大型超市采購(gòu)流程

大型綜合超市采購(gòu)控制及管理流程

1、每月對(duì)單品進(jìn)行檢查，依據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)及商品銷(xiāo)售排行榜，對(duì)滯銷(xiāo)

及質(zhì)次商品進(jìn)行終止，不斷優(yōu)化商品組織結(jié)構(gòu)。

2、對(duì)供應(yīng)商合作情況進(jìn)行檢查，對(duì)不能持續(xù)供貨，促銷(xiāo)不配合及采取不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手段的供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)整。

3、對(duì)促銷(xiāo)商品進(jìn)行檢查，對(duì)促銷(xiāo)商品斷貨及質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)予以協(xié)商解決。

4、對(duì)已簽訂的合同條款進(jìn)行檢查，不斷改善談判條件。5、對(duì)談判與營(yíng)業(yè)合作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)疏漏及時(shí)解決。6、對(duì)商品價(jià)格毛利率進(jìn)行檢查，獲取競(jìng)爭(zhēng)性低價(jià)，為公司贏得最大毛利。

采購(gòu)部經(jīng)理工作規(guī)范

1、審核談判員所答合同是否符合要求；確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。2、審核新增單品是否適合當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者，以便進(jìn)行單品確認(rèn)。

3、審核單品是否調(diào)價(jià)（進(jìn)/售價(jià)），并進(jìn)行確認(rèn)；促銷(xiāo)單品是否合格；日期段內(nèi)商品排行、費(fèi)用收取是否合理。

4、每月分析一次銷(xiāo)售情況，審核各部組滯銷(xiāo)商品的淘汰以及暢銷(xiāo)商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

5、隨時(shí)掌握商品的毛利率和費(fèi)用率的比例，進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷(xiāo)售報(bào)表，分析各部組的銷(xiāo)售及平均加價(jià)率是否合理，以便及時(shí)進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)表中的平均加價(jià)率報(bào)表，掌握各部組大分類(lèi)、中分類(lèi)、小分類(lèi)的加價(jià)率，進(jìn)行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。8、每天對(duì)各部組工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織談判員召開(kāi)一次業(yè)務(wù)分析會(huì)，進(jìn)行交流和培訓(xùn)。

10、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，每季度召集一次供應(yīng)商洽談會(huì)，及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。

11、隨時(shí)掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對(duì)銷(xiāo)售額的影響，并及時(shí)反饋至營(yíng)業(yè)部。

12、每周參加一次與營(yíng)業(yè)部門(mén)的溝通會(huì)，及時(shí)解決談判與營(yíng)業(yè)存在的問(wèn)題。13、定期或不定期制定促銷(xiāo)計(jì)劃，并對(duì)每期促銷(xiāo)進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)。

采購(gòu)部談判員工作規(guī)范

1、引進(jìn)供應(yīng)商、引進(jìn)單品，保證超市的單品供應(yīng)。

2、向供應(yīng)商宣傳本公司的商務(wù)政策，爭(zhēng)取得到供應(yīng)商對(duì)本公司的最大支持；嚴(yán)格按照合同要求和規(guī)范，簽訂好供貨合同。

3、每日巡店不少于一次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與營(yíng)業(yè)部協(xié)商解決。4、按計(jì)劃要求收到供應(yīng)商的各項(xiàng)費(fèi)用。

5、每周市調(diào)不少于二次，并做出市調(diào)報(bào)告和工作計(jì)劃。6、對(duì)于營(yíng)業(yè)部傳送的各項(xiàng)報(bào)告，及時(shí)予以反饋。

7、及時(shí)向談判經(jīng)理反饋市場(chǎng)信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)策略。

8、根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求，爭(zhēng)取供應(yīng)商促銷(xiāo)支持，做好店內(nèi)外的促銷(xiāo)活動(dòng)。

9、做好促銷(xiāo)檢查和評(píng)估，不斷改善談判條件。

10、依據(jù)市調(diào)及費(fèi)用率合理制定商品價(jià)格，保證公司毛利。11、對(duì)新增單品上架、銷(xiāo)售進(jìn)行及時(shí)跟蹤及評(píng)估。

12、根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)，對(duì)單品銷(xiāo)售進(jìn)行分析，做好單品調(diào)整13、優(yōu)化商品組織結(jié)構(gòu)，對(duì)單品銷(xiāo)售進(jìn)行分析，做好單品調(diào)整

