開展食品安全檢查情況匯報(bào)

*******開展食品安全大檢查工作

情況匯報(bào)

按照省食安辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管工作嚴(yán)防食品安全事故的緊急通知》和市安辦《關(guān)于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》（**食安辦〔201*〕**號(hào)）文件要求，切實(shí)抓好景區(qū)食品安全工作，***********迅速采取措施，對(duì)****酒店、賓館、農(nóng)家樂及涉旅行業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署

成立食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由****黨工委副書記、紀(jì)委書記****同志牽頭，精心制定督促檢查方案，真正把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管作為保障和改善民生工作的一件大事來抓，做到“行動(dòng)要加快、整頓要到位、措施要扎實(shí)、成效要牢固”。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

此次檢查嚴(yán)格按照省、市、縣各級(jí)要求，認(rèn)真開展針對(duì)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查，重點(diǎn)排查景區(qū)酒店、賓館、農(nóng)家樂及涉旅經(jīng)營(yíng)點(diǎn)是否存在使用或?yàn)E用食品添加劑情況，不斷落實(shí)食品安全工作制度，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查工作。

三、對(duì)照要求，認(rèn)真檢查

嚴(yán)格對(duì)照市食安辦《關(guān)于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》文件要求，認(rèn)真開展檢查工作。一是***食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、

食品安全制度建立、食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)、食品安全應(yīng)急處置預(yù)案制定、應(yīng)急物質(zhì)準(zhǔn)備、食品安全監(jiān)管責(zé)任等落實(shí)情況到位。二是***內(nèi)無食品非法添加和濫用食品添加劑的情況。三是認(rèn)真落實(shí)****食品安全隱患排查工作。四是****內(nèi)食品餐飲行業(yè)均辦理了衛(wèi)生許可證、餐飲從業(yè)人員都辦理了健康證。五是***內(nèi)無違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況。六是***內(nèi)無食品安全投訴舉報(bào)查處情況。七是***認(rèn)真落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。八是**食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)工作開展情況良好。九是及時(shí)報(bào)送食品安全信息。十是***內(nèi)食品安全各項(xiàng)監(jiān)管建設(shè)情況良好。

二一一年**月****日

擴(kuò)展閱讀：關(guān)于開展安全生產(chǎn)和食品安全綜合檢查情況匯報(bào)

來賓市關(guān)于開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食

品安全綜合檢查情況匯報(bào)

為了貫徹農(nóng)業(yè)部和自治區(qū)關(guān)于漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全的工作部署,進(jìn)一步加強(qiáng)漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作，打擊違法作業(yè)經(jīng)營(yíng)及使用假劣獸藥、違禁獸藥違法行為，保證我市漁業(yè)船舶和動(dòng)物產(chǎn)品的安全，根據(jù)《來賓市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局關(guān)于開展安全生產(chǎn)和食品安全等工作綜合檢查的通知》（來漁牧[201*]24號(hào)）文要求，我市于201*年4月28日至29日，組織三個(gè)檢查組對(duì)各縣（市、區(qū)）進(jìn)行了綜合執(zhí)法檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、檢查基本情況

此次執(zhí)法檢查工作主要是采取以先現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查，后查看有關(guān)資料和聽取匯報(bào)，再向被檢查縣（市、區(qū)）水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局反饋檢查情況的形式進(jìn)行，主要檢查內(nèi)容有：一是對(duì)漁業(yè)船舶安全生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查；二是對(duì)動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作（含農(nóng)資監(jiān)管工作）情況進(jìn)行檢查；三是對(duì)行政執(zhí)法案卷存在問題進(jìn)行檢查；四是對(duì)《動(dòng)物檢疫管理辦法》和《動(dòng)物防疫條件審查辦法》的學(xué)習(xí)、宣傳、培訓(xùn)工作情況進(jìn)行檢查。此次的檢查工作，我市按檢查工作要求，共檢查各縣（市、區(qū)）定點(diǎn)屠宰場(chǎng)12個(gè)，（其中城區(qū)屠宰場(chǎng)6個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)6個(gè)），獸藥經(jīng)營(yíng)店21家，（其中城區(qū)獸藥經(jīng)營(yíng)店12家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸藥店9家），規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)18家，漁

