強化三項措施確保清真食品安全

強化三項措施確保清真食品安全：

一、強化宣傳引導(dǎo)，營造清真食品服務(wù)“世博會”氛圍。在省民委清真食品監(jiān)管暨上海世博會期間維穩(wěn)工作會議后，南充市民宗局庚即向市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)專題匯報，并召開相關(guān)單位和清真食品行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、清真食品企業(yè)負(fù)責(zé)人會，會上宣傳了上海世博會的意義，以及上海世博會期間清真食品市場的管理規(guī)定，進行了工作分工，落實了工作責(zé)任。二、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，形成齊抓共管清真食品管理合力。由市政府牽頭，成立了以民宗、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門為成員單位的清真食品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，定期研究解決清真食品管理中存在的問題。形成了相關(guān)部門各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、齊抓共管的協(xié)調(diào)管理機制，確保全市清真食品監(jiān)督管理工作依法規(guī)范。

三、強化監(jiān)管整治，規(guī)范清真食品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序。清真食品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排，有針對性地進行了清真食品專項整治工作。一是重點檢查了本地區(qū)有無非法生產(chǎn)清真食品的生產(chǎn)企業(yè)、廠家；二是對本地區(qū)的大型市場、商場、超市以及駐市高校清真窗口進行拉網(wǎng)式檢查，重點檢查有無清真食品與非清真食品混放，銷售假冒、偽劣清真食品的違規(guī)經(jīng)營行為；三是加強對“清真”的規(guī)范管理。以清真食品經(jīng)營網(wǎng)點和清真牛羊肉批發(fā)市場為重點，對印制清真標(biāo)志、圖案的包裝物進行了全面檢查，堅決查處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)銷售和印制清真標(biāo)識的不法行為，維護清真食品市場秩序；四是嚴(yán)格經(jīng)營管理。檢查生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)（戶）對產(chǎn)品、原料、生產(chǎn)過程、保管、運輸、銷售等環(huán)節(jié)是否按清真食品規(guī)范操作。（南充市民宗局）

自貢市“四舉措”加強清真食品監(jiān)管工作：

一是加強學(xué)習(xí)和宣傳，進一步統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識。認(rèn)真學(xué)習(xí)傳達省清真食品監(jiān)管暨上海世博會期間維穩(wěn)工作會議精神，充分認(rèn)識做好清真食品監(jiān)管和上海世博會期間維穩(wěn)工作的重要性。廣泛宣傳民族知識和民族法規(guī)政策，為鞏固和發(fā)展平等、團結(jié)、互助、和諧的社會主義民族關(guān)系和世博會的成功舉辦營造良好的社會環(huán)境。

二是強化清真食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任，明確“三個確保”要求。切實做好清真食品的源頭監(jiān)管工作，確保清真食品的純正性；重點監(jiān)督檢查采購、生產(chǎn)、加工、存儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，確保企業(yè)嚴(yán)格按照清真食品的要求規(guī)范操作；嚴(yán)格審查包裝、標(biāo)示等，確保清真食品的名稱和宣傳廣告不得含有少數(shù)民族禁忌的語言、文字和圖像。

三是各方聯(lián)動，加強調(diào)研督查，及時處置不規(guī)范操作。清真食品生產(chǎn)企業(yè)聘請的清真寺阿訇作為顧問和技術(shù)人員，要切實履行職責(zé)，嚴(yán)格規(guī)定，大膽管理。市、區(qū)縣有關(guān)民族工作部門通過明察暗訪，加大檢查調(diào)研力度，認(rèn)真協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。加強與工商、質(zhì)檢、公安等部門的溝通，依法取締假冒“清真食品”進行生產(chǎn)的企業(yè)，打擊違法犯罪行為。四是進一步分析排查涉及民族方面的不穩(wěn)定因素，妥善化解各類矛盾糾紛。要認(rèn)真按照中央、省市有關(guān)做好上海世博會期間民族宗教工作的要求，制定和完善相關(guān)應(yīng)急處置預(yù)案，及時化解調(diào)處各類矛盾糾紛。要加強信息溝通交流和言論引導(dǎo)，及時處理影響民族團結(jié)和社會穩(wěn)定的不良言論和有害信息。要充分發(fā)揮民族宗教界代表人士的特殊作用，團結(jié)帶領(lǐng)少數(shù)民族同胞和廣大信教群眾為世博會成功舉辦以及社會和諧穩(wěn)定作出積極貢獻。

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備戰(zhàn)高考生物鄭春和.txt第一次笑是因為遇見你，第一次哭是因為你不在，第一次笑著流淚是因為不能擁有你。4月18日備戰(zhàn)高考—生物鄭春和