采購(gòu)部與工作溝通制度

1、每周定期與營(yíng)業(yè)部召開(kāi)業(yè)務(wù)分析、協(xié)商會(huì)。

2、對(duì)于各部組一周內(nèi)出現(xiàn)的無(wú)法及時(shí)解決的問(wèn)題共同商討、并制定方案。3、根據(jù)所制定的方案下發(fā)督辦單，并落實(shí)到具體部門(mén)，營(yíng)業(yè)部與采購(gòu)部必須在一周內(nèi)給出各自的反饋信息。

4、對(duì)于超低價(jià)的促銷(xiāo)單品，在談判員把促銷(xiāo)協(xié)議錄入、談判經(jīng)理確認(rèn)后，建議營(yíng)業(yè)部預(yù)備充足的貨源，保證商品高銷(xiāo)量。

5、營(yíng)業(yè)部每月根據(jù)銷(xiāo)售排行向采購(gòu)部提出終止單品建議，談判員通過(guò)市調(diào)在一周內(nèi)找到同分類(lèi)替代商品。

6、營(yíng)業(yè)部與采購(gòu)部都應(yīng)愛(ài)護(hù)每一個(gè)單品，減少損耗，在退貨時(shí)減少不必要的麻煩，因?yàn)楣�司與供應(yīng)商的利益是相互的。

7、互相學(xué)習(xí)研討，誠(chéng)意溝通，提高公司經(jīng)營(yíng)與管理技術(shù)水平。

采購(gòu)的控制

作為商品流通企業(yè)，控制好采購(gòu)環(huán)節(jié)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃目標(biāo)的重要手段，控制好采購(gòu)環(huán)節(jié)就等于控制住了商品流通的起點(diǎn)和源頭。

一、采購(gòu)控制的目標(biāo)

采購(gòu)控制的目標(biāo)是什么？這是每一家連鎖超市公司要首先確定的。

采購(gòu)計(jì)劃控制

采購(gòu)計(jì)劃是達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的依據(jù)，因此在采購(gòu)計(jì)劃的制定中要控制好經(jīng)營(yíng)目標(biāo)值、市場(chǎng)份額值和盈利值和盈利率，一般可考慮以下集中控制的方法：

（l）采購(gòu)計(jì)劃的制定要細(xì)分落實(shí)到商品的小分類(lèi)，對(duì)一些特別重要的商品甚至要落實(shí)到品牌商品的計(jì)劃采購(gòu)量，采購(gòu)計(jì)劃要細(xì)分到小分類(lèi)，其意圖就是控制好商品的結(jié)構(gòu)，使之更符合目標(biāo)顧客的需求。

同時(shí)采購(gòu)計(jì)劃的小分類(lèi)細(xì)分也是對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)活動(dòng)給出了一個(gè)范圍和制約。

（2）如果把促銷(xiāo)計(jì)劃作為采購(gòu)計(jì)劃的一部分．那么就要要求在與供應(yīng)商簽訂年度采購(gòu)合同之前．要求供應(yīng)商提供下一年度的產(chǎn)品促銷(xiāo)計(jì)劃與方案，便于我們?cè)谥贫ù黉N(xiāo)計(jì)劃時(shí)參考，必須認(rèn)識(shí)到連鎖企業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)際上是一種對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品的促銷(xiāo)動(dòng)員，促銷(xiāo)組合。還必須認(rèn)識(shí)到在制定采購(gòu)計(jì)劃時(shí)要求供應(yīng)商提供下一

個(gè)年度新產(chǎn)品上市計(jì)劃和上市促銷(xiāo)方案，作為制定新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃的一部分。

二、采購(gòu)考核的指標(biāo)體系

對(duì)采購(gòu)的控制除了采購(gòu)計(jì)劃的控制外，還有與供應(yīng)商進(jìn)行交易的制度計(jì)劃（供應(yīng)商文件），采購(gòu)組織機(jī)構(gòu)控制和采購(gòu)程序控制。但在日常具體的采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，還必須建立考核采購(gòu)人員的指標(biāo)體系對(duì)采購(gòu)進(jìn)行細(xì)化的控制。采購(gòu)考核指標(biāo)體系一般可由以下指標(biāo)所組成。

l、銷(xiāo)售額指標(biāo)。銷(xiāo)售額指標(biāo)要細(xì)分為人類(lèi)商品指標(biāo)、中分類(lèi)商品指標(biāo)、小分類(lèi)商品指標(biāo)及一些特別的單品項(xiàng)商品指標(biāo)。應(yīng)根據(jù)不同的業(yè)志模式中商品銷(xiāo)售的特點(diǎn)來(lái)制定分類(lèi)的商品銷(xiāo)售額指標(biāo)比例值。

