酒店質檢工作流程

酒店質檢工作流程

對于酒店質檢工作我個人認為在現(xiàn)今激烈的市場競爭中誰先具有完善的管理體制和保證其管理體制良好運作的監(jiān)督體制亦即質檢體制，誰就將以質量求得生存，以質量取得信譽，以質量爭得客源市場，以質量獲得經(jīng)濟效益。所以在此我把后期工作具體分為兩大部分，即硬件和軟件相結合的監(jiān)督體系。

硬件具體指比如：衛(wèi)生標準以及行為規(guī)范設備設施維護與節(jié)能降耗，安全消防隱患，衛(wèi)生質量，食、用品質量，內(nèi)部環(huán)境質量，員工事務保障等。

軟件具體指比如：服務態(tài)度，禮節(jié)禮貌，服務技巧、服務方式、服務效率以及各部門詳細服務流程和部門非常規(guī)服務，部門協(xié)作，顧客投訴處理，顧客意見反饋與一線員工工作意見等。

這兩項應該做為質檢工作的重點來做。不管酒店硬件設施、軟件細化如何完善，其有效運行最終還是靠人的努力去完成!所以我認為，除非涉及個人利益或者產(chǎn)生外力約束，否則人的行為是不會自覺遵循的，所以我認為對于酒店服務質檢監(jiān)督至關重要。

綜合上述對于這項工作我理解為質量管理部是酒店工作(服務)質量管理的職能部門，它在人力資源部經(jīng)理的領導下，依據(jù)酒店工作(服務)程序、標準和管理規(guī)定及部門崗位責任制，依靠酒店管理考核體系、質量管理系統(tǒng)對酒店各部門的工作(服務)質量進行全面檢查、考核并落實糾正、預防措施，保證在酒店內(nèi)貫徹、組織、監(jiān)督、執(zhí)行酒店的質量方針、質量目標，使酒店的工作(服務)質量持續(xù)改進，使酒店科學化、規(guī)范化、制度化、標準化的管理和工作(服務)水平不斷提高。在酒店保持優(yōu)質服務、保持星級管理和滿足賓客需求方面，起到監(jiān)督、保證作用;在為總經(jīng)理管理決策提供工作(服務)質量上的信息、數(shù)據(jù)和建議方面，起參謀助手作用。

以上是我對酒店質檢工作的一個膚淺理解，如有不周之處請領導多提寶貴意見。

【擴展閱讀篇】

工作總結格式一般分為：標題、主送機關、正文、署名四部分。

(1)標題。一般是根據(jù)工作總結的中心內(nèi)容、目的要求、總結方向來定。同一事物因工作總結的方向側重點不同其標題也就不同。工作總結標題有單標題，也有雙標題。字跡要醒目。單標題就是只有一個題目，如《我省干部選任制度改革的一次成功嘗試》。一般說，工作總結的標題由工作總結的單位名稱、工作總結的時間、工作總結的內(nèi)容或種類三部分組成。如“××市化工廠1995年度生產(chǎn)工作總結”“××市××研究所1995年度工作總結”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作總結”，省略了單位名稱。毛澤東的《關于打退第二次反共高潮的總結》，其標題不僅省略了總結的單位名稱，也省略了時限。雙標題就是分正副標題。正標題往往是揭示主題即所需工作總結提煉的東西，副標題往往指明工作總結的內(nèi)容、單位、時間等。例如：辛勤拼搏結碩果××縣氮肥廠一九九五年工作總結

(2)前言。即寫在前面的話，工作總結起始的段落。其作用在于用簡煉的文字概括交代工作總結的問題;或者說明所要總結的問題、時間、地點、背景、事情的大致經(jīng)過;或者將工作總結的中心內(nèi)容：主要經(jīng)驗、成績與效果等作概括的提示;或者將工作的過程、基本情況、突出的成績作簡潔的介紹。其目的在于讓讀者對工作總結的全貌有一個概括的了解、為閱讀、理解全篇打下基礎。

(3)正文。正文是工作總結的主體，一篇工作總結是否抓住了事情的本質，實事求是地反映出了成績與問題，科學地總結出了經(jīng)驗轉載自百分網(wǎng)，請保留此標記與教訓，文章是否中心突出，重點明確、闡述透徹、邏輯性強、使人信，全賴于主體部分的寫作水平與質量。因此，一定要花大力氣把立體部分的材料安排好、寫好。正文的基本內(nèi)容是做法和體會、成績和缺點、經(jīng)驗和教訓。

