jié)在繼承首屆校園飲食文化節(jié)食府優(yōu)秀員工評選活動，廚藝大比拼活動的基礎上，新增了開幕式舞蹈表演，食品營養(yǎng)與安全知識講座等，進一步增加同學們的食品安全知識，營造了一個飲食文化環(huán)境。在食堂優(yōu)秀員工評選活動中，同學們積極參與投票，共同選出了食府優(yōu)秀服務員工12名，增進了食府員工與同學間的感情，增強了食堂員工的服務意識和競爭意識。在廚藝大比拼活動中，各二級學院參賽隊的同學，深入食堂內(nèi)部，自己選菜、洗菜、炒菜、賣菜，參與成本核算，親身體驗食堂人員工作的辛苦，不僅加大了同學們對食堂運營情況的了解，對食府內(nèi)部環(huán)境的了解，和對工作人員的理解，還培養(yǎng)了學生團隊協(xié)作能力和動手能力，激發(fā)了學生的創(chuàng)新意識和節(jié)約意識。在食品營養(yǎng)與安全知識講座中，同學們了解到了更多關于食品營養(yǎng)與安全的知識，進一步增強飲食文化節(jié)的文化性。

第二屆校園飲食文化節(jié)在后勤服務集團各位領導關心支持下，在飲食中心各位老師的悉心指導下圓滿閉幕。本屆校園飲食文化節(jié)的成功開展，受到多家媒體關注。中國網(wǎng)絡電視臺、華龍網(wǎng)、涪陵百姓網(wǎng)、桃李網(wǎng)、中國院校后勤信息網(wǎng)、河南院校后勤信息網(wǎng)、中國社區(qū)志愿服務網(wǎng)、重慶教育后勤協(xié)會、黑龍江省教育后勤信息網(wǎng)、中國高�；锸硨�業(yè)委員會等校外媒體，校園網(wǎng)、團委網(wǎng)、后勤服務網(wǎng)等校內(nèi)網(wǎng)絡，對我院第二屆校園飲食文化節(jié)開展盛況進行了報道。

同時，我們將第二屆校園飲食文化節(jié)材料整理成冊，材料小冊子約200頁，對第二屆校園飲食文化節(jié)的所有材料進行了歸納整理，裝訂成書，方便后勤服務集團飲食中心、學生伙食管理委員會對材料的收集。

除了開展第二屆校園飲食文化節(jié)，學生伙食管理委員會還開展了內(nèi)部成員座談會，同涪陵區(qū)職業(yè)教育中心學生會勞保部交流等活動，進一步豐富我會成員的課余生活，增長閱歷。

四、以人為本，創(chuàng)新形式，不斷完善部門內(nèi)部建設

本年度，我們不斷完善伙管會管理制度和學生干部的培養(yǎng)機制。我們通過在活動中教育引導，通過新老干部交流會，公文寫作培訓等多樣形式，提高干部素質(zhì)，增強干部凝聚力，強化學生干部隊伍建設。對在工作中表現(xiàn)不積極，工作不上心，學習成績差的同學進行了清退，精簡部門機構(gòu)。主動同學生伙管會二級學院分會交流溝通，促進工作穩(wěn)定開展。制定委員會成員生日簿，在委員會成員生日時，送上委員會的祝福，體現(xiàn)人文關懷。

鐵打的銀盤，流水的兵。每一屆的伙管會干部都在自己的崗位上付出心血，不懈奮斗，為伙管會奉獻青春與熱情。每一屆的干部換屆，我們都要花一段時間來熟悉食堂工作，熟悉學生伙管會的工作，但是，我們有一顆上進的心，都會在不斷摸索中，促進部門發(fā)展，服務集團，服務全校師生。

一年來，我們的各項工作取得了一定的成績，在校內(nèi)網(wǎng)報道10余篇，在中國大學生網(wǎng)、涪陵百姓網(wǎng)、中國攝影在線、中國鄉(xiāng)村經(jīng)濟網(wǎng)、西部經(jīng)濟網(wǎng)、中國院校后勤信息網(wǎng)等校外網(wǎng)絡報道20余篇，在西南商報、河南經(jīng)濟與法制報等報刊報道共計2篇，取得了良好的社會效應。這些成績的取得，離不開后勤領導、老師的親切關懷和悉心指導，離不開學生伙管會成員的努力工作和廣大師生員工的積極參與和大力支持，在此，我謹代表學生伙食管理委員會向你們表示衷心的感謝。在肯定工作的同時，我們也要清醒的認識到工作中存在的問題和不足。如：食堂就餐高峰期秩序需要進一步加強；學生反映食堂問題的反饋效率有待提高；與二級學院伙管會分會合作還有很大的提升空間等。針對這些問題，我們將認真思考，找準對策，順利開展各項工作：一是繼續(xù)加強自身建設，完善委員會機制；二是進一步加強調(diào)研工作力度，強化服務意識；三是學習和借鑒先進的管理經(jīng)驗，進一步提高管理水平和服務質(zhì)量；四是總結(jié)兩屆校園飲食文化節(jié)經(jīng)驗，準備籌劃我院第三屆校園飲食文化節(jié)。