2、商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)。

商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)是為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足目標(biāo)顧客需求度的考核指標(biāo)：如根據(jù)對(duì)一些便利店連鎖公司的商品結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，反映便利店業(yè)態(tài)特征的便利性商品只占8％，公司自有品牌商品占互2％，其他商品則高達(dá)8O％。為了改變這種商品結(jié)構(gòu)，就要從指標(biāo)上提高便利性商品和自有商品的比重，并進(jìn)行考核，通過(guò)指標(biāo)的制定和考核可同時(shí)達(dá)到兩個(gè)效果。第一，在經(jīng)營(yíng)的商品上業(yè)態(tài)特征更明顯。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，從而增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。

3、毛利率指標(biāo)。根據(jù)超級(jí)市場(chǎng)品種訂價(jià)的特征，毛利率指標(biāo)首先是確定一個(gè)綜合毛利率的指標(biāo)，這個(gè)指標(biāo)的要求是反映超市的業(yè)態(tài)特征控制住毛利率，然后分解綜合毛利率指標(biāo)，制定比例不同的類(lèi)別商品的毛利率指標(biāo)并進(jìn)行考核。毛利率指標(biāo)對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)人員考核的出發(fā)點(diǎn)是，讓低毛利商品類(lèi)采購(gòu)人員通過(guò)合理控制訂單量加快商品周轉(zhuǎn)，擴(kuò)大毛利率，并通過(guò)與供應(yīng)商談判加大促銷(xiāo)力度擴(kuò)人銷(xiāo)售量，增大供應(yīng)商給予的“折扣率”，擴(kuò)大毛利額率。對(duì)高毛利率商品類(lèi)的采購(gòu)人員，促使其優(yōu)化商品品牌結(jié)構(gòu)做人品牌商品銷(xiāo)售量，或通過(guò)促銷(xiāo)做大銷(xiāo)售量擴(kuò)大毛利率，要明白一個(gè)道理，超市毛利率的增加，很重要一個(gè)途徑就是通過(guò)促銷(xiāo)做大銷(xiāo)售量，然后從供應(yīng)商手中取得能提高毛利率的“折扣率”。

4、庫(kù)存商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。這一指標(biāo)主要是考核配送中心庫(kù)存商品和門(mén)店存貨的平均周轉(zhuǎn)天數(shù)。通過(guò)這一指標(biāo)可以考核采購(gòu)業(yè)務(wù)人員是否根據(jù)店鋪商品的營(yíng)銷(xiāo)情況，合理地控制庫(kù)存，及是否合理地確定了訂貨數(shù)量。

5、門(mén)店訂貨商品到位率指標(biāo)。這個(gè)指標(biāo)一般不能低于98％，最好是1OO％。這個(gè)指標(biāo)考核的是，門(mén)店向總部配送中心訂貨的商品與配送中心庫(kù)存商品可供配的接口比例。這個(gè)指標(biāo)的考核在排除總部的其他部門(mén)的工作因素后．或特殊原因外，主要落實(shí)在商品采購(gòu)人員身上。到位率低就意味著門(mén)店缺貨率高，必須嚴(yán)格考核。

6、配送商品的銷(xiāo)售率指標(biāo)。

門(mén)店的商品結(jié)構(gòu)、布局與陳列量都是由采購(gòu)業(yè)務(wù)部制定的，如果配送到門(mén)店的商品銷(xiāo)售率沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，可能是商品結(jié)構(gòu)、商品布局和陳列量不臺(tái)理。對(duì)一些實(shí)行總部自動(dòng)配送的公司來(lái)說(shuō)，如果配送商品銷(xiāo)售率低，可能還關(guān)系到對(duì)商品最高與最低陳列量的上下限是否合理。

