第一篇：大米調(diào)研報告

一、概述

1、國際大米宏觀環(huán)境

據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)報道：由于糧食供應(yīng)緊張，糧價持續(xù)攀升。據(jù)統(tǒng)計，世界主要糧食價格自201*年來已上漲80％。201*年4月初，全球最大的稻米出口國泰國的優(yōu)質(zhì)大米，以曼谷離岸價計算最高漲至每噸730美元，年初至今暴漲70％左右，價格創(chuàng)下34年來最高水平。國際大米均價則隨之上漲25％左右。世行的一份最新研究報告預(yù)測，今年國際大米價格可能再漲55％。越南3月28日宣布減少四分之一大米出口量，并將出口價從650美元直接提到1000美元每噸。同時，柬埔寨和埃及宣布暫停大米出口。這些外銷限制規(guī)定令國際市場上交易的大米數(shù)量減少了大約三分之一。這輪大米價格上漲已經(jīng)開始從亞洲向全球蔓延。

2、國內(nèi)大米市場概況

中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國,1998年稻谷總產(chǎn)量為1.93億 噸,約占世界總量的34.4%。中國又是全球最大的大米消費(fèi)國,年消費(fèi)大米達(dá)1.l7億噸,人均98公斤。大米養(yǎng)活了60%以上的中國人口。

據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會的計，201*年度入統(tǒng)的大米加工業(yè)7698個，同比增加150個生產(chǎn)能力達(dá)到14666萬噸。工業(yè)總值達(dá)到1257億元，產(chǎn)品銷售收1264億元，利潤24.5億元，均上年增加15%以上，其中利潤加58.9%，是近幾年來最好的年。全行業(yè)出現(xiàn)了又好又快發(fā)的好勢頭，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)的新亮點(diǎn)。

目前，我國市場上經(jīng)營的國產(chǎn)大米大約90％左右來自東北三省，其他是產(chǎn)自江蘇、湖南、安徽等地的早、晚秈米。而大米加工量居全國前五位的省為江西(654.3萬噸)、湖北(565.3萬噸)、江蘇(555.3萬噸)，安徽(454.9萬噸)、黑龍江(360.93萬噸)。大米加工利潤居于全國前五位的是湖北(3.5億元)、安徽(2.9億元)、江西(2.7億元)、湖南(2.4億元)、廣東(2.3億元)。

國內(nèi)比較有名的東北大米品種包括天津小站稻、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。每種大米中，各有其知名品牌。國內(nèi)大米進(jìn)入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養(yǎng)高、口感好、方便實(shí)用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強(qiáng)的競爭力，市場的潛力很大。

我國稻米80%作口糧消費(fèi)，全國年均消費(fèi)大米2.4億噸，而其中的品牌大米僅占2%。品牌大米是有商標(biāo)注冊的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占據(jù)國內(nèi)中高檔市場，而目前國內(nèi)的中高檔米市場被泰國米、東北米、湖南米占領(lǐng)。中高檔米的市場零售價格在每公斤6-12元之間。國內(nèi)高檔市場被有機(jī)米和日本米占據(jù)。有機(jī)米的平均價格在每公斤18—36元之間。日本米平均價格在每公斤90元以上。

在201*年以前，進(jìn)口大米幾乎都是泰國香米，泰國香米02年開始進(jìn)入中國市場，05年壟斷國內(nèi)高端米市場。目前每年進(jìn)口大約24萬噸，很大部分被珠三角地區(qū)所消化，其余的主要滿足北京、上海、廈門等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。這個需求還在不斷地上升。在上海，中高檔市場基本是泰國香米的天下。正大集團(tuán)泰香米在上海商超的氣勢很大，主要有金蓮花皇冠和皇族金輝兩個品牌。泰國香米的市場價平均為12元/kg。

201*年7月，日本大米以每公斤99元的天價進(jìn)入京滬兩地。一次性進(jìn)口24萬噸，并于201*年5月以198元/2kg的市場價進(jìn)入廣州市場。拉開了品牌大米高端米市場的序幕！

二、相關(guān)政策法規(guī)

1、購銷體制和價格改革

大米在1985以前，由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷。1985年開始大米取消統(tǒng)購統(tǒng)銷，邁出市場化的第一步。

201*年我國加入m.seogis.com(定牌加工)的合作方式，甚至可以在適當(dāng)時機(jī)收購這些廠。采用合作的態(tài)度，減少對手。不單可減少市場阻力，也少一些人為的影響，取得當(dāng)?shù)卣�府的支持，畢竟有些農(nóng)村地區(qū)，法制建設(shè)還不是很健全。

