勵(lì)志故事:只要是創(chuàng)業(yè)都好
2000年夏天,何錦蕓從湖北省藝術(shù)學(xué)校畢業(yè)以后,應(yīng)聘到武漢一家大型服裝集團(tuán)公司從事工會(huì)工作,可是沒(méi)多久,公司因經(jīng)營(yíng)不善而破產(chǎn)。心灰意冷之下,她到深圳投奔表姐。
何錦蕓安頓下來(lái)以后,表姐經(jīng)常帶她出去吃飯,可她發(fā)現(xiàn)自己總是吃得津津有味,而表姐卻很少動(dòng)筷,她問(wèn)表姐說(shuō):這么多好吃的東西,你為啥不吃呀?
表姐苦笑著說(shuō):每天都吃這些油膩的東西,早沒(méi)胃口了,真想吃上一頓家鄉(xiāng)的特色菜。
表姐生日那天,何錦蕓特意按家中的祖?zhèn)骷易V做了幾道口味獨(dú)特的土家菜,隨后又按表姐的吩咐,做了幾道她想吃的湖北名菜。表姐的男友也是湖北人,他倆品嘗了這些菜后,對(duì)她的廚藝贊不絕口,表姐的男友說(shuō):干脆在我們家開(kāi)個(gè)“私房菜”館,F(xiàn)在歐美正流行吃“私房菜”。上次我去法國(guó)出差,法國(guó)朋友就請(qǐng)我去吃“私房菜”,在“私房菜”館用餐,不僅是一種時(shí)尚,更是一種身份的象征。
于是何錦蕓就上網(wǎng)搜索了有關(guān)私房菜的資訊,發(fā)現(xiàn)國(guó)外果然很流行私房菜館這種形式,她決定試一試。
2004年,何錦蕓的私房菜館順利開(kāi)張了。為了讓生意一炮打響,表姐邀請(qǐng)?jiān)谏钲诠ぷ鞯拇髮W(xué)同學(xué)來(lái)家里舉行了一個(gè)同學(xué)聚會(huì)。這些同學(xué)大多是湖北人,品嘗了何錦蕓做的私房菜后,對(duì)她大加贊賞,何錦蕓認(rèn)識(shí)了很多湖北人,并且跟他們成為好朋友,然后根據(jù)他們的喜好特意制作了幾道風(fēng)味獨(dú)特又具有紀(jì)念意義的菜肴。
何錦蕓原以為憑借表姐和這些朋友們的關(guān)系,再加上食客們的口口相傳,生意就會(huì)不錯(cuò)的,但是,經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后,來(lái)用餐的人不但沒(méi)有增加,反而有減少之勢(shì)。她不禁陷入苦惱。
表姐知道了以后,趕忙幫她從顧客里找原因。顧客們說(shuō)吃了何錦蕓大半年的私房菜后,發(fā)現(xiàn)她做的菜式?jīng)]有新花樣了,所以又去別的地方吃新的私房菜了。
知道了這樣一個(gè)情況后,何錦蕓決定在菜式和環(huán)境上下工夫。她知道私房菜最注重一個(gè)“私”字,除了就餐環(huán)境要求清靜雅致外,更主要的是每道菜都要源于私家獨(dú)門(mén),注意個(gè)性化。如果店里的環(huán)境和菜式?jīng)]有特色,是很難留住食客的。于是,何錦蕓立刻拿出自己的全部積蓄,把室內(nèi)重新裝修一新,她又到網(wǎng)上查尋大量的相關(guān)資料,了解了都市人不僅熱衷于吃私房菜,更熱衷于吃養(yǎng)生、減肥、豐胸、美容等方面的私房菜,只有滿(mǎn)足各類(lèi)消費(fèi)者不同的口味和需求,私房菜才有吸引力。
開(kāi)發(fā)出這些菜系后,如果哪位顧客在訂餐前打來(lái)電話咨詢(xún),她就主動(dòng)在電話里與客人進(jìn)行溝通,問(wèn)清楚他們是屬于哪類(lèi)人群,都有什么需要,何錦蕓就按他們的需要在菜盤(pán)邊沿貼上標(biāo)簽,注明每道菜的特殊功能,顧客們就按各自的需求吃自己喜愛(ài)的那道菜。在如此細(xì)心周到的情感攻勢(shì)下,一些食客們又紛紛回頭,在這里大快朵頤。
一次,何錦蕓發(fā)現(xiàn)客人們?cè)谟貌椭喽枷矚g圍坐在一旁喝茶聊天,于是,她又在喝茶的飲品上苦下工夫。她不僅為客人配制了甜酒茶、蜂蜜茶、糊米茶、姜湯茶、鍋巴茶、綠茶、燈籠果茶,還在家秘制了各類(lèi)鮮花茶,這些新穎別致的鮮花茶給何錦蕓的私房菜館又增加了不少客人。
目前,她已在武漢購(gòu)買(mǎi)了一套240平方米的復(fù)式樓,準(zhǔn)備開(kāi)第二家私房菜館。
我想朋友們度過(guò)了這段故事之后,多數(shù)人會(huì)有各種各樣的體會(huì)和認(rèn)識(shí)。我覺(jué)得這里面充分說(shuō)明了一個(gè)真理。我們每個(gè)人凡是想做什么事的時(shí)候,首先要考慮到有創(chuàng)造性,F(xiàn)在是商品社會(huì),我們無(wú)論做什么事情。盡量需要考慮到創(chuàng)造性。所以我最后想說(shuō)一句?只要是創(chuàng)業(yè)就好。
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