船17艘，各檢查組通過綜合檢查，共對(duì)7處存在嚴(yán)重安全隱患的違法行為提出限期整改意見書，并嚴(yán)格按檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各縣的工作進(jìn)行了考核評(píng)分，各縣得分情況見附表后。

從此次檢查結(jié)果來看，各縣（市、區(qū)）對(duì)漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作都比較重視，以開展落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為契機(jī)，緊緊圍繞漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作為中心，深入貫徹農(nóng)業(yè)部和自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局的工作部署,認(rèn)真落實(shí)《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)全區(qū)食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（桂政辦發(fā)[201*]85號(hào)）、自治區(qū)農(nóng)業(yè)局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部等六部門關(guān)于印發(fā)201*年全國(guó)農(nóng)資打假和監(jiān)管工作要點(diǎn)的通知》（桂農(nóng)業(yè)發(fā)[201*]21號(hào)）、自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部關(guān)于貫徹實(shí)施〈動(dòng)物檢疫管理辦法〉和〈動(dòng)物防疫條件審查辦法〉的通知》（桂漁牧發(fā)[201*]27號(hào)）等文件精神，根據(jù)各地實(shí)際情況，采取多種形式，多種措施，著力抓好漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作，并取得了較好的成效，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）領(lǐng)導(dǎo)高度重視

各縣（市、區(qū)）領(lǐng)導(dǎo)高度重視漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)召開會(huì)議進(jìn)行傳達(dá)貫徹落實(shí)，加強(qiáng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立相關(guān)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一部署各種專項(xiàng)整治行動(dòng)，根據(jù)實(shí)際情況科學(xué)制定工作方案，落實(shí)工作人員，明確目標(biāo)、任務(wù)，切實(shí)把工作、職責(zé)、措施、人員落到實(shí)處，做到一級(jí)抓一級(jí)、層

層抓落實(shí)，為深入扎實(shí)開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作提供了保障。

（二）漁業(yè)安全生產(chǎn)工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)

一是各縣（市、區(qū)）高度重視漁業(yè)安全生產(chǎn)工作，配合市漁政站認(rèn)真抓好我市漁船的船檢工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的漁船進(jìn)行登記備案，與相關(guān)船主簽訂了安全責(zé)任狀，并按國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，檢查合格方可投入使用，201*年全市船檢率達(dá)100%；二是扎實(shí)開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)綜合宣傳活動(dòng),強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任制,狠抓漁業(yè)安全生產(chǎn)事故隱患排查整改工作，預(yù)防重大安全事故的發(fā)生；三是加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查形成長(zhǎng)效機(jī)制，在轄區(qū)內(nèi)組織開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督執(zhí)法工作，嚴(yán)厲打擊違法電魚捕魚、違章載客的違法形為，不斷強(qiáng)化漁船的安全意識(shí)，對(duì)沒有配備消防器材，救生器材、安全信號(hào)燈的漁船，一律限期整改。從這次現(xiàn)場(chǎng)檢查來看，共檢查漁船17艘，全部執(zhí)有相關(guān)證件，執(zhí)證率達(dá)100%。

（三）畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)各縣（市、區(qū)）切實(shí)抓好規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫條件審核工作，對(duì)審核符合動(dòng)物防疫條件的方給予辦理《動(dòng)物防疫合格證》和開展標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證工作，并要求標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要建立《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫規(guī)程》、《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)防疫制度》、《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)消毒記錄》、《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)病死動(dòng)物無害化處理記錄》、《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)獸藥使用記錄》、《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖

場(chǎng)銷售記錄》。從這次所檢查的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)情況來看，武宣縣和象州縣落實(shí)相關(guān)規(guī)定和監(jiān)管工作做得比較好。其主要做法：一是以動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，造冊(cè)登記備案，并落實(shí)日常監(jiān)督巡查制度，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人，并和相關(guān)責(zé)任人簽訂動(dòng)物防疫和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任（告知）書、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書；二是認(rèn)真做好日常監(jiān)督檢查工作和檢查檔案記錄工作，督促畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施強(qiáng)制免疫，建立和完善養(yǎng)殖檔案、免疫檔案和相關(guān)防疫制度記錄；三是強(qiáng)化畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒工作和無害化處理工作，督促指導(dǎo)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建立完善日常消毒和無害化處理制度；四是加強(qiáng)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的獸藥、飼料添加劑等養(yǎng)殖投入品監(jiān)管工作，嚴(yán)厲查處使用假劣、過期、違禁獸藥和生物制品的等違法行為，督促指導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)做好獸藥、飼料添加劑等養(yǎng)殖投入品的出入庫臺(tái)帳記錄工作。

