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劉新莊學(xué)校201*-201*年度食堂工作計劃

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劉新莊學(xué)校201*-201*年度食堂工作計劃

劉新莊學(xué)校細化管理檔案材料

劉新莊學(xué)校201*-201*年度食堂工作計劃

為進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,根據(jù)食堂《衛(wèi)生法》,結(jié)合我校食堂實際情況,能順利的進餐,健康快樂的成長,特制定食堂工作計劃如下:

一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),心中要有為師生服務(wù)的自覺。三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗的食品,堅決不予采購,以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗凈,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅、防鼠措施,冬季做好保溫工作。

八、采購食品、蔬菜要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,要勤儉節(jié)約。九、食堂人員要相互支持,友好相處協(xié)同工作。

十、對各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算,以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

劉新莊學(xué)校細化管理檔案材料

十一、個人方面要注意:堅持四勤,工作服要穿戴整齊,頭發(fā)要塞入內(nèi),不外露。上班時不佩戴金銀首飾、手表等貴重物品,不化妝、不染指甲,不抹香水。上班時不準(zhǔn)喝酒、吸煙及做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。不準(zhǔn)穿工作衣帽進廁所或離開生產(chǎn)場所。十二、充分發(fā)揮膳委會的只能,定期召開會議及時聽取及反饋師生中的信息。

總之新學(xué)期開始,食堂人員要以新的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn),為保證食堂工作的全面開展,我們要遵守好學(xué)校的各項規(guī)章制度,做到不遲到不早退,愛護公共設(shè)施,注意節(jié)約,把工作落到實處,為樹立良好地學(xué)校整體形象做出應(yīng)有的努力。

劉新莊學(xué)校

201*.

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劉新莊學(xué)校細化管理檔案材料

劉新莊學(xué)校201*-201*年度食堂工作計劃

為進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,根據(jù)食堂《衛(wèi)生法》,結(jié)合我校食堂實際情況,能順利的進餐,健康快樂的成長,特制定食堂工作計劃如下:

一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),心中要有為師生服務(wù)的自覺。三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗的食品,堅決不予采購,以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗凈,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅、防鼠措施,冬季做好保溫工作。

八、采購食品、蔬菜要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,要勤儉節(jié)約。九、食堂人員要相互支持,友好相處協(xié)同工作。

十、對各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算,以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

劉新莊學(xué)校細化管理檔案材料

十一、個人方面要注意:堅持四勤,工作服要穿戴整齊,頭發(fā)要塞入內(nèi),不外露。上班時不佩戴金銀首飾、手表等貴重物品,不化妝、不染指甲,不抹香水。上班時不準(zhǔn)喝酒、吸煙及做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。不準(zhǔn)穿工作衣帽進廁所或離開生產(chǎn)場所。十二、充分發(fā)揮膳委會的只能,定期召開會議及時聽取及反饋師生中的信息。

總之新學(xué)期開始,食堂人員要以新的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn),為保證食堂工作的全面開展,我們要遵守好學(xué)校的各項規(guī)章制度,做到不遲到不早退,愛護公共設(shè)施,注意節(jié)約,把工作落到實處,為樹立良好地學(xué)校整體形象做出應(yīng)有的努力。

劉新莊學(xué)校

201*.

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