樓下,有家油條鋪子。
每天早上,光顧鋪子,已成了多年的習(xí)慣。最早,是爺爺;后來,是父親。再到如今,到鋪子里買早餐的人,變成了我。這么多年來,鋪子依舊,油條依舊,而人卻換了一茬又一茬。
我還記得小的時候,對于油條蘸豆?jié){的吃法,極為排斥。那會兒,總覺得美好的事物和味道,就該是純粹的。香脆的口感,濃烈的郵箱,如此純粹的味道,若是蘸上了豆?jié){,豈非不倫不類?
小孩子的世界,大多是如此。非黑即白,對人,對食物,都是如此。在孩子們的眼里,不管是人,還是食物,都純粹得涇渭分明。人,有好,有壞;口味,有甜,有咸,有油炸,但卻鮮少注意到,人與美食,其實也有著混搭的灰色地帶。
直至后來,領(lǐng)略的風(fēng)景多了,便覺出油條搭豆?jié){,也挺不錯。
兩者的混搭,有油炸的香氣,有豆?jié){的甜膩,彼此交融,不分你我。以往總覺得,這兩種的混搭,是對彼此的抹殺,用一種味道,去抵消另一種味道;可如今,卻發(fā)覺這樣的混搭,更像是錦上添花,用一種味道,去調(diào)和另一種,從而有著更美妙的第三種。
而到了如今,油條依舊天天買,卻有了花非花霧非霧的味道。
怎么說呢?如今的我,最迷戀的,是油條那種“面目全非”的搭配功能。我喜歡將買來的油條剁碎,和餡料一起,做成包子。蒸好的包子,一口咬下去,早已不見油條;但那油條的香味,卻滲入了包子,融為一體。
這樣的搭配,看似少了油條,實則將油條的味道,滲透于食物中,無處不在。這和如今的生活,也有點類似,就像很多人和事,光看表面,總覺得難以窺其全貌;而深入其中,才發(fā)覺真實的面目,與看起來的樣子,完全不同。
這小小油條,品出的,卻是人生哲理。
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