業(yè)務(wù)周(第一周)工作報表1

個人工作周報表

填表人：翁雪梅部門：銷售部職務(wù)：媒介顧問填寫日期：201*年10月23日201*年10月30日日期工作內(nèi)容在公司接受培訓(xùn)和學(xué)習(xí)10.26號1.下午去門市（索菲亞衣柜）拜訪何經(jīng)理2.下午去錦里中路門市（美心門）拜訪李繼武經(jīng)理，也是沒有會到人10.27號完成情況未完成原因沒有見到何經(jīng)理人沒有見到負責(zé)人只是做了初次拜訪在門口沒有進去，保安說必須要有預(yù)約才能見面！201*.10.23--25號和王經(jīng)理（王政）去了羅鍋巷幾個賣場看了看，了解了哈現(xiàn)在賣場的情況，很多都是外地品牌本地（成都）代理銷售的！10.28號去了武侯區(qū)那邊的彩虹電器做拜訪*本表格為電子版，請于每月月末最后一個工作日下午填寫完畢，郵件至個人直接上級，并抄送行政部備案；本周工作總結(jié)：優(yōu)點：不足：其他：本周學(xué)習(xí)內(nèi)容：下周重大事件工作安排學(xué)習(xí)計劃*表格請于每周五下午填寫完畢，郵件至個人直接上級；

*本表格為電子版，請于每月月末最后一個工作日下午填寫完畢，郵件至個人直接上級，并抄送行政部備案；

擴展閱讀：一周工作報告第一周

指導(dǎo)小組一周工作報告

來到《青島廣業(yè)大酒店》，感到酒店對此次指導(dǎo)工作高度重視。王總經(jīng)理在我們到達之前要求各部列出《指導(dǎo)項目》，店務(wù)會對我們每一位同志進行介紹，把我們稱為專家，請我們對各部提出要求，王總每天打電話詢問工作情況。各部經(jīng)理放下手頭工作，親自熱情接待我們，向我們介紹情況，引領(lǐng)我們到管區(qū)巡查工作，對我們提出的建議進行整改。

《青島廣業(yè)大酒店》總體印象：

《青島廣業(yè)大酒店》對《北方公司》提出的各項要求，頒布的各項標(biāo)準都能不折不扣執(zhí)行，例如：分時段問候、管區(qū)班前會、50小時培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量檢查等。

酒店例會，部門經(jīng)理準備充分，每個部門經(jīng)理都制作了PPT，通過PPT說明上周工作完成情況以及下周工作安排。

大廈服務(wù)質(zhì)量檢查小組在檢查過程中有獎有罰，現(xiàn)場采用情景演示方法，糾正不正確的服務(wù)操作程序。

部門培訓(xùn)計劃上墻，各部都能按照計劃進行培訓(xùn)。中層干部每周組織一次培訓(xùn)，本周由人力資源總監(jiān)劉淑云培訓(xùn)《勞動合同法》，培訓(xùn)內(nèi)容豐富，參會中層干部聽課認真，老師學(xué)生積極互動，培訓(xùn)效果很好。

酒店高度重視節(jié)能工作，各個辦公室能夠做到人走關(guān)燈，關(guān)空調(diào)，節(jié)能工作效果顯著。一些區(qū)域光線過于暗淡，建議適當(dāng)增加亮度。

每天開始工作之前，管區(qū)都能按照要求召開班前會，班前會的步驟符合要求。有些管區(qū)存在員工遲到，時間不足問題。

一線員工能夠較好執(zhí)行《員工待客服務(wù)基本行為準則》，二線員工需要提高準則執(zhí)行水平。

酒店建設(shè)初期遺留問題較多，存在安全隱患。例如：

1、配電室上方樓板滲水，上、下水及消防管道穿行配電室，一旦

水進入高低壓配電設(shè)施中，就會造成配電設(shè)備設(shè)施短路、斷路，電氣設(shè)備燒毀的安全事故；

2、部分區(qū)域無法保證正常溫度大堂、酒吧溫度低于15度，客

人在此區(qū)域停留、居坐無舒適感。

3、排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施不完善，造成衛(wèi)生間異味無法排出室外。為

遮蓋異味，客房部只能燃香或噴空氣清新劑，混合氣味兒使許多客人感到困惑。

4、地下一層動力機房水泵兩側(cè)無柔性連接造成管道共振，共振傳

遞至咖啡廳地面，客人坐在那里能夠感覺到地面在震動。

二、指導(dǎo)小組工作情況匯報：（一）工程部工作情況：

1、通過巡查工程部設(shè)備設(shè)施，發(fā)現(xiàn)酒店建設(shè)初期遺留問題較多（上

面已經(jīng)敘述），這些問題不及時解決，會降低待客服務(wù)水平，發(fā)生安全事故。建議工程部將遺留問例舉清楚，制定改造計劃，

建立應(yīng)急預(yù)案，上報總經(jīng)理。

2、工程部人員編制不足是當(dāng)前工作的主要問題問題。我認為，人

員偏少確實是實際情況，但在工作安排上如果做出調(diào)整，可以緩解人員不足狀況。如：簡化報修的步驟，縮短報修時間，制定電話保修程序；加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一專多能員工，提高員工工作效率；靈活安排員工上、下班時間，使工作量與上崗人員數(shù)量成正比；工作抓住重點，分清主次。下周組織工程部主管、領(lǐng)班，根據(jù)酒店的實際情況研討工程部人員工作安排，人力資源也應(yīng)考慮增加工程人員編制。