主講人簡介

鄭春和，北京四中生物學(xué)特級教師，在中學(xué)生物學(xué)教學(xué)和教學(xué)科研方面有所建樹，獲得“北京市優(yōu)秀教師”和“全國優(yōu)秀教師”稱號，享受國務(wù)院頒發(fā)的特殊津貼。曾參加國家基礎(chǔ)教育中學(xué)生物課程標(biāo)準(zhǔn)制訂和教材編寫工作，受聘為人民教育出版社課程教材研究所兼職研究員、北京師范大學(xué)基礎(chǔ)教育課程教材中心兼職教授、《生物學(xué)通報》常委編委等。

從事中學(xué)教育39年（1964～1984在順義牛欄山一中，1984～201*年在北京四中），始終在教學(xué)第一線教生物學(xué)。與此同時，在生物學(xué)課程及目標(biāo)分類、生物學(xué)課堂教學(xué)和實驗教學(xué)、以及生物學(xué)教學(xué)評價等方面開展教育科學(xué)研究，并多次參加教育部、國家考試中心、人民教育出版社、中國教育學(xué)會組織的課程標(biāo)準(zhǔn)或大綱研討，高考命題或評析，教材審訂、研討或修訂，編寫教學(xué)指導(dǎo)書和復(fù)習(xí)用書，中學(xué)生物教學(xué)改革研討，全國青年骨干教師培訓(xùn)等活動。先后撰寫出《農(nóng)村中學(xué)生物教學(xué)改革與實踐》、《高中生物課程設(shè)置改革的嘗試》、《中學(xué)生物課程目標(biāo)體系》、《中學(xué)生物教學(xué)目標(biāo)分類的研討》、《素質(zhì)教育與生物教學(xué)》、《生物課堂教學(xué)與能力培養(yǎng)》、《主體參與型課堂教學(xué)模式》、《中學(xué)生物學(xué)探究教學(xué)模式的研討》、《生物學(xué)概念體系的學(xué)法探討》、《錄像輔助生物學(xué)教學(xué)》、《電腦輔助生物學(xué)教學(xué)》、《形成性測試的嘗試》、《中學(xué)生物學(xué)學(xué)生成績的考核與評定》、《中學(xué)生物學(xué)教科研的選題》、《怎樣撰寫中學(xué)生物學(xué)教學(xué)論文》等80余篇論文，分別在《植物雜志》、《人民教育》、《生物學(xué)通報》、《學(xué)科教育》和《課程。教材。教法》等刊物上發(fā)表，或在中央教育臺播講，或在全國性中學(xué)生物學(xué)教學(xué)研討會上交流。編著、主編或合作編寫《中國學(xué)生百科全書（生物卷）》、《中國中學(xué)教學(xué)百科全書（生物卷）》、《高中生物學(xué)習(xí)詞典》、《高中生物教學(xué)目標(biāo)要求》、《中國著名特級教師教學(xué)思想錄。中學(xué)生物卷》、《中學(xué)生物教育測量與評價》、《我的生物學(xué)教學(xué)生涯》等20多本著作。這些論文和著作的教學(xué)觀點具有超前性、導(dǎo)向性和實用性，對深化中學(xué)生物學(xué)教學(xué)改革、大力提倡和全面推進素質(zhì)教育、提高教學(xué)質(zhì)量起著推動作用，在全國中學(xué)生物學(xué)教師中有一定的影響。

內(nèi)容簡介

在這次講座中，北京四中生物學(xué)特級教師鄭春和結(jié)合實例，就如何做好生物學(xué)備考這一問題，給考生出謀劃策。應(yīng)考的準(zhǔn)備工作大約包括四項。第一項就是要明確測試的目標(biāo)。第二就是備考的策略應(yīng)該對路。第三個就是要有充分的準(zhǔn)備。第四個就是在考前、考后要保持心態(tài)的平衡。這四個準(zhǔn)備工作之間是個什么關(guān)系呢？備考的策略是否對路主要看是否與預(yù)期的測試目標(biāo)相吻合，而準(zhǔn)備工作是在對路的備考策略的安排下來做的。只有備考準(zhǔn)備充足，臨場發(fā)揮才會是最充分的。

知識是能力考查的載體。

復(fù)習(xí)準(zhǔn)備工作要抓三個方面。一個是知識，一個是能力，另外就是對題型要有所了解。這三個方面，知識是載體，能力是主導(dǎo)，兼顧科學(xué)方法。我們所學(xué)過的基礎(chǔ)知識歸納起來可以分成三個類型。第一部分知識就是事實性的知識。事實性的知識主要是一些生物事實、生命現(xiàn)象和生命的過程。事實性知識還包括對上述各種生物事實進行表述的一些專業(yè)術(shù)語。第二部分知識屬于方法性的知識。方法性的知識有的是一些慣例，有的是一些趨勢，還有的是程序。除此以外，還有一些類別、準(zhǔn)則、方法。第三部分知識是抽象的知識。也就是命題性知識，這個屬于抽象的知識，屬于理性化的知識。這部分包括知識、概念、原理和法則以及理論、模型。

