《尹食堂第一季》是韓國的一檔真人秀節(jié)目，該節(jié)目主要嘉賓有尹汝貞、鄭有美、李瑞鎮(zhèn)和申九，網(wǎng)友們對這個(gè)節(jié)目的評價(jià)也是相對較高，一起看看吧！

01

一開始看也只是推薦的多，而且中國還引進(jìn)了，當(dāng)然中國版的沒看。

只是看下來，有點(diǎn)失望。

里面四個(gè)人，我只認(rèn)識尹汝貞，應(yīng)該說面熟，畢竟韓劇還是看過不少。但另外的幾個(gè)不認(rèn)識，也不太感興趣。只是整體老齡化，缺少了一點(diǎn)活力，再加上我不太喜歡尹老師的喋喋不休，不過確實(shí)能從中了解到一些開店的技巧。

在異國開韓食店，就要把韓國與外國的飲食文化相結(jié)合了。

比如菜單上，主要是韓國的特色菜，但可以結(jié)合外國的飲食特色，加芝士加面包加包心菜。

光是有主食還不夠，還要做點(diǎn)小吃，相當(dāng)于外國的前菜，韓國小吃有名的就是國際通用的炸雞，還有泡面，蔬菜餅等，這樣使菜單豐富，也更加吸引人。

環(huán)境上，店面的裝修采用地中海式，視野開闊而且還懂得在海邊放太陽傘和躺床，也迎合外國人的習(xí)慣加一些露天的座位。節(jié)目組還懂得用沖浪板來招引客人。

而最重要的，確實(shí)開店的思想，懂得隨機(jī)應(yīng)變。在第一集我還不怎么看好李瑞鎮(zhèn)，好像沒什么作用。但沒想到儀征季起來關(guān)鍵作用的是他。他懂得開音樂吸引客人；從客人的反應(yīng)中，知道餐廳菜單過于單一，不容易吸引，于是一直尋思要開發(fā)新菜單，比如增加果汁種類，即使老板一開始不同意的炸雞，也堅(jiān)持不舍，旁敲側(cè)擊地攻下每個(gè)店員。知道觀察周邊環(huán)境，在開業(yè)前去探索周圍的店，還懂得招攬客人。有一集就是一開始客人想買水，但沒有零錢，于是他大方的送出去，后來還提議客人中午可以過來吃飯，受了恩惠的客人自然心甘情愿地再來消費(fèi)。后來想想導(dǎo)演找他估計(jì)是看中了他的經(jīng)濟(jì)學(xué)位吧�？梢哉f，沒有他，餐廳也能照樣經(jīng)營下來，但有了他，餐廳才能營業(yè)的更好。

02

《尹食堂》的參演人員只有四位，老板兼主廚是71歲的尹汝貞前輩，廚房助手是鄭裕美小姐姐，李瑞鎮(zhèn)負(fù)責(zé)飲料等前臺工作，還有一個(gè)82歲高齡的零時(shí)工申久前輩。

節(jié)目的核心就是去國外的島上開餐廳，推廣韓國美食，第一季去的是巴厘島。坦白講，比起中華美食，韓餐真的很沒看頭，主廚又是71歲并且不太擅長廚藝的尹前輩，所以《尹食堂》的菜單非常單薄，是普通的簡式快餐不說，而且菜式大同小異。

烤肉+米飯

烤肉+面條

烤肉放進(jìn)漢堡里

一樣的醬料以及配料，差不多的烹飪流程。這這么三個(gè)菜，我津津有味的看了半季�！兑�食堂》最大的特點(diǎn)就在這里，他們的食物不見得多引人發(fā)餓，參演的明星也不是多么星光閃耀top star的模樣（雖然他們是），可是每一個(gè)出鏡的人都太可愛了，真誠而可愛。

82歲的申久前輩當(dāng)服務(wù)員，堅(jiān)持保持站立，即使沒有客人，即使后輩們都讓他休息。沒客人的時(shí)候，就眼巴巴的看著過路的人，來客人有訂單就開心的像個(gè)孩子。

71歲的主廚大人是一個(gè)fashion的阿姨，為了錄節(jié)目特別去了一趟皮膚科。總是忍不住自夸，然后又不好意思的自己先笑出來。

李瑞鎮(zhèn)就是現(xiàn)實(shí)版江直樹，傲嬌本嬌沒跑了。紐約大學(xué)經(jīng)營學(xué)管理系的他聰明機(jī)智又毒舌，包攬了所有雜事，其實(shí)他才是整個(gè)節(jié)目的主心骨。李瑞鎮(zhèn)對前輩充滿照顧，對裕美體貼入微。