7、商品有效銷(xiāo)售發(fā)生率指標(biāo)。在超市市場(chǎng)中有的商品周轉(zhuǎn)率很低，但為了滿足消費(fèi)者一次性購(gòu)足的需要和選擇性需要，這些商品又不得不備，但如果庫(kù)存準(zhǔn)備的不臺(tái)理?yè)p失就很大。商品有效銷(xiāo)售發(fā)生率就是考核配送中心檔案商品（檔案目錄）在門(mén)店P(guān)OS機(jī)中的銷(xiāo)售發(fā)生率。如低于一定的發(fā)生率，說(shuō)明一些商品為無(wú)效備貨，必須從目錄中刪除出去并進(jìn)行庫(kù)存清理。

8、新商品引進(jìn)率指標(biāo)。為了保證各種不同業(yè)態(tài)模式超級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須在商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新．使用新商品引進(jìn)率指標(biāo)就是考核采購(gòu)人員的創(chuàng)新能力，對(duì)新的供應(yīng)商和新商品的開(kāi)發(fā)能力，這個(gè)指標(biāo)一般可根據(jù)業(yè)態(tài)的不間而分別設(shè)計(jì)。如便利店的顧客是新的消費(fèi)潮流的創(chuàng)造者和追隨者，其新商品的引進(jìn)力度就要大，一般一年可達(dá)6O7O％。當(dāng)一年的引進(jìn)比例確定后，要落實(shí)到每一個(gè)月，當(dāng)月完不成下一個(gè)月必須補(bǔ)上。如年引進(jìn)新商品比率為6O％。每月則為5％，如當(dāng)月完成3％，則下月必須達(dá)到7％。

9、商品淘汰率指標(biāo)。由于門(mén)店的賣(mài)場(chǎng)面積有限，又由于必須不斷更新結(jié)構(gòu)，當(dāng)新商品按照考核指標(biāo)不斷引進(jìn)時(shí)，就必須制定商品的淘汰率指標(biāo)，一般商品淘汰率指標(biāo)可比新商品引進(jìn)率指標(biāo)低10％左右，即每月低1％左右。

10、通道利潤(rùn)指標(biāo)。連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取一定的通道費(fèi)用只要是合理的就是允許的，但不能超過(guò)一定的限度，以致破壞了供商關(guān)系，偏離了連鎖經(jīng)營(yíng)的正確方向�？陀^而言，在超市之間價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)之下，商品毛利率越來(lái)越低，在消化了營(yíng)運(yùn)費(fèi)用之后，利潤(rùn)趨向于零也不是不可能的，由此，通道利潤(rùn)就成為一些連鎖超市公司的主要利潤(rùn)來(lái)源，這種狀況在一些超市競(jìng)爭(zhēng)激烈的地區(qū)已經(jīng)發(fā)生。一般通道利潤(rùn)可表現(xiàn)為進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，上架費(fèi)，專(zhuān)架費(fèi)，促銷(xiāo)費(fèi)等，對(duì)采購(gòu)人員考核的通道利潤(rùn)指標(biāo)不應(yīng)在整個(gè)考核指標(biāo)體系中占很大比例。否則會(huì)把方向領(lǐng)偏，通道利潤(rùn)指標(biāo)應(yīng)更多體現(xiàn)在采購(gòu)合同與交易條件之中。

采購(gòu)定價(jià)六大策略

1、經(jīng)營(yíng)規(guī)模策略不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模（賣(mài)場(chǎng)面積、品項(xiàng)多少），其毛利空間大小不同，這是其經(jīng)營(yíng)方式、投入資金多寡等決定的。如：超市賣(mài)場(chǎng)面積3000平方米以上，品項(xiàng)在15000以上，定價(jià)毛利率較高，在14～25%之間；而量販倉(cāng)儲(chǔ)店，賣(mài)場(chǎng)面積5000～15000平方米，品項(xiàng)數(shù)少于超市，定價(jià)毛利率較低，在6～9%之間。2、市場(chǎng)區(qū)隔策略不同地方、城市、消費(fèi)水平，決定了毛利空間大小不同，不能以偏概全。要會(huì)綜合該地影響價(jià)格的種種因素：消費(fèi)人群的收入、支出水平、人口密集度、消費(fèi)習(xí)慣等來(lái)決定自己的價(jià)格水平。另外，市場(chǎng)空間的大小、市場(chǎng)的成熟度、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的優(yōu)劣及市場(chǎng)的開(kāi)放或封閉程度，都影響價(jià)格的制定。如農(nóng)村市場(chǎng)由于其生產(chǎn)力、交通狀況等原因?qū)儆诜忾]性市場(chǎng)，價(jià)格很少受外界干預(yù)起伏波動(dòng)。

