茶文化課教學(xué)活動計劃

茶文化課教學(xué)活動計劃

一、指導(dǎo)思想

河區(qū)是“信陽毛尖”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是綠茶的故鄉(xiāng)，

是茶文化的發(fā)祥地之一。根據(jù)河區(qū)委、區(qū)政府的決定，河區(qū)教育局把茶文化與學(xué)校的德育、文明禮儀教育、探索性學(xué)習(xí)有機(jī)整合，開展了“茶文化進(jìn)課堂”系列教育活動，并組織編寫了《河區(qū)青少年茶文化教育讀本》，旨在通過每月兩次的“茶文化”進(jìn)課堂學(xué)習(xí)教育活動，引領(lǐng)河區(qū)青少年走進(jìn)淵源流長的中國茶文化。

二、教學(xué)內(nèi)容

茶文化教育讀本的內(nèi)容共有十六講：一、華夏茶史；二、茶葉分類；三、信陽毛尖；四、茶樹栽培；五、制作加工；六、包裝貯運；七、鑒別選購；八、茶具選擇；九、茶葉沖泡；十、茶道茶俗；十一、健康飲茶；十二、茶療偏方；十三、行茶禮儀；十四、茶藝表演；十五、無我茶會；十六、茶文化節(jié)。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、通過“茶文化”的學(xué)習(xí)讓學(xué)生明白河區(qū)是“信陽毛尖”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是綠茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地之一。

2、河區(qū)氣候宜人，土質(zhì)疏松，溫差適中，非常適合

茶樹的生長發(fā)育。

3、從小引導(dǎo)青少年關(guān)注河區(qū)的茶葉茶業(yè)，熟悉了解信陽毛尖的由來和發(fā)展。

4、掌握茶的種植、加工、鑒別等基本知識，養(yǎng)成良好的敬茶禮儀和健康飲茶習(xí)慣。

5、培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、宣傳家鄉(xiāng)的責(zé)任與意識。6、了解茶葉的經(jīng)濟(jì)價值、保健作用，感受博大精深的中國茶文化中蘊(yùn)藏的民族精神和傳統(tǒng)美德，在“知茶、賞茶、品茶、喝茶”中了解信陽茶。

7、在茶文化活動中開拓視野，增長知識，陶冶情操，在活動中感悟、創(chuàng)新。

8、培養(yǎng)審美情趣和禮貌待人的品格，提高獨立實踐操作的能力。

9、通過“茶文化”的學(xué)習(xí)讓學(xué)生懂得健康飲茶，飲茶可以陶冶人的心靈，通過茶文化的熏陶，從而提升學(xué)生的精神素養(yǎng)。

四、完成教學(xué)目標(biāo)的方法、措施

1、認(rèn)真鉆研教材、精心備課，了解學(xué)生的愛好，因材施教。

2、認(rèn)真鉆研先進(jìn)教育教學(xué)設(shè)備跟緊教育形勢，借助現(xiàn)代教學(xué)手段、方法優(yōu)化課堂教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生自主探究，自主學(xué)習(xí)，主動獲得新知。

3、帶領(lǐng)學(xué)生親自實踐，沏茶、賞茶、飲茶等過程，感感悟差的文化。

4、讓學(xué)生動手操作，為別人泡茶，感受服務(wù)他人的高尚品格。

5、通過設(shè)疑，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)一致，合作探究等方法完成“茶文化”的教學(xué)。

授課班級五年級

授課人高麗麗梁靜張洪影

五、課時進(jìn)度安排

十二月份：第一講《華夏茶史》第二講《茶葉分類》第三講《信陽毛尖》第四講《茶樹栽培》

元月份：第五講《制作加工》第六講《包裝貯運》第七《鑒別選購》第八講《茶具選擇》

信陽市第十小學(xué)201*年3月

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茶文化課教學(xué)活動計劃

一、指導(dǎo)思想

河區(qū)是“信陽毛尖”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是綠茶的故鄉(xiāng)，

是茶文化的發(fā)祥地之一。根據(jù)河區(qū)委、區(qū)政府的決定，河區(qū)教育局把茶文化與學(xué)校的德育、文明禮儀教育、探索性學(xué)習(xí)有機(jī)整合，開展了“茶文化進(jìn)課堂”系列教育活動，并組織編寫了《河區(qū)青少年茶文化教育讀本》，旨在通過每月兩次的“茶文化”進(jìn)課堂學(xué)習(xí)教育活動，引領(lǐng)河區(qū)青少年走進(jìn)淵源流長的中國茶文化。

二、教學(xué)內(nèi)容

茶文化教育讀本的內(nèi)容共有十六講：一、華夏茶史；二、茶葉分類；三、信陽毛尖；四、茶樹栽培；五、制作加工；六、包裝貯運；七、鑒別選購；八、茶具選擇；九、茶葉沖泡；十、茶道茶俗；十一、健康飲茶；十二、茶療偏方；十三、行茶禮儀；十四、茶藝表演；十五、無我茶會；十六、茶文化節(jié)。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、通過“茶文化”的學(xué)習(xí)讓學(xué)生明白河區(qū)是“信陽毛尖”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是綠茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地之一。

2、河區(qū)氣候宜人，土質(zhì)疏松，溫差適中，非常適合茶樹的生長發(fā)育。

3、從小引導(dǎo)青少年關(guān)注河區(qū)的茶葉茶業(yè)，熟悉了解信陽毛尖的由來和發(fā)展。

4、掌握茶的種植、加工、鑒別等基本知識，養(yǎng)成良好的敬茶禮儀和健康飲茶習(xí)慣。

5、培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、宣傳家鄉(xiāng)的責(zé)任與意識。6、了解茶葉的經(jīng)濟(jì)價值、保健作用，感受博大精深的中國茶文化中蘊(yùn)藏的民族精神和傳統(tǒng)美德，在“知茶、賞茶、品茶、喝茶”中了解信陽茶。

7、在茶文化活動中開拓視野，增長知識，陶冶情操，在活動中感悟、創(chuàng)新。

8、培養(yǎng)審美情趣和禮貌待人的品格，提高獨立實踐操作的能力。

9、通過“茶文化”的學(xué)習(xí)讓學(xué)生懂得健康飲茶，飲茶可以陶冶人的心靈，通過茶文化的熏陶，從而提升學(xué)生的精神素養(yǎng)。

四、完成教學(xué)目標(biāo)的方法、措施

1、認(rèn)真鉆研教材、精心備課，了解學(xué)生的愛好，因材施教。

2、認(rèn)真鉆研先進(jìn)教育教學(xué)設(shè)備跟緊教育形勢，借助現(xiàn)代教學(xué)手段、方法優(yōu)化課堂教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生自主探究，自主學(xué)習(xí)，主動獲得新知。3、帶領(lǐng)學(xué)生親自實踐，沏茶、賞茶、飲茶等過程，感感悟差的文化。

4、讓學(xué)生動手操作，為別人泡茶，感受服務(wù)他人的高尚品格。

5、通過設(shè)疑，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)一致，合作探究等方法完成“茶文化”的教學(xué)。

授課班級五年級授課人李蘭蘭

五、課時進(jìn)度安排

十二月份：第一講《華夏茶史》第二講《茶葉分類》第三講《信陽毛尖》第四講《茶樹栽培》

元月份：第五講《制作加工》第六講《包裝貯運》第七《鑒別選購》第八講《茶具選擇》

吳家店鎮(zhèn)中心小學(xué)201*年12月

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