篇一：茶葉銷售實習報告

　　時光飛逝，短短的一個月實習時間就結(jié)束了，經(jīng)朋友的介紹我來到了茶莊實習，雖然通過考研的艱辛努力但是我不想徹底放松自己，在茶莊實習，剛開始以為這是個簡單輕松的工作，直到真正工作了一個月我才知道這份工作其實也不輕松啊。所以我們這些實習生不僅要幫客人泡茶還要牢記各種茶葉價格和一些基本茶葉知識來銷售茶葉，除此之外每天做衛(wèi)生保持店堂干凈是必不可少的重要環(huán)節(jié)，以為每個客人都喜歡干凈整潔的環(huán)境來品茶聊天，這看似簡單的工作也讓我從中學習到不少東西，比如如何做衛(wèi)生，怎樣與客人更好交流，怎樣處理各種突發(fā)狀況并隨機應變，同時也學到與自己專業(yè)有關的一些營銷知識，感覺實習真的學到不少，是非常值得的一次實習。

　　中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數(shù)用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯�，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯（壺）——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時極為講究，應高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的氣力，將水壺由上向下反復提三次，這一動作稱為“鳳凰三點頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對客人表示敬意，三點頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應有序,即：年齡中投，夏上投，冬下投。分茶湯時有兩個成語：關公巡城、韓信點兵，關公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點]一滴均勻分注，因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風：用茶蓋刮往壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖往壺頂?shù)呐菽�。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖進壺中。

　　看著其他前輩忙碌著，自己在旁邊學著，早上我們要對包廂里的茶盤茶具消毒，擦包廂，換下過了一夜的開水瓶，接著是擦大廳澆花。站在大門邊上等待客人來臨同時還要關注店外是否有其他車輛隨便停留，當有客人來時我們就默契的分工一個開包廂燈和空調(diào)，另一個則是拿客人寄存的茶葉再進包廂為客人泡茶。實際上泡茶是最重要的環(huán)節(jié)，剛來時學習如何用不同的茶具來泡鐵觀音，紅茶，和巖茶，不同的茶葉泡法及其溫度都不同，口感自然也不同。當?shù)谝淮谓o客人泡茶時經(jīng)理就在我旁邊看著，使我更緊張了，水一百度燒開后，倒入蓋碗，刮完沫后要及時將茶水倒出，否則會泡壞茶葉，就在這時，猶豫我拿的姿勢不是很準確，加上一百度水溫我的手被燙到了，經(jīng)理在旁邊不出聲，我心想絕對不能讓客人察覺到于是一直忍著知道倒盡蓋碗里餓茶水后，將手放下用涼的茶巾包住燙傷的手，那時手指真是如火燒，在這種情況下也只有這個方法了，結(jié)果第二聽我的手起了好大一個泡，也因為這樣我才知道怎樣拿蓋碗的姿勢不容易被燙。接下來每一天泡茶的技術都在不斷的進步著。

　　泡茶時，我遇到了很多客人，這是我在學校和家里都不怎么會遇到的，這真的是和社會接觸了，有公安局局長，有火電產(chǎn)產(chǎn)長，有做生意的老板，還有白領，和他們也會聊到很多，他們有教我一些為人處事，有的以過來人經(jīng)歷教我未來路如何走，也有和我們分享自己心情的，我學會做一個聆聽著，也會報著學習的態(tài)度聽他們的經(jīng)歷感覺這些也是我實習重要的收獲，讓我更加了解接觸社會，不再只是溫室里的花朵，同樣我們也會遇到一些刁難的客人，酒醉的客人，脾氣大的客人等等，有的也會讓我們覺得很委屈，可是作為服務行業(yè)的我們必須以客人為大，學會了給客人陪笑臉，但對于一些無理取鬧的客人還是會和他說道理，終于我明白了給人實習，為別人服務是真的和家里不一樣，不能任性妄為，在這里我學會收斂自己的脾氣。我想以后再面對一些不好的事情我也可以有一個好的心態(tài)來應對了，這也是我的收獲。

　　總結(jié)：茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進入門檻不高，關鍵在于對茶道的領悟、茶品的準確把握。消費人群分析：社會人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天;再校學生和社會青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。營業(yè)時間主要在下午三點至5：30，晚上7點至12點，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點，應該也不錯，但營業(yè)時間相對拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。

　　茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出獨具特色的品種，適時根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。實習時間雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。

　　篇二：茶業(yè)實習報告

　　岳西翠蘭銷售實習報告

　　一、實習小組成員：

　　張婧、王明弦、陳目芬、張楠、左皓、徐誠、劉振、曹鈺婷、高敏

　　二、實習目的：

　　林業(yè)經(jīng)濟學實習是為了讓我們更好地了解我國林業(yè)現(xiàn)狀并通過經(jīng)濟學的知識讓林業(yè)得到更好的發(fā)展，為培養(yǎng)我們綜合運用所學理論知識解決實際問題的能力。將一年來系統(tǒng)學習的理論知識與企業(yè)實際相結(jié)合，鞏固和加深理解林業(yè)經(jīng)濟學的理論知識，培養(yǎng)獨立分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的工作作風，為以后畢業(yè)論文的研究及步入工作崗位奠定良好的基礎。