3、商品的敏感度策略消費(fèi)者對(duì)商品的敏感度決定價(jià)格的變化、毛利率的高低。較不敏感品項(xiàng)（水產(chǎn)凍品、干貨）價(jià)格、毛利偏高；較敏感品項(xiàng)（肉、蛋、菜）價(jià)格、毛利偏低。

4、樹(shù)立公司低價(jià)形象策略不僅利用生鮮商品，還要利用食品、百貨。通過(guò)經(jīng)常性的促銷(xiāo)，略低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格水平，調(diào)低敏感商品價(jià)格等方式，在消費(fèi)者頭腦中建立整體低價(jià)的印象。并周期性不斷強(qiáng)化，刺激購(gòu)買(mǎi)欲，提高銷(xiāo)售量，同時(shí)也帶動(dòng)高毛利品項(xiàng)銷(xiāo)售，賺得利潤(rùn)。

5、公司毛利策略公司根據(jù)自身發(fā)展方向、策略、費(fèi)用、成本、以往銷(xiāo)售狀況分析和對(duì)自身銷(xiāo)售預(yù)測(cè)等方式制定出綜合毛利率要求。并分配到各個(gè)不同采購(gòu)分類(lèi)，作為各采購(gòu)分類(lèi)的定價(jià)依據(jù)和目標(biāo)任務(wù)。

6、定價(jià)配合促銷(xiāo)策略公司的毛利指標(biāo)作為定價(jià)指導(dǎo)，并不是進(jìn)價(jià)加上毛利指標(biāo)等于公司售價(jià)，價(jià)格制度也要配合促銷(xiāo)計(jì)劃。降價(jià)不等于毛利損失，生鮮的定價(jià)核心是以量賺取利潤(rùn)

擴(kuò)展閱讀：大型超市采購(gòu)業(yè)務(wù)流程圖

超市一般業(yè)務(wù)、管理總流程

否是是是否否是需

不需

采購(gòu)部與供應(yīng)商洽談新商品引進(jìn)是否新供應(yīng)商《舊供應(yīng)商新商品引進(jìn)流程》《新供應(yīng)商商品引進(jìn)流程》《訂貨管理作業(yè)流程》《收貨工作流程》商場(chǎng)進(jìn)行商品銷(xiāo)售、管理采購(gòu)部與店面共同分析是否有滯銷(xiāo)或質(zhì)量問(wèn)題采購(gòu)部處理解決采購(gòu)部分析經(jīng)營(yíng)是否有問(wèn)題《退貨管理流程》信息部：新商品試銷(xiāo)是否已經(jīng)到期《新商品轉(zhuǎn)正流程》《供應(yīng)商分析淘汰流》是否新供應(yīng)商《結(jié)算流程》超市新供應(yīng)商商品引進(jìn)流程

已有經(jīng)營(yíng)不同意無(wú)

采購(gòu)員洽談新供應(yīng)商及新商品將供應(yīng)商詳細(xì)資料列表，上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理審商品是否已有批。并注明更換供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)原因：如供貨價(jià)較低、是生產(chǎn)廠家等填寫(xiě)《新商品錄入資將供應(yīng)商詳細(xì)情況料表》和《供應(yīng)商錄資料列表入表》申報(bào)采購(gòu)經(jīng)理/總監(jiān)審批采購(gòu)部錄入組錄入：1、新供應(yīng)商資料2、新商品資料3、設(shè)定商品狀態(tài)采購(gòu)員下新品訂單，并通知門(mén)店2

超市舊供應(yīng)商新商品引進(jìn)流程

供應(yīng)商帶新商品樣品及資料與采購(gòu)部采購(gòu)員洽談不同意

同意

采購(gòu)文員填寫(xiě)《新品錄入資料表》采購(gòu)部主管/經(jīng)理簽名同意并由采購(gòu)總監(jiān)簽字確認(rèn)采購(gòu)部錄入組錄入新商品資料并確認(rèn)新品資料單轉(zhuǎn)交店長(zhǎng)采購(gòu)員下新品訂單，并通知各門(mén)店超市聯(lián)營(yíng)及代銷(xiāo)供應(yīng)商引進(jìn)流程