能力是考查的主導(dǎo)。

能力考查所涉及到的技能包括下列幾個方面。第一個方面是指的你觀察的技能。第二個方面就是推理，它是指對發(fā)生的事件做出推論。那么還有就是預(yù)測，對許多發(fā)生的事件或者說可能發(fā)生的事件做出推測或者判斷。再有分類，分類就是對特征相似的事物加以歸類。那么還有一個建立模型，就是要建立一個模型，讓對方理解，所以建立模型對同學(xué)們來說在高考當(dāng)中十分地重要。再一點就是交流，那么交流主要是和別人來交換看法，讓別人分享你的信息。最后還有就是動手測量，要使用國際標(biāo)準(zhǔn)計量單位。第二個方面就是科學(xué)研究、科學(xué)探究的方法。這個能力可以歸納成六點。第一點就是提出問題、發(fā)現(xiàn)問題。然后還要做出假設(shè)或者叫做構(gòu)想假說。第三個方面就是檢驗。那么通過實驗會獲得數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)要進行分析，那么在分析的基礎(chǔ)上得出結(jié)論。那么有了結(jié)論你要進一步要和別人去交流。交流的過程中會有批評，對于批評要進行反思。那么這是包括這么六個方面。第三個是信息處理的技能。屬于抽象思維的就是能力、理解、應(yīng)用，都屬于這個范疇。

題型是考查的工具。

前幾年高考用過的題型，在選擇題里用了直接提問類、不完全陳述類、是非判斷類、因果推斷類。資料信息類在非選擇題和選擇題都用了。另外就是簡答類、探究類、材料解析、分析說明。屬于新題型的有三類，一類是資料信息題，還有一類是材料解析題，再有一類就是探究實驗題。資料信息題由三個部分組成，一個是事件，這個事件有四個來源：現(xiàn)代科技、學(xué)生生活、生產(chǎn)實際、社會現(xiàn)實。第二類問題是材料解析題，那么材料解析題的最大的特點是四新，有四新，新情景、新材料、新信息、新問題。第三類就是探究實驗類。那么探究實驗類，實驗的分級，是分成五級的，有觀察實驗、有驗證實驗、有部分探究實驗、有全程探究實驗、有模擬實驗。

全文

今天利用這個時間和同學(xué)們座談有關(guān)高考備考的問題。應(yīng)考的準(zhǔn)備工作大約包括四項，那么第一項就是要明確測試的目標(biāo)。同學(xué)們知道，俗話講，“知己知彼、百戰(zhàn)不殆”。那么知彼，我們就應(yīng)該對主考者他的測試目標(biāo)、測試的方法、測試的方式以及評價的方法進行全面地了解。所以這就需要我們明確測試的目標(biāo)。那么第二個方面呢，就是備考的策略應(yīng)該對頭。那么備考的策略如果不對頭，我們花了很多的時間去準(zhǔn)備，但是準(zhǔn)備的工作和考試兩者不能吻合起來，也不能達到預(yù)期的目標(biāo)。那么第三個方面就是還要有充分的準(zhǔn)備。第四個方面就是在考的過程中，考前考后要保持心態(tài)的平衡。那么這四個準(zhǔn)備工作它們之間是個什么關(guān)系呢？我們可以這么歸納一下，我們的備考的策略是否對頭，主要看是否與預(yù)期的測試目標(biāo)能夠相吻合。而我們的準(zhǔn)備工作呢，是在對路的備考策略的安排下來做準(zhǔn)備的。那么保持心態(tài)平衡，只要你的備考準(zhǔn)備充足，那么你心里頭就比較踏實，心里踏實你的發(fā)揮才會是最充分的。所以說這三項，要想在高考的時候，臨場能夠超常發(fā)揮它是重要的基礎(chǔ)。那么今天這個時間里邊呢，我主要跟同學(xué)們談一談復(fù)習(xí)備考的問題，就是如何做好充分的準(zhǔn)備工作，只談這一個問題。

關(guān)于復(fù)習(xí)準(zhǔn)備充足，我們要做哪些準(zhǔn)備工作呢？同學(xué)們可以回憶一下，我們的復(fù)習(xí)準(zhǔn)備工作，不外乎是要抓三個方面。一個是知識，再一個是能力，另外就是對題型要有所了解。那么這三個方面，知識是載體，能力是主導(dǎo)，兼顧科學(xué)方法。它們?nèi)�者之間是這么個關(guān)系，那么不管是知識的考查也好，能力和方法的考查也好，都是通過題來考大家的。所以說我們在備考的準(zhǔn)備工作里頭，主要要抓好知識、能力、題型這三個方面。那么就知識來講，知識是載體。那么在我們學(xué)過的《高中生物學(xué)》這一本書里邊有哪些知識。所以我們首先要對知識要進行分類。我們所學(xué)過的基礎(chǔ)知識歸納起來可以分成三個類型。