　　本小組以岳西翠蘭的銷售問題為主題進行了實習。

　　本次實習的目的在于通過走進茶行，將茶葉銷售理論與茶葉實際銷售結(jié)合，從而進一步提升我們對專業(yè)知識的應用，更深刻的認識，同時也提高了我們的人際溝通與交往能力，讓我們更好的知道了如何與人溝通，更好的了解我們專業(yè)在社會的地位。實習目的主要歸為以下幾點：

　　1.求證我們所得出的關于岳西翠蘭在發(fā)展中的一些問題，如市場管理混亂產(chǎn)品定位模糊，茶葉監(jiān)管力度小，缺乏便捷的銷售渠道，缺乏與顧客溝通了解及促銷組合宣傳等；

　　2.體會我們所提出的建議是否可行，以及找出一些補充辦法；

　　3.了解銷售技巧，學習銷售方法，在此基礎上把所學的專業(yè)理論知識與實踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實際工作能力與分析能力，以達到學以致用的目的

　　4、通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)。

　　三、 實習地點：合肥市蜀山區(qū)含山路茶業(yè)街

　　四、 實習時間：20XX年5月10日

　　五、 實習內(nèi)容：

　　我們針對合肥市北含山路以及長江西路上的茶行進行了岳西翠蘭經(jīng)營情況的市場調(diào)查，以便更深入了解翠蘭銷售現(xiàn)狀及可行的解決辦法。

　　我小組去含山路各大茶行進行了調(diào)查，走訪，詢問了他們關于茶葉的銷售問題，尤其是

　　岳西翠蘭的銷售情況，并且積極做了記錄，得到了相關的數(shù)據(jù)，基本了解了岳西翠蘭的銷售情況，以及在社會中存在的問題包括銷售不暢的原因，并且向他們尋求了相關解決辦法。

　�。ㄒ唬�、市場現(xiàn)狀：

　　經(jīng)過我小組這段時間的調(diào)查研究，對合肥市場的茶葉銷售模式有了一定的了解，合肥的茶葉銷售目前還是以個體分散為主，茶葉店鋪較為分散，茶葉行業(yè)趨于品牌整合、產(chǎn)業(yè)化、集約化的發(fā)展，目前合肥有7處茶葉批發(fā)市場，但規(guī)模都比較小，難以形成較大的優(yōu)勢。

　　實習的主要內(nèi)容是研究岳西翠蘭的銷售狀況以及銷售所遇到的問題。合肥市壽春路集中各大茶行，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等但是，經(jīng)過我們了解得知，我們所研究的對象岳西翠蘭并不是店家及買家所青睞的，有不少店鋪都不賣此產(chǎn)品。根據(jù)店家所言，岳西翠蘭的銷量并不好，很多客人并不知道這種茶葉。原因主要源于產(chǎn)品的起步較晚，推廣宣傳力度不夠。這讓我們對岳西翠蘭的了解更加深入，有利益我們的進一步研究。

　　之前都是從網(wǎng)絡上了解岳西翠蘭的情況，現(xiàn)在通過我們的實習，我們對岳西翠蘭有了更深一步的了解。通過我們的實習，我們了解到岳西翠蘭在市場上的占有率比較低，屬于自產(chǎn)自銷型的，岳西翠蘭由于知名度較低，所以主要在安徽省內(nèi)銷售，省外很少有人了解這么一個茶葉，我們應該樹立品牌，讓更多的人了解翠蘭。

　　（二）、市場定位：

　　1、茶質(zhì)上好，口感清甜，受到不少品茗愛好者的青睞。

　　2、翠蘭突出在“三綠”，即干茶色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，茶業(yè)愛好者格外欣賞。

　　3、岳西翠蘭的口感很好，但銷售力度欠佳，所以茶行每次都只批發(fā)少量的岳西翠蘭，等銷售出去了才進行再次批發(fā)，岳西翠蘭的價格更是不等，有高有低，消費人群的正常心理都是同等高價位的茶葉，人們肯定更傾向于毛峰、太平猴魁等知名度較高的茶葉。

　　4、岳西翠蘭屬于新興的茶葉，市場競爭力太低，岳西翠蘭要想在茶葉領域擁有自己的一席之地，任重而道遠。

　　（三）、機會點（消費者行為分析）：

　　在進行廣告宣傳或促銷時，應詳細介紹岳西翠蘭的優(yōu)良品質(zhì)以直接激發(fā)消費者自身的購買欲望為主。

　�。ㄋ模�、主題文化

　　我國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶、有著悠久的歷史。茶不僅是一種飲料，更是一種回味無窮、悠長深厚的文化產(chǎn)品。我國最早提及茶葉的文字著作是西晉文學家郭璞所注釋的《爾雅》，而唐朝陸羽寫成了世界上第一部茶書巨著《茶經(jīng)》，說明我國在古代就有茶文化的存在了，茶葉和茶文化是中華文明的重要組成部分。而在茶葉的禮盒包裝設計中，更是要體現(xiàn)出這種茶文化的延續(xù)性與獨特性。

