農(nóng)民實用技術(shù)培訓 (3)

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農(nóng)民培訓實用技術(shù)資料

果樹栽培技術(shù)

主講人：劉小兵

一、果樹定植技術(shù)要點(一)定植時期

落葉果樹和常綠果樹的定植均應在苗木地上部分生長發(fā)育相對停止，土壤溫度57℃以上時為宜。落葉果樹般在冬季落葉后至新梢發(fā)芽前定植，常綠果樹一般在春季萌芽前定植。營養(yǎng)袋育苗全年均可定植。(二)栽植密度

株行距柑桔類（33.5）×4米，桃、李、柰、梅、楊梅4×4米，梨、板栗、柿等5×5米。(三)定植方法1、定植前的準備

①定點挖穴。定植前做好果園的規(guī)劃和設(shè)計，平整地面。在測好的定植點上挖長寬深1×1×0.8米的大穴，挖穴時表土與心土分開堆放，填土時將表土和山皮土放穴底，然后分層壓埋有機物(可用綠肥、雜草、稻草、垃圾等)，一層草料、一層土，適當撒些石灰。上層應施餅肥、鈣鎂磷肥、廄肥等，并與土充分拌勻，然后做成2030cm高的土墩。要求下大肥，即每穴下草料2擔，土雜肥2擔，餅肥1.52.5公斤，鈣鎂磷11.5公斤，石灰11.5公斤。

②苗木選擇。要求苗木品種純正，根系完整、發(fā)達，23個分枝，枝粗節(jié)短，芽飽滿，嫁接口愈合完好，苗高達規(guī)格要求，無檢疫性病蟲害的健壯苗木。

③苗木處理。定植前將苗木進行分級，分類種植，并把根的斷口剪平；對主根發(fā)達的品種進行斷主根處理或墊根；對苗木進行解梆和消毒，對沒帶土移栽的苗應進行根系沾泥漿。

2、定植技術(shù)

定植時先將苗木放人穴內(nèi)，再把混有腐熟有機肥的表土填人根部，邊填土邊舒根。土蓋滿根部后，將苗木略加搖晃，輕輕提起，使根部舒展，并使根部與土壤緊密結(jié)合。然后繼續(xù)填土踏實。如果是帶土球的果苗，直接將苗放入穴中，填土后澆水即可，注意不能將土球壓散。要淺栽植，即嫁接口應露出地面12cm(但楊梅應深種)。定植后將苗木周圍的土培成外緣稍高、中間稍低的圓盤，澆足定根水，再蓋上稻草或雜草。立一根支柱，以防大風吹動苗木。定植后晴天每星期澆水一次，陰天半個月澆水一次，直至成活。

二、果園間套種有何技術(shù)要點

幼年果樹的樹冠和根系較小，可在株行間空隙套種綠肥和其他短期經(jīng)濟作物。合理間套種，不但可增加收入和進行果園土壤覆蓋，抑制雜草，減少沖刷，

降低夏季土溫，保持土壤濕度，而且還可利用間作物莖葉、藁稈進行壓青，增加有機質(zhì)，改良土壤。果園間作以不影響果樹生長發(fā)育為前提，選擇間作物應注意以下幾點：①能提高土壤肥力、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、耗肥少。②植株矮小或匍匐生長、無攀緣性，不影響果樹光照。③生育期短，需肥、需水高峰期與果樹錯開。④與果樹無同樣的病蟲害。⑤有一定的經(jīng)濟價值。間套種最好種植綠肥，此外也可種花生、大豆或蔬菜、食用菌、中草藥等。套種綠肥應以豆科綠肥為主。夏季綠肥在34月播種，可選用印度豇豆、烏綠豆、竹豆、豬屎豆、日本菁、藿香薊、花生、大豆等；冬季綠肥在秋季810月播種，可選用光葉苕子、毛葉苕子、箭舌豌豆、紫云英、肥田蘿卜、蠶豆等。綠肥應在盛花期或青莢期割青、壓埋，此時產(chǎn)量高、品質(zhì)好，印度豇豆一年可割青23次。施用方法以直接翻埋壓青的效果最好，也可做成堆肥后施人土中或水池內(nèi)漚爛后施用。間作物只能種在樹冠外圍，13年生幼樹應留出11.5米樹盤不套種，以后隨著樹冠和根系逐年擴大，套種面積逐年縮小，進入盛果期果園一般不宜套種。同時，應按果樹和間作物自身的要求，加強各自的栽培管理，避免間作物與果樹之間互相爭奪肥、水的矛盾。

三、低產(chǎn)果園改造有何技術(shù)要點

造成果樹低產(chǎn)原因很多，要針對造成低產(chǎn)的原因，采取有效的改造技術(shù)措施。(一)園改、進行園地整修，山地果園要求修成前有埂(埂高15cm)、后有溝(溝深1020cm)、臺面略向內(nèi)傾斜的水平梯田；園頂戴帽，果園上方有防洪溝；園內(nèi)路溝有序，排水溝有跌水設(shè)施。平地果園要深挖排水溝，以利排除積水，降低地下水位。果園有引水、蓄水、糞池、豬舍、道路、管理房等配套設(shè)施。

(二)土改

1、擴穴改土。在樹冠滴水線以外挖長、寬、深100×80×60厘米的深溝，分層壓雜草或綠肥20公斤以上，或土雜肥100公斤以上，餅肥25公斤、鈣鎂磷肥12公斤、石灰12公斤，擴穴改土位置應逐年外移，要注意不留隔墻。

2、深翻培土。一般在果樹休眠期全園深翻20厘米(樹冠內(nèi)可淺些)。如果土壤偏酸，在深翻前每畝撒施石灰3050公斤，調(diào)節(jié)土壤pH值。深翻后每株培客土510擔。