不同意

采購(gòu)部與供應(yīng)商協(xié)商代銷(xiāo)或扣點(diǎn)條件采購(gòu)主管與供應(yīng)商草簽聯(lián)營(yíng)或代銷(xiāo)合同供應(yīng)商在合同上簽名、蓋公章交采購(gòu)經(jīng)理和采購(gòu)總監(jiān)審核同意

不同意

總經(jīng)理簽名是否同意同意采購(gòu)員與供應(yīng)商合同簽署備案（一式三份）供應(yīng)商留底采購(gòu)部留底財(cái)務(wù)部留底采購(gòu)文員填寫(xiě)《新品錄入資料表》和《供應(yīng)商資料表》采購(gòu)部錄入小組供應(yīng)商和商品資料，進(jìn)入訂貨程序4整理費(fèi)用收取清單

超市新商品轉(zhuǎn)正流程

第一次

保留第二次通知采購(gòu)部及信息中心

商品轉(zhuǎn)正淘汰未退貨通知

已退貨

信息部每周一次檢查，試銷(xiāo)已到期新商品類(lèi)別、品名、規(guī)格、進(jìn)信息部出《需淘汰到期新商品明細(xì)表》價(jià)、售價(jià)、毛利率、單品平均日銷(xiāo)、類(lèi)別平均日銷(xiāo)、名次、進(jìn)貨總量、銷(xiāo)售總量、現(xiàn)庫(kù)存采購(gòu)部、賣(mài)場(chǎng)考評(píng)給出書(shū)面意見(jiàn)采購(gòu)總監(jiān)審閱簽字采購(gòu)部將商品基礎(chǔ)資料屬性改為：不可訂、不可進(jìn)通知信息部淘汰及退貨期限退貨流程信息部檢查到期是否已退貨財(cái)務(wù)部結(jié)清余款及費(fèi)用

超市供應(yīng)商分析淘汰流程

通知采購(gòu)及總經(jīng)理

信息部每周進(jìn)行一次檢查，已入場(chǎng)三個(gè)月供應(yīng)商，以及供應(yīng)商銷(xiāo)售排行榜編號(hào)、供應(yīng)商名稱(chēng)、信息部列〈供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)情況一覽表〉進(jìn)場(chǎng)日期、品種數(shù)、平均日銷(xiāo)、結(jié)款方式、庫(kù)存金額……采購(gòu)部簽署是否保留意見(jiàn)并交采購(gòu)總監(jiān)確認(rèn)簽名通知：采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部、信息部該供應(yīng)商轉(zhuǎn)正總經(jīng)理簽名是否保留采購(gòu)部將該供應(yīng)商資料訂為不可訂或不可進(jìn)通知信息部：淘汰供應(yīng)商名單及最后期限采購(gòu)部書(shū)面填報(bào)各廠家特別費(fèi)用清單退貨流程信息部檢查是否按時(shí)完成財(cái)務(wù)部匯總并收取廠家各項(xiàng)費(fèi)用財(cái)務(wù)部結(jié)清供應(yīng)商余款

超市租賃結(jié)算流程

每月指定交款日期，租賃供應(yīng)商到財(cái)務(wù)部交租金財(cái)務(wù)部根據(jù)合同查驗(yàn)應(yīng)收租金額采購(gòu)部書(shū)面填報(bào)各供應(yīng)商特別費(fèi)用清單收取租賃供應(yīng)商各種雜費(fèi)及租賃費(fèi)用財(cái)務(wù)部匯總采購(gòu)部及營(yíng)運(yùn)部各項(xiàng)費(fèi)用，列明細(xì)表財(cái)務(wù)列《未交款供應(yīng)商明細(xì)》交采購(gòu)部催交本月收款工作到期后，財(cái)務(wù)部將各表交至指定部門(mén)《已交款供應(yīng)商明細(xì)表》《未交款供應(yīng)商明細(xì)表》《合同已到期供應(yīng)商明細(xì)表》總經(jīng)理采購(gòu)總監(jiān)采購(gòu)部營(yíng)運(yùn)部超市聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商結(jié)算流程