　　（五）、銷售方式拓展

　　1、實習期間，可以發(fā)現(xiàn)周邊店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，以茶具產(chǎn)業(yè)推動岳西翠蘭的銷售不失為一種上策。

　　2、在茶葉銷售中茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標簽文字優(yōu)美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標簽通用標準的規(guī)定，標明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費者的需求和民族習慣而定。

　　3、批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當調(diào)整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。

　　在整個實習過程中，我們的分工很明確，一人負責采相，一人負責記錄，其余六人兩兩分組進入各商鋪與老板以及銷售人員溝通。

　　六、 實習總結(jié)

　　盡管在實習前我們也進行了一定的準備工作，確定了實習重點，與商家溝通的內(nèi)容已經(jīng)溝通方式等等，但是在實際行動時還是漏洞很多，一些商家似乎不太愿意與我們交流，這是我們遇到的最大難題，當然也有很愿意與我們交談的商家。最后我們回到長江西路上，與附近的商家交流還是很愉快的，有一位店主特別熱情的同我們講了他店鋪目前銷售現(xiàn)狀以及他的個人的一些經(jīng)驗和看法。總的來說收獲不錯。

　　對于我小組研究岳西翠蘭而言，在合肥市場的普及程度并不高，部分茶店沒有該產(chǎn)品，

　　多數(shù)市民完全不了解這種茶品，翠蘭的品質(zhì)優(yōu)秀，但沒有得到好的推廣宣傳，所以在合肥市場的銷售狀況不理想，茶葉可以作為一種較為高檔的禮品，然而翠蘭本身的知名度不高，導致了它作為禮品的銷售方式不能成立。另外，根據(jù)我們的現(xiàn)場觀察對比，炒熟后翠蘭的外觀并不能保持它的蘭花外形，甚至與其他茶品相比毫無優(yōu)勢，這方面需要研究新的炒制技術，保證它的外觀美。

　　我們小組根據(jù)林業(yè)經(jīng)濟學課題研究及實習情況就岳西翠蘭發(fā)展問題提出了以下建議：

　　1、形成茶產(chǎn)業(yè)集聚效應，利用龍頭企業(yè)帶動發(fā)展

　　2 打造岳西翠蘭強勢品牌

　　3、引進茶農(nóng)進行深加工，擴大產(chǎn)品組合

　　4、增強包裝宣傳等推廣力度

　　5 加強銷售渠道的開拓

　　在短短的半天實習里，我們跑了近十家茶行，近半數(shù)遭到了店家的拒絕。這些拒絕讓我感到失望，在失望中也讓我汲取到寶貴的經(jīng)驗�？偨Y(jié)為以下幾點：

　　1、缺乏與人溝通的能力。我們事前雖然做好了一定的準備，但當遭到別人拒絕時，我們便失去了信心，不能勸說使人配合我們的工作。

　　2、缺乏隨機應變的能力。我們在課堂上學到了很多理論知識，卻無法有效的與實際進行結(jié)合。在突發(fā)狀況前顯得有些束手無策。

　　3、對自己所研究的對象的制作成本制作工藝營銷攻略并沒有更加深入了解。

　　4、沒有充分了解市場動態(tài)。

　　5、沒有精確的定位目標群體。

　　茶葉是一個具有無限潛力的行業(yè)，一是市場需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有大量的扶持政策。茶葉的銷售不僅依靠良好的品質(zhì)作為保障，品牌的打造推廣也是極為重要的，根據(jù)市場的變動做出及時的應對措施，才可以處于有利地位。

　　關于岳西翠蘭的銷售現(xiàn)狀基本上與我們之前所了解到的出入不多，一般表現(xiàn)為知名度不夠，經(jīng)營規(guī)模不大，沒有一定的銷售規(guī)范等等；理論的東西與實際情況還是有很大差異的，我們要想在大學學有所成還必須讓學習與實踐相結(jié)合起來，而且我感受到在經(jīng)濟管理這方面要讓自己有所發(fā)展，所需要實踐的比例遠遠大于理論知識；切實體會到一個研究的全過程，從課題的提出到理論分析，研究，得出一定的結(jié)論，再進行實際執(zhí)行來驗證結(jié)論，最后修正結(jié)論從而解決課題中的問題；

　　營銷，營在運，籌在幄。任何一種經(jīng)濟活動，任何一個市場，都不得不遵循“先觀后效”的原則。營銷者，善謀略，當可運籌帷幄，決勝千里。

　　實踐畢竟與理論不同，所以在實習之前準備工作一定要充分；與人交流或者說在實際考

　　察研究的過程中，各種狀況都會發(fā)生，我們不能太死板，要知道隨機應變，并且有膽量與陌生人交流；要想與他人愉快交流，你所顯示的真誠很重要。在研究一項課題或者說小組實習時，分工合作很重要，只有合理的分工合作才能更高效的完成任務。

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