3、二線員工存在不主動問候現(xiàn)象。剛到酒店，我與2名工程部員

工相遇時主動問候，都沒有得到回應(yīng)。針對這一問題，我在星期三下午為工程部員工進行了一次《規(guī)章制度及操作程序》培訓(xùn)，培訓(xùn)過程中穿插微笑、問候培訓(xùn)，講解微笑、問候的重要性和必要性，與大家座談，會后，大家與我一一握手，再次相遇時，都能向我主動微笑、問候。建議工程部在班前會中繼續(xù)加強微笑、問候演練。

4、由于工程部骨干員工流失較多，新員工上崗不掌握酒店設(shè)備設(shè)

施情況，一旦出現(xiàn)問題無法及時采取措施。建議工程部分系統(tǒng)擬定設(shè)備明細，列出重要閥門、重要開關(guān)位置名錄，在下周二由管區(qū)主管、領(lǐng)班培訓(xùn)講解，周五進行筆試考核。

5、工程部在酒店服務(wù)質(zhì)量評比中排名靠后，針對這一情況，我與

服務(wù)質(zhì)量檢查小組的人員進行交流，感覺工程部與相關(guān)部室溝

通不夠，二線服務(wù)一線的理念需要加強。針對這一問題，我安排下周一下午為工程部員工進行了一次《安全生產(chǎn)重于泰山》的培訓(xùn)，培訓(xùn)過程中穿插培訓(xùn)二線服務(wù)一線的理念，力爭通過培訓(xùn)提高二線服務(wù)一線的主動性。

6、工程人員在進入客房維修時不怕麻煩，能夠穿好鞋套，工具箱

下鋪好墊布，工作結(jié)束主動清理工作現(xiàn)場，完全符合《北方公司》工作要求，體現(xiàn)了工程部員工的高素質(zhì)，值得表揚和學(xué)習(xí)。7、客房各別門吸安裝位置不正確（建設(shè)初期遺留問題），應(yīng)制定計

劃安排人員及時整改。

8、西廚房及部分墻角處磕碰嚴重，不美觀也不易進行衛(wèi)生清潔。

建議工程部安裝墻護角。

9、三層職工電梯通道處瓷磚破損較多，建議工程部盡快修補。

（二）房務(wù)部工作情況酒店客房基本情況：

樓層客房197間，分下中上3個區(qū)，下區(qū)6-10層主要接待會議及團隊，中區(qū)11-16層接待普通散客，上區(qū)17-20層主要接待商務(wù)散客及VIP重要客人。其中客房套間8間，豪華大套房（總統(tǒng)套）1間。公衛(wèi)科公共區(qū)域主要以理石地面為主，除西餐廳外，其余餐廳以地毯為主。客房部沒有洗衣廠，布草外送洗滌。員工餐廳面積不大，但布置溫馨，員工生活園地及規(guī)范標(biāo)準圖片內(nèi)容豐富。

針對客房部指導(dǎo)需求制定培訓(xùn)計劃，按步驟對主管、查房員、員

工進行針對性培訓(xùn)現(xiàn)場指導(dǎo)及實操演示。

本周培訓(xùn)工作：

1、查房員查房標(biāo)準及程序；2、夜床服務(wù)標(biāo)準及程序；3、輸送服務(wù)中的語言技巧；4、如何處理客人投訴；

在培訓(xùn)過程中指出客房員工工作中的不足及需要提高的地方，要求員工關(guān)注的細節(jié)，針對暗訪工作，重點培訓(xùn)中夜班23項夜床服務(wù)內(nèi)容。培訓(xùn)工作得到部門及員工的認可。

客房部樓層人員安排較為合理，在出租率不高的情況下（出租率平均28%），有計劃安排人員對房間進行大清洗房間地毯、窗簾、床上用品、空調(diào)送回風(fēng)口、家具上蠟等清潔項目。

由于客房、樓層設(shè)備設(shè)施老化，工程維修任務(wù)較多，每日按照計劃安排工程人員對設(shè)備設(shè)施進行各項維修。

每日參加客房部的班前會，感覺酒店對班前會十分重視，人員按時到崗，安排工作任務(wù)明確，人員工作安排合理，按標(biāo)準召開班前會，使一天的工作能夠有序展開。我對他們的工作提出了表揚和肯定。