第一個方面就是事實性的知識。事實性的知識，籠統(tǒng)地說就是我們的課本里邊介紹了哪些有關(guān)生命活動的事件。那么這些事件主要是一些生物事實、生命現(xiàn)象和生命的過程，主要包括這三個方面。那么事實性的知識，不管是事實也好，還是現(xiàn)象也好，還是過程也好，都得用一個術(shù)語來表述。所以說事實性知識還包括對上述各種生物事實進行表述的一些專業(yè)術(shù)語。我舉個例子，我們?nèi)擞心I，腎就是個專業(yè)術(shù)語。答題的時候，你總不能說那是腰子吧！對不對？我們說頭、頭部，身體的幾大部分，第一部分頭部。你到時候答題，你不能寫個腦袋瓜子吧！是不是？所以說呢，描述生物現(xiàn)象的這些生物學(xué)的專業(yè)術(shù)語，這屬于事實性的知識。

那么第二部分知識屬于方法性的知識。方法性的知識在我們高中生物學(xué)里邊占的比例很大。那么這些知識呢，有的是一些慣例，有的是一些趨勢，還有的是程序。我舉個例子，比如做洋蔥根尖細胞有絲分裂的裝片。那么我要你寫出程序，那你就得從培養(yǎng)根尖，完了取材，然后是解離，解離完了漂洗，漂洗完了染色，染色完了壓片。這是程序性的知識。另外還有分類，舉個例子，比如我們學(xué)過了細胞膜、細胞器，細胞器里邊你加以分類，你加以分類的話，你把它分成有膜結(jié)構(gòu)的細胞器，有纖維結(jié)構(gòu)的細胞器，有顆粒結(jié)構(gòu)的細胞器，三大分類。膜結(jié)構(gòu)的細胞器有雙層膜結(jié)構(gòu)的，又有單層膜結(jié)構(gòu)的。是吧？所以說我們在我們的知識里邊包含著很多像這種方法性知識，分類是其中的一點。

那么除此以外，還有一些類別、準(zhǔn)則、方法。我舉個關(guān)于方法的這方面的知識，同學(xué)們特別要注意，我舉個例子，比如說，我們研究生命的起源，用了什么方法呢？有模擬法，有宇宙考察法，有地質(zhì)古生物學(xué)的方法，還有人工合成的方法。我們在研究內(nèi)分泌功能的時候講了好多的方法，同學(xué)們復(fù)習(xí)特別要注意了。方法性的知識是我們高中生物學(xué)里邊的第二類，那么第三類，也是最重要的一部分，叫抽象的知識。如果說前面事實性的知識，方法性的知識都屬于一些比較感性的知識的話，那么命題性知識就屬于抽象的知識，屬于理性化了的知識。那么這些知識，第一個方面就是概念。同學(xué)們復(fù)習(xí)到現(xiàn)在了，我問大家一個問題，在我們《高中生物學(xué)》這本書里邊學(xué)過的第一個概念是什么呢？可能好多同學(xué)說不清楚，我們學(xué)的第一個概念是原生質(zhì)。而原生質(zhì)這個概念，就用它來貫徹一種學(xué)習(xí)方法，抽出一個要素。在高考當(dāng)中抽出要素這種方法有的時候是需要的。比方說原生質(zhì)這個概念包括三個要素，它的物質(zhì)性、它的生命性、它的結(jié)構(gòu)性。是吧？這是概念，概念實際是知識的單細胞啊，知識的細胞啊，這是概念。那么第二個方面就是原理和法則。同學(xué)們知道，我們《高中生物學(xué)》這本書的第一原理是什么嗎？第一個原理，滲透吸水的原理。如果說概念是包含要素，學(xué)習(xí)的過程中要掌握它各個要素，那么原理包含的是要點，學(xué)習(xí)當(dāng)中能夠總結(jié)出來這些要點，用這些要點來說明問題。像滲透吸水的原理包括兩個要點，一個要點是原生質(zhì)層具有選擇透性，相當(dāng)于半透膜。另外一個要點是膜兩側(cè)存在溶液濃度差。而這個溶液濃度差決定水分子運動的方向，這就是原理里邊的兩個要點。

