《人生一串》是一部于今年6月20日播出的紀錄片，影片主要由陳英杰編劇并主演，網(wǎng)友們對這部劇也是給出了相對不錯的評價，一起去看看他們是怎么說的吧！

01

夜幕降臨，人們開始渴望美好而放松一餐，在街頭巷尾，市井里弄，大家其實很懂生活。沒了煙火氣，人生其實就是一段孤獨的旅程，這一段話用來形容燒烤，是再合適不過了。

不是遠離生活的播音腔，一個正常的旁白聲開始訴說，語調中帶著一股江湖俠客氣息和被生活磨礪而出的狠勁。于是大家被慢慢帶入了煙火繚繞的燒烤攤：幾串燒烤，一杯美酒，深夜路邊的那份得意，平凡熱辣的市井人生。

結束了疲憊破碎的白天，坐在燒烤攤前的我們開始融入這座城市，和城市發(fā)生著關系，在只屬于自己一個人的世界里安靜。終于，我們獲得了城市夜晚的使用權，結束了白天的流浪，呆坐于深夜的燒烤攤。

于是我想起了我居住的巷子里，一邊是一家湯粉店，一邊是超市。凌晨三四點的夜里，店門前的巷子里總是多了幾張白天看不見的桌子，桌邊總是圍坐著一群剛下夜班的人。人們總是在超市里買上一瓶啤酒，再點一份熱騰騰的面食，吹著風“路邊野餐”，沖刷著一天的疲憊。而等到天明，桌上的食物殘渣已經被清理干凈，睡醒的人接替了他們的位置，吃著油條稀飯，吃完就去上班。這些不同的人每天在不同時段擁有著桌子的使用權，可我知道，每一個人在一天24小時的時間間隔里，都會坐在桌子前進食，昨天是這樣，明天也會是這樣。

所以，人生只有兩步，不是左腳一步，右腳一步，這樣不帶人情味，應該是走一步，歇一步，具有普世的現(xiàn)實意義和生活氣息。

是的，就是這樣，世上只有一種生活方式，路邊野餐，路邊野餐！

02

《人生一串》在bilibili首播第一集"無肉不歡"，我看了三遍。分別在當日晚八點首播，當晚深夜十二點，以及今天，我想寫點兒感受的時候。不得不說，它更適合深夜觀看。而又因為它是一部有趣兒、有溫度，表達出來的情感熾烈、真實，而非常適合第三遍的觀看。當看完第三遍的時候，內心有一種不得不說點兒什么的表達欲望。

《人生一串》的切入點非常好，即烤串兒。而喜歡吃燒烤的人，多半具備以下標簽：夜貓子、真性情、朋友多、沸點低，喜歡把酒言歡，開懷暢飲，甚至是跟片中的"小二哥"一樣，每晚不醉不歸。但這個族群并非不務正業(yè)者，這個片子我感覺也是做給那些"一邊工作，一邊享受人生"的姑娘漢子們的。？？

以往有一些美食片子很容易讓觀眾走入誤區(qū)，比如非要手把手教你怎么做一頓高難度的大餐，非要用一種近乎唯美的方式告訴你，食材從哪里來，我的意思就是目標略顯刻意。觀眾開始時候感覺新鮮、想學、好看。但看了一些之后，發(fā)現(xiàn)一部片子并不能改變自己的生活方式，吃貨族很難每天下廚房，過于唯美不如去大片兒里找情懷，因此會容易厭煩，不能持久的喜歡。這些片子長此以往，恐怕也失去了紀錄片本來該有的模樣。

而《串兒》看完第一集后，才讓我知道：真實是最打動人的。從燒烤老炮兒、到男男女女的食客，從調皮又不失文化感的旁白到自然有味兒、一副煙酒嗓走遍全天下的總導演配音。我不得不說，《串兒》是一部有內容，有味兒，讓人眼前一亮的好片兒。

"一邊工作，一邊享受生活"。這句話是一位很資深的前輩送給我的2018年人生寄語，我于是珍藏了起來。并在第一時間送給了身邊很多好朋友，今天在這兒送給"串兒"的觀眾。這句話讀起來很普通，道理誰都懂，但卻有力量。偷偷說一下，這位前輩也真真正正是：文化做到最極致、酒桌上也絕對酣暢淋漓不留遺憾，滴一位前輩。熱愛工作的人，更熱愛生活，也更熱愛有"串兒"的夜生活。這個邏輯很多人應該——懂。嘿嘿。

節(jié)目組加油，期待你們的后續(xù)作品。我呢？接著整一杯去。

03

B站突放大招，火熱的夏天推出應景的《人生一串》，看了第一集《無肉不歡》，想推薦給朋友們。

人生一串，美食紀錄片。選擇燒烤作為主角，畫風是市井街頭的凡俗生活，凡俗到不用端著演，不用憋著提煉宏大主題。心平氣和的鏡頭里，只見塵煙滾滾，人們吃肉喝酒，大家各自開心。