同學們，讓我們放飛夢想，點燃激情，共同努力做好學生伙食管理委員會的工作，盡情揮灑青春的熱情，大膽描繪伙管會美好的未來，服務集團，服務學生，提升自我。美好的明天將會屬于我們大家。最后，祝大家工作順利、身體健康、學習進步、生活愉快。

謝謝大家。

擴展閱讀：伙食管理委員會簡介

附件1：

伙食管理委員會簡介

“伙食管理委員會”隸屬于學校學生會生活部，與內(nèi)蒙古醫(yī)學院后勤部門合作，協(xié)助食堂管理人員對食堂衛(wèi)生、飲食進行管理，以保證同學們的飲食質(zhì)量，也為同學們提供更加合理、健康、營養(yǎng)的飲食。機構(gòu)設置主任：生活部部長（1人）副主任：生活部副部長（2人）下設有檢查組、服務組、調(diào)訪組任務分配1.檢查組

工作人員：內(nèi)蒙古醫(yī)學院校學生會生活部成員

任務：與后勤部門聯(lián)合，對食堂進行定期的衛(wèi)生檢查并將檢查結(jié)

果上報后勤部門，并向同學們進行公示。

2．服務組

工作人員：由勤工助學中心提供人員（貧困生優(yōu)先考慮）任務：定期對食堂內(nèi)部進行清理，以及從事窗口售飯工作，每

月有一定工資。

要求：有積極認真的工作態(tài)度，吃苦耐勞的品質(zhì)及良好的服務

態(tài)度。

3．調(diào)訪組

工作人員：內(nèi)蒙古醫(yī)學院校學生會生活部成員

任務：不定期的向同學們做“對食堂的滿意程度”的問卷調(diào)查，

及時的反映這一階段同學們對食堂衛(wèi)生的情況、飯菜的質(zhì)量等方面的意見和建議，以便使食堂更好的為同學們服務。要求：工作認真、負責、有良好的溝通及表達能力。附件2：

內(nèi)蒙古醫(yī)學院學生伙食管理委員會章程

為了建立廣大學生和后勤服務集團飲食服務中心良好的聯(lián)系溝通渠道,協(xié)助后勤集團提高服務質(zhì)量,切實維護廣大學生的正當合法權(quán)益,為構(gòu)建和諧校園作出貢獻.特成立內(nèi)蒙古醫(yī)學院學生伙食管理委員會，并制定本章程。

第一章總則

第一條內(nèi)蒙古醫(yī)學院學生伙食民主管理委員會（以下簡稱伙管會）隸屬于內(nèi)蒙古醫(yī)學院學生會生活部（簡稱校學生會生活部），在校團委的指導下開展工作.

第二條宗旨:發(fā)揮學生與后勤集團及餐飲部門之間的橋梁與紐帶作用，維護廣大同學的正當合法權(quán)益，促進廣大同學與學校后勤集團之間的雙向交流和相互溝通，服務廣大同學。

第三條職責:收集學生意見和建議,協(xié)助學院飲食中心搞好飲食服務,并規(guī)范學生就餐行為,加強學生與后勤集團及餐飲部門之間的了解、溝通和聯(lián)系。

第二章組織機構(gòu)

第四條成員的組成：校學生會生活部成員以及各學院學生代表第五條成員的要求：

1、遵守學校及紀律、遵守公共秩序、遵守國家法令。2、舉止文明、工作時注意禮貌。

3、注意儀表，衣著大方得體、符合成員形象。4、不怕吃苦，及時并優(yōu)質(zhì)完成任務。

第六條成員權(quán)利與義務：1、有選舉權(quán)和被選舉權(quán)。2、有對部門工作進行討論、建議、批評和監(jiān)督的權(quán)利。3、有維護本部門形象和促進本部門發(fā)展的義務。4、有協(xié)調(diào)和參加部門規(guī)定的各項活動的義務。

第七條本會委員的任期與換屆：

本會委員原則上任期一年，與校學生會換屆同時進行。第八條本會主席的權(quán)利和義務：

1、本會主席有召集、主持本會例會和特別會議的權(quán)利和義務。2、本會主席有對本會日常工作進行安排的權(quán)利和義務。3、本會主席有代表本會定期向?qū)W校進行工作匯報的義務。4、負責組織實施不定期的向?qū)W生做，飲食服務、飯菜質(zhì)量滿意率問卷調(diào)查，協(xié)助餐飲中心加強對食堂各經(jīng)營單位的管理與監(jiān)督。

5、負責組織伙管會的各項活動。第九條本會委員的權(quán)利：

1、有分組或集體對飲食服務工作行使檢查的權(quán)利。2、有代表學生對食堂工作質(zhì)詢的權(quán)利。3、有對檢查結(jié)果進行公布的權(quán)利。