那么還有法則，我們學(xué)過的第一個法則是什么呢？我們學(xué)過的知識叫法則的有兩個，一個是中心法則，一個是十分之一法則。能量流動，能量傳遞效率很低，遵循十分之一法則，兩個法則。另外，理論，同學(xué)們學(xué)的理論，第一個理論又是什么呢？理論是學(xué)者們對一系列有關(guān)問題所發(fā)表的獨立見解，構(gòu)成理論。在我們《高中生物學(xué)》這本書里邊，第一個理論是生長素的基本理論。生長素的基本理論包含生長素是在生物的一部分合成的。它分布到什么部位去，它的運輸有什么特點，影響分布的因素以及生長素生理中的兩重性和生長素人工合成，生長調(diào)節(jié)劑及其應(yīng)用，包括一系列的問題。我們的教材當(dāng)中，沒有涉及到全部的問題，因此我說的是生長素的基本理論。

那么同學(xué)們學(xué)過的第一個模型是什么呢？模型是學(xué)者們對生物體的有關(guān)某種結(jié)構(gòu)的一些獨立的見解。它的含義是學(xué)說的意思，只不過是對一些結(jié)構(gòu)提出來的一些觀點。我們學(xué)的第一個模型就是細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模型，叫做流動鑲嵌模型，或者叫鑲嵌流動模型都可以。我們學(xué)的第二個模型是沃森和克里克提出來的，DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)的模型。所以我們學(xué)了兩個基本模型，那么這些知識都是抽象化了的知識，那么這些抽象化了的知識，我們統(tǒng)稱為概念性知識或者叫做命題性知識。那么相當(dāng)多的考題涉及到的是命題性知識，命題性知識是要你用概念、原理、理論等來做出說明，前者是描述，后者是說明。所以我們不把知識弄明白，我們參加高考那就顯得很沒有底氣了。那么當(dāng)前同學(xué)們復(fù)習(xí)當(dāng)中出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象，把書本扔在一邊，抱著大量的參考資料，這種復(fù)習(xí)是本末倒置的，那么這是關(guān)于知識。

第二個方面關(guān)于能力，能力是主導(dǎo)，關(guān)于能力的方面呢，大約包括幾個內(nèi)容。首先一個就是技能的應(yīng)用。我們講你要參加高考，一個是雙基，一個是能力訓(xùn)練。雙基指的是基礎(chǔ)知識、基本技能。基本技能屬于方法的范疇，技能應(yīng)用就是高考當(dāng)中提出來的方法之一。那么在高考當(dāng)中，所涉及到的技能有哪些呢？歸納起來包括下列幾個方面。

第一個方面是指的你觀察的技能，生命科學(xué)的研究方法，它的基本方法就是觀察和實驗，所以觀察技能是科學(xué)研究方法之一，那么我們?yōu)槭裁匆�觀察，觀察就是要獲得真實的準(zhǔn)確的信息，這些信息可以是證據(jù)，也可以是數(shù)據(jù)。

那么第二個方面就是推理，它是指對發(fā)生的事件做出推論，對發(fā)生了的事件做出推論，那么還有一點是預(yù)測，預(yù)測它是對還許多發(fā)生的事件或者說可能發(fā)生的事件做出推測或者判斷。在實驗考查當(dāng)中，預(yù)測可能是考試的一個方面，再有分類，分類就是對特征相似的事物加以歸類。那么前面我舉了一個關(guān)于細胞器的分類問題，那么我再給大家提出來一個看你復(fù)習(xí)到?jīng)]到。

我們講生物進化的證據(jù)。講了那么些證據(jù)，你可以歸一下類，那么這些證據(jù)是要揭示生物進化的事實的，如果對于進化證據(jù)做出過歸類，那你很自然地就把新的證據(jù)給歸類到一定的位置上去，你看它分析、說明一定的問題，所以這是歸類，歸類在我們的生物學(xué)里邊用得是比較多的。

那么還有一個建立模型，高考歸根結(jié)底，你答題，你答的那題如果我是主考的話，你得讓我明白，如果我是改卷子的，你讓改卷子的人一目了然知道你答的是什么。那么這樣，你要想讓別人理解你所做出來的答案，你就應(yīng)該想辦法讓我清楚，那么你想辦法讓我清楚這個過程，實際就是建立模型的過程，你怎么讓我清楚，就是要建立一個模型，讓對方理解，所以建立模型對同學(xué)們來說在高考當(dāng)中十分地重要。

再一點就是交流，那么交流主要是和別人來交換看法，讓別人分享你的信息，這樣一個過程。那么最后還有一個動手測量，那么關(guān)于測量的問題，我們在物理學(xué)、在化學(xué)里學(xué)了很多，物理學(xué)學(xué)力學(xué)開始就講測量。但是我們有好多同學(xué)，一到了回答生物學(xué)的問題，就忘記了物理、化學(xué)里規(guī)定的，要使用國際標(biāo)準(zhǔn)計量單位，所以這些都是方法，為什么說新一輪高考改革，考知識、考能力、考方法。那么同學(xué)們看，離開了這些基本技能、這些方法，那么我們怎么去學(xué)習(xí)呢？是不是？所以這是高考所提出來的方法之一。