六、農(nóng)村市場大米品牌設(shè)計

1、要有好聽、易記的品牌名稱

國內(nèi)的大米廠家的產(chǎn)品很多在包裝上只有品種名而沒有品牌名，或只突出品種名而不推廣其品牌名，這種做法是不大可取的。如有的只寫東北大米，貓牙米，天津小站米等，很多廠家產(chǎn)品商標(biāo)在包裝一點(diǎn)也不明顯。

而已有一定品牌知名度的大米廠家，有些品牌名稱難以為農(nóng)村消費(fèi)者接受。如南方有個知名大米廠家有一個品牌叫”某某寶”的，而在有些地方的風(fēng)俗，”寶”是指傻瓜，這個品牌在當(dāng)?shù)鼐碗y以為人接受。

選擇一些吉祥、帶有一定歷史典故的名稱、一定特殊意義的字眼，往往對于農(nóng)村米業(yè)品牌傳播起到良好的作用。如江蘇的”狀元米”和福建的”巧媳婦”，其品牌名稱就較易為農(nóng)村消費(fèi)者接受。

2、美觀、實(shí)用的包裝設(shè)計

包裝設(shè)計是農(nóng)村米業(yè)品牌塑造中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因?yàn)榘�裝在農(nóng)村米業(yè)品牌推廣中擔(dān)當(dāng)著傳播的重任。好的包裝設(shè)計能使自已產(chǎn)品區(qū)別于當(dāng)?shù)氐臀募�大米產(chǎn)品，吸引消費(fèi)者注意。讓消費(fèi)者一接觸就感受到共鳴，產(chǎn)生購買的欲望。農(nóng)村米業(yè)品牌包裝設(shè)計必須兼顧簡潔、實(shí)惠、喜慶和大方的要求。

首先在包裝規(guī)格上進(jìn)行設(shè)計。通常農(nóng)村家庭購買會多選擇10kg莊和15kg莊，另有一部分餐飲、單位或大家庭采用25kg莊。但如果想開發(fā)”禮品米”的市場，則應(yīng)考慮推出小包裝如5kg莊的產(chǎn)品。

其次在包裝材料上進(jìn)行設(shè)計。通常農(nóng)村大米采用的是普通編織袋，這種袋子容易破損，而且容易吸濕和進(jìn)水，產(chǎn)品不易存放，容易出質(zhì)量問題。因此，應(yīng)采用復(fù)膜編織袋或其它能防潮的材料。禮品裝的則可采用膠袋或尼龍袋，產(chǎn)品采用真空處理，外包裝采用紙箱來減少破損。

然后是考慮包裝的色彩。國內(nèi)大米包裝的色彩大多是采用綠色作為主色調(diào)，但是過多地使用綠色使得包裝缺乏個性，在大米包裝設(shè)計中，可以適當(dāng)加進(jìn)金黃色、紅色和一些簡潔流暢的線條，突出吉祥色彩，使產(chǎn)品來提高文件次。大米品牌在設(shè)計包裝時若能夠進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)研，有針對性的包裝色彩設(shè)計對品牌的推廣有著巨大的推動作用。

最后是品牌個性在包裝上的體現(xiàn)。這是很多大米品牌在包裝設(shè)計上的缺陷，我們認(rèn)為，任何一個品牌，都有著獨(dú)特的形象和獨(dú)特的聯(lián)想，因此，企業(yè)必須善于把品牌的聯(lián)想和包裝設(shè)計聯(lián)系起來，”狀元米”在這方面就做得較好。

3、好的品牌定位

你的品牌主張什么？這是品牌的定位。大米的同質(zhì)化程度很高，品牌的主張相當(dāng)重要。定位是企業(yè)做出來，但是必須能夠打動廣大農(nóng)民朋友的心。——一句話，把品牌定位在老百姓的心里。狀元米的”吃狀元米，做狀元郎”就很為人家接受。

4、合理的價格體系

價格除了必須從消費(fèi)者滿足其需求所能承受的成本外，給渠道分銷成員合理的利潤也很關(guān)鍵。這里的成本包含了產(chǎn)品成本、變動成本和稅金、利潤。

好的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的農(nóng)村，價格可以定到2元/kg至3元/kg，泰國米則可定到4元/kg至6元/kg。定價的空間還是較大的，廠家應(yīng)將大部份的利潤留給渠道分銷成員，刺激他們的積極性，盡快打開市場。

七、廣告宣傳形式

城市消費(fèi)者已經(jīng)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代，習(xí)慣于從各種媒體獲取有關(guān)商品信息，而農(nóng)村消費(fèi)者則不然，這與其文化素質(zhì)、生活范圍、媒體接觸習(xí)慣等有關(guān)，所以對這一群體的品牌傳播要抓住其特點(diǎn)，有所選擇，有所創(chuàng)新——這是農(nóng)村市場廣告宣傳的要素。