3、園地套種綠肥、樹盤覆蓋雜草等或推廣草生栽培。4、合理施肥，增施有機肥，提倡營養(yǎng)診斷與配方施肥。(三)樹改

1、過密樹合理間伐、實行大枝修剪、“開天窗”。2、衰老樹回縮修剪，更新枝組，恢復樹勢。

3、樹型亂、未經(jīng)整形的樹體進行大枝修剪等方法矯形，培養(yǎng)合理樹形。4、對實生、劣質(zhì)樹進行高接名優(yōu)特新品種。

5、對授粉不良的果樹，高接花枝、高接授粉品種。進行疏花蔬果、果實套袋等。

(四)綜合防治病蟲害

預防為主，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，在做好冬季清園的基礎(chǔ)上合理利用化學防治、生物防治、物理機械防治等措施。此外，在果園改造中應綜合應用各種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，如“果牧沼”生態(tài)果園模式，因地制宜推廣新品種、新技術(shù)、新肥料、新農(nóng)藥、新機械等，使它們有機結(jié)合、組裝配套，提高改造效益。

四、果樹修剪的主要目的、作用、依據(jù)是什么?

果樹修剪是果樹栽培中的一項重要技術(shù)，在整形、調(diào)節(jié)樹體結(jié)構(gòu)和生長，結(jié)果、改善果實品質(zhì)方面起重要作用。幼齡時期修剪的主要目的是：整形和提早結(jié)果，即培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)樹形，縮短營養(yǎng)生長期，提早結(jié)果；結(jié)果時期修剪的主要目的是：維持樹冠結(jié)構(gòu)完整，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾，達到連年優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，防止早衰；延長盛果期年限；衰弱時期修剪的主要目的是：通過修剪減少一部分長點，促使養(yǎng)分集中供應，全樹或局部的生長勢與結(jié)實能力得到一定程度的恢復，以延長盛果期年限。

果樹修剪的主要作用：1、調(diào)整枝葉的空間位置；

2、調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系；3、調(diào)節(jié)樹體內(nèi)部營養(yǎng)與水分的分配運轉(zhuǎn)；4、調(diào)節(jié)群體與個體之間的生長勢。果樹修剪的依據(jù)：1、頂端優(yōu)勢；2、芽的異質(zhì)性；3、品種習性；

4、生態(tài)因子。

五、果園建立基本原則是什么

果園建立必須堅持“一統(tǒng)”“二優(yōu)”“三保”“四大”“五配套”的原則建園。一統(tǒng)：統(tǒng)一規(guī)劃；二優(yōu)：優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)苗木；三保：保肥、保土、保水；四大：大平

臺、大穴、大肥、大苗；五配套：山、水、田、林、路綜合治理，互相配套。

六、幾種果樹對氣溫等條件有何要求?

1、枇杷：要求年平均氣溫15℃以上，冬季不低于-3-4℃；2、楊梅：適宜年平均氣溫1520℃，年降雨量不少于1000毫米；3、水蜜桃：要求冬季有一定的低溫休眠階段，即低于7.2℃的時間201*00小時，各品種對低溫的要求不一。

4、印度棗：是一種熱帶水果，低溫是發(fā)展印度棗主要限制因素。經(jīng)濟栽培要求在年均溫19℃以上，極端最低溫度不低于-1.0℃，≥10℃的活動積溫達6500℃以上，基本無霜期的地區(qū)種植。

5、雜交柑：一般年均溫18℃以上的地區(qū)均可栽培，但冬季低溫，可能果實會受不同程度的凍害。

6、早熟梨：一般南部縣(市、區(qū))要求在海拔700米以上的地方栽培；北部縣(市、區(qū))要求在海拔500米以上的地方栽培。

七、果樹防凍主要技術(shù)有哪些

1、分次采果。分期分批適時采果，既可保證果實品質(zhì)，保持樹勢健壯，減少枝梢的養(yǎng)分消耗，又可避免因一次采收，樹體水分失去平衡，造成嚴重的落葉現(xiàn)象。

2、樹干刷白。在霜凍來臨前，用生石灰10公斤、硫磺粉1公斤、食鹽0.2公斤，加水3040公斤攪拌均勻，調(diào)成糊狀，涂刷主干。

3、凍前灌水。凍前進行澆水或灌水。灌水一定要在降溫之前進行，灌后即

排。澆水時如結(jié)合施用人糞尿，效果更好。凍后，則不宜再灌水，以免加重凍害。

4、熏煙。在寒流來臨前，果園備好谷殼、鋸木屑、草皮等易燃煙物，每隔10米一堆，(易燃煙物滲少量廢柴油，可提高煙霧熱氣)，在寒流來臨前當夜10點后，點燃易燃煙物。用煙霧增溫，保溫防霜。

5、覆蓋。冬季在樹盤周圍用綠肥、稿稈、蘆葦?shù)炔牧细采w1020cm，或用地膜覆蓋，可提高土壤溫度。

6、凍后應急措施

①搖去積雪。樹冠上的積雪要及時搖去或用長棍掃去，以防積雪壓斷枝條。②噴水洗霜。霜凍后應抓緊在化霜前，用粗噴頭的噴霧器，噴水沖洗凝結(jié)在葉上的霜，防止葉片受陽光照射，溫度劇變，造成失水枯葉，減輕凍害。

③清除枯葉。葉片受凍后，呈枯萎狀態(tài)懸掛在枝梢上不落，應及時打落或剪除凍枯的葉片，減少樹體的水份散耗，防止葉枯枝綠的枝梢進一步枯死。

④及時灌溉。樹體凍后失水較多，根系和樹體十分需要水分，應在解凍后，及時灌水，一次性灌足灌透。

201*年3月1日

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