節(jié)目的后半季我就是專心吃李瑞鎮(zhèn)和鄭裕美小姐姐的糖，太甜，看得想談戀愛。

一起騎個(gè)自行車啊，裕美沒跟上，瑞鎮(zhèn)就停下來在路邊等她。裕美說想吃印尼炒飯，就默默帶她去吃。

裕美的墨鏡卡在頭發(fā)上了，瑞鎮(zhèn)嘴上說著就那樣卡著吧，又口嫌體正直的幫她整理。

最后連制作組都忍不住在收官的時(shí)候問李瑞鎮(zhèn)老哥為什么這么照顧?quán)嵲Ｃ馈?別解釋了，我不聽，就是愛，必須是愛。#

裕美是非常厲害且低調(diào)的女演員，出演的作品多成功前面已經(jīng)說到了，順手推薦大家去看她和文晸赫大大的《戀愛的發(fā)現(xiàn)》，算是戀愛教科書，甜到蛀牙。

在韓國女演員一般都是高雅的代名詞，多多少少都會(huì)有一些女演員的架子姿態(tài)。而鄭裕美非常接地氣的可愛�？吹絼�(dòng)物就走不動(dòng)路，認(rèn)真和它們說話聊天。

對待前輩像對待自己母親一樣照顧，去巴厘島帶了四個(gè)箱子，兩個(gè)箱子是韓國本土的食物，就怕前輩們在島上飲食不習(xí)慣。

每天早上提前出門去餐廳做準(zhǔn)備，等汝貞阿姨到了，前期準(zhǔn)備基本都完成了。去海邊玩的時(shí)候也會(huì)細(xì)心的多帶一個(gè)披肩，怕阿姨覺得椅子太硬。#就很像兒子媳婦帶公公婆婆出來旅行#

除了四位嘉賓，所有出鏡的客人也都很有趣，和《中餐廳》都是中國客人不同，《尹食堂》都是實(shí)打?qū)嵉耐鈬�客人�?/p>

不吃肉的姑娘來自瑞典，是素食主義者，和三個(gè)同伴第一次來巴厘島。

來自德國的夫妻非常浪漫，太太聲音極致溫柔。

法國家庭的弟弟是第一次用筷子，姐姐在四歲的時(shí)候用過，媽媽吐槽她擺弄了很久也不會(huì)，最后用戳的。

導(dǎo)演把一半的鏡頭都放在了這些可愛的顧客身上，這些客人的故事與好奇心構(gòu)成了整個(gè)綜藝最大的亮點(diǎn)。

沒有強(qiáng)行尬聊、強(qiáng)行加戲，最真實(shí)最自然最水到渠成。演員們真誠開店，認(rèn)真做食物，很少會(huì)與主動(dòng)顧客攀談，最多是初期時(shí)問一下菜品反饋，給彼此都留下了最舒適的空間。

整個(gè)綜藝不燒腦，不矯情，沒有爭吵沒有功利，就是最溫情的慢生活，但是導(dǎo)演會(huì)把許多小事拍得特別生動(dòng)有趣。

比如洗衣機(jī)的底座不太穩(wěn)定，偶爾會(huì)亂跑，導(dǎo)演花了三分鐘來拍“洗衣機(jī)的叛逃”，給它配各種OS加戲做CG，特別可愛又有趣。

第二季《尹餐廳》已經(jīng)播出第一期了，在韓國拿下了18%的收視奇跡，有多好看你們自行領(lǐng)會(huì)，我的安利賣完了，就問你們吃不吃吧！#我沒收錢，我是羅PD的腦殘粉自來水，只想為他打call比心心

03

雖然叫做尹食堂，但更像老羅為美大量身打造的瑞餐廳！美大不再毒舌碎碎念，他的商業(yè)頭腦和天分在這里得到充分顯露。 頭腦冷靜思維縝密的李瑞鎮(zhèn)閃亮登場。紐約大學(xué)經(jīng)營學(xué)出身的美大簡直是節(jié)目的最佳人選，說是尹貞淑是核心，其實(shí)美大才是！如果沒有他我肯定不會(huì)去看節(jié)目。尹食堂最大的貢獻(xiàn)在于給了我們一個(gè)不一樣的李瑞鎮(zhèn)

整體感覺沒有三時(shí)三餐好看，剪輯也有問題總會(huì)有不連貫的感覺；老羅在吃老本把以前的模式混合了一下，感覺再復(fù)制花樣爺爺，一個(gè)老人開餐廳還不夠又來一個(gè)幫工，美大又成了挑夫，不僅復(fù)責(zé)生意還要照顧老人；只是覺得如果說澤演或Eric 來做飯就更好看了再加上均相兄弟幾人開餐廳想想就很美好�。ɡ狭_可以開個(gè)瑞餐廳）