像近年來的國產美食記錄片一樣，人生一串也是用老板和食客來做配角，抬著豬牛羊蠔這些主角登場。但難得不使勁講故事，我烤你吃，就這么簡單。烤的吃的都滿臉笑，也就不用再講解什么美拉德反應。老板笑嘛是驕傲自己的食材和手藝，食客笑嘛是吃得滿意，兩邊一笑，作為主角的燒烤們，光芒自現(xiàn)。

但大概中國允許出攤的街道就一定有燒烤，又拜發(fā)達的物流所賜，燒烤內容的地域性差異也越來越小。于是攝制組天南海北追根溯源，去四川西昌烤涼山小豬肉；去云南昭通先鹵后烤牛肉小串；去新疆尉犁縣先砍紅柳枝子烤羅布羊大串兒，再用馕坑燜爐烤整羊；最后到廣東湛江站在海邊烤生蠔，那海里，可就是人自家的蠔田。

才第一集，30分鐘，給這么多，太實惠了。后面還有五集吧，咽口水。

每集時間短，很多信息點到即止。比如涼山小豬肉，用長簽子，簽子頭上扎一塊帶皮肉，“肉直接伸進火里烤”，就這一句，懂的人會心一笑。直火燎肉皮，酥啊。

比如紅柳枝子烤串兒，說新鮮紅柳枝才有植物清香，然后穿了肉開烤，調料只灑粗鹽。但鏡頭明白，紅柳枝子是刮了皮兒的，就這幾刀，懂的人會心一笑。這樣見肉見火，汁液融合，才成就一串入魂的羊肉。

比如湛江海邊烤生蠔的阿平，“跟東北師傅學的燒烤”，哎媽這一句簡直不能再會心。想當初新疆燒烤到東北，融合了丹***族燒烤風格，成全了如今錦州燒烤的非物質文化遺產美名，然后三千里地山海到湛江，蒜蓉辣椒落在生蠔上，時代的滋味有沒有？

先說這些，等下一頓。

題外，紀錄片的春天醞釀了很多年，一直陰晴不定，B站上來就熱了整場，我輩要加油啊！

04

窮且摳，至今只把第一集擼了3遍，第二集還是等吧。

作為一個東北人，最熟悉的就是夏日街道旁帶著煙火氣息的燒烤味，必須是街邊，必須吵吵鬧鬧，就著一盤毛豆一盤辣炒蜆子一盤涼拌黃瓜一盤水煮花生，啤酒or可樂or大白梨，聽旁邊的桌吹吹牛，和身邊的人開開玩笑，炎熱的夏天這么過最爽。

在吉林，燒烤有時會配主食，煎粉、炒面、朝族冷面，基本上就是這些。桌子上擺著滋滋冒油的烤串，吃之前要先吃瓣蒜，防止拉肚子。世界杯期間，店鋪大多會弄個電視或者投影儀給大家放球賽，這是我們的深夜食堂。常說，沒什么是一頓燒烤解決不了的，如果有那就兩頓。

它熱量高，不健康，更傳言會致癌�？删褪亲钃醪涣藷釔鬯�的人，是啊，生活已經如此艱難了，吃點兒垃圾食品，沒什么。

說回紀錄片，其實這更像是一個美食節(jié)目，帶著我等饑腸轆轆啃著泡椒鳳爪的人游一圈中國，吃小豬肉，吃生蠔，吃烤全羊。

我們希望在紀錄片里看見什么呢？真實，情懷，經歷。最好能有些故事性，不要太平淡，配樂和解說一定要引人注意，勾起人的好奇心。

這部片子，節(jié)奏可能快了些，故事略單薄，部分配樂被彈幕吐槽像兇殺現(xiàn)場，但它做到了真實，那就是燒烤的煙火氣。吵吵鬧鬧的大排檔，不怎么講究的衛(wèi)生，大嗓門大肚子愛喝啤酒的老板，這就是我家樓下的燒烤攤哇。

更別提解說詞了，“將開始他的表演”“天生就是為燒烤而生的”，文案偷摸的皮啊。

說起片子內容，其實b站有幾個先導片，里面講了燒烤的“江湖”，采訪了一些燒烤店的老板，他們講述自己開店初期的過往，他們打架，砍人，躲城管，這些“人文”的東西非常契合“人生一串”-----于食客是一串，于老板就是一生。

不知道在之后的幾集里能不能看見對燒烤攤老板的采訪，這個紀錄片能不能脫離美食節(jié)目走向更高檔次，但無論如何，感謝這個（我所知）第一次聚焦燒烤的紀錄片，希望制作組越來越好（？？ω？）？嘿

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