（四）動(dòng)物檢疫工作得到了進(jìn)一步規(guī)范

根據(jù)自治區(qū)要求，各縣（市、區(qū)）著力抓好動(dòng)物檢疫工作的開展，根據(jù)轄區(qū)的實(shí)際情況按要求科學(xué)合理設(shè)立了動(dòng)物報(bào)檢點(diǎn)，合理安排檢疫人員到點(diǎn)到屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢疫，并做好受理報(bào)檢及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施檢疫的相關(guān)記錄；二是屠宰檢疫率、產(chǎn)地報(bào)檢率有所提高，規(guī)模場(chǎng)的產(chǎn)地報(bào)檢有所突破，做得比較好的有武宣縣和興賓區(qū)，通過搞好規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)管促進(jìn)了動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作的開展,提高了動(dòng)物產(chǎn)地檢疫受檢率，如武宣縣對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行了規(guī)范化

管理，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查摸底、造冊(cè)登記，督促規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施了強(qiáng)制免疫，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作的聯(lián)動(dòng)，廣泛宣傳、要求規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)落實(shí)專人做好畜禽出欄申報(bào)檢疫工作；三是我市所有的屠宰場(chǎng)都開展動(dòng)物屠宰檢疫，并制定了相關(guān)管理制度，從屠宰場(chǎng)實(shí)地檢查來看，武宣縣、興賓區(qū)和象州縣在這方面工作做得比較規(guī)范，屠宰場(chǎng)的布局較為合理，設(shè)有出入口，制定了相關(guān)管理制度，屠宰檢疫記錄比較規(guī)范齊全，進(jìn)場(chǎng)屠宰動(dòng)物基本能憑標(biāo)憑證進(jìn)場(chǎng)屠宰。

（五）漁政和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法案件質(zhì)量有所提高為加強(qiáng)漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴(yán)懲各種違法行為，今年以來，各縣（市、區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所和漁政站采取重點(diǎn)檢查、突擊檢查、專項(xiàng)檢查、等多種形式對(duì)動(dòng)物免疫、檢疫監(jiān)督工作、獸藥及獸藥添加劑銷售使用等情況進(jìn)行督查，對(duì)不按規(guī)定檢疫、收費(fèi)、用證出證的、銷售染疫動(dòng)物或病害肉品的；非法電魚捕魚的有關(guān)單位和個(gè)人進(jìn)行處理，并對(duì)案卷進(jìn)行了歸檔備案。

（六）獸藥的經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管逐步規(guī)范

各縣（市、區(qū)）認(rèn)真按照自治區(qū)文件要求，加大了獸藥的經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處使用假劣、過期、違禁獸藥和生物制品的等違法行為。如象州縣、武宣縣通過在全縣開展養(yǎng)殖投入品專項(xiàng)整治活動(dòng)，和有關(guān)業(yè)主簽訂《獸藥飼料質(zhì)量安全承諾書》、《動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)動(dòng)物防疫安全責(zé)任告知書》督促相關(guān)單位建

立完善獸藥、獸用生物制品出入庫和使用管理制度、獸藥不良反應(yīng)報(bào)告制度，建立獸藥采購入庫和使用記錄，逐步規(guī)范獸藥的經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖用藥。

二、存在的問題

（一）一些縣（市、區(qū)）主管局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)漁政執(zhí)法工作和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作不夠重視，主要表現(xiàn)在：

一是沒有主動(dòng)開展?jié)O政執(zhí)法工作，執(zhí)法工作過于依賴于市一級(jí)部門；二是一些縣（市、區(qū)）主管局沒有辦理執(zhí)法委托書，造成執(zhí)法主體的不合法，不利于開展執(zhí)法工作；三是一些縣（市、區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員編制過少，不利于開展執(zhí)法工作。

（二）一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和動(dòng)物屠宰場(chǎng)的選址距離生活區(qū)太近，沒有實(shí)行全封閉式管理，沒有配備相應(yīng)的消毒設(shè)備，獨(dú)立的檢疫室和辦公室，不符合動(dòng)物防疫條件，一些屠宰場(chǎng)沒有嚴(yán)格實(shí)行憑標(biāo)憑證進(jìn)場(chǎng)屠宰。