那么第二個方面就是科學(xué)研究、科學(xué)探究的方法。探究是一種能力也是一種方法。那么這個能力歸納起來包括這么幾個，整個的探究的程序或者探究的方面，大約可以歸納成六點。第一點就是提出問題、發(fā)現(xiàn)問題提出問題，那么提出的這個問題。然后你要對這個問題做出一個嘗試性的解釋。這個叫做做出假設(shè)或者叫做構(gòu)想假說。那么第三個方面呢，你做出來假說了，你對假說要進行檢驗，要檢驗假說就得要設(shè)計實驗。那么通過實驗會獲得數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)要進行分析，那么在分析的基礎(chǔ)上得出結(jié)論。那么有了結(jié)論你要進一步要和別人去交流。交流的過程中會有批評，對于批評要進行反思。那么這是包括這么六個方面�？茖W(xué)實驗、探究既是一種能力又是一種方法。那么還有屬于方法的，就是形象思維對于信息的處理。那么屬于信息處理這個范疇的大約有這么些內(nèi)容。第一個就是能夠繪出概念圖。同學(xué)們在高考復(fù)習(xí)的第一個階段，第一個階段是單元練習(xí)階段，單元復(fù)習(xí)階段。首先你會不會畫一個概念圖，這一個單元里頭有多少個概念，概念之間怎么聯(lián)系起來。構(gòu)建概念圖，可能好多老師都幫著你們構(gòu)建概念圖，但是同學(xué)們切記一點：概念圖不要畫大了，立足于本章本節(jié)。比如我舉個例子，人體的三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝，糖代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂代謝。那么我頂多把這三個代謝之間的關(guān)系把它勾畫出來，這就夠了。

那么第二點就是比較表格和圖示。比方說，比較的表格有氧呼吸、無氧呼吸。兩者有哪些區(qū)別、有哪些聯(lián)系，這是個比較表格。有氧呼吸、無氧呼吸，光反應(yīng)、暗反應(yīng)。你可以畫一個表格把它們加以比較，再把它聯(lián)系起來，這兩個一目了然，一個比較圖解。那么這就是在我們學(xué)習(xí)當(dāng)中，信息處理當(dāng)中很重要的方面。再有流程圖，剛才我說了，制作洋蔥根尖有絲細胞分裂的程序。除了流程圖以外還有什么循環(huán)圖，碳循環(huán)的圖解。那么碳循環(huán)的圖解你得畫出來，巖石圈、水圈、大氣圈，它們之間這是庫，這是碳的儲存庫，三大庫。三大庫當(dāng)中還有一庫就是生物群落，所以整個的生物圈中，碳有四個儲存庫。其中水圈、大氣圈和生物群落是三個循環(huán)庫。你說碳循環(huán)具有全球性，根據(jù)是什么？不就根據(jù)整個生物圈里有四個庫嗎？這四個庫里其中有三個是循環(huán)庫，因此說碳循環(huán)帶有全球性質(zhì)，那么你說的循環(huán)，那么進入生物群落的途徑是什么？惟一的一條途徑，返回?zé)o機環(huán)境的途徑有幾條？有三條，一和三的關(guān)系。這樣構(gòu)成了一個往復(fù)循環(huán)流動的這么一個狀態(tài)，這才叫做比較生物地化循環(huán)。為什么叫生物地化循環(huán)？所以碳循環(huán)要會畫出循環(huán)圖，那么這個循環(huán)圖很必要。

還有折線圖、柱形圖。201*年春季考試?yán)镞吷婕暗搅酥�形圖，201*年夏季考試?yán)锷婕暗搅苏劬�圖。那么這幾年高考當(dāng)中折線圖、柱形圖年年都有，那么這樣的一些信息處理的方法，你應(yīng)該能弄清楚，這又是方法問題。關(guān)于方法，我介紹了三個了。第一個是基本技能是方法�？茖W(xué)探究既是能力也是方法，那么信息的處理還屬于方法，是學(xué)習(xí)的方法。第二個是科學(xué)的方法。第一、第二都是科學(xué)研究的方法，而后邊這個是學(xué)習(xí)的方法。這不都是我們高考里邊考的第三個嗎？信息處理的技能、能力嗎？這是這個。

那么再有呢，就屬于抽象思維，抽象思維在我們高考當(dāng)中占有很重要的比例，這個比例占得很重。那么屬于抽象思維的這個就是我們所說的幾個方面，能力、理解、應(yīng)用，都屬于這個范疇。如果我們歸類的話，首先是比較和對比，這個比較、對比，是立足于對于一些抽象概念。比較是找出不同事物的相似形；對比是找出它們的不同點。我們平時講異同，找異是對比，找同是比較，這兩個詞是有分寸的。那么這是在抽象思維里邊最低的層次了。你能夠?qū)⒉煌�的事物加以比較，說明你對這個問題已經(jīng)有所理解了，你如果不理解，你是做不出來比較的。