4、有按照規(guī)定要求餐飲部門及其員工立即處理糾紛并行使現(xiàn)場監(jiān)督的權(quán)利。

第十條本會委員的義務：

1、有每周參加例會及與餐飲部門聯(lián)系會議的義務。

2、值班接待：伙委會每周一中午12:0012:50和每周四下午17：0017:50在食堂監(jiān)督崗安排值班人員，接待對餐飲服務、飯菜質(zhì)量等工作有意見和建議的同學并做好登記工作。對于個別問題予以解決，對于普遍存在的問題以書面形式向后勤集團反饋并及時公布結(jié)果。并在食堂設立伙管會的意見箱,及時收集、反饋大家的意見。

3、在學生餐廳顯眼處掛一食堂監(jiān)督牌，上面應有每天值日常委的監(jiān)督電話，學生發(fā)現(xiàn)問題可以在值班時間隨叫隨到，直接對出現(xiàn)的問題予以解決。

4、聯(lián)系會議：每兩周與餐飲中心召開聯(lián)系會議。聯(lián)系會議應當有本會委員和飲食中心經(jīng)理、相關食堂負責人參加。

5、日常工作：根據(jù)本會工作安排，做好各委員本學院的工作。6、宣傳調(diào)查：伙委會將不定期對全校同學就學校所有餐廳的衛(wèi)生、飲食、服務及價格情況以口頭詢問、分發(fā)傳單等形式進行調(diào)查。

7、有定期在食堂就餐的義務。

8、有定期向?qū)W校匯報、向同學公示工作情況的義務。9、有接受全校學生監(jiān)督的義務。10、有工作期間佩帶工作證的義務。11、有定期接受考核的義務。第十一條本會工作紀律：

1、伙管會所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人員發(fā)生沖突。

2、工作過程中必須嚴格執(zhí)行伙管會制定的任何條例，必須保持公正的原則，不得因公報私或其它類似行為。

3、工作過程中必須注重效率，應將每次檢查結(jié)果及時準確的公布到宣傳欄，對廣大同學提出的意見和反饋的信息必須認真聽取，并及時而切實有效的處理，不得隨意拖延。

4、伙管會的全體成員必須嚴格遵守并認真執(zhí)行以上條例，應受全校同學的監(jiān)督。對不履行章程的，伙管會予以全校性通報批評，嚴重者予以記過處分。

第十二條會員考核與評價：

1、本會對委員實行對恪守職責，工作積極的委員有口頭表揚、通報、對工作消極，違反本會規(guī)章制度的委員有口頭、通報和取消會員資格等懲罰措施。

2、本會對委員的工作情況實施嚴格的考核�？己嗽谠汉笄诩瘓F的知道下進行，每月一次�？己藰藴拾凑斩�量指標與定性指標想結(jié)合的原則，考核體系包括個人工作述職、值班記錄報告、同學意見、工作成效、本會評估和學校主管部門評價等要素。考核結(jié)果分為優(yōu)、良、合格、不合格四個等級。連續(xù)兩次考核不合格者立即取消委員資格。

3、委員的考核工作由院后勤集團有關領導參與監(jiān)督。4、考核結(jié)果及時向院后勤集團書記匯報，并向全校同學公示第十三條伙食監(jiān)督管理的具體內(nèi)容：1、伙食質(zhì)量方面：

（1）出售的成品要熟、熱、凈，做到色香味好。（2）出售的成品份量價格適當，并保持相對穩(wěn)定。（3）品種豐富，搭配合理。（4）不出售變質(zhì)、過期食品。

（5）食品主要原料和成品有留樣、有索證。2、服務態(tài)度方面：

（1）態(tài)度熱情，用語文明，不與師生發(fā)生口角。（2）誠信、敬業(yè)，公平服務。（3）熟練操作，不出差錯。

（4）虛心聽取消費者意見，及時改進工作。3、服務環(huán)境方面：

（1）售賣窗口和臺面隨時保持清潔。

（2）售賣間、操作間、倉庫等工作間物品擺放整齊，地面干凈，墻面無蛛網(wǎng)，吊扇無塵垢。

4、服務形象方面：

（1）員工個人衛(wèi)生習慣好，無長指甲，不留長發(fā)，衣著干凈，舉止文明，服務熱情。

（2）按規(guī)定著裝，佩帶工號牌。

（3）留長頭發(fā)(超過衣領)、長指甲、長胡須或上班時間戴戒指、耳墜、涂指甲油的。

5、服務紀律方面：

（1）刷卡售賣，不收取現(xiàn)金。（2）當班時不會客、不嬉鬧。

（3）禁止在操作間或售賣間吸煙、吃零食。（4）外來人員不得進入工作間。

第十四條本章程解釋權(quán)屬內(nèi)蒙古醫(yī)學院后勤服務集團。第十五條本章程自通過之日起生效。

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