公衛(wèi)科在人員偏少的情況下，能夠合理安排各項清潔工作(共區(qū)域理石地面結(jié)晶、樓層客房餐廳地毯清洗，員工區(qū)域清潔工作)，公共區(qū)域衛(wèi)生間清潔工作有待加強。

（三）禮賓管區(qū)一周工作情況1、

2月14日（周一）進入禮賓工作崗位，了解禮賓管區(qū)基本情況，了解前廳情況，查看行李寄存室，檢查各項記錄。

2、

2月15日（周二）針對之前檢查行李房進出記錄未及時填寫的情況，協(xié)助規(guī)范《行李寄存室門禁制度》，強化員工日常工作的安全意識。

3、

前廳部計劃建立《VIP客人接待標(biāo)準及程序》，為其提供深圳大廈《市領(lǐng)導(dǎo)接待服務(wù)程序》供其參考，建議在指導(dǎo)工作期間完成該項工作。

4、

2月16日（周三）以案例分析方式，對行李員進行《換房服務(wù)程序》培訓(xùn)。檢查前廳部50小時培訓(xùn)情況，觀摩禮賓管區(qū)《散客到、離店行李服務(wù)程序》，課后與培訓(xùn)人進行交流，互相介紹經(jīng)驗，指出培訓(xùn)中不足之處。

5、

2月17日（周三）查看《行李寄存室進出記錄》發(fā)現(xiàn)未及時填寫，提醒員工應(yīng)及時做好記錄，當(dāng)班行李員進行了整改。以分析案例的方式對行李員進行《寄存行李服務(wù)程序》培訓(xùn)�！缎欣铋L、短存記錄本》表格制作不夠規(guī)范，建議重新制定表格。

6、

參加前廳管區(qū)班前會，整體感覺還可以，只是內(nèi)容略顯單薄，會后與主持班前會的大堂經(jīng)理進行了交流，建議規(guī)范班前會的流程，并為其講解具體內(nèi)容以及開好班前會的意義和作用。

7、2月18日（周五）禮賓《行李長短存記錄本》的規(guī)范工作已完成，表格格式已詳實。下午兩點組織召開了前廳班前會，由我進行培訓(xùn)展示。下周進行督導(dǎo)檢查，使前廳管區(qū)班前會達到公司標(biāo)要求。

8、與前廳經(jīng)理到客房，對“首問負責(zé)制”的執(zhí)行情況進行檢查，以情景實操演練的形式對西餐送餐程序進行檢查。送餐程序不符合規(guī)范要求，建議餐飲部加強送餐程序培訓(xùn)。

（四）餐飲部工作報告

通過與餐飲部經(jīng)理、廚師長交流溝通完成了以下工作：

1、原西餐廳自助餐臺燈光亮度不夠，應(yīng)增加光源。增加光源后，

餐臺亮度增強，食品色澤艷麗，香氣誘人。

2、檢查發(fā)現(xiàn)西餐自助餐臺墊布表面有油污和破損問題，建議西

餐廳建立檢查、清洗及定期更換制度，以此保證待客用品清潔。

3、在西餐早餐和自助菜品中加入中餐菜肴，使用餐客人用餐時

能夠同時品嘗中西菜肴美味，該項工作正在協(xié)調(diào)中。4、西餐廚房沒有菜品標(biāo)準照片，擬在指導(dǎo)工作期間完成菜品標(biāo)

準照片上墻工作，目前正在為菜品照相。5、周五受邀參加餐飲部試餐評分工作。

下周工作重點：

下周每個專業(yè)根據(jù)部門具體情況，根據(jù)指導(dǎo)過程中出現(xiàn)的問題，有針對性的進行檢查培訓(xùn)。短期培訓(xùn)不能達標(biāo)，要求其制定階段培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)計劃交酒店質(zhì)檢小組，由酒店質(zhì)檢小組督促執(zhí)行。

各方反應(yīng)：

1、2月18日星期五，我在咖啡廳巡視，遇到酒店董事長和王總

經(jīng)理，王總將我介紹給董事長，董事長已經(jīng)知道我們此行任務(wù)是指導(dǎo)工作，他對我們表示歡迎，希望通過指導(dǎo)工作，提升酒店服務(wù)質(zhì)量水平，臨別委托我向戴總轉(zhuǎn)達謝意！

2、工程部進行了兩次培訓(xùn)，之后，與員工進行了溝通交流。首先，

員工認可每次培訓(xùn)，認為培訓(xùn)使他們對工程管理有了新的理解，認識到作為工程人員應(yīng)該掌握酒店的設(shè)備設(shè)施，應(yīng)該提升自己的業(yè)務(wù)水平，無論是客人還是同事，見面時應(yīng)該互相致以微笑、問候。

3、餐飲部經(jīng)理表示，近期感受到技術(shù)指導(dǎo)給予的幫助，西餐菜品

品種有了變化，品種更加豐富，西餐廳餐臺亮度增加，提升了食品的質(zhì)量。

4、裴植杰為前廳進行班前會演示，參加人員認可演示水平。

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