再有識圖作答，識圖作為同學(xué)們在訓(xùn)練當(dāng)中已經(jīng)用了很多次了。那么實際上就是對于理解的概念，剛才我們說概念包括很多的要素，要素的表達方式可以是多種多樣的，就是要求你對要素的表達方式能夠做出來轉(zhuǎn)換，再就是應(yīng)用概念，這里講的應(yīng)用是指的單知識點用到相似的環(huán)境下，充其量是我們平時說的知識遷移，單知識點知識的遷移。

那么再往下呢，就是因果推斷，這是一類。那么還有就是總結(jié)歸納，得出結(jié)論就是總結(jié)，歸納的結(jié)果。那么再有呢，就是做出判斷。做出判斷它是指的你根據(jù)已有的命題性知識和正確的標(biāo)準(zhǔn)來評估某個事件。同學(xué)們高考當(dāng)中，考的這幾年的考題，不都是一個先評價人家做出那個實驗設(shè)計有沒有問題，有哪那些不足的地方，然后你再補充嗎？所以做出判斷，這是一個方面。那么最后就是解決問題。歸根結(jié)底是要利用你所有的技能、所有的知識解決新情景下的問題，這就是能力的考查，那么能力的考查我們可以把它做個歸類。

前三個實際上就是我們考試說明里提到的理解，中間這兩個就是考試說明里說的推理。那么后邊這兩個就是我們說的那個綜合應(yīng)用。那么這里我只不過是結(jié)合了我們教材當(dāng)中的具體實例把它給大家再解析一下就是了，那么這就是關(guān)于能力。

那么下邊講一下題型。首先我們看看前幾年高考所用了的題型，前幾年高考用過的題型，那么用過的題型在選擇題里邊用過了直接提問類、不完全陳述類、是非判斷類、因果推斷類。那么還有一種題型在非選擇題和選擇題都用了，就是資料信息類。另外簡答類、探究類、材料解析、分析說明，但是不同年頭、不同的年份，分?jǐn)?shù)比例占得不太一樣。那么這是201*年各類題型都是第幾題，是這個題201*年的理綜卷子，哪個題是屬于哪個類型，去年的題是這個狀態(tài)，春季高考的題是這么個狀態(tài)。屬于新題型的有三類，一類是資料信息題，還有一類是材料解析題，再有一類就是探究實驗題。這三類是新題，那么資料信息題的最大的特點，它的整個的題是由三個部分組成，一個是事件，剛才講了。這個事件有四個來源，現(xiàn)代科技、學(xué)生生活、生產(chǎn)實際、社會現(xiàn)實，這是它的來源。那么信息呢，有的是文字陳述，有的是數(shù)據(jù)、圖表圖形、這是信息。問題有的是半新半舊情景的問題。但是應(yīng)用，特別是綜合應(yīng)用都是新情景問題，所以資料信息題它結(jié)構(gòu)是這么個結(jié)構(gòu)。

比如我下邊舉個這幾年的例子，那么這種題解題怎么辦？解題，首先就要閱讀這個資料，把這個弄明白�，F(xiàn)在我舉的是三份卷子里邊，每份卷子里邊都有一個屬于這個資料信息題。像201*年的第二題，201*年的第三題，201*年春季考試的第二題都屬于這個類型的題。那你看它們都有事件，201*年考的是骨骼肌的能量供應(yīng)，201*年的考的是種子胚后發(fā)育階段它的營養(yǎng)供應(yīng)。春季考試這個題是不同器官中血液成分的變化，這都是事件。那么它們信息的類型也都不同，信息的類型也不同。那么問題呢，像201*年讓你找出來，不同運動項目的主要供能方式。那么去年的那個呢，讓你判斷種子中干物質(zhì)數(shù)量動態(tài)的變化結(jié)果。是四個曲線圖、四個折線圖，讓你選擇哪個是正確的。大家可能還記得那個題，那么春季考試的是識別是哪個器官是這樣。所以你必須剖析了這個題的結(jié)構(gòu)，你才有可能進一步地去答題。那么答題的第二步就是理解信息，要整合信息。那么這個我在這兒不細講了，那么完了以后，運用信息來組織答案就行了。是選擇題，你該選B的選B，該選C的選C，你就好辦、好選了，所以這是一類題。那么再有組織答案，歸納起來不外乎是兩類，一類是描述性的，一類是說明性的。描述性的，你就說明這個問題特征里邊是什么、有什么，你把它用術(shù)語來回答就行了，用術(shù)語來回答問題，也就是說用事實性知識來描述問題。但是說明性的問題不行，你必須用的是概念、原理和理論來回答問題，我剛才講了概念包含要素，理論包括要點，這個原理包括要點，理論包括的是觀點。所以答題的時候必須用這些內(nèi)容，那么如果你對概念不清楚，對原理不清楚，對理論不清楚，你答題的時候就用你自己的大白話來回答問題了，那就會出現(xiàn)漏洞了，所以這是第一類問題。