1)成績和經(jīng)驗這是工作總結的目的，是正文的關鍵部分，這部分材料如何安排很重要，一般寫法有二。一是寫出做法，成績之后再寫經(jīng)驗。即表述成績、做法之后從分析成功的原因、主客觀條件中得出經(jīng)驗教益。二是寫做法、成績的同時寫出經(jīng)驗，“寓經(jīng)驗于做法之中”。也有在做法，成績之后用“心得體會”的方式來介紹經(jīng)驗，這實際是前一種寫法。成績和經(jīng)驗是工作總結的中心和重點，是構成工作總結正文的支柱。所謂成績是工作實踐過程中所得到的物質成果和精神成果。所謂經(jīng)驗是指在工作中取得的優(yōu)良成績和成功的原因。在工作總結中，成績表現(xiàn)為物質成果，一般運用一些準確的數(shù)字表現(xiàn)出來。精神成果則要用前后對比的典型事例來說明思想覺悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作總結中看得見、摸得著，才有感染力和說明力。

2)存在的問題和教訓一般放在成績與經(jīng)驗之后寫。存在的問題雖不在每一篇工作總結中都寫，但思想上一定要有個正確的認識。每篇工作總結都要堅持辯論法，堅持一分為二的兩點論，既看到成績又看到存在的問題，分清主流和枝節(jié)。這樣才能發(fā)揚成績、糾正錯誤，虛心謹慎，繼續(xù)前進。

寫存在的問題與教訓要中肯、恰當、實事求是。

(4)結尾一般寫今后努力的方向，或者寫今后的打算。這部分要精煉、簡潔。

(5)署名和日期。署名寫在結尾的右下方，在署名下邊寫上工作總結的年、月、日，如為突出單位，把單位名稱寫在標題下邊，則結尾只落上日期即可。

簡而言之：

總結，就是把某一時期已經(jīng)做過的工作，進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價，進行一次具體的總分析、總研究;也就是看看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不足，有什么經(jīng)驗、提高。那么，工作總結怎么寫?個人工作總結的格式是怎樣的?詳情請看下文解析。

(一)基本情況

1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內(nèi)容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎等進行分析。

2.成績和缺點。這是總結的中心�？偨Y的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質的，怎樣產(chǎn)生的，都應講清楚。

3.經(jīng)驗和教訓。做過一件事，總會有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。

今后的打算。根據(jù)今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經(jīng)驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。具體可以參考部分工作總結范文。

(二)寫好總結需要注意的問題

1.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。

2.條理要清楚�？偨Y是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現(xiàn)象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精�？偨Y中的問題要有主次、詳略之分，該詳?shù)囊�詳，該略的要略。另外，在結尾處也可以附上下一步個人工作計劃。

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酒店質檢工作流程

對于酒店質檢工作我個人認為在現(xiàn)今激烈的市場競爭中誰先具有完善的管理體制和保證其管理體制良好運作的監(jiān)督體制亦即質檢體制，誰就將以質量求得生存，以質量取得信譽，以質量爭得客源市場，以質量獲得經(jīng)濟效益。所以在此我把后期工作具體分為兩大部分，即硬件和軟件相結合的監(jiān)督體系。硬件具體指比如：衛(wèi)生標準以及行為規(guī)范設備設施維護與節(jié)能降耗，安全消防隱患，衛(wèi)生質量，食、用品質量，內(nèi)部環(huán)境質量，員工事務保障等。

軟件具體指比如：服務態(tài)度，禮節(jié)禮貌，服務技巧、服務方式、服務效率以及各部門詳細服務流程和部門非常規(guī)服務，部門協(xié)作，顧客投訴處理，顧客意見反饋與一線員工工作意見等。

這兩項應該做為質檢工作的重點來做。不管酒店硬件設施、軟件細化如何完善，其有效運行最終還是靠人的努力去完成!所以我認為，除非涉及個人利益或者產(chǎn)生外力約束，否則人的行為是不會自覺遵循的，所以我認為對于酒店服務質檢監(jiān)督至關重要。

綜合上述對于這項工作我理解為質量管理部是酒店工作(服務)質量管理的職能部門，它在人力資源部經(jīng)理的領導下，依據(jù)酒店工作(服務)程序、標準和管理規(guī)定及部門崗位責任制，依靠酒店管理考核體系、質量管理系統(tǒng)對酒店各部門的工作(服務)質量進行全面檢查、考核并落實糾正、預防措施，保證在酒店內(nèi)貫徹、組織、監(jiān)督、執(zhí)行酒店的質量方針、質量目標，使酒店的工作(服務)質量持續(xù)改進，使酒店科學化、規(guī)范化、制度化、標準化的管理和工作(服務)水平不斷提轉載自百分網(wǎng)，請保留此標記高。在酒店保持優(yōu)質服務、保持星級管理和滿足賓客需求方面，起到監(jiān)督、保證作用;在為總經(jīng)理管理決策提供工作(服務)質量上的信息、數(shù)據(jù)和建議方面，起參謀助手作用。

以上是我對酒店質檢工作的一個膚淺理解，如有不周之處請領導多提寶貴意見。

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