（三）一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料獸藥、獸用生物制品出入庫和使用管理制度、獸藥不良反應(yīng)報(bào)告制度、動(dòng)物防疫、免疫制度等不夠完善，一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)沒有規(guī)范建立免疫檔案、養(yǎng)殖檔案、消毒記錄及無害化處理記錄。

（四）一些縣（市、區(qū)）一級(jí)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)站人員編制較少，人員不足，造成上崗的屠宰檢疫人員少，不能兼顧好宰前和宰后檢疫工作，造成檢疫程序不規(guī)范不合法。

（五）獸藥經(jīng)營(yíng)店不夠規(guī)范，主要表現(xiàn)在：一是獸藥經(jīng)營(yíng)臺(tái)

帳不統(tǒng)一格式；二是經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳記錄不規(guī)范，信息記錄不全，有些甚至沒有臺(tái)帳記錄；三是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉庫沒有相對(duì)獨(dú)立，面積不夠，執(zhí)業(yè)人員素質(zhì)不夠高，對(duì)下一步我市實(shí)施獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范工作造成一定影響。

（六）一些漁船船主對(duì)消防和水上作業(yè)安全意識(shí)不夠，主要表現(xiàn)在：在檢查的17艘漁船中，沒有消防滅火器的有4艘，沒有救生衣、救生圈的有3艘，沒有鐵錨的3艘。

三、下一步工作建議

（一）要加大《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》和《動(dòng)物防疫條件審查辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，制定相關(guān)宣傳方案，投入人力物力財(cái)力，以宣傳兩個(gè)“辦法”為突破口，認(rèn)真抓好規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、動(dòng)物屠宰場(chǎng)、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品交易市場(chǎng)的監(jiān)督管理工作，對(duì)不符合條件的一律給予限期整改，不限期整改的要給予吊銷證照和按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

（二）加大執(zhí)法力度，特別是加大橫向、縱向的聯(lián)合執(zhí)法力度，采取融合多部門多單位執(zhí)法力量的聯(lián)合執(zhí)法辦法對(duì)不按規(guī)定檢疫、交費(fèi)、用證出證的、銷售染疫動(dòng)物或病害肉品的；使用假劣、過期、違禁獸藥和生物制品的；非法電魚捕魚的、漁船違章載客的有關(guān)單位和個(gè)人進(jìn)行按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行從嚴(yán)處罰，進(jìn)一步樹立起我們畜牧系統(tǒng)的行業(yè)威信和執(zhí)法形像。

（三）加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督管理，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、

肉品市場(chǎng)、活畜交易市場(chǎng)、動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行全面的執(zhí)法監(jiān)督檢查，繼續(xù)抓好實(shí)施動(dòng)物產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度執(zhí)法監(jiān)督工作，加大對(duì)動(dòng)物防疫違法行為的打擊力度，及時(shí)、準(zhǔn)確、依法查處動(dòng)物防疫違法案件。

（四）重點(diǎn)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)使用違禁獸藥或飼料添加劑的監(jiān)督檢查和抽檢，監(jiān)控畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的免疫、檢疫報(bào)檢、消毒是否到位，投入品是否符合法、規(guī)范，動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)安全用藥管理登記是否齊全；動(dòng)物出欄是否報(bào)檢，病死畜禽的無害化處理是否規(guī)范等情況。

（五）以對(duì)兩個(gè)“辦法”學(xué)習(xí)培訓(xùn)為突破口，加強(qiáng)執(zhí)法人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高執(zhí)法人員的素質(zhì)，提高依法行政和依法執(zhí)法水平，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范行為和違法違規(guī)行為，維護(hù)和規(guī)范畜牧系統(tǒng)行業(yè)形像。

（六）認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，積極與相關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)，建立和完善各種工作機(jī)制，共同著力抓好漁業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全監(jiān)管工作。

來賓市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局二一年五月五日

來賓市開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)和動(dòng)物食品安全綜合檢查評(píng)分情況表

縣別武宣縣象州縣興賓區(qū)金秀縣忻城縣合山市

漁業(yè)安全生產(chǎn)檢查得分909085828290動(dòng)物食品安全檢查得分278268260256171149總分排名358338253239

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