因?yàn)樾枰獛凸�，所以每期有嘉賓來打工更有趣，很希望看到李晟基，池生，李帝勛，俊浩，Andy，光奎 

至于女嘉賓有美除了瘦沒有亮點(diǎn)和存在感，跟美大毫無化學(xué)反應(yīng)，看的迷之尷尬，尤其第四集抱怨美大怎么才來 還有在廚房打招呼，尷尬的要死，私心更希望韓志文來，實(shí)現(xiàn)美大希望她成為固定演員的愿望，兩人相處的模式也超有愛！

我理想的餐廳應(yīng)該是：

美大，Eric（或澤演），均相+ 志文歐尼

嘉賓：李晟基，池生，李帝勛，俊浩，Andy，光奎（男士可以多干一些活）

第一集 商人鎮(zhèn)上線

商業(yè)策略1 減少每份餐肉的份量，同等重量的肉可以多做幾份，爭取利益最大化

策略2  第一天營業(yè)暫定七千元試試 生意好就調(diào)到八千 （根據(jù)市場調(diào)節(jié)價(jià)格）

策略3 開張日 前十名免費(fèi)送飲料

第二集 

結(jié)束營業(yè)后核算用掉的肉量，以此估算第二天采買的重量 

提議請雇工 如果是澤演或是李晟基、Eric就太棒了！

決定漢堡切成三份，買些香蕉，開發(fā)素食菜單

第三集 危機(jī)化解

開了一天的酒店被拆掉，不得不重新開店，美大親自搬冰箱；決定飯店裝修風(fēng)格 怎么布置；迅速鎖定周圍別墅游客為消費(fèi)對象，考察環(huán)境，向住戶推薦餐廳

可愛鎮(zhèn)又上線了，和有美玩拋花生接花生的游戲

專注搜菜譜的樣子好有魅力！

第四集 新菜譜

一早起來美大就去采購，買了一堆方便面

找不到開瓶器的美大臨時(shí)上演開瓶技能，哈哈沒有他辦不到的！

開發(fā)新菜品 餃子？？。雞蛋方便面

第五集 暴風(fēng)鎮(zhèn) 炸雞鎮(zhèn)

在一大批客人走后廚房材料不足，新客人來了尹貞淑第一反應(yīng)是沒材料了不能做了；但瑞鎮(zhèn)卻讓他們先點(diǎn)單 利用現(xiàn)有的材料看能做什么，這才是商人該有的頭腦，結(jié)果美大贏了，客人點(diǎn)的都是neng做出來的。

廚房沒有干凈的碗，美大立刻去洗碗

客人點(diǎn)了炒肉飯，立馬去幫忙切肉，接著回前面做飲料

結(jié)束營業(yè)美大去廚房給大家煮方便面，忙著清理賬單。美大總是能資源利用最大化，合理分配；如果他在廚房肯定不會(huì)像之前那么忙亂

為了滿足客人需求美大一直想開發(fā)新菜 炸雞 執(zhí)著認(rèn)真 盡管別人不理解，在經(jīng)過深思熟慮，實(shí)地考察，網(wǎng)上搜集資料，還是設(shè)法完成韓式風(fēng)格炸雞菜單 

美大最讓人喜歡的就是對任何事情都認(rèn)真對待，有著自己想法并堅(jiān)持實(shí)現(xiàn)

每天都是第一個(gè)出發(fā)認(rèn)真采購食材，看到美大迎著陽光騎著腳踏車的樣子真的很難不愛上他

聽到客人說炸雞好吃 美大笑的開了花

第六集 預(yù)言帝

沒有客人光顧，貞淑跑去開發(fā)新菜蔥餅

原來是瑞鎮(zhèn)昨天會(huì)議上就提到，蔥餅在韓餐廳很受歡迎，不能只靠炸雞，而且西方人吃的不多可以定低價(jià)格吸引更多顧客（瑞鎮(zhèn)簡直頭腦擔(dān)當(dāng)）

瑞鎮(zhèn)安慰老師很快會(huì)有客人來，結(jié)果果然預(yù)言成功

瑞鎮(zhèn)建議雞蛋方便面的雞蛋最好放在最上面，能讓客人看到

第七集 餃子鎮(zhèn)

節(jié)目還剩最后一天，瑞鎮(zhèn)提議晚上做餃子湯 親自下廚

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