第二類問題是材料解析題，那么材料解析題的最大的特點是四新，有四新，新情景、新材料、新信息、新問題。材料解析題這幾年出得最理想的就是201*年的那個啤酒釀造，所以對于這個呢，同學(xué)們在復(fù)習(xí)當(dāng)中，已經(jīng)都把它作為一個題來復(fù)習(xí)了，在這兒我就不細講了。那么這種題的解題的思路那么就在于呢，你首先要快速閱讀。通過閱讀把新的信息找出來，找出來新信息，你像啤酒那個材料里邊，新信息有、已知信息也有，你閱讀就是把這兩類信息都挖掘出來，你看后邊是那個問題，要回答的問題涉及到哪個信息，它所涉及到的信息，這是第一點。

那么第二個方面就是要審讀，確定問題的目標(biāo)，剛才那個問題里邊的一、二、三，那就是你的問題目標(biāo)，你明確了問題目標(biāo)以后，你再找出來與這個問題目標(biāo)相關(guān)的具體信息就可以了。這樣的話你再表述，完了以后進行反思，就答出來這個問題來了。

最后一類就是探究實驗類。那么探究實驗類，實驗的分級，我們高考當(dāng)中的實驗它是分成五級的，有觀察實驗、有驗證實驗、有部分探究實驗、有全程探究實驗、有模擬實驗，那么高考當(dāng)中涉及到的往往是驗證實驗，部分探究或者全程探究。涉及到是第二類、第三類、第四類，后一類很少涉及到，那么這是關(guān)于探究實驗它的分級要考的是驗證性的，考的是部分探究，你們在學(xué)習(xí)當(dāng)中所做的葉綠素提取和分離就是個部分探究實驗。在我們的課本里邊，還沒有全程性探究實驗。但是高考，201*年第四輪高考開始向201*年啟動的新課程靠攏，所以已經(jīng)開始提前進入到探究里邊來了。那么這種題的解題思路大致是這樣，你要分析信息，找出來，它考查的知識點，這個探究題考的知識點是什么，然后你明確了問題目標(biāo)。最后你要把握關(guān)鍵。第二步把握關(guān)鍵。關(guān)鍵歸納起來，考試可以有四種組題的方法。第一種組題，你提出假設(shè)，做出這個實驗的設(shè)計來預(yù)測，這是一組題。第二組題就是實驗設(shè)計，第三組題分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論，這是第三種組題方法。最后一種組題方法，評價然后修正，評價、修正，所以高考的實驗探究題有這么四種考試的情況告訴大家，前后三種都考過了，就是第一種沒考，假設(shè)、設(shè)計、預(yù)測，這一組題還沒有考，后三組都考過。那么還有一個就是探究題的解題，同學(xué)們要注意規(guī)范。所謂規(guī)范就是你怎么做假設(shè)，比如假設(shè)它有個基本的表述方法，那叫“如果”“那么”，這種表述。我舉個例子，比如我有這么一個問題，淀粉酶是蛋白質(zhì)嗎？你都會回答是，對不對。好了，那么我請你設(shè)計一個實驗來探究這個問題，你說的是你怎么來探究這個問題，你就表述了，如果淀粉酶是蛋白質(zhì)，那么我用濃硝酸檢驗，可以產(chǎn)生黃色反應(yīng)。前面“如果”、“那么”這一部分，就是我可以設(shè)計實驗了，拿點淀粉酶的粉沫，滴上一滴濃硝酸看它變不變黃，我可以這么設(shè)計吧！你看我為什么舉這個例子，這個例子用的是你化學(xué)的知識、生物的知識，綜合的知識用的是什么？蛋白質(zhì)的特性、顏色反應(yīng)、催化反應(yīng)，對不對？那么這個里頭既考了你怎么鑒定蛋白質(zhì)，也考了你怎么鑒定酶的催化劑，用還原糖來鑒定。所以這是一個很好的考查，你看這里頭有假設(shè)，然后設(shè)計。設(shè)計完了，你對你的實驗設(shè)產(chǎn)生什么樣的結(jié)果，就是證明了你的假設(shè)成立了，什么樣的結(jié)果證明你的假設(shè)不成立，就可以做出預(yù)測了。同學(xué)們！今天這個時間我就給同學(xué)們講這些問題，謝謝各位同學(xué)。

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