1.口碑宣傳是最有效、最重要的傳播方式。農(nóng)村消費(fèi)者由于地域和活動空間的限制，消費(fèi)習(xí)慣大都受左鄰右舍的口碑影響。此外，“攀比“心理在農(nóng)村的品牌消費(fèi)中起到重要的作用。針對這一重要特點(diǎn)，米業(yè)廠家應(yīng)在品牌導(dǎo)入的初期營造良好的購買氛圍，樹立良好的品牌口碑，力圖構(gòu)建一個不需費(fèi)用的廣告?zhèn)鞑ゾW(wǎng)。

2.充分利用當(dāng)?shù)仉娨暸_低廉的廣告費(fèi)用投放廣告。米業(yè)廠家在投放電視廣告時，可將目光放在最基層的電視臺，縣城新聞、鄉(xiāng)鎮(zhèn)新聞，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民最關(guān)注的欄目投放廣告宣傳；也可利用此媒體進(jìn)行公關(guān)、造勢，價格便宜，易于操作。電視廣告的訴求可以依據(jù)品牌定位進(jìn)行創(chuàng)意。

3.平面廣告。金龍魚的油近兩年在農(nóng)村推廣取得很大效果，它采用懸掛橫幅布條、張貼海報等方式，在農(nóng)村市場上不但取代了散裝油，品牌知名度在農(nóng)村市場上也越來越高。

4.廣播廣告。廣播仍是農(nóng)民獲取信息及娛樂的一個重要渠道，傳播范圍廣，有些長期播放的廣告耳熟能詳，村童亦能背出，作用不可小視。

5.文化場所廣告。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村基層組織開始重視文化建設(shè)，文化大院在中國農(nóng)村遍地開花。米業(yè)廠家可利用這一場所搞公益活動，譬如與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門或文化部門配合，贈送糧食科技書籍、生活用品等，一方面做好政府公關(guān)工作，另一方面?zhèn)鞑テ髽I(yè)文化，樹立起品牌形象，同時也為國家的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作做貢獻(xiàn)。

八、促銷活動的開展

農(nóng)村市場的促銷活動是品牌推廣的重要途徑，也是品牌親和力的表現(xiàn)形式。依據(jù)農(nóng)村市場的實(shí)際情況，農(nóng)村市場促銷在促銷工具的使用上必須全面規(guī)劃，合理采用各種促銷形式。

1、實(shí)物促銷

實(shí)物促銷的優(yōu)點(diǎn)是能夠給消費(fèi)者帶來購買的直接利益，刺激消費(fèi)者試用產(chǎn)品，扭轉(zhuǎn)消費(fèi)偏好。在品牌進(jìn)入農(nóng)村市場的初期，適當(dāng)采用贈送實(shí)物如廣告雨傘等日化用品，提高知名度和美譽(yù)度，也給消費(fèi)者以實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)利益。

2、贈送促銷

贈送促銷只能限定特殊的消費(fèi)人群�；蚴青l(xiāng)鎮(zhèn)的黨政組織，或是農(nóng)村的干部團(tuán)體，或是農(nóng)村教師。利用農(nóng)村的贈送活動，抓好公關(guān)工作，是樹立良好的口碑的重要方式。贈送促銷只是在春節(jié)、節(jié)日或重大的地方紀(jì)念活動上進(jìn)行，通常能夠產(chǎn)生很好的社會影響。

3、團(tuán)體優(yōu)惠促銷

團(tuán)體優(yōu)惠在春節(jié)、中秋的機(jī)關(guān)、單位或者團(tuán)體內(nèi)開展，以一定的折扣，或者一定的搭配贈送品，達(dá)到促銷的目的。這些機(jī)關(guān)的人員素質(zhì)較高，易于接受新產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)厣鐣�地位高，是廠家最好的”推銷員”。

4、節(jié)日展銷促銷

在節(jié)日時候，和經(jīng)銷商配合，抽調(diào)人員，開展促銷，通過每個節(jié)日每次活動，讓品牌進(jìn)入人心，這項(xiàng)工作需要長期開展。爭取每次節(jié)日得到福利訂單，消化活動人員的開支，我們稱其為”以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的促銷方式。

5、文化促銷

結(jié)合目前國家號召的科技興國戰(zhàn)略，推廣農(nóng)業(yè)科技，結(jié)合各地群眾文化建設(shè)，開展品嘗、購買或展示活動。既樹立企業(yè)品牌，又推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這樣的促銷，是品牌傳播的最高境界，利國又利民。

一、 調(diào)查的基本情況

本次調(diào)查我們選擇了a市及a市農(nóng)村作為代表，并以實(shí)地調(diào)查的形式，每地均選擇10間店鋪（超市）作為調(diào)查對象。

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