否否是是否

每月指定對(duì)帳日期，聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商到財(cái)務(wù)部查詢銷(xiāo)售額及可結(jié)款金額采購(gòu)部書(shū)面填報(bào)各供應(yīng)商特別費(fèi)用清單與財(cái)務(wù)部進(jìn)行對(duì)帳，核對(duì)柜臺(tái)每日交款項(xiàng)（營(yíng)業(yè)額）結(jié)算組對(duì)帳員審核結(jié)款金額是否正確是收取聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商各種雜費(fèi)財(cái)務(wù)部匯總各項(xiàng)費(fèi)用，列明細(xì)表財(cái)務(wù)部根據(jù)合同查驗(yàn)收取分成額是否超出保底數(shù)采購(gòu)部經(jīng)理簽名提出處理意見(jiàn)通知聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)票到財(cái)務(wù)部結(jié)算采購(gòu)總監(jiān)審核意見(jiàn)是否保留該供應(yīng)商財(cái)務(wù)確認(rèn)支票日期，出納員付款本月結(jié)算到期后，財(cái)務(wù)部將以下各表交至指定部門(mén)：《正常結(jié)算供應(yīng)商明細(xì)表》《保底額結(jié)算供應(yīng)商明細(xì)表》《合同已到期供應(yīng)商明細(xì)表》總經(jīng)理簽名同意通知采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部淘汰供應(yīng)商總經(jīng)理采購(gòu)總監(jiān)采購(gòu)部營(yíng)運(yùn)部供應(yīng)商清算超市代銷(xiāo)結(jié)算流程

采購(gòu)查詢供應(yīng)商可結(jié)算金額并填單簽名采購(gòu)部書(shū)面填報(bào)供應(yīng)商特別費(fèi)用清單財(cái)務(wù)部匯總各項(xiàng)費(fèi)用，列明細(xì)表財(cái)務(wù)部核對(duì)應(yīng)結(jié)款余額，收取供應(yīng)商各項(xiàng)費(fèi)用采購(gòu)總監(jiān)簽名同意財(cái)務(wù)總監(jiān)簽名同意供應(yīng)商按單開(kāi)具結(jié)算發(fā)票財(cái)務(wù)部確認(rèn)支票日期出納員付款，在電腦系統(tǒng)內(nèi)做付款確認(rèn)財(cái)務(wù)每月交《代銷(xiāo)供應(yīng)商結(jié)算情況表》于總經(jīng)理超市購(gòu)銷(xiāo)（先貨后款）結(jié)算流程

無(wú)否是有待否處理到期同意每月5日至15日供應(yīng)商持驗(yàn)收單至彩虹超市財(cái)務(wù)部對(duì)帳財(cái)務(wù)部對(duì)帳組將供應(yīng)商驗(yàn)收單和電腦驗(yàn)收單進(jìn)行核對(duì)供應(yīng)商檢查驗(yàn)收單和送貨單并更正確定供應(yīng)商驗(yàn)收單與電腦驗(yàn)收單是否平帳檢查門(mén)店入庫(kù)單是否有誤補(bǔ)做調(diào)整單財(cái)務(wù)部檢查單據(jù)是否已到結(jié)算期采購(gòu)及店面在每月4日前統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商的各項(xiàng)應(yīng)扣費(fèi)用數(shù)量有誤，由收貨部提出解決方案金額有誤，由采購(gòu)部提出解決方案財(cái)務(wù)部結(jié)轉(zhuǎn)已平帳單據(jù)，財(cái)務(wù)總監(jiān)結(jié)轉(zhuǎn)不平帳單據(jù)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批交采購(gòu)主管/經(jīng)理簽名確認(rèn)應(yīng)付款金額，權(quán)限金額之內(nèi)財(cái)務(wù)總監(jiān)簽名同意通知供應(yīng)商在每月21日至28日領(lǐng)款并提交增值稅發(fā)票財(cái)務(wù)部確認(rèn)付款日期，出納員付款并在電腦內(nèi)做付款確認(rèn)

10

采購(gòu)總監(jiān)簽名確認(rèn)權(quán)限金額范圍之外總經(jīng)理簽名同意超市購(gòu)銷(xiāo)（先款后貨）結(jié)算流程

采購(gòu)部與供應(yīng)商協(xié)商商品付款條件并簽訂合作合同不同意采購(gòu)總監(jiān)確定合同內(nèi)容、付款條件是否符合要求、簽名同意財(cái)務(wù)部合同副本備案總經(jīng)理在合同上簽名，蓋公司合同章采購(gòu)部合同副本備案采購(gòu)部填寫(xiě)《現(xiàn)金使用申請(qǐng)單》

