科普小論文
想必,咸類大家是吃過的吧!但是,吃太多的咸類會(huì)造成那些對(duì)身體不利的呢?我做了一個(gè)小調(diào)查。于是我就上網(wǎng)查了一些資料,資料如下:
高血壓病人不能吃太咸
高血壓的病人也不能吃得太咸。高血壓的起病因素很多,有的至今尚未完全弄清,但與血管的緊張度,心臟的搏血量以及血液循環(huán)的總量有關(guān)是肯定的。血壓危象的。高血壓的病人吃得太咸,大量的鹽分?jǐn)z入,透過腸粘膜首先進(jìn)入血壓循環(huán)之中,血液中的鹽分高了,必需要吸收水分來稀釋它,所以人便會(huì)覺得口干,于是便大量地喝水,這些水分進(jìn)入血液中,便使得血液的量擴(kuò)張了起來。于是血壓便會(huì)升高。并不是說高血壓的病人不能喝水,因?yàn)槿绻褐袥]有過量的鹽,水分便不能在其中保留,很快經(jīng)腎臟作為尿被排泄出去了,而血中鹽分過高的情況則不同了,鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸,道理便在于此。
我知道了,高血壓的患者不能大量的吃咸類,鹽把水分留在血液中增高了血壓,所以,有高血壓的患者不能吃太多的咸。
胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā)
鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國人民的胃病發(fā)病率極高,有人估計(jì)我國人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少占20%。上腹部不適的人作胃鏡檢查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多,胃酸分泌過多,幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學(xué)家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強(qiáng)、防護(hù)因子減弱兩個(gè)方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面,而胃粘膜的防護(hù)因素減弱則是另一個(gè)方面。人們吃東西飽了口福,酸甜苦辣灌下來,胃靠什么來保護(hù)它自己呢?胃的粘膜分泌出一層粘液涂在粘膜上成為一個(gè)絕好的保護(hù)膜。
我們吃的食物過咸,這個(gè)保護(hù)膜便會(huì)受到損傷。這不用做實(shí)驗(yàn)了,買個(gè)豬肚子回來,里面的粘液洗不干凈怎么辦?老太太們都知道,抓把鹽一擦、水一沖便洗干凈了。就這么簡單,鹽能破壞胃粘膜的保護(hù)膜,使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中,怎能不生病?甚至致癌因子也會(huì)長驅(qū)直入,胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā),大概便是這個(gè)道理。
最后,我還調(diào)查了甜類,檸檬酸可以作為一種食品防腐劑。
經(jīng)過這次的調(diào)查,我知道吃太多的咸類會(huì)給我們帶來許多的傷害!所以,我們盡量少吃。
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