供應(yīng)商合同副本備案采購(gòu)總監(jiān)在《現(xiàn)金使用申請(qǐng)單》上簽名財(cái)務(wù)總監(jiān)簽名確認(rèn)并且查驗(yàn)合同書(shū)采購(gòu)員下訂單財(cái)務(wù)部出納員與采購(gòu)員提貨并且付款

超市類(lèi)別單品數(shù)量管理流程

采購(gòu)總監(jiān)及采購(gòu)部經(jīng)理根據(jù)公司情況，確定商品類(lèi)別及每類(lèi)應(yīng)做品種類(lèi)不妥

列分類(lèi)商品數(shù)量表報(bào)總經(jīng)理審批同意

由總經(jīng)理、采購(gòu)總監(jiān)與其它高層領(lǐng)導(dǎo)1、確定各采購(gòu)分管大類(lèi)

2、確定各大類(lèi)應(yīng)有商品品種

3、確定各大類(lèi)應(yīng)占用面積及樓層位置差異較大

合理

由電腦部1、錄入商品分類(lèi)資料2、設(shè)定每類(lèi)商品種類(lèi)不合理3、設(shè)定各采購(gòu)主管分類(lèi)管理權(quán)限

采購(gòu)總監(jiān)每月至少一次查詢分類(lèi)商品情況類(lèi)別實(shí)際單品數(shù)是否符指標(biāo)通知采購(gòu)總監(jiān)或采購(gòu)部經(jīng)理，由采購(gòu)總監(jiān)或采購(gòu)部經(jīng)理匯報(bào)差異原因差異原因調(diào)整類(lèi)別是否合理中單品數(shù)量指標(biāo)采購(gòu)部負(fù)責(zé)整改，增加新品或淘汰滯銷(xiāo)品完成，下次再查

超市贈(zèng)品送貨流程

采購(gòu)部、店面執(zhí)行商品進(jìn)貨流程1、錄入商品驗(yàn)收單收貨部2、手工填制贈(zèng)品收貨單一式兩聯(lián)，收、付貨雙方代表簽字后自留一聯(lián)，另一聯(lián)返供貨商。3、執(zhí)行商品入賣(mài)場(chǎng)流程4、贈(zèng)品入贈(zèng)品庫(kù)店面1、根據(jù)用途，從贈(zèng)品庫(kù)中提出贈(zèng)品，組織發(fā)放。2、未發(fā)放完的贈(zèng)品，視具體情況上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可移交行政庫(kù)、供貨商或轉(zhuǎn)為自營(yíng)商品出售。行政庫(kù)供貨商該類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)柜組店長(zhǎng)

超市場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外促銷(xiāo)活動(dòng)流程

1、供應(yīng)商自行舉辦的活動(dòng)：

供應(yīng)商

采購(gòu)部

財(cái)務(wù)部

企劃部

店面

2、公司舉辦的活動(dòng)：

采購(gòu)部財(cái)務(wù)部

企劃部

向采購(gòu)部提出申請(qǐng)，并上報(bào)活動(dòng)方案1、審核方案，與供應(yīng)商洽談活動(dòng)所需人員、場(chǎng)地、物品等事項(xiàng)。2、視情況制定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。3、采購(gòu)總監(jiān)審核、簽批。4、開(kāi)具交費(fèi)單據(jù)。收取費(fèi)用，開(kāi)具收據(jù)。審核收據(jù)，安排活動(dòng)安排活動(dòng)場(chǎng)地1、擬訂活動(dòng)方案，通知參加活動(dòng)的供應(yīng)商，并與之洽談活動(dòng)所需人員、場(chǎng)地、物品等事項(xiàng)。2、視情況制定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。3、采購(gòu)經(jīng)理審核、簽批。4、開(kāi)具交收單據(jù)。收取費(fèi)用，開(kāi)具收據(jù)。1、審核收據(jù)。2、企劃部通知相關(guān)部門(mén)配合工作。

友情提示：本文中關(guān)于《大型超市采購(gòu)流程》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，大型超市采購(gòu)流程：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《大型超市采購(gòu)流程》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://m.seogis.com/gongwen/611668.html

• 上一篇：醫(yī)院后勤工作管理制度
• 下一篇：加強(qiáng)人大機(jī)關(guān)建設(shè)不斷提升服務(wù)能力